Kabuğuyla limon reçeli yapmak için EN İYİ 13 tarif

Limon reçeli eşsiz bir tada sahiptir ve birçok faydalı madde içerir. Ancak son zamanlarda diğer meyve ve meyvelerin çeşitliliği nedeniyle böyle bir ürün haksız yere unutulmuştur. Bu inceliği hazırlamak için özel maliyet veya çaba gerektirmeyen birçok tarif vardır.

Kışa limon reçeli hazırlamanın özellikleri

Narenciyelerden farklı şekillerde tatlı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Meyveler farklı şekillerde işlenir, bazen posası kullanılır, bazı durumlarda kabuğu kullanılır.

Hammaddelerin ve kapların hazırlanması

Lezzeti hazırlamadan önce ana bileşen seçilir. Ev hanımları genellikle standartların altında meyveler kullanır ancak bu yanlıştır. Lezzetli bir yemek elde etmek için temiz kabuklu olgun meyveleri seçmek daha iyidir. Limonun ağırlığına dikkat etmek önemlidir - çok hafif olan meyveler genellikle eskidir ve nemin buharlaştığıdır. Meyve sapı taze olmalıdır. Kurumuşsa ve takıldığı yer kırışmışsa, ürünün alınması tavsiye edilmez - uzun zaman önce yırtılmış ve mağazada yatmaktadır.

Bitmiş inceliği içlerine dökmeden önce kavanozlar iyice yıkanıp sterilize edilir ve kapaklar benzer işlemlere tabi tutulur.

Evde limon reçeli nasıl yapılır?

Limon ikramları yapmak için birçok farklı tarif var. Malzemelerin miktarı ve pişirme yöntemi bakımından farklılık gösterirler.

Klasik tarif

Klasik narenciye reçeli yapımı oldukça basittir. Bu tatlı ikramı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• limon – 1,5 kg;
• şeker – 2 kg;
• su – 750 ml.

Pişirme işlemi:

1. Meyveler iyice yıkanır ve yarım halkalar halinde kesilir.
2. Meyveleri bir kaba koyun ve suyla doldurun.
3. Şekerin yarısını dökün ve ateşe verin, sürekli karıştırarak pişirin.
4. 15 dakika pişirin, gerekirse köpüğü alın.
5. Bu sürenin sonunda ocaktan alın ve kapalı bir tencerede 6 saat bekletin.
6. Kap tekrar ateşe konulur, kaynatılır ve kalan şeker ilave edilir.
7. 15 dakika pişirin, 6 saat soğutun.

Bitmiş ürün hazırlanan kavanozlara dökülür ve kapaklarla kapatılır.

Hızlı seçenek “Beş dakika”

Bu reçel çok çabuk hazırlanır ve fazla çaba gerektirmez. Gerektirir:

• limon – 1 kg;
• şeker – 1 kg.

Nasıl pişirilir:

1. Narenciyeler yıkanır. Kabuğu bırakıp bırakmamak sadece ev hanımının isteklerine bağlıdır.
2. Meyveler kesilir, tohumlar çıkarılır ve kıyma makinesi kullanılarak kıyılır.
3. Karışıma şekeri ekleyin ve 20 dakika bekletin.
4. Kabı yüksek ateşe koyun ve kaynatın.
5. Kaynattıktan sonra tam 5 dakika pişirin.

Sıcak ürün hemen kavanozlara yerleştirilir. Bu reçel saf haliyle yenebilir veya çay ve suya eklenebilir.

Kabak ile

Kabak lezzetinin alışılmadık bir tadı var, ancak çoğu kişi malzemelerden birinin sebze olduğunun farkında bile değil. Genç meyveleri seçmek daha iyidir, daha yumuşak ve daha yumuşaktırlar.

İçindekiler:

• 0,5 kg kabak;
• 1 limon;
• 0,5 kg şeker.

