Sterilizasyonlu veya sterilizasyonsuz kış için kabak kompostosu için basit tarifler

Kabak, pek çok meyveyle uyum sağlayan, lezzetini emen çok yönlü bir sebzedir. Çok sağlıklıdır, bu nedenle konservelerde, özellikle kompostolarda popülerdir. Kabak gibi bir sebzeden elde edilen komposto susuzluğu giderir ve vücuttaki su-tuz dengesini normalleştirir. Bu içecek yaşlıların sinirlerini sakinleştirmesi ve çocukların sindirimi iyileştirmesi için tavsiye edilir, alerjiye neden olmaz.

Kabak kompostosu hazırlamanın incelikleri

İçeceği lezzetli, aromatik ve sağlıklı hale getirmek için aşağıdaki önerilere uymalısınız:

1. İçeceği hazırlamadan önce malzemelerin taze olduğundan emin olun.
2. Genç kabakların soyulması gerekmez.
3. Sebzeyi fazla pişirmeyin, aksi halde lapa haline gelecektir.
4. İÇİNDE portakallı komposto ve kabak, daha zengin bir lezzet için limon kabuğu rendesini eklediğinizden emin olun.
5. İçecek çok tatlı çıkarsa kaynamış suyla seyreltin.
6. Tatlı bir içecek tercih ediyorsanız tarifte belirtilenden daha fazla şeker ekleyin.
7. Pişirmeden önce kavanozları sterilize ettiğinizden emin olun.
8. Kompostoyu daha parlak bir tat ve hoş bir aroma vermek için ona ananas aroması ekleyin.

Kabak seçimi ve hazırlanması

Kabak kompostosu hazırlamadan önce yapılması çok önemlidir. bunun için malzemeleri dikkatlice seçin. O zaman içeceğin acısı, asiditesi olmayacak ve hoş bir aroma ve zengin tadıyla sizi memnun edecek.

Sebze satın alırken veya hazırlarken aşağıdaki nüansları dikkate almanız gerekir:

1. Renk. Komposto için sarı veya yeşil çizgili hafif kabakları seçin.
2. Tazelik. Kompostonun faydalı özellikleri ve raf ömrü ürünün tazeliğine bağlıdır.
3. Boyut. Her biri yaklaşık 200 gram olan küçük sebzeleri seçin. Komposto için en uygun kabak uzunluğu 15-20 santimetredir. Genç sebzeler her zaman küçüktür ve biraz olgunlaşmamış kabak seçseniz bile bu, içeceği hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
4. Dış özellikler. Sebze, dokunulduğunda yumuşak ve pürüzlü, çukurlu ve kesikli olmamalıdır. İçeceğin raf ömrü bu parametrelere bağlıdır.

Önemli! Zaten toplanmış kabakları daha uzun süre korumak için serin ve karanlık bir yere koyun.Daha sonra sebze taze kalacak ve güzel bir görünüme sahip olacaktır.

Evde komposto nasıl yapılır

Kabak kompostosu pahalı malzemeler veya karmaşık manipülasyonlar gerektirmez. Minimum para, sinir ve çaba harcayarak evde pişirebilirsiniz.

Kış için basit bir tarif

Bu tarif sadeliği ile öne çıkıyor ve öne çıkan özelliği kabaktan komposto hazırlayıp ananas tadında bir içecek almanızdır.

Sebze yıkanır, soyulur ve tohumları çıkarılır. Daha sonra küpler halinde kesilir, suyla karıştırılır ve orta ateşte tutulur. Karışım kaynayınca şekeri ekleyin. Sebze şeffaf olana kadar kompostoyu kaynatın. Limon yıkanır ve sıkılır. Kabak şeffaflaşınca karanfilleri ekleyip 3 dakika daha kaynatın. Ateşten alın, limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın. İçeceği kutulara dökün ve yuvarlayın.

Turuncu ile

Kabak kompostosuna daha zengin bir tat ve hoş bir narenciye notası vermek için portakal ilavesiyle pişirebilirsiniz. Öncelikle kabakları soyun ve küp şeklinde doğrayın. Suyu kaynatın. Kaynarken portakallara ulaşın.

Kaynar suyla haşlayın, soyun, dilimler halinde kesin. Limonu soyun ve suyunu sıkın.

Kabağı, portakalları sterilize edilmiş kavanozlara ve üstüne narenciye kabuğu rendesini koyun. Suyla doldurun ve on beş dakika bekletin. Daha sonra sıvıyı tekrar kaba dökün, toz şekeri ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.

Kavanozlara 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip şerbeti doldurun. Rulo yap, sarın.

Ananas suyu ile

1. Kabağı soyun ve halkalar halinde kesin. Ortasına delik açmak için küçük bir bardak kullanın.
2. Sebzeyi beş dakika kaynatın. Tüm mikropları dezenfekte etmek ve yok etmek için pişirmek gerekir.
3. Suyu boşaltın ve sıcak kabakları kavanozlara koyun.
4. Toz şeker, vanilin, sitrik asit ekleyin.
5. Ananas suyunu dökün.
6. Kavanozları toplayın.

