Kışa kavun kompostosu hazırlamak, sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz basit tarifler

Çoğu kişi kavun kompostosu yapmak için tarifler arar çünkü bu meyvenin özel aroması ve tadı vardır. Böyle bir içecek hazırlamanın inceliklerini bilirseniz kış boyunca yazı hatırlatacak oldukça ilginç bir tat elde edebilirsiniz. Aynı zamanda susuzlukla iyi mücadele etmesi ve vücuda çok faydalı olması nedeniyle de çekicidir.

Kışa komposto hazırlamanın incelikleri

Doğrudan komposto hazırlamadan önce bu sürecin aşağıdaki inceliklerini bilmeniz gerekir:

1. Komposto için sadece tatlı ve olgun meyveler kullanılır, yumuşak olanlar kullanılmaz.
2. İçecek, yalnızca hazırlamak için sterilize edilmiş kavanozlar ve kapaklar kullanılmışsa, tüm kış boyunca saklanacaktır.
3. Tüm tariflerde meyvenin sadece posası kompostoya girer.

Kavun seçimi ve hazırlanması

Sadece bozulma belirtisi olmayan kavunları kullanabilirsiniz. Sonucun yulaf lapası olma riski olduğundan meyvenin yumuşak olmaması da tavsiye edilir. Öncelikle 1 kilograma kadar ve boyutları küçük olan kavunlara dikkat etmekte fayda var.

Taze değilse içeceğin tadı güzel olmaz.

Doğru hazırlık için meyve iyice yıkanır, soyulur ve 2 yarıya kesilir. Daha sonra tüm çekirdeklerini çıkarıp 2-3 santimetre büyüklüğünde parçalar halinde kesmelisiniz.

Evde kavun kompostosu nasıl yapılır?

Kompostoyu kışa kapatmadan önce gerekli büyüklükte (tercihen 3 litre) kavanozlar hazırlamaya ve tarife karar vermeye değer. Bu içeceğe bol miktarda meyve ve baharat ekleyebilirsiniz, bu tamamen kişinin tercihlerine bağlıdır.

3 litrelik kavanoz için basit bir tarif

Bu komposto için 1 litre suya, 1 kilo kavuna ve 200 gram şekere ihtiyacınız olacak. Pişirme metodu:

• kavunun iyice yıkanması ve dilimlenmesi;
• her şey bir kaseye konur, üzeri şekerle kaplanır ve 3,5 saat buzdolabına konur;
• kavanozların sterilizasyonu;
• daha sonra suyu kaynatıp meyvenin üzerine dökmeniz gerekir;
• daha sonra bu kap, meyvenin yaklaşık 4 dakika pişirilmesi gereken sobanın üzerine yerleştirilir;
• Artık komposto şişelere dökülebilir ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatılabilir. Bu durumda en azından bir sonraki yaza kadar saklanabilir.

Sterilizasyon olmadan

Sterilizasyonsuz tarif yukarıda açıklananla tamamen aynıdır. Aradaki fark, kavanozların iyi bir durulama dışında herhangi bir şekilde hazırlanmasına gerek olmamasıdır. Bu durumda yapılan kompostoların daha az depolanacağını da dikkate almakta fayda var.

elma ile

Bu içecek için sadece tatlı elma çeşitleri kullanılır. Ekşi meyve hazırlarsanız bu durum tadı olumsuz etkileyecektir. Pişirme işlemi sırasında öncelikle meyveleri kesmeniz, yıkamanız ve kesmeniz gerekir (elmalar dilimler halinde, kavunlar küpler halinde). Şimdi şerbeti hazırlayıp elmaların üzerine dökmelisiniz. En az 5 dakika pişmeli, ardından kavunu ekleyip meyveleri birkaç dakika daha suda bekletebilirsiniz.

Limonlu

Bu içeceği hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Meyveleri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.
2. Limon halkalar halinde kesilerek ocaktaki bir kaseye konur.
3. Oraya şeker ve kavun da konur.
4. Kaynama noktasına ulaştığında meyveyi 1 dakikadan fazla pişirmemelisiniz.
5. Daha sonra limon çekilebilir.
6. Artık eşit ağırlıkta boşluklar yapmanız, kavanozlara koymanız ve içecekle doldurmanız tavsiye edilir.
7. Kaplar sterilize kapaklarla kapatılmalıdır.

