2020 Yeni Yılı için 55 kolay, lezzetli ve ilginç atıştırmalık tarifleri

Geleneğe göre yeni yıl aileyle kutlanır. Ev hanımları yeni ve ilginç aramaya başlıyor Yılbaşı masası için tarifler önceden bir menü yapın, bir alışveriş listesi planlayın. Bu keyifli işler tatile hazırlanmanın ayrılmaz bir parçası haline geldi. Atıştırmalık hazırlamanın birkaç ilkesi vardır, onlara 2019 Yeni Yılı kutlamanın özelliklerini eklemeniz gerekir, ardından ilginç yemek seçenekleri uzun yıllar ev repertuarınızda kalacaktır.

Yılbaşı masası için soğuk basit mezeler

Hafif atıştırmalık tarifleri bireysel tercihlere göre değiştirilebilir.

Lor peyniri ve kırmızı balıklı meze

Peynire yeşillik ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.Dolguyu yayın, yuvarlayın ve kürdanla sabitleyin.

Yılbaşı masasında peynir topları

Bu yemek uzun zamandır birçok ailenin tatil masasında en sevilen yemeklerden biri haline geldi.

• sert peynir;
• zeytin;
• mayonez;
• kıyılmış ceviz.

Peynir ezilir, mayonez eklenir. Karışımı top haline getirin ve içine bir zeytin koyun. Topu kıyılmış cevizde yuvarlayın.

Kore havuçlu atıştırmalık rulo

Tarifin temeli lavaştır. Doldurma seçenekleri farklılık gösterebilir:

• Kore havuçları, peynir, haşlanmış domuz eti;
• Kore havuçları, yengeç çubukları, sarımsak;
• Kore havuçları, füme tavuk, dolmalık biber.

Lavaş serilir, mayonez sürülür, üzerine otlar serpilir. Dolguyu yayın, dikkatlice sıkı bir ruloya sarın, streç filmle sarın ve ıslatmak için çıkarın. Servis yaparken dilimleyin.

Jambonlu ve peynirli rulolar

Peynir ezilir, mayonez eklenir. Otlar, sarımsak, haşlanmış yumurta veya ceviz ekleyebilirsiniz. Karışım bir dilim jambona sürülür, sarılır ve bir şişle delinir.

Kafkas usulü patlıcan ruloları

Biz alıyoruz:

• patlıcan;
• kıyılmış et;
• sarımsak, tuz, karabiber;
• mayonez, bitkisel yağ.

Sebzeler dilimler halinde kesilir, kızartılır ve soğutulur. Kızartılmış kıymanın tadına sarımsak, mayonez, otlar ve ceviz eklenir. Doldurma patlıcan dilimlerine sarılır ve şişlerle sabitlenir. Bu rulolar soğuk olarak servis edilir, üstüne otlar serpilir.

Yengeç salatası ile tartlets

Yengeç salatası için yengeç çubukları satın alın, buzunu çözün, ince ince doğrayın, haşlanmış yumurta, mayonez ve sarımsağı karıştırın. Bu salata tartletlerin üzerine serilir ve otlar ile süslenir.

Morina karaciğeri ile sandviçler

Konserve morina karaciğeri bir incelik olarak kabul edilir. Sandviçler için yağlı versiyonu satın alın:

• konserve;
• haşlanmış yumurta;
• salatalık;
• mayonez, ekmek.

Ekmek kurutulur veya kızartılır. Ciğer yoğrulur, haşlanmış yumurta ve doğranmış salatalık ilave edilir, sos baharatlanır. Ekmek parçalarının içine yerleştirin.

Tartoletlerde peynirli atıştırmalık

Peynir ve mayonez karışımının çeşitleri tartletlere yerleştirilir. Herhangi bir peynir atıştırmalıklar için uygundur.

Şiş üzerinde kanepeler

Kanepeler için çeşitli kombinasyonlar uygundur:

• tütsülenmiş sosis, salatalık;
• peynir, biber, domates;
• zeytin, balık.

