Soğuk bir kış akşamında bir kavanoz komposto alıp yazın o eşsiz, arzu edilen tadını yeniden hissetmek çok güzel. Ev hanımları çoğu meyve ve meyveden kış için komposto yapıyor, o zaman neden karpuzdan yapmıyorsunuz? Soğuk bir kış akşamında açtığınızda yine parlak yaz güneşinin dokunuşunu hissedebilir ve yazın eşsiz aromasının keyfini çıkarabilirsiniz.
Pişirme özellikleri
Kışa karpuz kompostosu hazırlamak oldukça basittir.Bununla birlikte, acemi ev hanımlarının hayal kırıklığından kaçınmasına yardımcı olacak birkaç basit ipucu vardır ve içecek lezzetli, gerçekten yazlık olacaktır:
- Komposto bir cam kapta saklanmalı, kullanılmadan önce talaş ve çatlak olup olmadığı kontrol edilmelidir. Kavanozların önce yıkanması, kurutulması ve sterilize edilmesi gerekir.
- Bu meyve oldukça yumuşak olduğundan kaynatıldığında posası parçalanabilir, görünümünü ve besin değerlerini kaybedebilir. Bu nedenle en iyi pişirme yöntemi haşlama işlemi sayılabilir.
- Hazırlarken nane, tarçın, vanilin veya karanfil kullanabilirsiniz. Eşsiz bir lezzet ve keskin bir tat katacaklar.
- Bir meyve seçerken olgun olanları tercih etmelisiniz ancak şekerli olanları tercih etmemelisiniz. Isıl işlem sırasında şeker hamuru parçalanacak ve komposto, hamurla birlikte opak hale gelecektir.
Kışa hazırlanmak için birçok ev hanımı gerekli meyve ve sebzeleri özenle seçiyor. Olgun meyveleri seçmek oldukça karmaşık bir süreçtir, ancak kışın içeceğin lezzetli, parlak ve keyifli olması için gereklidir:
- Meyvenin yüzeyine dokunduğunuzda donuk bir ses duymalısınız.
- Sıkıştırıldığında bir çıtırtı sesi duyulmalıdır.
- En olgun karpuzlar genellikle büyüktür, bu nedenle büyük meyveleri tercih etmelisiniz.
- Yüzey, tüberküloz veya çukurlar olmadan pürüzsüz olmalıdır.
- Meyvenin kuyruğuna dikkat etmeniz gerekir - kuru ve kahverengi olmalıdır, aksi takdirde meyve programın ilerisinde toplandı ve olgunlaşmak için zamanı olmadı.
Bu küçük püf noktalarını takip ederseniz aileniz ve misafirleriniz kışın karpuzlu yaz tadında bir kompostoyla hoş bir sürpriz yaşayacaktır.
Karpuz hazırlanıyor
Kışa komposto hazırlamadan önce karpuzun ön hazırlığı basittir.Meyveyi kesmek, tüm tohumları çıkarmak, yeşil kabuğunu soymak, yaklaşık 2 * 2 cm'lik küpler halinde kesmek gerekir, küpler küçükse kaynatılır ve komposto yerine "yulaf lapası" elde edilir. Çok büyük keserseniz, çirkin ve rahatsız edici hale gelecektir.
Kışa karpuz kompostosu hazırlamak için sadece taze meyveler kullanmanız gerekir.
Meyvenin herhangi bir yabancı koku olmadan olgunlaştığından emin olun, kötü posa kullanamazsınız, aksi takdirde içecek sadece püreye dönüşecek ve "patlayacaktır". Meyvenin kabuğunu atmayın, kışlık reçel veya şekerleme yapmak için kullanabilirsiniz, bu da çok lezzetlidir ve tüm ev halkının ve misafirlerin severek tüketeceği bir meyvedir.
Komposto tarifleri
Kışa karpuz kompostosu hazırlamak basit, yaratıcı bir süreçtir ve hepsi ona başka meyveler, meyveler, baharatlar ve hatta otlar ekleyebileceğiniz için. Bu içeceğin herhangi bir versiyonu lezzetli ve orijinal olacaktır.
Kış için basit bir tarif
Kışa karpuz kompostosu hazırlamanın iki yolu var, herkes en çok beğendiğini seçiyor. İlk seçenek sterilizasyonlu, ikincisi ise sterilizasyonsuzdur. Bu iki yöntem yalnızca sterilizasyonun varlığı veya yokluğu açısından farklılık gösterir.
Yani 2 kg karpuz için 2 litre suya ve 2 bardak şekere ihtiyacınız olacak.
