Muscat üzümlerinin çeşitlerinin ve özelliklerinin tanımı ve yetiştirme özellikleri

Muscat grubundan üzüm çeşitlerinin yalnızca sıcak ülkelerde plantasyon düzenleme imkanına sahip şarap üreticileri tarafından yetiştirilmesi gerektiği yönünde bir görüş var. Bunun nedeni, bu kategoriye ait üzüm mahsullerinin oldukça tuhaf olmasıdır. Ancak yetiştiricilerin uzun süredir değişken, serin iklimlerde başarılı bir şekilde çimlenebilen çeşitleri vardır. Örneğin, Orta Rusya şehirlerinde.

Muscat üzüm çeşitlerinin artıları ve eksileri

Birçok insan Muscat üzüm çeşitlerinin sıra dışı lezzetine karşı samimi bir sevgiye sahiptir. Olgun meyveler çok şekerlidir, bu nedenle belirgin bir tatlılığa sahiptirler. Muskatların çiçek, karamel, otlar, meyveler ve tabii ki misk notaları içeren çok yönlü bir tadı ve aroması vardır.

Çeşitli şarapların yapımına uygundurlar. Bunun nedeni hem tür çeşitliliği hem de çoğunun doğurganlığıdır. Uygun bakım ile üzümler tüm arsayı ve çevreyi "işgal edebilir". Buna göre, ana avantajlardan biri yüksek doğurganlıktır (ortalama olarak 1 hektar arazi başına 50-60 cent mahsuldür).

Muskatlar fitokitler içerir. Bunlar bağırsaktaki patojenik ve fırsatçı mikrofloranın büyümesini önemli ölçüde baskılayan biyolojik olarak aktif maddelerdir. Fitositlerin sadece üzümlerde değil aynı zamanda soğan, sarımsak ve çam kozalaklarında da bulunması ilginçtir.

Muscatların ana dezavantajı tuhaf doğalarıdır. Bu, klasik hibrit olmayan çeşitler için geçerlidir.

Muscat üzüm mahsulleri sıcağı ve ışığı sever. Uygun iklimde ve yüksek yerlerde dikilmesi tavsiye edilir. Bu nedenle Kırım, Moldavya ve Gürcü bağlarında bu tür çeşitler yaygındır. Ancak bu, tüm çeşitlerin özel şartlar gerektirdiği anlamına gelmez. Bilim adamları, önemli donlara dayanabilen ve yaygın mantar hastalıklarına ve gri küflere karşı dayanıklı hibrit çeşitler geliştirdiler.

Muscat üzümlerinin en iyi çeşitleri - tanımı ve özellikleri

Bazı çeşitler diğerlerinden öne çıkıyor. Bunlar şunları içerir:

1. Siyah.
2. Pembe.
3. Hamburg.
4. İskenderiyeli.
5. Macarca.
6. Tütsü (Beyaz).

Bunlar en ünlüleridir ve en iyi şarap çeşitlerini yapmak için kullanılırlar. Ayrıca Frankincense, Black ve Rose üzümlerinin de birçok çeşidi bulunmaktadır. Özellikleri bakımından farklılık gösterirler.

Beyaz ekstra erken

Beyaz ekstra erkenci Muscat üzümleri artan şeker birikimi özelliğine sahiptir. Olgun meyvelerde şeker içeriği% 25-30'a ulaşır ve bu da bu türün tatlı tatlı şaraplarının üretiminde kullanılmasına olanak tanır.

Türün genel özellikleri:

• dona karşı dayanıklı değildir, -20°C ve altındaki sıcaklıklarda ölür;
• yaklaşık 120 günde olgunlaşır, tercihen erken ilkbaharda ekilir;
• yaygın mantar hastalıklarına karşı dirençli değildir;
• ortalama doğurganlık, bir hektarlık hasattan 50 centner;
• meyveler küçüktür (2-3 gram), salkımlar da (500 grama kadar);
• menşe yeri: Mısır veya Arabistan.

Muskat Şatilova

Muscat Shatilova hibrit bir beyaz üzüm çeşididir. Bu tür, özellikle Rus ikliminde ekim için yaratılmış olması nedeniyle dikkat çekicidir. Yani üzümler dona ve sıcaklık değişimlerine, yağışa karşı dayanıklıdır. Yüksek yerlere dikilmesine gerek yoktur. Çeşitlilik iddiasızdır, nadiren hastalanır ve sık sulama gerektirmez. Doğurganlık açısından ortalama.

