Kırmızı kiraz kompostosu yapmak için en iyi 10 basit tarif

Kırmızı kuş kirazının ekşi bir tadı vardır, bu yüzden çok az insan onu taze sever. Ancak ondan yapılan müstahzarlar çok lezzetli ve aromatik çıkıyor. En sevilen hazırlıklardan biri kompostodur. Ancak hazırlanmasının tüm inceliklerini bilmeniz gerekir. Kırmızı kiraz kompostosu için birçok tarif var.

Kışa kuş kiraz kompostosu hazırlamanın incelikleri

Kuş kirazı kompostosu hazırlarken aşağıdaki incelikleri dikkate almak gerekir:

• İyi saklanır ve bozulmaz. Bu nedenle içeceği hazırlamadan önce yaklaşık bir hafta buzdolabında saklanabilir.
• Komposto kışa hazırlanıyorsa sadece taze meyveler kullanabilirsiniz. Dondurulmuş meyveler hızlı tüketim için bir içecek hazırlamak için uygundur.
• Meyveler ne kadar olgunlaşırsa hazırlanan içeceğin rengi de o kadar zengin olur. Bu nedenle toplamak için acele etmeye gerek yoktur. Ancak en uygun anı beklemeniz gerekiyor, aksi takdirde meyveler kuruyabilir.
• Komposto hemen zengin bir tat kazanmayacak. Ne kadar uzun süre pişirirseniz bu durum o kadar hızlı gerçekleşir. İçeceği parlak kırmızıya dönene kadar içmemelisiniz.
• Ürünün raf ömrünü uzatmak için içerisine bir miktar sitrik asit veya sirke ekleyebilirsiniz.
• İçecek pastörizasyonlu veya pastörizasyonsuz olarak hazırlanabilir. İkinci durumda, içeceği iki veya üç litrelik kavanozlara dökmelisiniz. Bu şekilde uzun süre sıcak kalacaktır, böylece meyvelerin buharlaşması için zaman olacaktır.

Aksi halde hazırlanışı diğer meyvelerden yapılan kompostolardan farklı değildir.

Aynı anda çok fazla içecek içmek bağırsakların işleyişini bozabileceğinden önerilmez. Kalp hastalığı olan ve sık sık kabızlık çeken kişiler için kontrendikedir.

Hangi elma çeşitlerini seçmek en iyisidir?

Kırmızı kuş kirazı kompostosu hazırlarken her türlü yaz elmasını kullanabilirsiniz. Fakat ufalanan bir yapıya sahip olduklarını dikkate almak gerekir. Bu nedenle bu tür elmaları uzun süre pişirmek gerekli değildir çünkü uzun süreli ısıl işlem sırasında yok edilebilirler.

Siyah kuş kirazının meyveleri bazı sonbahar elma çeşitleriyle de birleştirilebilir.Eylül ayında toplanan meyvelerden aşağıdaki elma çeşitleriyle komposto hazırlayabilirsiniz - Kovalenkovskoe, Ranetka, Medok ve diğerleri.

Kuş kirazı nasıl düzgün şekilde hazırlanır

Meyveler ayrılmalı, yapraklar ve saplar çıkarılmalıdır. Kurutulmuş meyvelerin kullanılması tavsiye edilmez. Daha sonra kuş kirazını iyice durulayın, suyunu boşaltın ve meyveleri kuruması için bir kağıt havlu üzerine koyun.

Evde kuş kiraz kompostosu hazırlama yöntemleri

Kuş kiraz kompostosu için çok çeşitli tarifler vardır. Emek yoğunluğu ve kullanılan malzemeler bakımından farklılık gösterirler.

3 litrelik kavanoz için basit bir tarif

Üç litrelik bir kavanoza komposto pişirmek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 0,5 kg meyve;
• yaklaşık 2 litre su;
• Tatmak için 400-500 gr şeker.

Meyveleri geniş bir kaseye koyun, 200 ml kaynar su dökün ve 5 dakika haşlayın. Sıkı bir kapakla örtün ve 5 saat bekletin. Ayrı olarak suyu şekerle kaynatın ve 2-3 dakika kaynatın. Hazırlanan meyveleri bir kavanoza dökün, hazırlanan şurubu üstüne dökün ve kapakları toplayın.

Sterilizasyon olmadan

Bitkinin faydalı özelliklerini koruyan bir içecek hazırlayabilirsiniz. Üç litrelik bir kavanoz için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 bardak meyve;
• 3 su bardağı toz şeker;
• Kavanozu tamamen doldurmak için kaynar su - yaklaşık 2 litre.

Çilekleri, şekeri bir kavanoza dökün ve en üstüne kaynar su dökün. Kapağı hızla açın. Bu kompostoyu 2-3 aydan daha erken kullanamazsınız. Bu süre zarfında iyice demlenmesi için zaman olacaktır.

