Kış için cloudberry reçeli yapmak için basit bir tarif

Kış için Cloudberry reçeli, evlerini memnun etmek isteyen birçok ev hanımının favori lezzeti haline geldi. Meyvelerin hazırlanması hızlıdır, bu da sunulan birçok tarif arasından uygun bir tarif seçmenize olanak tanır.

Cloudberry reçeli pişirmenin özellikleri

Yetenekli ev hanımları, mükemmel ve istenen sonucu elde etmenizi sağlayacak, cloudberry reçeli yapmanın birkaç inceliğini paylaşıyor. Pişirme ipuçları:

1. Güzel bir görünüm için, reçeli küçük porsiyonlarda, tek seferde 1,5 kg'ı geçmeyecek şekilde hazırlamak daha iyidir.
2. Yoğunlaştırmak için 1 kg çilek karışımına 1 bardak ekleyin. Reçeli daha sıvı hale getirmek için su, 1,5 su bardağına ihtiyacınız olacak.
3. Meyvelerin kendisi oldukça tatlıdır, bu nedenle çok fazla şeker eklenmesi önerilmez.
4. Meyveler uzun işlemeyi tolere etmez, en fazla 7 dakika pişirilmeleri gerekir.
5. Reçel kavanozlara konulmadan önce tamamen soğuması gerekmektedir.
6. Köpüğü tahta kaşıkla karıştırıp sıyırmak daha iyidir, başka malzemelerden yapılmış kapların kullanılması tavsiye edilmez.

Reçel yapmak için cloudberries nasıl hazırlanır

Lezzetli ve iştah açıcı bir lezzet elde etmek için, bulut meyvelerini ayırmak ve yemek pişirmeye en uygun olanları seçmek önemlidir. Aşağıdaki manipülasyonların yapılması gerekir:

1. Meyveler ayıklanır ve kusurlu olanlar çıkarılır.
2. Orta derecede olgun bulut meyveleri seçmeniz gerekir, ancak aşırı olgunlaşmamış olanları seçmeniz gerekir, aksi takdirde reçel çok sıvı olabilir.
3. Pişirmeden önce meyveler bir kevgir içinde yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
4. Pişirmeden hemen önce, bulut meyvelerinin sepalleri çıkarılır.

Bu aşamalardan sonra meyveler güvenle lezzetli reçeller yapmak için kullanılabilir.

Cloudberries alerjik reaksiyona neden olabilir, bu nedenle ürünü dikkatli kullanın.

Tarifler

Damak zevkinize göre malzemeler ekleyerek cloudberry reçelini çeşitli şekillerde yapabilirsiniz.

Klasik

Henüz tam olarak olgunlaşmamış ve bunun için en uygun olan kırmızı meyvelerden klasik tarifin demlenmesi tavsiye edilir.

Tarif şunları içerir:

• meyveler - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• su - 100 gr.

Cloudberries yapraklardan arındırılır ve iyice yıkanır. Tavaya su dökülür, biraz ısıtılır, ardından şeker ilave edilerek şurup hazırlanır.Bütün bunlar 10-12 dakika kaynatılmalıdır. Meyveler bitmiş şurup içine dökülür ve karışım 30 dakika kaynatılır. Reçel kavanozlara konulur.

"Beş dakika"

Tarif basittir ve hosteslerin fazla zamanını almaz. Reçel yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• bulut meyveleri;
• şeker - 1 su bardağı;
• su - 1,5 su bardağı.

Öncelikle şurup hazırlanır. Su ocağa konulup kaynatılır, yavaş yavaş şeker ilave edilir. Hazırlanan şerbetin içerisine taze meyveler dökülerek 5 dakika kaynatılır. kaynattıktan sonra.

Bir sonraki aşamada elde edilen karışım soğutulur ve 5 dakika daha ateşe verilir. Daha sonra meyveleri çıkarmanız, ezip macun haline getirmeniz ve soğutmanız gerekir. Bulgur meyveleri tekrar şerbetin içine konularak son 5 dakika kaynatılır. Reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.

Kış için basit bir tarif

Sunulan tarifin hazırlanması en kolay ve en kolay olduğu kabul edilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bulut meyveleri - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• su - 350 ml.