Malzemeler eşit parçalara bölünür ve şişlerle delinir.

Peynirli domates

Domates dilimlerinin üzerine rendelenmiş peynir, sarımsak ve mayonez karışımı konur. Üzerine tuz ekleyin. Otlarla serpin.

Peynirli ve üzümlü kanepeler

Kanepelerin bir çeşidinin, şişlerle sabitlenmiş peynir ve üzüm kombinasyonu olduğu düşünülmektedir. Hazırlanmasında sert peynir ve yeşil üzüm kullanılır.

Somon ruloları

Balık dilimlerini streç film üzerine ince, eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve üzerine otlar ve lor peyniri dolgusunu yayın. Ruloyu dikkatlice yuvarlayın ve 5 saat buzdolabına koyun. Film çıkarılır ve servis için kesilir.

Salata “İçten dışa kürk manto”

Küçük kaplar streç film ile kaplanmıştır. Katmanları yerleştirin, ardından ters çevirin ve filmi çıkarın:

• 1 kat – haşlanmış havuç, mayonez;
• 2. katman – haşlanmış pancar, mayonez;
• 3. katman – doğranmış avokado;
• 4. katman – alabalık veya somon.

Peynirli rulo "Yeni Yıl"

Sert peynir rendelenir, pişirme kağıdı üzerine konulur, tamamen eriyene kadar 25 dakika pişirilir ve soğutulur. Kırmızı balık parçaları, otlar ve lor peyniri bir peynir yastığının üzerine konulur, düzleştirilir ve sarılır. Buzdolabına koyun. Servis yaparken porsiyonlara bölün.

Hardal tohumu ile marine edilmiş uskumru

Marine için:

• hardal tohumu;
• Defne yaprağı;
• karabiber;
• sebze yağı;
• tuz ve şeker;
• sirke - 100 mililitre suya 1 yemek kaşığı.

Turşusu kaynatılır ve ocaktan alınır. Sıcak turşunun içine porsiyonlara ayrılmış uskumru parçaları yerleştirilir. Kaynatın, ocaktan alın. 2 saat marine edilmeye bırakın.

Kırmızı balık ve tereyağlı sandviçler

Kurutulmuş baget dilimlerinin üzerine tereyağı sürün ve balık dilimlerini yerleştirin. Meze basit gibi görünse de çok lezzetli ve popülerdir.

Salata “Karaciğer ve sebzeler”

Pekin lahanası, salatalık ve domates ince dilimlenir. Bitkisel veya zeytinyağıyla tatlandırın. Tavuk ciğeri yüksek ateşte kızartılır. Sıcak karaciğeri ve sebzeleri karıştırın, üzerine limon suyu ve soya sosu serpin.

Havyarlı sandviçler

Yeni yıl masası sembolü. İnce dilim ekmeklerin üzerine tereyağını sürün ve 1 yemek kaşığı kırmızı havyarı ekleyin. Tatmak için otlar ile süsleyin.

Ekşi krema ve fındıklı "kayınvalidenin dili"

Patlıcan dilimleri kızartılıp soğutulur. Ekşi krema ve ceviz karışımıyla yağlayın, dilimin yarısına bir daire domates yerleştirin ve diğer yarısıyla örtün.

Kırmızı ve siyah havyarlı kraliyet mezesi

Havyar 1:1 oranında kullanılır. Tereyağlı tartletlere veya ekmek parçalarına yerleştirin.

Yılbaşı toplantıları için sıcak atıştırmalıklar

Yılbaşı sofrası için sıklıkla sıcak mezeler hazırlanır. Bu tarifler, yemeklerin muhteşem tadıyla sizi memnun edecek.

Yılbaşı atıştırmalıkları “Votka ile”

Atıştırmalıklar için ev yapımı turşular, salamura mantarlar ve ringa balığı kullanılır.