Elmalı

Yapılabilir kuş kirazı hazırlanışı ve elmalar. Bu içecek daha hassas bir tada ve hoş bir elma aromasına sahiptir. Bunu yapmak için şunları alın:

• 250 gr kuş kirazı;
• 500 gr elma;
• 400 gr şeker;
• su.

Çilekleri yıkayıp tavaya ekleyin.Elmaları yıkayın, çürük ve kiri temizleyin, kuş kirazına ekleyin. Suyu ekleyin ve meyveler hazır olana kadar kısık ateşte pişirin. Şekeri ekleyip 5 dakika daha pişirin. Bir kavanoza dökün ve yuvarlayın.

Ahududu ile

Ahududu ile komposto da yapabilirsiniz. Kuş kirazının ekşi tadını yok ederek içeceği çok hoş hale getirir. Bu malzemeleri kullanın:

• 1 kg çilek;
• 0,5 kg ahududu;
• 4 litre su;
• 4 su bardağı toz şeker.

Bu miktar 2 adet üç litrelik komposto kavanozu için yeterlidir. Kuş kirazını önce 3 dakika haşlayıp kavanozlara dökün. Ayıklanmış ve soyulmuş ahududuları ekleyin. Şekerin üzerine su dökün ve 3 dakika kaynatın. Hazırlanan şerbeti meyvelerin üzerine dökün. Kapakları yuvarlayın.

Kırmızı kuş üzümü ile

Kuş üzümü kuş kirazıyla iyi gider. Ancak ekşi olduğu için içeceği hazırlarken daha fazla toz şeker kullanmanız gerekecektir. Almak:

• 1 kg meyve;
• 500 gr kırmızı kuş üzümü;
• 2 su bardağı şeker;
• 1,5 litre su.

Çilekleri tavaya atın, su ekleyin ve 20-30 dakika pişirin. Toz şekeri ekleyip 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Hazırlanan kompostoyu uygun bir kavanoza dökün.

Sirke ile

Kompostolara sirke çok nadiren eklenir ancak bu sayede içeceği fermantasyondan koruyabilirsiniz. Üç litrelik bir kavanoz için 1 yemek kaşığı sirke eklemeniz gerekir. Önce beyazlatılmış meyveler serilir, ardından sirke dökülür ve ardından şeker şurubu dökülür. Kavanozu hemen bir kapakla kapatın.

Kuşburnu ile

Kuşburnu çok faydalı bir bitkidir, bağışıklığı arttırır ve sindirimi iyileştirir. Kuş kirazıyla çok iyi uyum sağlar ve lezzetini daha da öne çıkarır. Üç litrelik bir kavanoz için şunları alın:

• 300 gr toz şeker;
• 0,5 kg kuş kirazı;
• 200 gr kuşburnu;
• 2 litre su.

Suyu toz şekerle karıştırıp kaynatın ve 5 dakika pişirin. Kuş kirazını ve kuşburnunu ekleyin. 5-10 dakika pişirin. Ateşten alın ve 5 saat demlenmeye bırakın. Meyveleri bir kavanoza dökün ve şeker şurubunu tekrar kaynatın. Sıvıyı kavanoza dökün ve yuvarlayın.

Çift dolu

Kompostoyu çift dökerek hazırlamak kısaca raf ömrünü uzatır. Kuş kirazına büyük çekirdekli meyveler - kiraz, tatlı kiraz, erik ve diğerleri - eklenirse içeceğin bu şekilde hazırlanması tavsiye edilir.

Kavanozu üstüne kaynar suyla doldurun, kapağını kapatın ve 10 dakika bekletin. Daha sonra suyu bir tencereye dökün, kaynatın ve toz şekeri ekleyin. Şurubu 2 dakika daha kaynatın ve meyvenin bulunduğu kavanoza dökün. Kapağı açın ve soğuyuncaya kadar bir battaniyeyle sarın.

Bektaşi üzümü ile

1'erer bardak kuş kirazı ve bektaşi üzümü alın, kalıntıları iyice ayırın. Şurubu ayrı olarak kaynatın - 1,5 litre suya 1 bardak şeker kullanın. Meyveleri şuruba ekleyin, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Tadı için bir dilim limon ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan kuş kirazı kompostosu hemen tüketilebilir. Ancak bu durumda sıvı koyulaşana kadar daha uzun süre pişirilmesi tavsiye edilir. Ayrıca bir kavanoza döküp yuvarlayabilirsiniz.

Depolamak

Kuş kirazı tohumları hidrosiyanik asit içerir. Bu nedenle onlardan yapılan kompostoların uzun süreli saklanması önerilmez. Kullanımı 6 ay süreyle güvenlidir. Ve gelecekte bu zehirlenmeye neden olabilir. Sirke veya sitrik asit ilavesiyle hazırlanmışsa raf ömrü 1 yıla çıkar. Küçük çocuklara son kullanma tarihi geçmiş komposto vermek yasaktır - böyle bir içecek onlar için özellikle tehlikelidir.