Neden kırmızı ev yapımı şarap beyaz şaraptan daha sağlıklıdır? Bazılarına bir bardak alkollü içki zarar vermez, bazılarına ise zarar verir. Şarabın yararları ve zararları hakkındaki bilgiler çelişkilidir. Uzman olmayan birinin gerçeğin nerede olduğunu, yalanın nerede olduğunu anlaması zordur. İnsanlar yüzyıllardır şarap yapıyorlar. İstatistiklere göre evli olmayan erkekler ve bekar kadınlar tatlı alkolü, evli çiftler ise sek şarabı tercih ediyor.
Ev yapımı üzüm şarabının iyileştirici özellikleri
Şekersiz yapılan ev yapımı sek şarapların tıbbi özellikleri vardır.%100 doğaldırlar. Şeker konsantrasyonu %15-22 olan yüksek kaliteli şaraplık üzümlerden yapılırlar.
Beyaz
Hafif şaraplar beyaz ve pembe meyveli çeşitlerden yapılır. Organik asitler ve mikro elementler içerirler. Ölçülü olarak tüketildiğinde vücudun metabolik süreçleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler.
Genç şarap kötü havalarda ısınır ve patojenik mikroorganizmaların ve virüslerin aktivitesini bastırır. Ev yapımı içeceğin içerdiği vitaminler ve mikro elementler saç ve cilt kalitesini artırır ve ağırlığı normalleştirir. Kilo verirken diyete dahil edilen sek beyaz şaraptır. Yemeklerden önce veya yemek sırasında içebilirsiniz.
Kırmızı
Orta derecede fakat düzenli olarak sek kırmızı şarap tüketimi olumlu sonuç verir. Doktorlar bunu not ediyor. Anemi durumunda hemoglobini arttırır ve genel olarak normalleştirir. Kırmızı kan hücrelerinin sentezinde rol oynayan maddeleri içerir.
Üzüm içeceği içen kişilerin aterosklerozdan muzdarip olma olasılığı daha düşüktür. Kırmızı şarabın dolaşım sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır:
- kan akışını uyarır;
- hematopoez süreci üzerinde iyi bir etkiye sahiptir;
- kanı sulandırır, kan pıhtılarının oluşumunu engeller.
Kuru kırmızı şarabın diğer insan organları üzerinde olumlu etkisi vardır. Soğuk algınlığı durumunda akciğer fonksiyonunu iyileştirir. Kırıklarda kemik iyileşmesini hızlandırır. Kan basıncını düşürür. Uykuyu normalleştirir. Beyin fonksiyonunu aktive eder. Acıyı dindirir. Yaşlanmayı yavaşlatır. Korkunç hastalıklara neden olan patojenik bakterileri öldürür:
- tüberküloz;
- kolera;
- sıtma.
Olumlu özelliklerin etkileyici bir listesi, evde hazırlanan sek kırmızı şarabın faydalarının bir efsane olmadığını kanıtlıyor.
Ev yapımı üzüm şarabının yararları ve zararları
Şeker oranı yüksek ev yapımı içecekler çok fazla kalori içerir ve sık tüketilirse kilo alımına katkıda bulunur. Tatlı şarap kan şekeri seviyesini yükseltir ve kalbi uyarır.
Kardiyovasküler sistem patolojileri olan kişilerde anjina pektoris atağını tetikleyebilir. Alerjisi olanlarda bronkospazma, astımlılarda atağa neden olabilir. Ev yapımı alkolün bu özellikleri sadece sorunu olan kişiler tarafından dikkate alınmamalıdır.
Kesinlikle sağlıklı erkek ve kadınlar, makul miktarlarda içerlerse ev yapımı şaraptan faydalanırlar. Uzmanların tavsiyeleri, ev yapımı alkollü içecek içme kültüründe ustalaşmanıza yardımcı olacaktır.
Erkekler için
Uzmanlar günlük faydalı olan miktarı belirledi. 300 ml'dir. Bu miktardaki sek kırmızı şarap, ana erkeklik hormonu olan testosteron üretimini arttırdığı için cinsel aktiviteyi arttırır.
