Kış için dilimler halinde amber elma reçeli yapmak için en iyi 12 tarif

Hemen hemen her bahçe elma ağaçlarıyla süslenmiştir. İlkbaharda güzelce çiçek açarlar ve yazdan sonbaharın sonlarına kadar meyvelerden keyif alırlar. Kırmızı, sarı ve yeşil olabilirler. Erken ve geç çeşitlerin elmaları vardır. Meyveler bodrumda saklanabilir veya onlardan reçel yapabilirsiniz. Her ev hanımının kendi favori elma reçeli tarifi vardır. Sizlere dilimler halinde kehribar elma reçeli yapımını anlatacağız.

Kış için dilimler halinde kehribar elma reçeli pişirmenin incelikleri

Tatlıyı hazırlarken çeşitli kurallara uymanın yanı sıra pişirme ve saklama için kaplar hazırlamanız gerekir.

Ana bileşenlerin seçimi ve hazırlanması

Reçeli lezzetli ve aromatik hale getirmek için doğru elmaları seçmek önemlidir. Her türlü çeşidi alabilirsiniz. Ev yapımı olanlar çok iyi. Serada yetiştirilen veya yurt dışından getirilenler ise reçele aroma ve tat katmayacaktır. Ev yapımı elmalar büyük veya küçük alınabilir. Önemli olan çürüme olmamasıdır. Elastik ve eziksiz meyveler alıyoruz.

Reçel yapmak için belirli sayıda elma alın. İyice yıkanıp temizlenmeleri gerekiyor. Tarife bağlı olarak meyveler küpler halinde veya küçük veya orta dilimler halinde kesilir.

Konteyner nasıl hazırlanır?

Reçel uygun bir kapta pişirilmelidir. Bu paslanmaz çelik bir kase veya tava olabilir. İnsan sağlığı açısından güvenli kabul edilir. Bakır ve alüminyum tencere ise vücuda zararlıdır. Tüm reçel kapları yıkanır ve kurutulur.

Bitmiş reçel kavanozlara konur ve kapaklarla kapatılır. Bankalar sterilize edilmelidir.

Kavanozları buharla sterilize etmek için bir tava almanız gerekir. Üzerine özel bir demir halka konur. Mağazalardan veya marketten satın alınabilir. Halka yoksa temiz, paslanmayan bir ızgara iş görecektir. Kavanozları üzerine yerleştirin ve 7 dakika sterilize edin.

Kavanozlar fırında kızartıldığında bir fırın tepsisine yerleştirilmeleri gerekir. Bunları 15 dakika boyunca soğuk bir fırına koyun.Bu durumda sıcaklığın kademeli olarak 140 dereceye çıkması gerekir.

Kapakları 6 dakika kaynattığınızdan emin olun.

Kavanozların temiz ve kuru olması gerekmektedir. Bitmiş ürün kaynatılarak içlerine yerleştirilir. Bu durumda kavanozların ılık veya sıcak olması arzu edilir.

Pişirme sırasında oluşan filmi çıkardığınızdan emin olun. Çıkarmazsanız sıkışma uzun süre saklanmaz.

Reçeli ne kadar süre pişirmelisiniz?

Pişirme süresi tarife bağlıdır. Beş dakikadan birkaç güne kadar kaynatılır.

Dilimler halinde elma reçeli nasıl yapılır?

Bulabileceğiniz birçok pişirme yöntemi var. En iyi tarifi seçmek için çeşitli seçenekleri keşfetmeniz gerekir.

Adım adım klasik tarif

Çok basit kabul edilir. Yaklaşık 2 saat sürecektir.

Alımı hazırlamak için:

• elmalar, herhangi bir çeşit – 1 kg;
• tadımlık şeker. Tercihen 850 gram, o zaman reçel tatlı olacaktır. Ve tatlıya düşkün olanlar 0,9 g'dan alır. 1,5 kilograma kadar şeker;
• 200 gram su;
• tarçın (isteğe bağlı).

İlerlemek:

1. Meyveleri yıkayıp soyuyoruz.
2. Dilimlere böl. Dilimler küçük olmalıdır.
3. Temiz ve kuru bir kap alın. İçine doğranmış meyveleri koyuyoruz. Tamamen şeker serptiğinizden emin olun. Şekerin yarısını alın. 850 gram alırsanız 350 gram almanız gerekir. Ve eğer bir kilogramsa, o zaman 500 gram alıyoruz.
4. Her şey soğuk veya sıcak suyla doldurulur, ateşe verilir ve kaynatılır.
5. 6 dakika pişirin. Daha sonra sıcaklık düşürülür. Daha sonra her şey kısık ateşte 6 dakika pişirilmelidir. Reçeli soğumaya bırakın; soğumalı veya çok az ısınmalıdır.
6. Reçel soğuduktan sonra üzerine şeker ilave edilerek tekrar kaynatılır. Hazırlık şurup tarafından belirlenir. Homojen ve şeffaf hale gelir. Bir damla tabağa damlatılır. Yayılmamışsa reçel koyulaşmış ve hazır demektir.
7. Bitmiş reçel kavanozlara konur.