Tavaya su doldurulur ve şeker ilave edilir. Şurup 10 dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra, reçelin güzel çıkması ve sıvı lapa kıvamında olmaması için meyveleri dikkatlice ve tercihen hepsini birden yerleştirmemelisiniz. 30 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra her zamanki gibi yuvarlayın.

Susuz

2 kg cloudberry ve şekeri alıp uzun bir tavaya katmanlar halinde koymanız gerekiyor. Meyvelerin ıslanıp suyunu salması için gece boyunca bu durumda bırakılmaları gerekir. Daha sonra 20 dakika boyunca kısık ateşte tutun. Şeker eridiğinde kütle kaynatılır ve 10 dakika kaynatılır. Geriye kalan tek şey reçeli kavanozlara dökmek.

Yemek pişirmek yok

Pişirmenin olmaması, cloudberries'in tüm faydalı özelliklerini korumanıza izin verecektir. Tarif için taze meyveler ve biraz rom hazırlamanız gerekiyor.İçecek normal alkolle değiştirilebilir.

Kavanoz ve kapaklar olağan yöntemle sterilize edilir. Daha sonra kap alkollü içecekle işlenir. Önceden yıkanıp hazırlanan yaban mersinleri kavanozlara konulur ve üzeri ılık suyla doldurulur. Bu durumda sıcak su kullanamazsınız. Reçeli yuvarlayın ve serin bir yerde saklayın.

Çekirdeksiz

Tohumların varlığından hoşlanmayanlar için hatmi tarifi uygundur. Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

• meyveler - 1 kg;
• şeker - 0,5 kg;
• vanilya şekeri - 2 çay kaşığı.

Meyveler 3 dk. Haşlanmış, daha sonra bir elekten geçirilmiş. Elde edilen kalın etli meyve suyu toz şekerle kaplanır ve ateşe verilir. Kütle kalınlaşana kadar yavaşça kaynatılmalıdır. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın.

Yavaş bir tencerede

Cloudberry reçeli yavaş bir tencerede de kolayca yapılabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• meyveler - 1 kg;
• şeker - 1 kg.

Tüm sıvının gitmesi için bulut meyvelerinin iyice yıkanması ve bir havlu üzerinde bırakılması gerekir. Daha sonra meyveler yumuşak bir kütleye ezilir, yavaş tencereye konur ve şekerle karıştırılır. Karışım 30 dakika bekletilmelidir.

Çoklu pişiricide belirtilen sürenin sonunda 1 saat boyunca “Güveç” modunu seçmeniz gerekir. Reçel pişerken kapağın açık tutulması tercih edilir. Hazırlanan kavanozları lezzetli bir incelikle doldurun.

Limonlu

Limonlu Cloudberry reçeli, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve ARVI hastalıklarını önlemek için mükemmel bir çözümdür.

Tarif Malzemeleri:

• meyveler - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• limon - 1 adet.

Yıkanan meyveler bir tencereye konulur, üzeri şekerle kapatılır ve hafifçe karıştırılır. Limonun suyunu sıkıp meyvelerin üzerine dökmeniz gerekiyor. Daha sonra kütleli tava bir kapakla kapatılır ve 24 saat boyunca mahzene veya buzdolabına gönderilir.

Meyveler demlendikten sonra tavayı çıkarın ve meyvelerin biraz ısınması için sıcak bir yere koyun. Kıvam ocağa gönderilir, kısık ateşte 40-50 dakika pişirilir. Köpüğün sıyırılması ve reçelin periyodik olarak karıştırılması önemlidir. Bittiğinde kavanozlara yuvarlayın.

Turuncu ile

Portakal ilaveli reçel, parlak güneşli bir renge ve hoş bir narenciye aromasına sahiptir. Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

• bulut meyveleri - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• turuncu - 1 adet.

Meyveleri bir pişirme kabına koyun, üzerine şeker serpin, meyvelerin suyunu salması için biraz demlenmesini sağlayın. Daha sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Pişirme sırasında soyulmuş ve doğranmış portakalı ekleyin.

Uzun süreli depolamadan sonra bile, cloudberry orijinal tadını ve faydalı özelliklerini korur. Bu nedenle, bu eşsiz tatlıyı stoklamanız gerekiyor ve sonuçtan tüm aile keyif alabilir.