Kış için elma kompostosu yapmak için TOP 25 adım adım tarif

Elma kompostosu, ev hanımına hazırlık aşamasında zorluk yaşatmayacak lezzetli bir içecektir. Sadece bir bardak taze bir meyvenin faydalarının yerini aldığından, vücuda kışın eksik olan gerekli vitaminleri verecektir. Kış için çeşitli tariflere göre taze elma kompostosu hazırlanır, ancak en popüler olanları yaban mersini, erik, portakal, armut, kavun ve zencefildir.

Genel pişirme prensipleri

Elma kompostosu pişirmek için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak. Doğal olarak maksimum meyve suyu verecek taze, sulu meyveler almanız gerekiyor.

Malzemelerin oranlarını korumak önemlidir, ancak bu durumda komposto iğrenç derecede tatlı olmayacaktır (o zaman suyla seyreltilmesi gerekecektir, bu da tadı iyileştirmeyecektir) veya tam tersine şekersizdir (siz toz şeker eklemek zorunda kalacaksınız).

Farklı elma çeşitleri farklı tatlılığa sahiptir, bu nedenle toz şeker miktarı bazen değişir. Ürünün tatlılığı konusunda kendi sezgilerine güvenirler.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Lezzetli bir komposto elde etmek için ana malzemeyi dikkatlice seçmeniz gerekir. Kendi bahçenizde toplayabilmeniz iyi olur - o zaman kalitelerinden kesinlikle emin olursunuz.

Ancak bu mümkün değilse, yakınlarda yetişenleri satın almaları gerekir (yabancı ithalat kullanılamaz).

Meyveler çok büyük olmamalı, küçük ve orta boy uygundur. Bitmiş kompozisyonda fark edilmeyeceği için renk önemli değildir. Herhangi bir çeşidi seçebilirsiniz - hepsi ailenin kişisel tercihlerine bağlıdır. Aport, Limon, Boyken, Pekin safranı ve Antonovka uygundur.

Komposto hazırlamadan önce meyveyi soğuk suyla iyice yıkayın. Solucan olma ihtimali varsa meyveleri tuzlu suya batırıp 15 dakika bekleyin.Böcekler yüzeye çıkacak - bir kaşıkla çıkarılırlar.

Bundan sonra elmalar kurutulur (ıslak olanlar kapatılamaz).

Tüm çekirdekler ve tohumlar temizlenir (bileşimdeki minimum yüzde bile teneke kutuların patlamasına neden olabilir). Cilt soyulmayabilir - hepsi tarife bağlıdır.

Konteyner nasıl hazırlanır?

Üç litrelik kavanozlara ihtiyacınız var. İlk önce talaş ve çatlak olup olmadığını kontrol edin. Varsa, bu tür kaplar kullanılmaz. Sıcak suda soda ve deterjanla yıkayıp kurutun.

Sterilizasyonun kendisi çeşitli yöntemler kullanılarak gerçekleştirilir. Boyutu izin veriyorsa kavanozları mikrodalgaya veya fırına yerleştirmek uygundur. Değilse, kavanozun boynunu kaynar su ısıtıcısının musluğuna yerleştirin. Sterilizasyondan sonra kaplar temiz bir havlu üzerine yerleştirilir.

Pişirmek kaç dakika sürer?

Elmaların ne kadar pişeceğini tam olarak söylemek mümkün değil. Gerçek şu ki, her tarifin kendi pişirme süresi vardır. Bu 10 dakika da olabilir, yarım saat de olabilir. Bazı tariflerde elmalar hiç kaynatılmaz, ancak sterilize edilmiş bir kapta kaynar su ile taze olarak kapatılır.

Komposto neden kararabilir?

Komposto aşırı asit içeriği nedeniyle koyulaşır. Bunu önlemek için pişirmeye başlamadan önce yiyeceği hafif tuzlu suya (1 litre suya bir çay kaşığı tuz) 20 dakika batırmanız gerekir.

Kış için elma kompostosu nasıl yapılır?

Kanıtlanmış tarifleri kullanın.

3 litrelik kavanoz için klasik tarif

Kıyılmış meyvelerden komposto yapmak o kadar basittir ki acemi bir ev hanımı bile bunu yapabilir. İhtiyacın olacak:

• 1 kg ana ürün;
• 300 gr şeker;
• 1 litre su.

