Kış için portakal kompostosu yapmak için adım adım tarif

Meyvelerden ve kuru meyvelerden yapılan sıradan kompostolardan sıkıldıysanız, vitamin açısından zengin daha orijinal serinletici içecekler - turunçgillerden veya daha doğrusu portakallardan kompostolar - hazırlayabilirsiniz. Turunçgillerin ilginç bir tadı vardır; tatlılığı ekşilikle birleştirirler ve komposto meyve suyunu andırır. Ayrıca böyle bir içeceğin hazırlanması basit bir işlemdir ve sonuç sizi memnun etmekten başka bir şey yapamaz.

Portakal kompostosu hazırlamanın özellikleri

Portakal tüm yıl boyunca mağaza raflarında bulunabilen bir meyvedir, bu nedenle kışın veya yazın malzeme sıkıntısı yaşanmaz. En kolay yol meyve, su ve şeker almaktır, ancak daha zengin, daha egzotik bir aroma ve tat elde etmek için tarifin diğer malzemelerle (baharatlar, meyveler, meyveler) desteklenmesi tavsiye edilir..

Çeşitli tarifler var - susuzluğunuzu gidermek için komposto pişirebilir veya kışa hazırlayabilirsiniz ve daha sonra bu incelik her an elinizin altında olacaktır - sadece aromatik içeceğin bir kavanozunu çıkarıp açmanız yeterlidir.

Görünüşe göre portakallar birçok baharat, çilek ve meyveyle iyi gidiyor: kuş üzümü, kızılcık, kiraz, elma, kurutulmuş meyveler, tarçın, zencefil, vanilya. Böylece tatmak için malzemeleri seçebilir ve çeşitli içecekler hazırlayabilirsiniz.

Turunçgillerin tüm faydalı elementlerini muhafaza edebilmesi için, hafif ısıl işleme tabi tutulmaları gerekir - 2 dakikadan fazla kaynatılmamalıdır.

Ana Malzemeyi Seçmek

Gerçekten lezzetli bir portakal, olgun, sulu, tatlı ve hafif ekşi bir meyvedir. Acı, ekşi, yeşilimsi turunçgiller yenmemeli, meyve suları ve kompostolar yapılmamalıdır.

Satın alma işleminizi en başarılı hale getirmek için aşağıdaki önerileri dinlemelisiniz:

• Bu meyve tüm yıl boyunca satılsa da, en sağlıklı ve en lezzetli meyveler sezon boyunca - Aralık ayından Mart ortasına kadar - satın alınabilir;
• İspanya'dan gelen narenciyeler en iyileri olarak kabul edilir, Mısır ve Türk portakalları genellikle raflarda olgunlaşmadan bulunur ve Peru ve Güney Afrika'dan gelen meyveler sıklıkla kimyasal elementler içerir;
• dışarıdan meyvenin kabuğu pürüzsüz bir yüzeye ve sarı-turuncu bir renk tonuna sahip olmalıdır;
• aşırı parlak, topaklı kabuk meyvenin kimyasallara maruz kaldığını gösterir.

Bu arada, en tatlı portakalın "göbek deliği" olan küçük bir tüberkül olduğu kabul edilir.

Portakal kompostosu yapma yöntemleri

Tarifler arasında hem çok basit hem de oldukça karmaşık versiyonları bulabilirsiniz. Ancak diğerlerinden daha çok beğendiğiniz seçeneği seçebilirsiniz.

Kış için basit bir tarif

Kış için sağlıklı bir içecek stoklamak için “Bulgar kompostosu” adı verilen tarife göre hazırlayabilirsiniz. Zengin ve konsantre olduğu ortaya çıkıyor, pek çok kişi içmeden önce maden suyu eklemeyi tercih ediyor.

Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

• portakallar - 2 adet;
• limon - 1 adet;
• şeker - 2 su bardağı.

Pişirme algoritması:

1. Portakalların soyulması gerekir - sadece kabuğu değil aynı zamanda tohumları, zarları ve lifleri de çıkarın.
2. Onları dilimler halinde kesin.
3. Şeker 2 bardak suya dökülür.
4. Limonun suyu sıkılarak şeker şurubuna eklenir.
5. Elde edilen karışım kaynayana kadar ocak üzerine konur.
6. Kaynayan karışımın içine narenciye parçalarını atın ve tekrar kaynamaya bırakın.
7. Dilimler çıkarılır ve hazırlanan kaplara yerleştirilir.
8. Şurup 15 dakika daha kaynatılır, ardından portakalların üzerine dökülür.
9. Bankalar hemen harekete geçiyor.

Portakallı kabak kompostosu

Bu iki bileşen güzel bir müstahkem komposto yapar; balkabağının misk çeşitlerini almak en iyisidir. 3 litrelik bir kavanoz komposto elde etmek için aşağıdakilere ihtiyacınız vardır:

• portakallar - 3 adet;
• şeker - 1 bardak;
• kabak posası - 400 gr.

