Kış için bektaşi üzümü Mojito kompostosu yapmak için EN İYİ 9 tarif

Kış için bektaşi üzümü kompostosu "Mojito", vitaminleri ve olgun sulu meyvelerin aromasını birleştiren canlandırıcı bir içecektir. Geleneksel olarak bu içecek kiraz, ahududu veya kuş üzümünden yapılır, ancak bektaşi üzümü preparatları da daha az lezzetli değildir. Kış Mojito'ya nane, melisa, narenciye ve elma eklenir, bu da sadece tadı arttırır ve zenginleştirir.

Kış için bektaşi üzümlerinden Mojito kompostosu yapmanın sırları

Bektaşi üzümü kompostosu orta olgun meyvelerden hazırlanır, ancak Mojito içeceği için yeşil bir ürün kullanmalısınız. Hazırlık için taze toplanmış bektaşi üzümü alınması tavsiye edilir, ancak satın alınan meyveler de hazırlık için uygundur. Bektaşi üzümü birçok meyveyle iyi gider: ne kadar çok bileşen varsa tadı o kadar parlak olur.

Hammaddelerin hazırlanması

Hasat için, bozulma veya çürüme belirtileri olmayan yoğun ve büyük meyvelere ihtiyacınız olacaktır. Hasat edilen mahsulün ayıklanması, yıkanması ve kuyruklarının koparılması gerekiyor. Uzun süreli ısıl işlem sırasında meyvelerin bütünlüğünün bozulmasını önlemek için yüzeylerine kürdan ile küçük delikler açılması önerilir.

Kapların hazırlanması

Öncelikle tüm kaplar soda çözeltisiyle iyice yıkanır, durulanır, kurutulur ve yirmi dakika sıcak fırında tutulur. Ayrıca demir kapakların muhafaza edilmesi için de işlem yapılması gerekmektedir. Kış içeceği sterilizasyonla veya sterilizasyon olmadan kapatılabilir.

Bektaşi üzümü Mojito kompostosu evde nasıl yapılır?

Mojito içeceği çeşitli şekillerde hazırlanır: minimum içerikli klasik tariften meyve ve aromatik katkılarla birlikte hazırlama yöntemlerine kadar.

Nane ile klasik tarif

Mojito kompostosu, ekşi tadı ve nane aromasıyla ferahlık verir. Herhangi bir ev hanımı böyle bir hazırlık hazırlayabilir. Ne istiyorsun:

• yeşil meyveler - 500 gram;
• limon – birkaç dilim;
• nane dalı;
• şeker - cam.

Çilekleri, nane dalını ve limon dilimlerini kabuğuyla birlikte steril bir şişeye koyun.Kabı kaynar sıvıyla doldurun ve yarım saat boyunca bir kapakla örtün. Suyu bir tencereye dökün, kaynatın ve şekeri ekleyin. Meyveleri tekrar kaplara dökün ve yuvarlayın.

Limon yok

Kompostoyu güzel bir renk haline getirmek için kırmızı bektaşi üzümü kullanmak daha iyidir. Şeker miktarı kişisel tercihe göre değişir. Ne almalı:

• toz şeker - cam;
• taze nane - iki dal;
• bektaşi üzümü – 500 gram.

Bektaşi üzümlerini steril bir kaba koyun ve toz şeker ekleyin. Suyu kaynatın, kaptaki malzemelerin üzerine dökün ve yarım saat bekletin. Kavanozun içerisine nane dallarını ekleyin. Tatlı şurubu ayrı bir kaba dökün, kaynatın ve şişelere dökün. Sızıntı olup olmadığını kontrol etmek için yuvarlayın ve çevirin.

Fruktozlu

Çok az insan fruktozun kışlık yiyeceklerin bozulmasını önleyen doğal bir koruyucu olduğunu biliyor. Ne istiyorsun:

• bektaşi üzümü - üç bardak;
• fruktoz – 5 gram;
• toz şeker - cam;
• limon ve nane - tatmak.

Kabın üzerine kaynar su dökün ve meyveleri ayırın. Şekeri ve fruktozu bir kaba dökün. Daha sonra kalan bileşenler döşenir. Suyu kaynatın ve şişelerin içindekileri dökün. Tüm şeker kristalleri eriyene kadar kavanozu sallayın.