Su kaynatılır, ardından ısı en aza indirilir ve daha önce soyulup küçük parçalar halinde kesilmiş meyveler suya batırılır.7 dakika haşlayın, ardından çıkarın ve bir kevgir içinde musluk suyuyla durulayın. Ürünler bir kavanoza yerleştirilir. Kaynatıldıkları suya şeker eklenir. Kaplar şurupla doldurulur ve hızla sarılır.

Bütün meyvelerle

İhtiyacın olacak:

• 1 kilogram olgun küçük elma;
• yarım bardak şeker;
• 2 buçuk litre su.

Kurutulmuş meyveler kabın dibine yerleştirilir. Şurup su ve şekerden hazırlanır (köpüğü alınır). Malzemeler karışımın içine dökülür. Komposto kavanozlarda 20 dakika kısık ateşte sterilize edilir.

Sterilizasyon olmadan

Bu kadar basit bir tarif yapmak için şunları yapın:

• 1 kg küçük elma;
• 2 litre su;
• 300 gram şeker.

Soyulmuş ve kesilmiş olanlar yerleştirilip üzerine kaynar su dökülür. Soğuduktan sonra su bir kaba boşaltılır ve şeker ilave edilir. Şurup malzemelerin üzerine dökülür ve hızla sarılır.

Erikli

Lezzetler birbirini tamamlıyor. Aşağıdaki malzemelerden pişirilebilir:

• 1 kg elma;
• 0,5 kg erik;
• bir bardak şeker.

Ürünler hazırlanır (eriklerin çekirdekleri çıkarılıp ikiye bölünür). Meyveler bir kavanoza kaynar su ile dökülür ve bir saat bekletilir. Suyu boşaltın, şekeri ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Kapları şurupla doldurun ve yuvarlayın.

yaban mersini ile

Bu tür kavanozları sarmak için ihtiyacınız olan:

• 1 kg yaban mersini;
• 0,5 kg elma;
• 0,5 kg şeker;
• 3 litre su.

Kabın içine şekerli su dökülür ve kaynatıldıktan sonra elmalar eklenir. 15 dakika sonra kaldırılırlar. Şuruba yaban mersini ekleyin ve 20 dakika pişirin. Her şey bir kapta karıştırılıp sarılır.

Portakal kabuğu rendesi ile

Konserve kompostosu mükemmel tat ve aroma özelliklerine sahiptir. Şunları yapmanız gerekir:

• 0,5 kg yaban mersini;
• 0,5 kg elma;
• 1 su bardağı şeker;
• 1 portakal.

Pişirme algoritması önceki tarifle aynıdır ancak elmalara portakal kabuğu rendesi eklemeniz gerekir.

Kiraz eriği ile

Aşağıdaki malzemelere sahipseniz içeceği hazırlayabilirsiniz:

• 4 elma;
• 8 adet kiraz eriği;
• 150 gram şeker.

Doğranmış elmalar ve kiraz erikleri kavanozlara konur. Üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin. Suyu süzülerek 15 dakika şerbet hazırlanır. Ürünler onunla dolu.

Armutlu

İhtiyacınız olan iş parçasını hazırlamak için:

• 5 elma;
• 3 armut;
• 230 gram şeker.

Önceki tarife göre hazırlandı. İyi olgunlaşmış armutları alın ve tohumları çıkardığınızdan emin olun.

Baharatlarla

6 litre komposto yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 3 kg ana bileşen;
• 600 gram şeker;
• su 2,5 litre;
• tarçın ve karanfil.

Elma parçalarını 5 dakika haşlayıp kavanozların dibine yerleştirin. Şurubu tarçın ve karanfili ekleyerek kaynatın. Kapları doldurun ve yuvarlayın.

Kavun ve zencefil ile

Zencefil kökü ve kavunla lezzetli ve aromatik bir içecek yapılır. Gerekli:

• 1 kg elma;
• 0,5 kg olgun kavun;
• 350 gram şeker;
• 2 litre su;
• 50 gram zencefil.

Süreç standarttır. Kavun pişmeden 3 dakika önce parçalara ayrılarak pişirme kabına atılır. Zencefil dikişten önce çıkarılır.