İlk önce şurubu hazırlamanız gerekiyor. Tavayı suyla doldurun, kaynattıktan sonra şekeri ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Şurup tekrar kaynatılmalı, ardından önceden hazırlanmış meyve parçaları ilave edilmelidir. Şuruptaki posayı 5 dakikadan fazla kaynatmayın, aksi takdirde kaynar ve "yulaf lapasına" dönüşür. Çilek parçalarını kavanozlara yerleştirmek ve şurubu dökmek için delikli bir kaşık kullanın.Bundan sonra kavanozları yuvarlayın, kapakların üzerine çevirin, sıcak bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
İçeceğin kışa kadar dayanamayacağından endişe duyanlar için şurubu kavanozlara döktükten sonra 5 dakika sterilize etmenizi tavsiye edebiliriz.
Kış için karpuz ve elma kompostosu
Kışa karpuz ve elma kompostosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Karpuz - 1,5 kg.
- Elmalar - 0,3 kg.
- Şeker - 0,2 kg.
- Su - 1,5 l.
İlk önce meyveleri hazırlayın - yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra meyveler küp şeklinde kesilir. Tavayı suyla doldurun ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra şekeri ekleyin ve tamamen erimesini bekleyin. Daha sonra ısı minimuma indirilirken elmalar oraya konur. 15 dakika sonra doğranmış karpuzu ekleyin ve en fazla 5 dakika pişirin. Daha sonra bir elekten süzülür, meyveler ayrılır ve içecek kavanozlara dökülüp kapatılır.
Nane ile karpuz kompostosu tarifi
İçeceğin kendisi oldukça lezzetli olmasına rağmen, birçok ev hanımı çeşitli malzemeler ekliyor, doğal olarak içecekler için en yaygın bitkilerden biri olan nane de göz ardı edilmiyor. Bu onu daha zengin ve daha aromatik hale getirir. Yani ihtiyacınız olacak:
- Karpuz - 2 kg.
- Şeker - 2 su bardağı.
- Nane - 4 taze yaprak.
- Su - 2 l.
Öncelikle meyvenin kabuğunu kesip tohumlardan arındırarak posayı hazırlamanız gerekir. Meyve posası küp şeklinde kesilir. Tavayı suyla doldurun, kaynatın, şekeri ekleyin, şurubu hazırlayın. Şeker eridikten sonra kaynayan şurup içerisine karpuz parçaları ve ezilmiş nane parçaları ilave edilir.
Şimdi bunları birlikte yaklaşık 5 dakika kaynatın, kompostoyu bir elekle süzün ve hazırlanan kavanozlara dökün.Sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın ve soğumaya bırakın, baş aşağı bir battaniyeye sarın.
Karpuz ve kavun kompostosu tarifi
Karpuzun tazeliği ve kavunun aroması muhtemelen sıcak bir yaz gününde en iyi kombinasyondur. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
- Karpuz - 0,5 kg.
- Kavun - 0,5 kg.
- Şeker - 0,2 kg.
- Su - 1 l.
Meyveleri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Kaynayan suya şeker dökülür, şeker eridikten sonra hazırlanan meyve parçaları ilave edilir. 5 dakika pişirin. Daha sonra delikli bir kaşık kullanarak meyve dilimlerini çıkarın ve kavanozlara koyun. Şurup birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra kavanozlara dökülür. Önceden sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın, ters çevirin ve bir battaniyeye sarılarak soğumaya bırakın.
Kış için karpuz kabuğu kompostosu
Karpuz evrensel, israfsız bir meyvedir, komposto sadece posadan değil aynı zamanda bu meyvenin kabuklarından da hazırlanabilir. Bu içeceğin alışılmadık bir tadı var ama ev hanımı yeni bir şey arıyorsa mutlaka hazırlamalı ve denemelidir. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
- Karpuz kabuğu - 100 gr.
- Limon - 1/3 adet.
- Şeker - 5 yemek kaşığı. l.
- Su - 1 l.
Üzerinde hala biraz posa kalan kabukları almanız, yeşil kabuğunu ince bir tabaka halinde çıkarmanız, şeritler halinde kesmeniz, limonu dilimler halinde kesmeniz gerekiyor. Tavayı suyla doldurun, doğranmış limon ve karpuz kabuklarını ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltmanız, 5 dakika daha kaynatmanız, sonunda şekeri eklemeniz, tamamen eriyene kadar karıştırmanız gerekir. Kompostoyu bir elekle süzün ve yuvarlayın.
Komposto depolama
Kışa hazırlanan karpuz kompostosunu serin ve karanlık bir yerde saklamak en iyisidir. Bir bodrum veya kiler en iyisidir.Soğuk bir kış akşamında mahzenden tatlı ve aromatik bir karpuz içeceği çıkararak yaza taşınabilir, sıcak, yumuşak günleri hatırlayabilirsiniz. Bu içecek her durum için, hatta Yılbaşı Gecesi için bile uygun olacaktır. Çocuklar çok sevinecek ve konuklar bu kadar sıradışı ve lezzetli bir kompostoyu kesinlikle takdir edeceklerdir.
