Kış için Chokeberry kompostosu yapmak için 19 basit tarif

Kanıtlanmış basit tariflere göre çeşitli katkı maddeleri ile soğuk kış için hazırlanan sıradan Chokeberry veya Chokeberry'den kompostolar, şenlikli bir ziyafeti ve sıradan bir akşam yemeğini süsleyecek. Sayısız seçenek var; her ev hanımı ailesi için mükemmel olanı bulabilir. Ailenizin tatlıyı sevip sevmemesine göre şeker miktarı değişebilir.

Kışa Chokeberry kompostosu hazırlamanın genel prensipleri

Chokeberry'nin kendine özgü ekşi bir tadı vardır. Meyveleri birkaç gün dondurucuda bekleterek aşırı burukluktan kurtulabilirsiniz.

Burukluğu azaltmak için başka bir seçenek de ön haşlamadır. Ayrıca bu, meyvelere ilave yumuşaklık kazandırır.

İçerik seçiminin özellikleri

İçecek olarak olgun yaban mersini meyvelerini alın. Pişirmeden önce ham maddeler sıralanır, hasarlı ve kuru meyveler çıkarılır. Bazı tarifler fırçanın tamamının kullanılmasına izin verse de üvez ağacını dallardan ayırmak daha iyidir.

Sürecin başlangıcı için kaplar nasıl düzgün şekilde hazırlanır?

Hazırlamak için genellikle cam kavanozlar veya şişeler kullanılır. Kaplar soda ile iyice temizlenir, yıkanır ve ardından sterilize edilir. Kapaklar kullanımdan önce birkaç dakika kaynatılır.

Evde Chokeberry kompostosu nasıl hazırlanır?

Meyveli bir içecek hazırlamak ve stoklamak zor değil; sadece temel prensipleri takip etmeniz gerekiyor.

Tadımcıların istekleri doğrultusunda bileşenler ve hacimleri değiştirilmektedir.

3 litrelik bir kavanoz için sterilizasyon gerektirmeyen en basit tarif

3 litre mükemmel bordo kaynatma elde etmek için şunları yapmanız gerekir:

• kuş üzümü - 400 g;
• şeker - 400 gr;
• su.

Konserveleme prosedürü aşağıda verilmiştir:

1. Seçilen hammaddeler durulanır, beyazlatılır ve bir şişeye konur.
2. İlk katmana şeker dökülür.
3. Kabı ağzına kadar kaynar suyla doldurun ve kapatın.

Elmalı

Bu içeceğin hafif bir aroması ve hafif bir ekşiliği vardır.İncelik hazırlamak için bir litrelik kap almanız gerekir:

• kuş üzümü - 100 g;
• 1 elma;
• şeker - 100 gr;
• su - 800 ml;
• sitrik asit - 1 gram.

Aşağıdaki talimatlara göre lezzetli bir vitamin kompostosu hazırlayın:

1. Alt kısım bir kat yıkanmış meyvelerle, ardından kabuksuz ve çekirdeksiz elma dilimleriyle kaplanır.
2. Çeyrek saat boyunca kaynar su dökün, bir kaba dökün.
3. Şurubu süzülmüş sıvı, şeker ve sitrik asitten birkaç dakika kaynatın.
4. Kap çözeltiyle doldurulur ve sarılır.

Kırmızı üvez ilavesiyle

Hammadde olarak sıradan üvez ile bir karışım alırsanız mükemmel bir serinletici içecek elde edeceksiniz. Son ürün biraz ekşi görünüyorsa tatlandırın.

Bileşenlerin listesi:

• kuş üzümü - 250 g;
• kırmızı üvez - 250 g;
• şeker - 500 gr;
• su - 2,5 l.

Talimatlar aşağıda sunulmuştur:

1. Hammaddeler şişelere dağıtılır.
2. Şurubu 5 dakika kaynatın.
3. Kapları üstüne kadar solüsyonla doldurun ve kapatın.

Kiraz ve kiraz yapraklarıyla

Chokeberry ve Chokeberry'nin birleştirilmesiyle ilginç bir kompozisyon yaratılıyor. İçeceğe kiraz aroması vermek için meyvelerin kendisi, suyu ve hatta yaprakları alınır.