Hazırlık:

1. Kabak yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir. Meyve gençse kabuğunun çıkarılmasına gerek yoktur.
2. Limon da yıkanır ve kabuğuyla birlikte benzer parçalar halinde kesilir.
3. Ürünler bir kaba konulur, şeker eklenir, karıştırılır ve bir süre meyve suyunun çıkması için bırakılır.
4. Ocağın üzerine koyun, kaynatın ve 10 dakika pişirin, 6 saat demlenmeye bırakın.
5. İşlemi tekrar tekrarlayın. Soğutulan yemek kavanozlara konur.

Bu reçel serin bir yerde uzun süre iyi muhafaza edilir.

Portakallı

Lezzet sadece narenciye ve birçok faydalı maddeyi içerir. Portakal seçerken cilde dikkat edin - bu tür meyveler daha tatlı olacaktır.

Neye ihtiyacınız olacak:

• portakallar – 5 adet;
• limon – 5 adet;
• şeker – 1 kg.

Hazırlık:

1. Meyveler yıkanır, kabuğu kesilerek küçük şeritler halinde kesilir.
2. Kağıt hamuru soyulur, çekirdekler çıkarılır ve küpler halinde kesilir.
3. Şekeri kaplara dökün ve birkaç saat bekletin.
4. Lezzetini ekleyin, ocağa koyun ve kaynatın.
5. Önce yüksek ateşte 5 dakika, sonra kısık ateşte 40 dakika pişirin.

Bitmiş yemeğin hafifçe soğutulması ve hazırlanan kaplara konulması tavsiye edilir.

Zencefil ile

Zencefilli bir lezzet, çeşitli soğuk algınlığına yardımcı olur ve sıra dışı bir tada sahiptir.

Ürünler:

• limon – 2 adet;
• zencefil - yaklaşık 5 cm kalınlığında 1 kök;
• şeker – 300 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveler yıkanır, küçük küpler halinde kesilir, kabuğunun kesilmesine gerek yoktur.
2. Meyveyi şekerle kaplayın ve 2 saat bekletin.
3. Zencefili rendeleyin ve kaynayınca karışıma ekleyin. 10 dakika kaynatın, 6 saat soğumaya bırakın.
4. İşlemi tekrarlayın, ürünü kavanozlara paketleyin.

Kış günlerinde zencefilli limon reçeli yemek keyifli olacaktır.

Zevkle

Zest ile reçel yapmak için ihtiyacınız olan:

• 1 kg limon;
• 700 ml su.

Pişirme işlemi:

1. Meyveler yıkanır, soyulur, posası küçük küpler halinde kesilir ve bir tencereye şeker serpilir.
2. Kabuğu küçük şeritler halinde kesilir. Kaynar suya dökün ve 10 dakika pişirin.
3. Limonların üzerine haşlanmış lezzet eklenir, ateşe verilir ve yarım saat kaynatılır.

Bitmiş ürün, hazırlanmış kavanozlarda yenebilir veya paketlenebilir.

Elmalı

Sarı meyveli elma reçeli olağan inceliği çeşitlendirir. Pişirmek için şunları hazırlayın:

• elmalar – 2 kg;
• şeker – 1 kg;
• limon – 2 adet.

Hazırlık:

1. Şurup su ve şekerden hazırlanır. Tenceredeki suyun toz şekeri kaplaması gerekiyor.
2. Hazır karışıma önceden yıkanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş elmaları ekleyin ve elmalar şeffaf hale gelinceye kadar kısık ateşte pişirin.
3. İnce bir rende kullanarak limonun kabuğunu çıkarın ve posayı dilimler halinde kesin.
4. Tavaya limon ve kabuğu rendesini ekleyip 5 dakika pişirin.

Elde edilen karışım hemen kavanozlara konur ve hava geçirmez kapaklarla kapatılır.

Kabuğu ile

Reçeli kabuğuyla pişirmek biraz daha uzun sürecek, ancak incelik inanılmaz lezzetli çıkıyor.

Şunları yapmanız gerekir:

• limon – 1 kg;
• şeker – 0,8 kg;
• tuz – 1 yemek kaşığı. kaşık.