Pişirmeden önce kavanozları ve kapakları hazırlamalısınız:

1. Kabak soyulur ve küp şeklinde kesilir.
2. Şeker 2 litre suya dökülüp kısık ateşte kaynatılır.
3. Şurup içerisine sebze parçaları eklenir ve karışım 15 dakika kaynatılır.
4. 1 narenciye meyve suyu ve lezzet için kullanılır, son bileşen 3 yemek kaşığı öğütülür. l. Sahra.
5. Kalan meyveler soyulur ve posası küpler halinde kesilir.
6. Kabak pekmezine konularak 5-7 dakika kadar kaynatılır.
7. Kompostoya taze meyve suyu dökülerek ocakta 3 dakika bekletilir.
8. Ateşten alınan içecek hemen dökülüp sarılır.

Portakal ve limon kompostosu

İçindekiler:

• portakallar - 2 kg;
• limon - 0,5 kg;
• şeker - 0,9 kg;
• çiçek balı - 200 gr;
• su - 4,5 l.

Narenciye içeceği hazırlamak zor değil, sadece nasıl yapıldığını izleyin adım adım:

• Turunçgillerden lezzet kesilir, damarlar ve tohumlar çıkarılır;
• kağıt hamuru parçalar halinde kesilir ve sterilize edilmiş kaplara konur;
• şeker suya dökülür, şurup 10 dakika kaynatılır;
• lezzetini ekleyin ve çeyrek saat kadar pişirin;
• şurup süzülür ve içine meyve parçaları dökülür;
• 15 dakika sonra şurubu tekrar tavaya alın, bal ekleyin ve 10 dakika pişirin;
• Kavanozlar elde edilen sıvıyla doldurulur ve kapatılır.

Portakallı kırmızı kuş üzümü kompostosu

3 litre komposto pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kırmızı kuş üzümü - 1 l;
• turuncu - 1/2 adet;
• şeker - 350 gr;
• su.

Tarif basit:

1. Kupalar halinde kesilmiş temiz meyveler ve meyve posası kavanozlara konur.
2. Kavanozlara kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin.
3. Sıvı boşaltılır, şeker eklenir ve şurup kaynatılır.
4. Kavanozlara sıcak sıvı doldurulur, hemen sarılır ve ters çevrilir.

Kızılcık ve portakal kompostosu

3 litre için ihtiyacınız olacak:

• kızılcık - 300 gr;
• portakallar - 2 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• su - 3 l.

Komposto aşağıdaki algoritmaya göre hazırlanır:

• Meyvelerin ve meyve posasının suyu sıkılarak birleştirilir;
• Tencereyi ocağa koyun, içine 3 litre su dökün, meyve ve narenciye posası ekleyin;
• karışım 5 dakika kaynatılır, ardından içine meyve suyu dökülür ve 3 dakika kaynatılır;
• Komposto soğutulur ve süzülür.

Kivi ve portakal kompostosu

Bileşenler:

• elmalar ve portakallar - 1 adet;
• kivi - 2 adet;
• şeker - 150 gr;
• su - 2 l.

Yemek tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Meyveler yıkanmalı ve halkalar halinde kesilmelidir, lezzetin tadını beğenmiyorsanız portakalları soymak daha iyidir.
2. Bir kap suyu ocağa koyun, kaynadıktan sonra şekeri ekleyip birkaç dakika kaynatın.
3. Meyveleri şerbetin içine koyun, kaynamaya bırakın ve ocağı kapatın.
4. Kompostonun sadece soğutulması gerekiyor ve lezzetli içeceğin tadını çıkarabilirsiniz.

Portakal ve tarçın kompostosu

Bu tarif serin havalar için iyidir - ısıtır, rahat bir his verir, aile akşamları ve hatta tatiller için uygundur. Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

• turuncu - 1 adet;
• şeker - 60 gr;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• su - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Narenciye soyulur ve yarım daire şeklinde kesilir.
2. Kabuğu beyaz liflerden arındırılır, lezzet şeritler halinde kesilir.
3. Su kaynatılır, üzerine tarçın, lezzet ve şeker eklenir.
4. İçecek 10-12 dakika demlenir ve süzülür.
5. Portakal parçaları bardaklara konur, üzerine ılık şurup dökülür ve içecek demlenir.

Komposto depolama

Diğer hazırlıklar gibi, kışa yönelik kompostolar da herhangi bir karanlık ve serin yerde saklanabilir - kiler, bodrum, buzdolabı olabilir. Doğrudan tüketime yönelik içecekler bu kadar uzun süre saklanamaz; çoğunlukla 24 saat içinde tüketilmesi tavsiye edilir.