Harika kokulu, lezzetli bir içeceğin malzemeleri:

• Chokeberry - 600 gram;
• vişne suyu - 250 ml;
• kiraz - 150 gr;
• kiraz yaprağı - 12 adet;
• şeker - 500 gr;
• su.

Aşağıdaki gibi koruyun:

1. Chokeberry ve kirazlar beyazlatılıp şişelere paylaştırılır.
2. Kiraz yaprakları yarım litre kaynar su ile dökülüp soğutulur.
3. Daha sonra şekerli suyu ısıtmanız, vişne suyunu ve yaprakların kaynatılmasını dökmeniz gerekir; Karışımı 5 dakika pişirin.
4. Çözelti dökülür ve kap kapatılır.

Deniz topalak ile

Temel olarak kuş üzümü ve deniz topalakını kullanarak akıllara durgunluk veren bir vitamin ürünü stokluyorlar.

3 litre için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

• kuş üzümü - 200 g;
• deniz topalak - 300 g;
• şeker - 200 gr;
• su.

Bu şekilde koruyun:

1. Hammaddeler şişelere dağıtılır.
2. Şekerli suyu kaynatarak şurubu pişirin.
3. Kabı kaynayan solüsyonla doldurun.
4. Doldurulan kaplar yarım saat sterilize edilir ve kapatılır.

Siyah frenk üzümü ile

Chokeberry'i kuş üzümü ile karıştırırsanız bir "vitamin bombası" elde edersiniz.

1 litre için:

• kuş üzümü - 100 g;
• siyah frenk üzümü - 120 g;
• şeker - 150 gr;
• su - 800 ml.

Bunun gibi fazla çaba harcamadan konserve:

1. Yıkanan ham maddeler bir kaseye konulur ve şeker ilave edilir.
2. Kısık ateşte yerleştirin, meyveler suyunu salıncaya kadar çok fazla bastırmamaya çalışarak hafifçe karıştırın.
3. Suyu ekleyin, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
4. Karışımı bir kavanoza koyun ve yuvarlayın.

Nane ile

Ana bileşen kokulu bitkilerle desteklenirse harika koruma elde edilecektir. Yapraklı dallar önce durulanmalı ve damlacıklar silkelenmelidir.

Bu ürünler 3 litre pişirmenize yardımcı olacaktır:

• Chokeberry - 3 su bardağı;
• nane yeşillikleri - 2 dal;
• şeker - 2 su bardağı;
• su - 2,8 l.

Aşağıdaki sırayla konserve edilir:

1. Meyveler ve yeşillikler kaplara dağıtılır.
2. 15 dakika kaynar su ekleyin.
3. Su bir kaba alınır, ısıtılır, tatlandırılır.
4. Kap sıcak solüsyonla doldurulur ve kapatılır.

Armutlu

Hafif meyveli bir renk tonu elde etmek istiyorsanız başka bir bileşen olarak armut alın. Bu kombinasyonun ek bir avantajı da burukluğun ortadan kaldırılmasıdır.

Bir litrelik armut ve kuş kirazı kavanozu için malzemeler:

• meyveler - 100 gr;
• armut - 200 gr;
• şeker - 100 gr;
• su - 800 ml.

Kompostoyu şu şekilde pişirin:

1. Ana bileşen 3 dakika beyazlatılır.
2. Armutlar yıkanır, kesilir ve çekirdekleri çıkarılır.
3. Hammaddeler kavanozlara dağıtılır, 2 saat kaynar su ile doldurulur.
4. Sıvıyı tavaya alın, şekeri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
5. Çözelti kavanozlara dağıtılır ve kapatılır.

