Kış için bektaşi üzümü kompostosu yapmak için adım adım en iyi tarifler

Neredeyse tüm insanlar çilekleri ve ahududuları sever ve bu meyveleri aromatik kompostolar ve reçel yapmak için kullanırlar. Ancak bektaşi üzümü, onlardan lezzetli bir şeyler hazırlamanın imkansız olduğuna inanarak ev hanımları tarafından genellikle göz ardı edilir. Kış için uygun şekilde hazırlanmış bektaşi üzümü kompostosu akrabalarınızı memnun edebilir ve şenlikli masayı tamamlayabilir. Bu içeceğin zarif bir tadı ve unutulmaz bir aroması var.

Kış için bektaşi üzümü kompostosu hazırlamanın özellikleri

Komposto herhangi bir olgunluktaki meyvelerden hazırlanabilir. Ancak birçok ev hanımı yeşil olanı kullanmayı tercih ediyor çünkü bu durumda içecek şeffaf çıkıyor. Meyvelerin hemen örtülmesine gerek yoktur, hasattan sonra 2 haftaya kadar serin bir yerde kalabilirler.

Meyvelerin patlamasını önlemek için önce kürdan ile delinir. Bektaşi üzümü kompostosu sterilizasyonlu veya sterilizasyon olmadan kapatılabilir.

İçeceği hazırlamadan önce kavanozlar soda ile iyice yıkanır, durulanır ve 15 dakika fırında bekletilir.

Demir kapaklar da kaynatılmalıdır. Kompostoyu sterilizasyon olmadan kapatmak için 2-3 litre kapasiteli kavanozlar kullanın. İçlerindeki suyun soğuması uzun zaman alır, bu da meyvelerin kaynamasına zaman tanır.

Hangi meyvelerle uyumludur?

Bektaşi üzümü saf haliyle ve diğer meyveler veya meyvelerle birlikte yenir. Siyah ve kızılcık, kiraz ve erik ile iyi gider. Kompostoya elma, limon, portakal, kayısı ve ahududu ekleyebilirsiniz. Bektaşi üzümü kompostosunda ne kadar çok içerik varsa, tadı da o kadar zengin ve zengin olur. Ancak bektaşi üzümünün tadını ve aromasını bozmamak için kavanoza çok fazla başka malzeme koymamalısınız.

Hangi bektaşi üzümü çeşitlerini seçmek en iyisidir?

Bektaşi üzümü, farklı olgunluk aşamalarında muhafaza için kullanılan tek meyvedir. Berrak bir içecek istiyorsanız yeşil bektaşi üzümü kullanmanız tavsiye edilir. Lezzet katmak için bu kompostoya sıklıkla melisa veya nane eklenir.

Kırmızı meyveler içeceğe hoş bir pembe renk tonu verir.Bu komposto aynı zamanda diğer bileşenlerin (narenciye ve kuş üzümü) eklenmesiyle de hazırlanır.

Siyah, olgunlaşmış ürünün kullanılması zengin bir yakut rengi verir. Bu ürünün kiraz veya erik ile desteklenebilen eşsiz bir aroması vardır.

Sürece başlamadan önce bektaşi üzümü nasıl seçilir

Kışın hasat için, çürüme veya bozulma izleri olmadan yalnızca güçlü, büyük meyveler seçilir. Aynı durum içeceğe eklenen diğer bileşenler için de geçerlidir. Meyveler sıralanır, sapları ve kuyrukları koparılır. Ürünü soğuk suyla yıkayın. Bektaşi üzümlerini birkaç kez sıcak suyla dolduracağından kurutmanıza gerek yoktur.

Meyvelerin patlamasını ve içeceğin şeffaf kalmasını önlemek için önce kürdan ile delinir. İğneyi batırmak için de bir iğne kullanılır.

Evde bektaşi üzümü kompostosu nasıl yapılır

Bektaşi üzümü içeceği farklı tariflere göre hazırlanabilir. Her ev hanımı kendi pişirme yöntemine karar verir. Çoğu zaman fazla zaman ve çaba gerektirmeyen basit tarifleri seçerler.

Adım adım 3 litrelik kavanoz için basit bir tarif

Bu tarife göre meyveleri kuyrukları ve saplarıyla birlikte alabilirsiniz. İş parçasını hazırlamak için şunları yapın:

• bektaşi üzümü - 2 su bardağı;
• şeker - 1 bardak;
• su - 3 litre.

Bir tencereye su dökülür, şeker ilave edilerek kaynatılır. Bir kürdan ile önceden delinmiş meyveler şurup içine dökülür. Şimdi ısıyı kısmanız ve meyveleri 10 dakika kaynatmanız gerekiyor. Bitmiş içeceği bir kavanoza dökün ve metal bir kapakla kapatın. Kavanoz boynuna ters çevrilerek bir battaniyeye sarılır.

Sterilizasyon olmadan

Birçok ev hanımı kış için tıkanıklıkları sterilize etmeyi tercih eder, ancak bunu onsuz yapmak oldukça mümkündür.Sterilizasyon olmadan bektaşi üzümü içeceği yapmak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• bektaşi üzümü - 1,5 su bardağı;
• şeker - 150 gram;
• su - 2 litre.

Meyveler 2 litrelik bir kavanoza dökülür ve üzerine kaynar su dökülür. İçeceği 15 dakika bekletin, ardından bir tencereye su dökülüp şeker ilave edilerek kaynatılır. Kaynayan şurubu meyvelerin üzerine dökün ve kapatın. Preparat, daha fazla veya daha az toz şeker eklenerek daha tatlı veya ekşi hale getirilebilir.