Orta düzeyde ev yapımı alkol tüketimi, kalp kasının işleyişini iyileştirir, ağırlığı normalleştirir ve prostat kanserinin önlenmesine hizmet eder.
Kadınlar için
Kadınların günlük alkol alımı 120-150 ml'yi geçmemelidir. Bilim adamları, sek kırmızı şarabın osteoporoz gelişimini önlediğini, iyi kolesterol yüzdesini artırdığını ve kötü kolesterol miktarını azalttığını kanıtladı. Sindirimi iyileştirmek ve kilo vermek için yemek sırasında şeker içeriği düşük, hafif beyaz şaraplar için.
Hamilelik sırasında
İlginç konumdaki kadınların alkol alması zararlıdır. Gebe kaldıktan sonraki ilk günlerde tüplerde tıkanıklık meydana gelebilir ve bunun sonucunda ektopik gebelik meydana gelebilir. Daha sonra hamile bir kadının içtiği alkol hipoksiye neden olur ve fetal organların patolojilerinin nedeni haline gelir.
Hangi şarap türleri daha sağlıklıdır?
Şarap yapımının öğrenilmesi yıllar alır.Kaliteli bir içecek yapmak kolay değildir. Şarap mayasının işe yaraması için amatör bir şarap üreticisinin üzümlerin şeker içeriğini belirlemesi gerekir; bu, yetiştiği bölgeye ve hava koşullarına bağlı olduğundan çeşitler içinde bile değişiklik gösterir.
Fermantasyonu sürdürmek için şıraya şeker eklenir. Şarabın gücü ve faydalı özellikleri miktarına bağlıdır. Bahçede ve ormanda yetişen meyve ve yemişler, ev yapımı şarap yapımında hammadde olarak kullanılmaktadır. Ev yapımı meyve ve meyve alkollü içeceklerin faydalı özellikleri vardır:
- erik şarabı bağırsak fonksiyonunu iyileştirir;
- Frenk üzümü ve üvez içecekleri hematopoez için faydalıdır;
- ev yapımı elma şarabı pektin ve iyot içerir, ağırlığı normalleştirir, tiroid bezinin işleyişini iyileştirir, sindirim üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, vücuttan tuzları uzaklaştırır;
- Çilekten yapılan şarap içecekleri demir ve sağlıklı asitler içerir.
Halk ilaçları ve tarifler
Evde yapılan 4 çeşit şarap vardır. Çeşitler şeker içeriği bakımından farklılık gösterir. Konsantrasyonu:
- yarı tatlı -% 3-8;
- yarı kuruda - %3 veya daha az;
- kuru olanlarda ise hiç yoktur.
Ev yapımı alkolün raf ömrünü uzatmak ve gücünü arttırmak için, güçlendirilmiş şarap oluşturmak üzere bitmiş ürüne% 17-25 alkol eklenir.
