Üzüm meyvelerinin olgunlaşma sırasında neden çatlayabileceği sorusu birçok acemi şarap yetiştiricisinin ilgisini çekmektedir. Üzüm yetiştirmek karmaşık ama büyüleyici bir süreçtir, hasat büyük bir sabırsızlıkla beklenir, bu nedenle meyve suyuyla dolan meyvelerin çatlamaya başlaması çok hayal kırıklığı yaratır. Salkımlar sunumunu kaybeder, artık uzun süre saklanamaz, bu da ruh halinizi uzun süre bozabilir.
- Çatlamaya eğilimli üzüm çeşitleri
- Meyveler olgunlaşma sırasında neden çatlar?
- Aşırı nem
- Yetersiz Besin İçeriği
- Hastalıkların yenilgisi
- Çeşit özellikleri
- Hastalığın önlenmesi ve ortadan kaldırılması
- Sulama nasıl yapılır
- Doğru gübre
- Azotlu gübrelerin olumsuz etkisinin azaltılması
- Potasyum ve fosforun olumlu etkilerini arttırmak
- Patlamış meyveli çalıların işlenmesi
Çatlamaya eğilimli üzüm çeşitleri
Küresel ısınma ve yetiştiricilerin çalışmaları, daha önce hayal bile edilemeyen bölgelerde üzüm yetiştirilmesini mümkün kıldı. Aynı zamanda bahçıvanlar bir sorunla karşı karşıyadır - yağmurun bolluğu ve diğer bazı nedenler meyvelerin çatlamasına neden olur. Bu nedenle acemi bir bağcının arsasına ekilmesi gereken çeşitleri dikkatlice seçmesi gerekiyor. Bazıları, uygun bakım ve tüm tarımsal teknik koşullara uygunluk durumunda bile meyveleri çatlatma eğilimindedir.
Aşağıdaki sorun fark edildi:
- Laura;
- Öne çıkanlar;
- Güzellikler;
- Viking;
- Rhizomata;
- Şakrak kuşu ve diğer bazı çeşitler.
Şeker içeriği yüksek ve kabuğu ince olan üzüm çeşitlerinin daha sık çatladığı kaydedildi.
Meyveler olgunlaşma sırasında neden çatlar?
Sadece aşırı nemden çatlamakla kalmazlar, bu sorun üzümlerin hastalıklardan (oidium, külleme) etkilendiğinde veya toprakta fazla miktarda azotlu gübre bulunduğunda ortaya çıkabilir.
Bugün üzümlerin neden patladığına dair net bir fikir yok, bu nedenle en yaygın olası nedenleri göz önünde bulundurmalıyız.
Aşırı nem
Üzümlerin çiçeklenmeden önceki dönemde çok fazla neme ihtiyacı vardır. Çiçekli bir asma önemli ölçüde daha az suya ihtiyaç duyar ve yumurtalığın oluşumu ve üzüm salkımının gelişimi sırasında sulama ihtiyacı yeniden artar.
Çalılar nem eksikliğinden muzdaripse ve bu süre yağmurlu havaların başlangıcına denk geliyorsa meyveler yoğun bir şekilde suyu emmeye başlar.
Bu durumda derilerinin esnemeye ve patlamaya vakti kalmaz.
Yetersiz Besin İçeriği
Besin eksikliği üzümün çatlamasının ikinci nedenidir.Toprak ne kadar verimli olursa üzümler olgunlaştığında o kadar az patlar. Bitkinin azot, fosfat ve potasyumlu gübrelerle gübrelenmesi gerekiyor.
Hastalıkların yenilgisi
Çalı oidium ile enfekte olduğunda meyveler patlar. Zamanında püskürtme, tüylü küfün yayılmasını önlemeye yardımcı olur ve çalıları hastalıklardan ve meyveleri çatlamadan korur. Oidiuma en duyarlı çeşitler vardır (örneğin Kishmish); bu durumda asmalar, üzümler dolmaya başlamadan önce her 3 haftada bir işlenir.