Zuko suyu ile

Yemek tarifi:

1. Soyulmuş kabak orta boy küpler halinde kesilerek bir kavanoza konur.
2. Kaynamış suyu dökün, bir çay kaşığı esans ekleyin ve kapatın.
3. Gece boyunca demlenmeye bırakın.
4. Suyu süzülüp kabaklar güzelce yıkanır.
5. Sebzeler tavaya dökülür, toz şeker ve ZUKO ilave edilir. Sebzeler kendi kendine suyunu vereceği için su eklenmez.
6. Orta ateşte koyun ve beş dakika kaynatın.
7. Kavanozlara koyup yuvarlıyorlar.

Yuppie suyuyla

Ananaslı kabak içeceğinin nasıl yapılacağına dair başka bir tarif.

Pişirme teknolojisi:

1. Bir kavanozu doğranmış kabakla doldurun.
2. Kaynamış su ile doldurun.
3. Asit ekleyin.
4. Kapağını sıkıca kapatıp altı saat kadar demlenmeye bırakın.
5. Suyu bir kaseye dökün, şekeri ekleyin.
6. Kaynatın.
7. Yuppi'yi ekleyin, 3 dakika kaynatın.
8. Bir kavanoza dökün ve yuvarlayın.

Limonlu

Kabağı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra bir kaseye dökün, kaynamış suyla doldurun ve ateşe verin. Su kaynayınca şekeri ekleyip kısık ateşte şeffaflaşana kadar pişirin. Karanfilleri ekleyin ve on beş dakika daha pişirin.

Limonun suyunu sıkın ve tavaya dökün. Şurubu kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Kiraz eriği ile

1. Kiraz eriklerini kavanozlara yerleştirin.
2. Sebzeyi soyun ve küpler halinde kesin.
3. Kabağı kiraz eriğinin üzerine yerleştirin ve üzerine kaynar su dökün.
4. On dakika demlenmesine izin verin.
5. Suyu bir kaseye boşaltın, şekeri ekleyin.
6. Şurubu birkaç dakika kaynatın.
7. Kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
8. Kavanozları ters çevirip sarıyoruz.

Erikli

Yemek tarifi:

1. Sebzeleri soyun ve doğrayın.
2. Erikleri yıkayın.
3. Malzemeleri karıştırın ve şekeri ekleyin.
4. 1,5 saat bekletin.
5. Karışımı bir tencereye dökün ve ateşe verin.
6. Suyla doldurmak için.

Elmalı

Bu içecek hoş bir yaz aromasına, zengin bir tada sahiptir ve susuzluğu iyi giderir.

Hazırlık:

1. Sebzeyi soyun ve kesin.
2. Meyveyi soyun ve çekirdeğini çıkarın.
3. Meyve ve sebze karışımını bir kaseye dökün, şekeri ve suyu ekleyin.
4. On beş dakika kısık ateşte kaynatın.
5. Rulo yap, sarın.

Sitrik asit ile

Elinizde ananas suyu veya aroması yoksa sitrik asit ekleyerek kabaklı ananas içeceği yapabilirsiniz.

Hazırlık:

1. Sebzeleri yıkayın, soyun, kesin.
2. Kaynamış su ile doldurun.
3. Karışımı kısık ateşte 25 dakika pişirin.
4. Geri kalan malzemeleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
5. Hadi toplayalım.

Sterilizasyon olmadan

Yemek tarifi:

1. Sebzeler kesilip dikenlerle birlikte üç litrelik bir kavanoza katmanlar halinde yerleştirilir. Meyve ve sebze karışımı kavanozun 1/3'ünü doldurmalıdır.
2. Şekeri ve kaynar suyu ekleyin.
3. Şekeri çözmek için yuvarlayın ve iyice çalkalayın.
4. Kavanozlar ters çevrilip sarılır.

Kirazlı

Yemek tarifi:

1. Sebzeleri temizleyip kesiyoruz.
2. Kirazları yıkayıp kurumaya bırakıyoruz.
3. Meyve ve sebze karışımının üzerine kaynar su dökün. 20 dakika bekletin.
4. Sıvıyı bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin. 5 dakika pişirin.
5. Şurubu kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Vanilyalı

Teknoloji:

1. Sebzeleri kesip şekerle şeffaflaşana kadar pişirin.
2. Vanilyayı ekleyin.
3. Ateşten alın, özü dökün.
4. Kavanozlara dökün ve kapatın.

Komposto depolamanın özellikleri

Kabak kompostosu serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bir kiler veya bodrum bu amaçlar için en uygunudur. Eğer kileriniz yoksa kiler kullanabilirsiniz.