Bektaşi üzümü ile

Bu durumda komposto standart prosedüre göre hazırlanır ancak kavanozları bükmeden önce kompostaya bektaşi üzümü ekleyebilirsiniz. Bunu yapmadan önce iyice durulamanız ve sadece tatlı ve bozulmamış meyveleri seçmeniz önerilir.

karpuzlu

Kışa böyle bir komposto hazırlamak için karpuzun kavunla aynı şekilde hazırlanması yani çekirdeklerinin çıkarılması ve kabuğunun çıkarılması gerekir. Şekerli şurup hazırlama sürecinde bu meyvelerin parçalarını ekleyin ve 20-25 dakika pişirin. Daha sonra sıvı sterilize edilmiş kavanozlara dökülüp aynı kapaklarla kapatılabilir.

Üzümlü

Bu içecek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• tatlı üzümler;
• limon suyu;
• kavun;
• şeker.

Öncelikle kavunu standart prosedüre göre hazırlamanız ve üzümleri iyice yıkamanız gerekiyor. Kaynayan suya şeker dökülüp üzümler doğrudan püsküllerle ilave edilir. Yüzdüğünde kavun ekleyin. Yüzeyde de göründükten sonra ocağı kapatıp kompostoyu kavanozlara dökebilirsiniz.

Turuncu ile

Portakal ile komposto limonla aynı şekilde pişirin. Tek şey, içeceği kutulara dökmeden önce çıkarmanıza gerek olmamasıdır. Meyveler kabuksuz olmalıdır.

Şeftali ile

Her durumda olduğu gibi kavunun da kabuğunun soyulması ve her bir çekirdeğin çıkarılmasıyla hazırlanması gerekir. Daha sonra şurubu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için sıvıya şeker ve sitrik asit ekleyin ve 10 dakika pişirin. Daha sonra 5,5 saat boyunca meyvelerin dökülmesi gerekmektedir. Daha sonra sıvının şeftali ve kavunla birlikte 5 dakika daha kaynatılması gerekiyor. Komposto hazır!

Baharatlarla

Böyle bir komposto hazırlama süreci aşağıdaki gibidir:

1. Düzenli tatlı şurubu yapmak.
2. Kavunu 3 dakika haşlayın.
3. Kaynayan suyun üstüne bir vanilya çubuğunu 2 dakikayı geçmeyecek şekilde koyabilirsiniz.
4. Meyve parçaları kavanozlara konulup üzerine tarçın, limon kabuğu rendesi ve karanfil eklenir.
5. Şurupla doldurmak ve kutuları bükmek.

Erikli

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 3 gram sitrik asit;
• 1 kilogram kavun;
• 1,4 kilogram toz şeker;
• 0,5 kilogram erik;
• 1,4 litre temiz su.

Tüm eriklerin çekirdekleri çıkarılmalıdır. Şerbeti hazırlarken erikleri ekleyip 3 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin.

Daha sonra kavunu 6 dakika daha ekleyebilirsiniz. İçecek dönmeye hazır.

Sitrik asit ile

Hemen hemen her tarif sitrik asit içerebilir. Kavunun üzerine şurup dökülmeden önce eklenir. İçeceği hazırlama süreci yukarıda açıklanan standart işleme benziyor.

Nane ile

Nane kompostosu yapmak için her 3 litrelik kavanoza 1-2 dal hazırlamanız gerekir. Dibe meyve ve diğer malzemeler konulmadan hemen önce kaplara yerleştirilirler. Sonuç, özellikle soğuk tüketildiğinde ferahlatıcı bir içecek.

Komposto ne kadar süreyle ve nasıl saklanır?

Komposto güneş ışınlarının ulaşamadığı bir yerde soğuduktan sonra kilere veya diğer konservelerin saklandığı başka bir yere gönderilebilir. Süre 1 yılı geçene kadar içeceğin içilmesi tavsiye edilir.