Doyurucu meze “Pastırmada petrol”

Mantarları haşlayın, pastırma dilimlerine sarın ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Mantarlı ve peynirli köfte

Bu meze için haşlanmış havuç parçaları ve kızarmış mantarlar bir kıyma tabakasının üzerine konularak rulo haline getirilir.Fırında pişirin, önce üzerine peynir serpin.

Atıştırmalık “Kürk mantolu balık”

Puf böreği kullanın. Karelere kesin. Bir parça hafif tuzlu balık herhangi bir şekilde hamura sarılır. 180 derecede 25 dakika pişirin.

Ekmekli peynir çubukları

Sert peynir küpler halinde kesilir, çırpılmış yumurtaya batırılır, ezilmiş galeta ununa bulanır ve hızla kızartılır.

Peynirli ve havyarlı kanepeler

Süzme peynir ekmek dilimlerinin üzerine sürülür ve üzeri bir dilim kırmızı balıkla kapatılır.

Tavuk jülyen

Tavuk parçaları kızartılır, ardından krema ilavesiyle birkaç dakika kaynatılır. Karışım kokot yapıcılara dökülür, üzerine peynir serpilir ve pişene kadar pişirilir.

Lor peynirli puf böreği tekneleri

Milföy böreği kareler halinde açılır, lor peyniri ve yumurta sarısı karışımı şeklinde dolgu yerleştirilir, tuz ve karabiber eklenir. Hamuru ortası açık olacak şekilde katlayın. Pişmek.

Ringa balığı ile patates sepetleri

Patatesleri rendeleyin, çiğ yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Düz kekler halinde kızartın ve kalan yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerinde soğutun. Baharatlı ringa balığı dilimlerini gözleme ortasına yerleştirin.

Lavaşta pişmiş somon ruloları

Somon rendelenmiş peynir, hardal ve otlarla karıştırılır. Karışım pide ekmeğinin üzerine konulur. Bir rulo halinde yuvarlayın ve porsiyonlara bölün. Parçalar pişene kadar fırında pişirilir.

Sebzeli tavuk terrine

Kıyılmış tavuğa tercih ettiğiniz sebzeler eklenir, yumurta, krema ve baharatlarla karıştırılır. Bir kalıpta pişirin ve pişirdikten sonra porsiyonlara bölün.

Beyaz peynirle doldurulmuş fırında patates

Haşlanmış patates yarımları merkezlerden çıkarılır. Oraya zeytin ve otlarla karıştırılmış beyaz peynir dolgusu yerleştirilir.Bitene kadar pişirin.

Krep ile doldurulmuş tavuk

Bu meze ana yemekten daha aşağı değildir. İçi çıkarılmış, yıkanmış tavuk, rulo kreplerle doldurulur ve her zamanki gibi pişirilir.

Yılbaşı tavuk ruloları

Tavuk fileto dövülür, bir parça jambona sarılır ve kızartılır. En sevdiğiniz soslarla servis edilir.

Karaciğer rulosu

Tavuk karaciğerinden bir pate yapılır, soğutulur ve streç film üzerine yayılır. Lor peyniri ve otların dolgusunu dağıtın, dikkatlice yuvarlayın ve soğutun.

Sebzeli alabalık tartarı

Balık, biber, taze salatalık küpler halinde kesilip ekşi krema ile karıştırılır. Bir mutfak halkası kullanarak yayın.

Julienne turtalarda pişirildi

Tavuk tartletlere konulur, kızartılır ve kremayla tatlandırılır, üzerine peynir serpilir ve pişirilir.

Kabak ile domuz eti ruloları

Domuz eti dövülür, üzerine kızarmış kabak dilimleri konulur, sarılır ve kızartılır.

Fırında kıymalı lavaş rulosu

Çiğ yumurta ile birleştirilen kıyma, pide ekmeğinin üzerine ince bir şekilde sürülür, sarılır, porsiyonlara bölünür ve pişirilir.

Pancar ve havuç meze

Haşlanmış sebzeler doğranır:

Havuçlara ekleyin:	Pancar için:
Rendelenmiş peynir	Peynir
Haşlanmış yumurta beyazı	Yumurta sarısı
mayonez	mayonez

Karışımı tek tek toplar halinde yuvarlayın ve otlar ile servis yapın.