İşlem:

1. Narenciyeler yıkanır ve 4 parçaya bölünür, içine tuz ilave edilen su ile doldurulur. 3 gün bekletin, suyunu her gün değiştirin ancak bir daha tuz eklemeyin.
2. 4. gün kabuğunu çıkarın, bir kaba koyun, su ekleyin ve kaynatın. Bundan sonra hemen çıkarın, suyu boşaltın, tatlı su ekleyin ve tekrar ateşe verin. Prosedürü üç kez tekrarlayın.
3. Susuz kabuk bir blender ile ezilir.
4. Kağıt hamuru beyaz filmden arındırılır ve ince kıyılır.
5. Tüm malzemeleri birleştirin, şekeri ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Reçel serin bir yerde iyi saklanır.

Tarihli

Tarihlerle reçel yapmak için şunları yapmanız gerekir:

• 350 gr hurma;
• 0,5 adet limon;
• 0,5 yemek kaşığı. Sahra;
• 1 yemek kaşığı. su.

Bu tür reçellerin yapımı da kolaydır. Meyveler yıkanır, hurmaların çekirdekleri çıkarılır, limonların kabukları soyulur. Her şey küçük parçalara bölünür. Meyvenin eklendiği şeker ve sudan bir şurup hazırlanır. Karışım koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Lezzet parçalar halinde bırakılabilir veya bir blender kullanarak öğütebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede

Yavaş pişirici, çok fazla zaman kaybetmeden limon reçeli yapmanıza olanak sağlar.

Ürünler:

• limon – 6 adet;
• şeker – 1,2 kg;
• vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

1. Limonlar küçük yarım daire şeklinde kesilir ve çekirdekleri çıkarılır.
2. Çok pişirici bir kaseye yerleştirin. 1,2 litre su dökün ve kaynatın. “Çoklu pişirme” modu, sıcaklık – 130 derece. 40 dakika pişirin.
3. Şekeri ve vanilyayı ekleyip 1 saat pişirin.

Bitmiş karışım kavanozlara konur ve kapaklarla kapatılır.

Mikrodalgada

Bu inceliği mikrodalgada pişirmek için şunları hazırlayın:

• 0,5 kg limon;
• 1,5 yığın. su;
• 3 yığın Sahra.

Limonlar ince ince kıyılıp bir kaseye konur ve suyla doldurulur. Kabı 10 dakika mikrodalgaya koyun, karışım kaynamaya başlamalıdır. Şekeri dikkatlice kaba ekleyin ve ara sıra karıştırarak 8 dakika daha mikrodalgaya koyun. Ürünü cihazdan çıkarın ve hazırlanan kabın içine dökün.

Bir kıyma makinesi aracılığıyla

Bu reçeli yapmanın tarifi oldukça basittir. İhtiyacın olacak:

• 400 gr limon;
• 400 gr şeker;
• 150 gr su.

Limonlar yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir ve kıyma makinesinden geçirilir. Şeker ekleyin ve 6 saat bekletin. Karışıma su ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç saat kısık ateşte pişirin. Yavaş yavaş yemek kalınlaşacak. Bitmiş muamele kavanozlara paketlenir.

Lavanta-limon reçeli

Bu reçel harika kokuyor ve hoş bir tada sahip.

Ürünler:

• limon – 3 adet;
• şeker – 0,8 kg;
• kurutulmuş lavanta – 1 çay kaşığı;
• biraz vanilya;
• su - 1 su bardağı.

Sarı meyveler yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Şekeri kaplara dökün ve birkaç saat bekletin. Tavayı ateşe verin, vanilyayı ve lavantayı ekleyip yüksek ateşte 15 dakika pişirin. Sıcaklığı azaltın ve yarım saat pişirin. Kavanozlara koyup serin bir yere koyun.

Depolamayı tedavi et

Limon reçeli en iyi şekilde buzdolabında veya mahzende saklanır. Orada iyi durumda kalacak ve kışa kadar bozulmayacaktır. Önemli olan kapakları iyice yuvarlamak ve şişmediklerinden emin olmaktır.