Bitmiş ürün soğuduğunda mahzene veya buzdolabına konur.

Dikiş yapmadan hızlı tarif (beş dakika)

Ekonomik ve hızlı kabul edilir.

Almak zorundayım:

• 2 kilogram elma (tatlı çeşitler);
• 0,6 gram şeker.

İstenirse meyveler soyulur ve küp şeklinde kesilir. Parçaları paslanmaz çelik bir kaseye yerleştirin. Onları şekerle kaplayın. Önemli: Tüm parçalar şekerle kaplanmalıdır, bunu yapmak için her şeyi tahta bir spatula ile karıştırın.

Daha sonra lavabo bir kapak veya streç film ile kapatılır. 8-12 saat buzdolabında saklanması gerekiyor. Genellikle bir gece bekletin.

O zaman havzayı almalısın. İçinde bir şurup oluşmalıdır. Yine her şey karıştırılarak ateşe verilir.

Reçel kaynatılıp 6 dakika kısık ateşte pişirilmelidir.

Turuncu ile

Portakal reçeli çok sıradışı.

Bunun için hazırlanmanız gerekir:

• tatlı elmalar - 2 kilogram;
• portakal – 2 adet;
• şeker – 1 kilogram.

İlerlemek:

1. Meyveleri soyun. Portakallardan tohumları ve tüm beyaz zarları ve zarları çıkarın.
2. Küçük parçalar halinde kesin, şekeri ekleyin. Demlenmesine ve suyunu salmasına izin verin.
3. Meyveler suyunu saldığında tavayı yanlarındaki kısık ateşe koyun. Kaynamaları gerekiyor. Meyveyi 10-12 dakika kaynatın. Daha sonra kütlenin soğumasını sağlamak için çıkarın. Meyveler meyve suyuna doyurulmalıdır.
4. Bundan sonra 40 dakika pişirin. Reçelin yapışmaması için her şeyin tahta bir spatula ile sık sık karıştırılması gerekir.
5. Reçel hazır olunca kavanozlara koyup kapaklarını kapatın.

Limonlu

Aşağıdakileri gerektiren lezzetli bir yemek:

• 1 kilogram tatlı elma;
• 0,6 kg şeker;
• limon – 1 adet.

Bundan sonra ne yapacağız:

1. Şurubu hazırlayın. Şeker ılık suyla bir tencereye dökülür. Su, şekeri tamamen kaplamalı ancak seviyesinden yüksek olmamalıdır.Daha sonra şekeri kısık ateşte eritmeniz gerekir.
2. Elmaları yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin, şuruba batırın.
3. Limonu soyun. Kabuğu rendelenir ve limonun kendisi büyük dilimler halinde kesilir.
4. Meyveler altın rengini aldığında limon dilimlerini ve ardından rendelenmiş kabuğu rendesini eklemeniz gerekir. Her şeyi yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından kavanozlara koyun. Kapakları yuvarlayabilirsiniz.

Tarçın

Bu tatlıyı hazırlamak için şunları alıyoruz:

• elmalar - 1-2 kilogram;
• su - 1 litre;
• şeker – 0,7 kg;
• tarçın – 1 çay kaşığı.

İlerlemek:

1. Meyveleri temizleyip orta dilimler halinde kesiyoruz. Meyve suyu elde etmek için yarım saat şeker ekleyin.
2. Yarım saat sonra suyu ekleyip 7 dakika kaynatıp ocaktan alın.
3. Elma dilimleri ve şurup soğumuştur. Şimdi kaynatılmaları gerekiyor. Dikkatlice karıştırarak tarçın ekleyin. Kaynamaya bırakın ve kapatın. Reçel artık hazır. Kavanozlara konulabilir.

Fındıklı

Ürünler:

• 1,5 kilogram elma;
• 1 kilogram şeker;
• 0,5 kg fındık.

Ne yapıyoruz:

1. Meyveleri soyun ve üzerine şeker serpin. Bir gecede bırakılmaları gerekiyor.
2. 3 dakika pişmesine izin verin.
3. Soğumaya bırakın, 3 dakika daha pişirin. Kütlenin yine soğuması gerekiyor.
4. Fındıkları yıkayıp kızartın. Bunları sıcak bir tavada yağsız olarak 2 dakika kızartın.
5. Üçüncü kez kaynatıp fındıkları ekleyin. 5 dakika pişirin.

kavun ile

Ürünler:

• tatlı kavun – 1,5 kg;
• elmalar – 0,5 kg;
• şeker – 0,5 kg;
• limon – 1 adet.