Kaynayan suyu kavanoza dökmeden önce derin bir kaseye koyun. Kavanoz kazara patlarsa yanıkları önleyebileceksiniz.

Limonlu

Limonla kışa hazırlayabilirsiniz. Bu içeceğin canlandırıcı bir tadı ve aroması vardır, sizi canlandırır ve enerjiyle doldurur.

Aromatik bir içecek hazırlamak için aşağıdaki ürünler hazırlanır:

• yeşil bektaşi üzümü - 1 su bardağı;
• şeker - 70 gram;
• limon - 2 dilim;
• su - 1 litre.

Meyveler delinip bir litrelik kavanoza dökülür ve oraya limon dilimleri eklenir. Suya şeker ekleyin, şurubu kaynatın ve kavanoza dökün.

Daha sonra kavanoz bir su kabına yerleştirilir ve 20 dakika sterilize edilir. Tavanın dibine iki kat katlanmış bir parça gazlı bez koymanız gerekir. Sterilizasyondan sonra kavanoz sarılır ve bir gün boyunca bir battaniyeye sarılır.

Dondurulmuş bektaşi üzümlerinden

Dondurulmuş meyvelerden hazırlık yapmamalısınız. Bu ürün en iyi komposto pişirmek için kullanılır. Lezzetli bir içecek hazırlamak için bir bardak meyveyi bir tencereye dökün, 3-4 dilimlenmiş elma ve 4 litre su ekleyin. Komposto kaynatılır, 10 dakika kaynatılır, bir bardak şeker ilave edilir ve ocak kapatılır.

tarhun ile

Yeşil meyvelerden nane veya melisa ilavesiyle yapılan içecek çok lezzetlidir. Hazırlığı hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın:

• bektaşi üzümü - 2 su bardağı;
• şeker - 200 gram;
• su - 3 litre;
• limon veya limon - 2-3 dilim;
• nane veya melisa - 3-4 şube.

Meyveler bir kavanoza dökülür ve oraya yıkanmış yeşillikler ve limon eklenir. Suyu kaynatın, bir kavanoza dökün ve kabı bir battaniyeyle örtüp 20 dakika bekletin. Kavanozdan alınan su tekrar tencereye boşaltılır, şeker ilave edilir ve şerbet kaynatılır. Bektaşi üzümü içine dökün, kavanozu bir kapakla sarın ve birkaç gün sarın.

Bektaşi üzümü naneli içecek, tüm malzemeler kullanılarak bir tencerede pişirildikten sonra kavanozlara dökülüp kapatılabilir.

Siyah frenk üzümü ile

Bektaşi üzümü ve siyah kuş üzümünden lezzetli ve aromatik bir içecek yapılır. İş parçasını hazırlamak için şunları yapmalısınız:

• bektaşi üzümü ve kuş üzümü - her biri 1 bardak;
• şeker - bir bardaktan biraz daha fazla;
• su - 3 litre.

Su kaynatılır ve daha önce meyvelerin döküldüğü kavanoza dökülür. Kavanozu battaniyenin altında 20 dakika bekletin, ardından suyu tekrar tencereye dökün. Şekeri ekleyip şurubu pişirin. Bir kavanoza dökün ve bir kapakla yuvarlayın. Kavanoz bir battaniyeye iyice sarılmış.

Nane ile

Kış aylarında bektaşi üzümü ve naneden yapılan bir içecek size yazın tadını hatırlatacaktır. Gerekli malzemeler:

• yeşil bektaşi üzümü - 1 su bardağı;
• su - 1 litre;
• şeker - 70 gram;
• birkaç nane dalı.

Meyveler ve nane yaprakları bir kavanoza konur. İlk kez basit kaynar su ile, ikinci kez su ve şekerden yapılan şurup ile dökülür. Kavanoz sarılır, bir battaniyeye sarılır ve bir gün ısınmaya bırakılır.

Turuncu ile

Portakal ilaveli komposto, limon içeren tarifle aynı şekilde pişirilir. Bu iki içeceğin tadı farklıdır, yani isterseniz deneyebilirsiniz.

elma ile

Bu hazırlığı kışa hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• tatlı ve ekşi elmalar - 0,5 kg;
• bektaşi üzümü - ½ bardak;
• şeker - 1 bardak;
• su - 3 litre.

Elmalar tohumlardan soyulur ve küçük dilimler halinde kesilir. Elmaları ve bektaşi üzümlerini 3 litrelik bir şişeye dökün ve şeker ve sudan yapılan şurupla doldurun. 20 dakika boyunca sterilize etmeye ayarladılar, ardından kavanozu sardılar.

Ahududu ile

Bektaşi üzümü ve ahududu kombinasyonu, hassas ve sıradışı bir tat verir. Kışa hazırlık yapmak için aşağıdaki ürünleri hazırlamalısınız:

• bektaşi üzümü ve ahududu - her biri 1 bardak;
• su - 3 litre;
• şeker - bir bardaktan biraz daha fazla.

Meyveler bir şişeye konur, kaynar su ile doldurulur ve 20 dakika bekletilir. Bu sürenin sonunda suyu boşaltılır, şeker ilave edilir ve şerbet kaynatılır. Bir kavanoza dökün ve yuvarlayın.

Bektaşi üzümü ve ahududu kompostosuna bir adet doğranmış elma ekleyebilirsiniz, bu durumda tadı daha zengin olacaktır.

Komposto depolama

Bektaşi üzümü kompostosu bir mahzende veya serin bir kilerde saklanmalıdır. Bir apartman dairesinde yaşarken yalıtımlı bir sundurma iyi bir depolama seçeneği olabilir. Düzgün bir şekilde kapatılmış bir içecek, tadı değişmeden oda sıcaklığında saklanabilir.