Türün tanımı:

• ağustos sonu - eylül başı olgunlaşması;
• donma direnci ortalamanın üzerindedir (-30 ˚С'ye kadar);
• orta boy meyveler (4-6 gram) ve salkım (1000 grama kadar);
• şeker içeriği -% 16 ila 20;
• menşe yeri: Rusya.

Meyvelerin sarı-altın rengi ve açık yeşil damarları vardır. Kural olarak, orta derecede misk kokusu ve tatlı bir tadı vardır.

Siyah

Bazı kaynaklara göre Kara Muscat üzümü, 19. yüzyılın sonlarında Kırım'da ortaya çıkmıştır.Halen bu yarımadada ve Fransa'nın güneyinde aktif olarak büyüyor. Sıcak iklimlerde, yeryüzünün yüksek yüzeylerinde (çoğunlukla yamaçlarda) yetişir. Siyah hindistan cevizinin ana adı: Kalaba veya Kayaba. Bu tür ortalamanın üzerinde üretkenlikle ayırt edilir, sürgünlerin verimliliği% 60'ın üzerindedir.

Çeşitliliğin açıklaması:

• süt mantarları orta büyüklüktedir (1000 grama kadar) ve meyveler (10 grama kadar);
• şeker içeriği -% 20'ye kadar;
• donma direnci düşük, ışık hassasiyeti yüksektir;
• verim ortalama olarak 1 hektar başına 60 senttir;
• olgunlaşma 130 ila 150 gün sürer;
• tür mantar hastalıklarına karşı dirençlidir, ancak yaprak silindirlerinin saldırılarına karşı hassastır;
• olgun meyveler koyu mavidir.

Callaba, tatlı şaraplar yapmaya uygun tatlı bir Muscat'tır.

Hamburg Maskat

Hamburg Muscat koyu renkli bir üzüm çeşididir. İlk olarak İngiltere'de ortaya çıktı, ancak şimdi neredeyse tüm dünyaya dağıtılıyor. Bu tür hindistan cevizi Ukrayna, Moldova, Fransa, Tunus ve İtalya'da bulunabilir.

Hamburg Muscat üzümünün özellikleri:

• sıcağı seven (-19 °C'de ölür);
• orta derecede ışık seven (düz bir yüzeye ekilebilir);
• hastalıklara karşı yüksek duyarlılık, kırılgan tarak;
• verim dengesizdir, hektar başına 70 sente ulaşabilir, ancak genellikle 30-40 sent arasında dalgalanır;
• meyveler orta büyüklükte (2-4 gram), küçük salkımlardır (200-350 gram);
• meyvelerin gölgesi mavi-mor, koyu;
• şeker içeriği -% 22'ye kadar.

Bu üzümün değeri, doğru tat ve aromayla yüksek kaliteli şarap üretmesinde yatmaktadır.

Golodrigi

Klasik Golodrigi, adını karşılık gelen soyadına sahip Ukraynalı bilim adamı ve yetiştiriciden alan çok yönlü bir Muscat üzümüdür. Magarach ve Koroleva'yı geçerek bu çeşitliliği geliştiren oydu. Golodrigi kuraklığa ve dona, mantar hastalıklarına ve virüslere karşı oldukça dayanıklıdır. Bu üzümler yüksek verimlidir (1 hektardan 150 kuruşa kadar hasat yapılabilir). Sorunsuz, orta olgunlaşmalı (120-135 gün) ve değişken iklimlerde yetişmeye uygundur.

Çeşitliliğin özellikleri:

• şeker içeriği -% 23'e kadar;
• donmaya karşı dayanıklılık – -24 °C'ye kadar;
• Süt mantarının ortalama ağırlığı 300 gram, bir meyve ise 2-3 gramdır.

Bu üzümün birkaç çeşidi vardır; bunların arasında en şekerli olanı Golodriga'nın Hafızası çeşididir. %29 oranında şeker içerir.

Blau

Blau üzümü, İsviçre'de yetiştirilen asil bir Muscat üzümüdür. Bu türden belirgin bir misk aromasına sahip klasik kırmızı şaraplar yapılır. Genel olarak Blau iddiasızdır, dona (-27 °C'ye kadar) ve mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır. Aynı zamanda, özellikle eşekarısı olmak üzere uçan böceklerin saldırısına uğrar. Bu çeşit, mutlaka bir eğime veya başka bir yüksekliğe değil, herhangi bir yere ekilebilir. Blau dikkatli bakım, sulama ve işleme gerektirir.