| Sahne | Tanım | Koşullar |
| Üzümlerin hazırlanması | Kuru havalarda toplayın | |
| Olgun, sağlıklı meyveleri seçin, yıkamayın | ||
| Tahta bir ezici kullanarak ellerinizle ezin | ||
| Fermantasyon | Oksitleyici olmayan bir kaba aktarın | 18-27°C |
| Şıranın asidik hale gelmesini önlemek için posayı 3-4 gün boyunca günde 2 kez karıştırın. | ||
| Meyve suyu departmanı | 4-5. gün karışımı süzün ve posayı sıkın. | |
| Fermantasyon | Fermantasyon tanklarına dökün, hacmin %70'ini doldurun, su contası takın | Kırmızı çeşitler 22-28 °C, beyaz çeşitler - 16-22 °C |
| İlk 2-3 hafta boyunca 3-4 kez 50 g/l şeker ekleyin. | ||
| Tortudan uzaklaştırma | 30-60 gün sonra su sızdırmazındaki kabarcıklar kaybolur, şıra hafifler, şarap bir kamışla başka bir kaba boşaltılır ve tortu dipte kalır. | |
| Şeker ekleme | İstenirse tadın, en fazla 250 g/l şeker ekleyin | |
| Olgunlaşma | Kaplara dökün, hava geçirmez şekilde kapatın, kırmızı şarap 60-90 gün olgunlaşır, beyaz - 40 | 5-16 °C |
| Aydınlatma | Bir tüpten başka bir kaba dökün, altta tortu bırakın, yumurta akı veya jelatinle hafifletin | |
| Şişeleme | Tortu dökülmeyi bıraktığında şişelere dökün, kapatın | 5-12°C |
Sıcak şarap, soğuk algınlığı için bir içecek olan ev yapımı kırmızı şaraptan yapılır. Isıtınız, kaynatmayınız, 250-300 ml ekleyiniz:
- karabiber 1-2 bezelye;
- 1-2 dilim limon;
- 1-2 portakal dilimi;
- bıçağın ucunda tarçın;
- ¼ çay kaşığı. Kakule
Üşüdüklerinde, yorulduklarında veya ayakları ıslakken soğuk algınlığını önlemek için sıcak şarap içerler. Soğuk algınlığı semptomlarını (burun akıntısı, öksürük, boğaz ağrısı, baş ağrısı) azaltır. Öksürük sizi rahatsız ediyorsa şaraba 1-2 yıldız anason ekleyin. Bitmiş içeceğe 1-2 çay kaşığı ekleyin. Bal
Kozmetolojide uygulama
Ev yapımı kırmızı şarap resveratrol içerir. Bu, yaşlanmayı yavaşlatan ve cilt yapısını iyileştiren güçlü bir antioksidandır. Antik Roma'nın asil güzellikleri, şarap maskeleri ve banyolarla güzelliklerini korudu. Modern kadınlar ev kozmetolojisinde de kırmızı şarap kullanıyor:
- Yüzü temizlemek için 4 yemek kaşığı bir maske hazırlayın. l. alkol, 1 çay kaşığı. süt ve un;
- Yüzü gençleştirmek için 4 yemek kaşığı maske yapın. l. alkol, 1 yumurta akı, 1 yemek kaşığı. l. Bal;
- 2 yemek kaşığı normal ciltler için besleyici bir maske hazırlanır. l. alkol, 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- 1 çay kaşığı kuru cilt maskesini besler. alkol, 1 yumurta sarısı, 1 çay kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi
Beyaz şarap mükemmel bir toniktir. 0,5 litre ev yapımı alkole 2 yemek kaşığı ekleyin. l.biberiye. 20 gün sonra ürün süzülür. Sabah akşam yüzlerini silerler.
Yaşlanan ciltler için toner farklı şekilde hazırlanır:
- 3 yemek kaşığı. kaynar su, papatya (1 çay kaşığı), St. John's wort (1 çay kaşığı), ıhlamur çiçeği (1 çay kaşığı) bir kaynatma hazırlayın;
- filtre;
- ⅓ yemek kaşığı ekleyin. alkol;
- 2 çay kaşığı dökün. limon suyu.
4-5 gün boyunca ellerinizin cildi için 1 yemek kaşığı besleyici maske yapın. l. şarap ve 1 yemek kaşığı. l. Ekşi krema. İyi bir yardımcıdır. Temiz ellere uygulanır. 20 dakika sonra yıkayın.
Şarap banyosu selülite yardımcı olur. 1 şişe kırmızı şarabı suya eklerseniz cildiniz elastik ve pürüzsüz hale gelir. İşlemin süresi 30-40 dakikadır.
Kullanım için kontrendikasyonlar
Ev yapımı alkollü içecekler herkes için faydalı değildir. Sağlık nedenleriyle kontrendike oldukları insanlar var.
Minimum şeker içeren sek şaraplar bile şeker hastaları için zararlıdır.
Kronik böbrek, karaciğer ve mide hastalıkları olan kişiler ev yapımı alkolü kötüye kullanmamalıdır. Herhangi bir şarap, zihinsel bozukluklar, alkol bağımlılığı, polen alerjisi, küf veya içecek içerikleri nedeniyle kontrendikedir.