Çeşit özellikleri
Şarap yetiştiricileri, salkımda büyük yeşil meyveleri olan çeşitlerin daha sık çatladığını uzun zamandır fark etmişlerdir. Biraz daha az şeker içeriğine ve daha kalın kabuklara sahip küçük meyveler ve koyu üzüm çeşitleri çatlamaya karşı çok daha az hassastır.
Hastalığın önlenmesi ve ortadan kaldırılması
Patlayan meyveler hasat kaybı anlamına gelir ve sızan meyve suyu böcek zararlılarını çeker ve çeşitli hastalıkların gelişmesine neden olur. Bu nedenle sorunun çözülmesi gerekiyor.
Sulama nasıl yapılır
Üzümler soğuk suyu sevmez, bu nedenle bitkiler suyun yerleştiği ve güneş tarafından ısıtıldığı bir fıçıdan sulanır. Hava koşullarına bağlı olarak su. Ortalama olarak ayda bir kez üzüm fidanlarının sulanması yeterlidir. Çiçeklenmeden sonra bezelye büyüklüğünde meyveler ortaya çıktığında bol sulama yapılır.
Önemli: Sulama miktarı yetiştiği bölgeye bağlıdır; Sulama yaparken hava koşullarına odaklanmak daha iyidir.
Üzümlerin bir sonraki sulanması temmuz ayının sonundadır. Ağustos ayında sadece eylül sonu veya ekim başında hasat edilen geç çeşitler sulanır. Erken çeşitlerin sulanmasına gerek yoktur.
Doğru gübre
Azot üzüm için çok önemlidir; asmanın durumu, salkım ve meyvelerin büyüklüğü ve hasat miktarı buna bağlıdır.Ancak toprakta bu elementin fazlalığı çatlamaya neden olur. Üzümlerin mineral ve organik gübrelere ihtiyacı vardır. En iyi organik gübre çürümüş gübre veya komposttur. Mineral gübrelerle gübreleme için Kemira, Novofort ve süperfosfat kullanılır.
Yetişkin çalıların ilk beslenmesi, asmanın açılmasından kısa bir süre sonra ilkbaharda yapılır. Çalılar süperfosfat, amonyum nitrat ve potasyum tuzu karışımı ile gübrelenir. 20x10x5 gram 10 litre suda eritilir. Bu çözüm her çalı için hazırlanır. Bu tür ikinci gübreleme çiçeklenmeden bir hafta önce uygulanır.
Üçüncü besleme azotlu gübre içermez. Meyvelerin olgunlaşma döneminde eklenir çünkü fazla nitrojen olgunlaşan mahsule zararlıdır. Ayrıca çiçeklenme döneminde, çiçeklenme sonrası ve üzümlerin olgunlaşma döneminde özel mağazalardan satın alınması kolay olan karmaşık müstahzarlarla yaprak besleme kullanılır. Üreticinin tavsiyelerine uygun olarak kullanılmalıdırlar.
Azotlu gübrelerin olumsuz etkisinin azaltılması
Kuş pisliği üzümler için mükemmel bir gübre olarak kabul edilir, ancak çok miktarda nitrojen içerdiği akılda tutulmalıdır, bu nedenle olgunlaşma döneminde kullanılmaz.
Potasyum ve fosforun olumlu etkilerini arttırmak
Meyveler olgunlaşmaya başladığında ilave olarak eklenen potasyum ve fosfordur. Bağın verimli topraklarda yer alması durumunda fosforlu ve potasyumlu gübreler 3-4 yılda bir kullanılır. Kumtaşlarında yetişirken 2 yılda bir uygulanmalıdır.
Patlamış meyveli çalıların işlenmesi
Bir salkımda çok fazla patlamış meyve varsa, onlardan kurtulmalısınız. Bu tür kümeler dikkatlice kesilir.Miktar az ise küt uçlu makasla salkımdaki çatlak meyveler kesilir.
Hasar görmüş meyvelerin çıkarılması zorunludur - eşekarısı, kuş, böcek zararlılarını çekerler ve mantar hastalıklarının gelişmesine katkıda bulunurlar. Elbette üzümlerin çatlamasını tamamen ortadan kaldırmak mümkün olmayacaktır ancak bu basit ipuçları, buna bağlı verim kayıplarını önemli ölçüde azaltacaktır.
