Evde bentonit ile şarabın nasıl berraklaştırılacağına ilişkin talimatlar

Uzun süre dinlendikten sonra şişeleri şarapla doldurmadan önce açıklığa kavuşturulması tavsiye edilir. Bunu yapmak için sadece tanen, jelatin, tavuk yumurtası akı değil, bentoniti de kullanabilirsiniz. Fermantasyondan sonra içecek, ürünü bulanık hale getiren şerbet parçacıkları, tartar kremi ve maya varlığıyla karakterize edilir. Bu sorun, gereksiz maddeleri emerek onları çökelmeye zorlayan bentonit ile şarabın berraklaştırılmasıyla çözülebilir.

Bentonit nedir

Şarap bentoniti, emici özelliklere sahip saflaştırılmış doğal bir malzemedir. Bulanık parçacıkların çökelme hızını artırabildiği, oksidatif enzimleri emebildiği, mikroorganizmaları uzaklaştırabildiği ve protein hacmini azaltabildiği için, şerbetin arıtılması ve saflaştırılması için kullanılır. Kimyasal olarak nötr olan madde, şarabın yıllandırıldığı kabın yapıldığı malzemeyle ve içeriğiyle reaksiyona girmez.

Şarap berraklaştırmasında bentonitin avantajları ve dezavantajları

Bentonitin ana olumlu yönleri, artan emici özellikleriyle belirlenir:

• wort'u yabancı yabancı maddelerden temizleyin;
• demir içeriğini azaltmak;
• tüm hoş olmayan kokuları ortadan kaldırın;
• belirli bir üzüm çeşidinin karakteristik tadı ve ağızda kalan tadı sağlamak;
• alkollü bir ürünün raf ömrünü uzatmak.

Avantajların listesi aynı zamanda malzemenin düşük maliyetini ve düşük tüketimini de içerir: 1 litre şarabı perdahlamak için yalnızca 3 g saf kile ihtiyacınız olacaktır.

Ürünün kullanımında belirli kısıtlamalar vardır: aşırı viskozite damıtmayı engellediğinden, püre meyve ve tahıllarla aşılandığında. Geri kalanın uygun şekilde imha edilmesi de önemlidir. Bunu yapmak için, onu plastik bir torbaya koyun, sıkıca kapatın ve kanalizasyonda tıkanmayı önlemek için çöp kutusuna atın.

Nereden satın alabilirsiniz ve nasıl doğru şekilde seçilir

Çevrimiçi mağazalar şarap bentoniti sipariş etmeyi teklif ediyor. Kullanıma hazır, ezilmiş ince taneli bir tozdur. Pakette yer alan talimatları okuyarak nasıl kullanılacağını öğrenebilirsiniz.

Eczaneden veya güzellik salonundan satın alınan beyaz kili de kullanabilirsiniz.Sadece satın alırken belirgin bir kokusu olmayan bir ürün seçmek önemlidir.

Şarap üreticileri ayrıca kedi kumu için tasarlanan evcil hayvan mağazalarından da kil satın alıyor. Ürün daha az saflaştırılmıştır ve bir şarap içeceği için kabul edilemez bir maskeleme kokusuna sahiptir. Genellikle basit kaçak içki demleme sırasında püreyi berraklaştırmak için kullanılır.

Tavsiye! Şarabın tadını ve rengini koruyarak temizlemek için özel bir mağazadan satın alınan kaliteli ürünleri tercih etmek daha iyidir.

Oranların hesaplanması

Hazır toz satın alırken adım adım talimatlara kesinlikle uymalısınız:

1. 10 gram kuru tozu 10 litre suya seyreltin.
2. Şişmesi için 12 saat bekletin.
3. Bileşim sıvı hale gelinceye kadar suyla seyreltin.
4. Hazırlanan çözeltiyi ortaya çıkan huniye dökün.
5. Şarabı 7 gün demlemek için bir kenara koyun.
6. Tortuya dokunmadan içeceği boşaltın ve şişelere doldurun.

Ürün yabancı kokuların bulunmadığı kuru odalarda saklanmalıdır.

Evde aydınlatma için bentonit nasıl kullanılır?

Alkollü bir içeceğin yüksek kalitesi, enfes tadı, zengin rengi ve şeffaflığı ile değerlendirilir. Bulanıklık, ürünün tüketime uygun olmadığının bir işareti olarak kabul edilir. Bu nedenle bentonit ile arıtma evde iyileştirmeye yardımcı olacaktır, bunun için prosedürün tüm özelliklerini ve nüanslarını dikkate almaya değer.

Püre nasıl hafifletilir

Gereksiz safsızlıklar ve fusel yağları olmadan yüksek kaliteli kaçak içki elde etmek için püreyi uygun şekilde işlemelisiniz. Bu nedenle temizlemek ve şeffaf hale getirmek için aşağıdaki adım adım talimatları izlemelisiniz:

1. 1 yemek kaşığı alın. l. bentonit ve 1 yemek kaşığı dökün. su. Karışımı kaynatmadan, sürekli karıştırarak ısınması için ocağa gönderin.
2. Sıvı ekşi kremanın kıvamı oluştuğunda ocaktan alın ve çözeltinin 15 dakika soğumasını bekleyin. Topak olmadığından emin olmak önemlidir; varsa bir blender kullanın.
3. Oluklu bir kaşık kullanarak, püreyi bir huni görünene kadar karıştırın ve emici kütleyi eşit şekilde dağıtmak için dikkatlice, yavaşça ekleyin. 24 saat oda koşullarında bekletin.
4. İnce bir saman kullanarak püreyi tortudan boşaltın.
5. Alkollü ürünü damıtın.

Bu temizleme seçeneğinin avantajı doğal, etkili ve kullanımının kolay olmasıdır.

Şarabın açıklanması

Şarap inceltme işlemi herhangi bir aşamada yapılır, bu, ürünün hazırlanması sırasında yapılan hataları düzeltmenize olanak tanır.

Sadece kırmızı değil, aynı zamanda beyaz şarapları da bentonitle berraklaştırmak için eylem sırası:

1. Beyaz kili 1:10 oranında suyla birleştirin.
2. 12 saat demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında bileşim kireç şeklini alacaktır.
3. Açıklamadan önce, bileşimin sıvı hale gelmesi için bentonite su ilave edilmesi tavsiye edilir.
4. Üzüm şırasına ince bir akış halinde ekleyin.
5. 7 gün sonra tortuyu bozmadan süzün ve şişeleri şarapla doldurun.

Öneri! İşlemler tamamlandıktan sonra şarabı 30-40 gün daha bırakmak daha iyidir. Bu dönemde içecek daha da berrak ve saf hale gelecektir.

Olası sorunlar

Yalnızca deneyimli şarap üreticileri, rafine bir tada ve eşsiz aromaya sahip enfes şaraplar yapabilir. Çoğu zaman tüm kurallara uysanız bile bazı zorluklarla karşılaşabilirsiniz. Açıklamanın ardından şarap bulanık kalabilir, bunun olmasını önlemek için birkaç nüans bilmeniz gerekir:

• Ürünün tamamını bozmamak için içeceğin 300 ml'sini temizleyin;
• Şarabın inceltilmesi için yalnızca yüksek kaliteli hammaddeler kullanın;
• işlem sonrasında fermantasyon süreçleri meydana gelirse şarabın konulduğu odadaki sıcaklığın 10 ˚C'ye düşürülmesi tavsiye edilir.

Emici dozunun doğru bir şekilde hesaplanması ve bileşimin, hammadde parçacıklarını tamamen emecek şekilde uygun şekilde seyreltilmesi de önemlidir.