İlerlemek:

1. Limon kabuğu rendesi yapımı. Bunu yapmak için limonu rendeleyin.
2. Kavunun yıkanıp soyulması gerekiyor. Hamuru öğütün. Bunun için bir kıyma makinesi veya blender kullanılır.
3. Kabı ocağa koyuyoruz. Kavun posası ve şekeri içine koyun. Bütün bunlar kaynama noktasına gelmeli.
4. 1 dakika kaynamaya bırakın, ardından elma parçalarını dikkatlice ekleyin. 5-6 dakika kaynatmanız gerekiyor.
5. Bir kepçe kullanarak her şeyi kavanozlara koyun.

Muzlu

İhtiyacımız olacak:

• muz - 6 adet;
• elmalar - 2 kilogram;
• şeker - 1 kilogram;
• su – 1 litre.

Elmalar orta dilimler halinde kesilmelidir. Meyveleri şekerin yarısı ile kaplayın. Yaklaşık bir saat bekletin. Daha sonra suyun tamamı eklenir ve kütle ocağa konur.

Elmalar kaynadığında muzları soyup dilimler halinde kesmeniz gerekir. Soğuyan elmaların üzerine muzları ekleyip yaklaşık bir saat kadar demlenmesini sağlayın. Karışımın tamamını bir blender ile çırpabilir veya dilimler halinde bırakabilirsiniz. Daha sonra bitmiş karışımı 20 dakika daha pişirmeniz gerekir.

Bitmiş reçel kavanozlara konur.

Kayısılı

Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

• kayısı – 1 kg;
• elmalar – 1 kg;
• şeker – 1,5 kg;
• sitrik asit – 0,5 çay kaşığı;
• 750 gram su.

Elmalar önce kesilmeli ve sıcak su ile doldurulmalıdır. Kayısıların çekirdeklerini çıkarın. Elmaları ve kayısıları bir kaba koyun.

Şurubu şeker ve suyu karıştırarak hazırlayın. Şekerin ılık suda çözülmesi gerekiyor. Kaynamamalı. Daha sonra bu şerbeti meyvelerin üzerine dökün. 6 saat bırakılmaları gerekiyor.

Bundan sonra ateşe verin ve 5 dakika pişirin.

Sonunda sitrik asit eklenir. Her şey karıştırılır ve bir dakika daha pişirilir.

Yavaş bir tencerede

Bunu yapmak için şunları almanız gerekir:

• elmalar – 1 kg;
• şeker – 1 kg;
• su – 3 litre.

Elmalar yıkanır ve dilimler halinde kesilir. Çoklu pişiriciye su dökülür ve elma parçaları eklenir. Daha sonra şeker eklenir. “Pişirme” veya “Güveç” modunu seçmeniz gerekir. Elmalar kaynayınca karışımı 6 dakikada bir karıştırın. Yaklaşık yarım saat kadar kapağı açık pişirmeniz gerekiyor. Daha sonra bitmiş ürün yenebilir veya kavanozlara konulabilir.

Elmalardan Beyaz dolgu

İçindekiler:

• elmalar – 2 kg;
• şeker – 1 kg.

Temiz doğranmış elmaları şekerle serpin. Bir gecede bırakın. Sabah yemek pişirmeye başlarlar. 10 dakika kaynatılmalı, sonra soğutulmalıdır. 10-12 dakika boyunca üç kez kaynatılırlar.Reçel altın rengi almalı ve kalınlaşmalıdır.

Limonlu berrak amber şurubunda

Biz alıyoruz:

• 1 kg elma;
• 1 kg şeker;
• 1 limon;
• 3 gram vanilin.

Yarım limonu bir blender ile çırpın ve kabın dibine indirin. Üzerine elma parçalarını ve şekeri ekleyin. Kaynamaya bırakın ve 9-10 dakika pişirin. Daha sonra meyveler 12 saat soğutulur.

Tekrar 9-10 dakika pişirin. Bunu üç veya dört kez yapmanız gerekir. Son olarak kalan yarım limon dilimlerini ve vanilyayı ekleyin. Kaynatın ve 3 dakika pişirin.

Bitmiş reçel altın rengine sahip olacaktır.

Bitmiş ürün nasıl düzgün bir şekilde saklanır?

Reçel serin bir yerde saklanmalıdır. Tercihen kilerde veya buzdolabında. Karanlık bir kiler de depolamaya uygundur ancak içindeki sıcaklık 20 dereceyi geçmemelidir.