Yeni Yıl için orijinal atıştırmalıklar

Tatil masasında her zaman sadece lezzetli değil, aynı zamanda ilginç bir şeyler görmek istersiniz, bunun için ev hanımları orijinal mini atıştırmalıklar için tarifler bulur.

Tasarım fikirleri her yıl daha da çeşitleniyor.

Yengeç çubuklu Raffaello

Yengeç çubukları ve haşlanmış yumurta karışımına biraz mayonez ekleyin. Marul toplar halinde yapılır ve doğranmış haşlanmış yumurta beyazına sarılır.

Somon ve avokado meze

Avokado yarımlarının posasını bir kaşıkla çıkarın ve balık parçalarıyla karıştırın. Yarısını doldurup servis yapın.

Krep meze "Makrame"

Geleneksel krepler ızgara deseninde kızartılır. Soğutulmuş krepin üzerine istediğiniz dolguyu koyun, bir zarfa sarın ve otlar ile süsleyin.

Yılbaşı masası için atıştırmalık barlar "Kekler"

Pişmiş Profiteroller peynir kreması veya herhangi bir dolgu ile doldurulur.

Karides ile doldurulmuş yumurta

Yumurta yarımlarından sarısını çıkarın, haşlanmış karidesle karıştırın, limon suyuyla tatlandırın, yarımları tekrar doldurun ve servis yaparken damla mayonez sosu ve havyarla süsleyin.

Haşlanmış domuz eti ve salatalık ile kanepeler

Geleneksel kanepelerde bir dilim et ve bir dilim taze salatalık kullanılır.

Balık pirzola

Yemek pişirmek için herhangi bir balık kullanılabilir. Yemeğin malzemeleri:

• fileto;
• Yumurta;
• ekmek.

Kıyma top haline getirilir ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.

Suşi salatası

Katmanlar mayonezle dönüşümlü olarak kullanılır:

• 1 – kırmızı balık;
• 2 – lor peyniri;
• 3 – haşlanmış pirinç;
• 4 – taze salatalık;
• 5 – susam.

Avokado karidesli

Avokado yarımlarından posa çıkarılır, yoğrulur, haşlanmış doğranmış karides ve mayonez ile birleştirilir. Yarıya yerleştirin.

Atıştırmalık “Koyun derisi paltolu domates”

Jambon ve peynirden rulolar hazırlanır ve üzerine ikiye bölünmüş kiraz domates eklenir.

Penguenler

Siyah zeytinlerin içi lor peyniri ile doldurulup, haşlanmış havuç parçalarıyla tamamlanarak penguen görünümü kazandırılıyor.

Kesilmiş et “Horoz kuyruğu”

Dilimleme için ince kesilmiş et ürünleri kullanılır. Açılan kuyruk efekti yaratarak havuç parçalarıyla dönüşümlü olarak yerleştirin.

Portakal dilimli salata

Herhangi bir katmanlı salata yarım portakal dilimi şeklinde yerleştirilir, üst katmanda haşlanmış havuç olmalıdır.

Yeni Yıl "Noel topları"

Yengeç salatası toplarına siyah ve yeşil zeytin garnitürleri eklenir.

Ekmek Kek

Somun uzunlamasına birkaç parçaya kesilir. Peynirli krema ile kaplanır ve balık ve haşlanmış yumurta dolgusu ile sandviçlenirler. Toplayın ve ıslanmaya bırakın.

Hamsili Olivier jöleli salata

Klasik Olivier tarifindeki sosis, hamsi ile değiştirilir, porsiyonlar halinde kalıplara konur ve jelatin ile doldurulur. 5-6 saat bekletin. Servis yaparken formlar ters çevrilir.

Şarap eşliğinde peynir ve meyve mezesi

En sevdiğiniz peynir ve meyvelerin parçalarını kullanın. Peynirin üzerine armut ve üzüm parçaları eklenir.