Meyveleri zengin bir koyu mavi renk tonuna sahiptir ve ortalama 5-6 gram ağırlığındadır. Grubun tamamı genellikle 500 gramın ağırlığını geçmez. Bu hindistan cevizinin olgunlaşması 120 ila 130 gün sürer.

Kategorilere göre Muscat üzüm çeşitleri

Bazıları Muscat'ın en iddiasız çeşitleriyle ilgilenirken, diğerleri şarap yapımına en uygun olanlarla ilgileniyor. Belirli bir durum için en iyi seçeneği seçmek için her kategorinin temsilcilerini tanımanız gerekir.

Hızlı olgunlaşma

En hızlı olgunlaşan çeşitler aşağıdakileri içerir:

1. Muscat Amber - üzümler 110-120 günde olgunlaşır. Donmaya (-20 °C'de öldürür) ve mantar hastalıklarına karşı düşük direnç. Salkımlar küçüktür (200-250 gram), meyveler ortadır (2-3 gram). Yüksek verimli - hektar arazi başına 80-90 cent hasat. Türün Orta Asya bölgelerinde yetiştirilmesi amaçlanmaktadır.
2. Donskoy - 115-125 günde olgunlaşır. Donmaya karşı oldukça dayanıklıdır (-28 °C'ye kadar). Don Muscat, belirgin Muscat tadı ve kokusuna sahip bir üzümdür. Kümeler, meyveler gibi küçüktür (300 grama kadar). Verimlilik ortalamadır, bir bitki meyve veren sürgünlerin yaklaşık% 50'sini oluşturur. Üzüm mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır.
3. Muscat Red süper erkenci 95-100 günde olgunlaşan bir üzümdür. Genellikle temmuz ayı başlarında hasat edilebilir. Bu çeşit -26 °C'ye kadar donlara ve gri çürümeye karşı dayanıklıdır. Verimlilik yüksektir (hektar başına 80-90 sent). Salkımların ağırlığı 350 grama kadar, tek tek meyveler ise 2-4 gramdır.
4. Yaz - 100-120 günde olgunlaşır. Büyük meyveler (8-9 gram) ve kümeler (1000 grama kadar) ile ayırt edilir. İlginç bir otsu tadı ve hafif misk kokusu vardır. Yaz Muscat üzüm çeşidi iddiasızdır, -25 ° C'ye kadar dona, hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır.
5. Moskova hindistan cevizi - 100-115 günde olgunlaşır. Don, küf ve oidium'a karşı dayanıklı değildir. Verim yüksektir, hektar başına 100 sente ulaşır. Moskova Muscat üzümlerindeki şeker içeriği ortalamanın biraz üzerindedir (yaklaşık %17). Bir meyvenin ağırlığı 4 gram, bir demet ise yaklaşık 500 gramdır.

Soğuğa ve hastalıklara karşı oldukça dayanıklı

Soğuğa, zararlılara ve mantar hastalıklarına dayanıklı muskatlar, Rus şehirlerinde yetişmek için idealdir.Genellikle iddiasızdırlar ve özel bakım gerektirmezler.

Bu çeşitler şunları içerir:

1. Odessa Muscat üzümleri -27 °C'ye kadar dona, küf ve oidium'a dayanıklıdır. Şeker içeriği ortalama %20'dir. Olgunlaşma 130 ila 150 gün sürer. Verimlilik ortalamadır. Bir demet Moskova hindistan cevizi yaklaşık 300-400 gram ağırlığında, bir meyve ise 2-3 gram ağırlığındadır.
2. Pridonsky muscat -30 °C'ye kadar dona, küf, oidium ve gri küflenmeye karşı dayanıklıdır. Şeker içeriği yüksektir (yaklaşık %25). Olgunlaşma orta derecede geç olup 130 ila 140 gün sürer. Pridonsky Muscat üzümlerinin verimi ortalamanın altındadır, genellikle hektar başına 30-40 sentten fazla toplamak mümkün değildir. Salkımlar küçüktür, 200-300 gram ağırlığındadır, meyveler - 2,5 gramdır.
3. Muscat de Codru -29 °C'ye kadar dona ve en yaygın mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır. Şeker içeriği -% 18'e kadar. Yüksek verim (çalı başına% 90'a kadar verimli sürgünler). Ağırlığı 800 grama kadar olan orta boy demetler. Meyveler 7-8 gram ağırlığındadır.
4. İskenderiye Muscat'ı – -28 °C'ye kadar dona, küf ve oidium'a dayanıklıdır. Şeker içeriği %15 ila %30 arasında değişir. Verimlilik de durumdan duruma büyük ölçüde değişir, ancak 1 hektar başına 110 sente (ortalama olarak - 70-80 sent) ulaşabilir. Salkımlar ve meyveler küçüktür.