Üzümlü

Klasik tarifi kullanarak üzümleri koruyabilirsiniz. Bunun tek istisnası, kompozisyonun hazırlanmasından 5 dakika önce üzümlerin eklenmesidir. 1 kg ana bileşen için 300 gram gerekir.

Kayısılı

Koruma çok zaman almayacaktır. Şunları yapmanız gerekir:

• 1 kg kayısı;
• 0,5 kg elma;
• 0,5 kg şeker;
• 3 litre su.

Kabın içine şekerli su dökülür ve kaynatıldıktan sonra elmalar eklenir. 15 dakika sonra kaldırılırlar. Şurup içerisine kayısıları ekleyip 20 dakika pişirin. Her şey bir kapta karıştırılıp sarılır.

Bektaşi üzümü ile

Bükmek için ihtiyacınız olan:

• 0,5 kg bektaşi üzümü;
• 0,5 kg elma;
• 1 su bardağı şeker.

Pişirme algoritması önceki tariftekiyle aynıdır, ancak elmalara taze bektaşi üzümü eklemeniz gerekir.

Çilek ile

Almak:

• 1 kg elma;
• 0,5 kg çilek;
• bir bardak şeker.

Meyveler bir kavanoza kaynar su ile dökülür ve bir saat bekletilir. Suyu boşaltın, şekeri ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Kapları şurupla doldurun ve yuvarlayın.

Ahududu ile

Pişirme algoritması önceki tarifteki ile aynıdır. Ahududular çok olgunsa kaynar suya maruz kalma süresini yarı yarıya azaltın.

Siyah frenk üzümü ile

1 kg ana bileşen için 0,5 siyah kuş üzümü alın. Algoritma standart tarifle aynıdır.

Portakallı

Almak:

• 1 kg elma;
• 2 litre su;
• 1 portakal;
• 400 gram şeker.

Soyulmuş ve ikiye bölünmüş elmalar kavanozlara konulur ve üzerine kaynar su dökülür. Soğuduktan sonra bir tencereye su dökülür, şeker eklenir ve kum ve portakal kabuğu rendesi tamamen eriyene kadar kaynatılır.

Limonlu

Önceki tarife göre hazırlandığı için limonlu komposto hazırlamakta herhangi bir sorun yaşanmayacaktır.

Kızamık ile

İhtiyacın olacak:

• 1 kg elma;
• 200 gram kızamık;
• 1 litre su;
• 300 gram şeker.

Meyveler kavanozun dibine konur ve sıcak şurupla doldurulur. Kaynar suda 25 dakika sterilize edin.

Alıç meyveleri ile

Gerekli:

• 1 kg ana ürün;
• 200 gram alıç meyvesi;
• 400 gram şeker;
• 1 litre su.

Meyveler tabana yerleştirilir ve şurupla doldurulur. Sterilizasyon - 30 dakika.

Nane ile

Standart tarife göre yapılır, hemen taze nane eklenir.

Vanilin ile (Ranetki)

En lezzetli içecek, vanilinin tüm aromatik özelliklerinin korunmasına yardımcı olan sterilizasyon olmadan elde edilir. Hemen eklenir.

Tarçın ve karanfil ile

Standart tarife göre tarçın ve karanfili tatlandırın. Baharatların içeceğin görünümünü bozmaması için kumaş bir torbaya konularak bükülmeden önce çıkarılır.

Böğürtlenli

Gerekli:

• 1 kg elma;
• 300 gram böğürtlen;
• 400 gram şeker;
• 2 litre su.

Meyveler ve meyveler 30 dakika kaynar su ile dökülür. Suyu boşaltın ve şurup yapın. Kavanozlara doldurulur ve 25 dakika sterilize edilir.

Yavaş bir tencerede

Çoklu pişiricinin dibine suyla standart sayıda meyve koyun ve "pilav" veya "yulaf lapası" modunu seçin. Karışım 30 dakika kaynatıldıktan sonra kapatın. Soğuyunca kaynatın ve hemen yuvarlayın.

Bitmiş ürün nasıl düzgün bir şekilde saklanır?

Komposto karanlık bir odada oda sıcaklığında saklanır. Maksimum raf ömrü 2 yıldır (sterilizasyon olmadan - 1 yıl).