Kırmızı kuş üzümü ile

Kuş üzümü bu kompostaya parlaklık ve aroma katacaktır. Ne istiyorsun:

• meyveler – 700 gram;
• kırmızı kuş üzümü - 300 gram;
• toz şeker – 200 gram;
• nane.

Kapları sterilize edin ve hazırlanan malzemelerle doldurun. Şişelerin içeriğine kaynar su dökün ve on dakika bekletin. Bir tencereye dökün, kaynatın, şekeri ekleyin ve kabı tekrar doldurun. Kavanozları bir anahtarla toplayın ve ters çevirin.

Elmalı

Kışa böyle bir hazırlık için tatlı ve ekşi elmaların alınması tavsiye edilir. Ne istiyorsun:

• meyveler - 500 gram;
• bektaşi üzümü meyveleri - 300 gram;
• şeker - cam;
• su - üç litre.

Dilimlenmiş elmalar meyvelerle birlikte üç litrelik bir şişeye dökülür ve şeker ve sudan yapılan sıcak tatlı şurupla dökülür. Daha sonra kap 20 dakika sterilize edilir ve sarılır.

Turunculu seçenek

Vitamin rezervinin tamamını toplamak için narenciye ilavesiyle komposto hazırlayabilirsiniz. Ne istiyorsun:

• meyveler - 400 gram;
• portakal - 2 meyve;
• şeker - ½ bardak;
• su - litre.

Portakal dilimler halinde kesilir ve bektaşi üzümü ile birlikte steril kaplara konur. Meyveler kaynar su ile dökülerek yarım saat bekletilir. Et suyu ayrı bir kaba dökülür, şeker eklenir, kaynatılır ve tekrar şişelere dökülür.

Dondurulmuş bektaşi üzümlerinden

Dondurulmuş bektaşi üzümü ön buz çözme gerektirmez - sadece durulayın ve komposto pişirmeye başlayın. Ne istiyorsun:

• bektaşi üzümü - 500 gram;
• su - iki litre;
• şeker - cam;
• nane yaprakları.

Hazırlanan meyveler bir tencereye su konulmalı ve kaynatılmalıdır. Daha sonra toz şeker ve listedeki diğer bileşenler eklenir. İstenirse limon kabuğu rendesi eklenir. On dakika sonra ateşi kapatın ve kompostanın demlenmesine izin verin.

Kırmızı bektaşi üzümlerinden

Kırmızı bektaşi üzümü tatlı ve sulu olduğundan iyi bir kış içeceğidir. Ne istiyorsun:

• kırmızı meyveler - 500 gram;
• toz şeker - cam;
• su - iki litre;
• nane yaprakları.

Bektaşi üzümlerini iki dakika kaynar suya koyun. Daha sonra diğer tüm bileşenleri meyvelerle birlikte steril bir kaba koyun. Şeker ekleyin ve şişelerin içindekilerin üzerine kaynar su dökün. Tatlı şurubu boşaltın, kaynatın ve tekrar kaba dökün. Rulo yapın ve saklayın.

Olgunlaşmamış bektaşi üzümlerinden

Olgunlaşmamış meyvelerden komposto hazırlamak için büyük miktarda şekere ihtiyacınız olacaktır.Aksi takdirde, tarif ve hazırlama şeması, içeceğin demlenmesinin klasik yönteminden farklı değildir. Yarım kilogram meyve için 300 gram toz şeker alın. İstenirse melisa ve limon kabuğu rendesi ekleyin.

Komposto nasıl ve ne kadar süreyle saklanabilir?

Bektaşi üzümünden yapılan kış içeceğinin, hava sıcaklığının 10 dereceyi aşmadığı serin bir yerde saklanması gerekecektir. Bodrum, kiler veya serin kiler bu amaç için mükemmeldir. Bir apartman dairesinde yaşayanlar iş parçasını sundurmada saklayabilirler. Ön sterilizasyon ile uygun şekilde kapatılmış komposto 3-4 yıl saklanacaktır.