En verimli çeşitler

En verimli Muscat üzümleri Erken Pembe üzümünü içerir. Bu türdeki verimli sürgünlerin sayısı %85 ila %95 arasında değişmektedir. Bu durumda tam olgunlaşma süresi 95 ila 100 gün sürer. Bu üzüm dona karşı dayanıklı değildir ve sıklıkla hastalanır, bu nedenle dikkatli bir şekilde bakılması gerekir.

Muscat Lyubimy ve Noble gibi yeni hibrit çeşitler de oldukça verimlidir.

Her ikisi de sürekli olarak hektar arazi başına 80-90 cent hasat üretiyor. Aynı zamanda hibrit çeşitler pratikte hastalanmaz ve soğuğa iyi tolerans gösterir. Muscat Noble -26 °C'ye kadar olan sıcaklıklarda ve Muscat -24 °C'ye kadar olan sıcaklıklarda "hayatta kalır".

İniş Özellikleri

Neredeyse tüm muskatların sürekli güneşe maruz kalmaları için yüksek alanlara ve yamaçlara dikilmesi tavsiye edilir. Böylece üzümler daha fazla şeker biriktirir, daha hızlı olgunlaşır ve iyi bir hasat elde edilir.

Her fide için derinliği ve genişliği yaklaşık 80-100 santimetre olan ayrı bir delik kazmanız gerekir. Kesimleri tek sıra halinde dikerken aralarındaki mesafeyi hesaplamanız gerekir, en az 1 metre, tercihen 1,5 olmalıdır. Ayrıca her deliğin altına dübel şeklinde bir destek taktığınızdan emin olmalısınız.

Deliğin kendisinde küçük bir toprak tümseği yapmanız ve ardından bitkinin köklerini düzelttikten sonra üzerine fide yerleştirmeniz gerekir.

Daha sonra her şeyi toprakla serpin ve üzümleri bir çiviye bağlayın. Ekimden önce, içine 10-15 santimetreyi geçmeyecek derinliğe kadar kırma taş yerleştirerek toprağı boşaltabilirsiniz. Bu, zeminin su ile tıkanması durumunda yapılır. Soğuk mevsimde üzüm ekerken derhal toprak yüzeyine malç eklemelisiniz. Toprağın humus veya turba ile gübrelenmesi de tavsiye edilir.

Büyüme ve bakım için ipuçları

Muscat üzümlerini doğru şekilde yetiştirmek için şu önerileri dikkate almanız gerekir:

1. Kış için, dona karşı oldukça dayanıklı olsalar bile, neredeyse tüm muskatların örtülmesi gerekir. Özellikle bitkiler sert kışların yaşandığı soğuk bölgelerde yetiştiriliyorsa. -25 °C'nin altındaki sıcaklıklarda birçok küçük hindistan cevizi ölmeye başlar.
2. Geniş bir alanı kapsayan tam teşekküllü bir ekim için damlama sulama ve toprak ilaçlama sistemi gerekmektedir. Aktif üzüm büyümesi sırasında “aktive edilmesi” gerekir. Meyveler olgunlaşmaya başlar başlamaz sulamanın sayısı ve hacmi azaltılmalıdır, aksi takdirde hasat sulu ve şekersiz olacaktır.
3. Muskatların her yıl, tercihen erken ilkbahar veya sonbaharda işlenmesi gerekir. Tedavi için Quadris, Paracelsus, Sirocco veya böcek ilacı/mantar ilacı grubuna ait diğer ürünleri kullanabilirsiniz. Bu ilaçlar hastalık ve zararlıları kontrol etmek için kullanılır. Böcek öldürücüler böcekleri öldürmeye yöneliktir, mantar öldürücüler ise mantar hastalıklarını önlemeye yöneliktir.

Üzümler için ideal koşulları sağlamak amacıyla, bitkiye iyi destek sağlayan özel bir tasarım olan kafes kullanmanız gerekir.

Ayrıca periyodik olarak (2-4 haftada bir) sıralar arasındaki ve fidelerin köklerine yakın toprağı, bitkinin kendisine dokunmadan gevşetmelisiniz.