Ahududu ile

Bahçede ahududu hasadı olgunlaştığında meyveleri kolaylıkla birleştirip lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

• kuş üzümü - 400 g;
• ahududu - 150 gr;
• şeker - 120 gr;
• su - 270 ml.

Teknoloji aşağıda verilmiştir:

1. Ahududular iyice yıkanır.
2. Chokeberry'yi 3 dakika haşlayın.
3. Ürünler kavanozlara katmanlar halinde yerleştirilir.
4. Şurubu su ve şekerden kaynatın ve kabın içine dökün.
5. Kavanozlar 10-15 dakika sterilize edilir ve sarılır.

ranetki ile

Ranetki'ye cennet elmaları da denir. Konservelere eklendiğinde içeceği hoş bir şekilde çeşitlendiriyorlar.

3 litre vitamin hazırlığı için ürünler:

• kuş üzümü - 300 g;
• ranetki - yarım kilo;
• şeker - 3 su bardağı;
• su - 2 l.

Talimatlara göre konserve:

1. Yıkanan ürünler kaplara yerleştirilir.
2. İş parçasının üzerine 10 dakika kaynar su dökün.
3. İnfüzyon bir kaseye dökülür, şeker eklenir ve ısıtılır.
4. Çözelti kavanozlara doldurulur ve kapatılır.

Kiraz eriği ile

Parlak renkleri sevenler bordo içeceği takdir edeceklerdir.

Bileşenler:

• kuş üzümü - 400 g;
• kiraz eriği - 600 g;
• şeker - 300 gr;
• su - 2 l.

Konserve yaparken şu adımları izleyin:

1. Yıkanan malzemeler bir kavanoza konur ve üzerine 10 dakika kaynar su dökülür.
2. İnfüzyon bir tencereye dökülür, şeker eklenir ve 3 dakika kaynatılır.
3. Kabı üstüne kadar solüsyonla doldurun ve kapatın.

Üzümlü

Harika bir komposto için kesinlikle her çeşit üzüm uygundur.

Bileşenler:

• kuş üzümü - 300 g;
• üzüm - yarım kilo;
• şeker - 1,5 su bardağı;
• su - 2 l.

Hazırlığı şu şekilde yapın:

1. Ayıklanan yıkanmış meyveler bir kavanoza konur.
2. Tatlı şurubu 3 dakika kaynatın.
3. Çözelti bir kavanoza dökülür ve sarılır.

Alıç ile

Ana bileşen alıçla iyi gider. En sevdiğiniz baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz.

Üç litrelik bir kap için şunları alın:

• Chokeberry - 1 su bardağı;
• alıç - 2 su bardağı;
• su - 2,5 l;
• şeker - 750 gr;
• karanfil, kakule, yıldız anason - tadı.

Adım adım talimatlar aşağıda sunulmuştur:

1. Hammaddeler kavanozlara konur.
2. Yarım saat boyunca kaynar su dökün.
3. İnfüzyon süzülür, şeker ve baharatlar ilave edilerek kaynatılır.
4. Çözelti kaplara dökülür ve kapatılır.

Turuncu ile

Egzotik bilenler için tropik meyveler içeren bir tarif size uyacaktır.

Üç litrelik bir iş parçası için şunları alın:

• Chokeberry - yarım kilo;
• 1 portakal;
• şeker - yarım kilo;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı;
• su - 2,5 l.

Aşağıdaki gibi bir portakal-chokeberry kaynatma hazırlayın:

1. Çilekleri ve meyve dilimlerini kavanozlara dağıtın.
2. Bileşenler yarım saat kaynar su ile dökülür.
3. Süzülmüş sudaki şurubu şeker ve sitrik asit ilavesiyle 5 dakika kaynatın.
4. Çözelti kavanozlara dağıtılır ve kapatılır.

Limonlu

Sarı meyve karakteristik bir ekşilik katar, ayrıca koruyucu özelliği de vardır, yani meyvenin sadece birkaç diliminin eklenmesi bükümün korunmasını artıracaktır.

3L için malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• kuş üzümü - 300 g;
• limon - 2 dilim;
• şeker - 1 bardak;
• su - 2,5 l.

Büküm aşağıdaki teknoloji kullanılarak hazırlanır:

1. Meyveler kaynar suya dökülür.
2. 5 dakika kaynatın, şekeri ekleyin.
3. Tekrar kaynatın ve limon ekleyin.
4. Son kez kaynatın, kavanozlara dökün ve kapatın.

dikenli

Yaban eriği ilavesiyle kaynatma, akşam yemeğine veya öğle yemeğine mükemmel bir katkı olacaktır.

Üç litre için almanız gerekir:

• kuş üzümü - 200 g;
• dönüş - 200 g;
• şeker - 300 gr;
• su - 2,5 l.

Metodoloji aşağıda sunulmuştur:

1. Hammaddeler yarım saat kaynar su ile dökülür.
2. Bir tencereye su dökülür, şeker ilave edilir ve ısıtılır.
3. Çözelti kavanozlara dökülür ve kapatılır.

Erikli “üç dakika”

Lezzetin en büyük avantajı hazırlanma hızıdır. Hammaddeler özel hazırlık gerektirmez: Eriklerin çekirdeklerini çıkarmaya gerek yoktur, sadece durulayın ve hasarlı olanları çıkarın.

Üç litrelik bir kavanoz için şunları alın:

• kuş üzümü - 200 g;
• erik - 300 gr;
• şeker - 300 gr;
• su - 2,5 l.

Yemek pişirirken aşağıdaki talimatları izleyin:

1. Bileşenler bir kaba yerleştirilir ve yarım saat kaynar su ile dökülür.
2. Bir kaseye su konur, şeker ilave edilir ve 3 dakika kaynatılır.
3. Şurup kavanozlara dökülür ve kapatılır.

Dondurulmuş kuş üzümlerinden yavaş bir tencerede

Evde bir dondurucunuz varsa, meyveler neredeyse hiç faydalı özellik kaybı olmadan içinde saklanabilir. Komposto için hammaddeler önceden çözülmez.

Beş litrelik çok pişirici bir kase için aşağıdakileri alın:

• kuş üzümü - 400 g;
• şeker - 350 gr;
• yarım limon;
• su - 4,5 l.

Aşağıdaki gibi pişirin:

1. Bileşenler çoklu pişiriciye yerleştirilir ve bir saat pişirilir, soğuk su eklenirse bu genellikle "çorba" moduna karşılık gelir.
2. Kaynar su kullanırsanız pişirme süresi 20 dakikaya düşer.
3. Pişirme sırasında kapağı kapalı tutun.
4. İçeceğin demlenmesine izin verilir: sıvı soğuyana kadar kapağı çıkarmayın.

Tarçınlı bir tencerede

Tarçın, kompostaya lezzetli, baharatlı bir aroma verecektir.

İhtiyacınız olan içecek için:

• kuş üzümü - 300 g;
• şeker - 250 gr;
• öğütülmüş tarçın - bir tutam;
• su - 2 l.

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Suyu kaynatın ve malzemeleri ekleyin.
2. 15 dakika kadar ağzı kapalı olarak pişirin.
3. 4 saat bekletin, ardından içebilirsiniz.

Chokeberry kompostosu saklama kuralları

Doğrudan servis için pişirilen komposto, buzdolabında beş güne kadar saklanır.

Haddelenmiş kutular 2 yıldan fazla olmamak üzere yeraltında veya gereksinimleri karşılayan başka bir yerde depolanır. İş parçalarının doğrudan güneş ışığından korunması ve ısıtma cihazlarının yakınına yerleştirilmemesi önemlidir.

Chokeberry kompostosu, vitaminleri korumanın ve soğuk mevsim için bir "yaz parçası" stoklamanın harika bir yoludur.

Bildiğiniz ürünlerden farklı kombinasyonlar yaparak her gün farklı tadı olan ama bir o kadar da sağlıklı içecekleri deneyebilirsiniz.