Kış için bütün meyveli kalın çilek reçeli için 10 tarif

Şuruplu ve bütün meyveli çilek reçeli, kimsenin reddedemeyeceği bir ikramdır. Misafirler veya ev halkı sadece meyveleri yese bile üzülmemelisiniz. Kalan tatlı sıvıyla kekleri ıslatabilir ve lezzetli bir kek elde edebilir veya ev yapımı waffle'ların, kreplerin, kreplerin, cheesecake'lerin üzerine dökebilirsiniz. O kadar çok tatlı tarifi var ki her ev hanımı en çok beğendiğini seçebilir.

Kış için bütün meyvelerle çilek reçeli yapmanın özellikleri

Bu lezzetli yemeği hazırlamak çok kolay ama şu kurallara uymalısınız:

1. Çanağı uzun bir emaye kapta ufalamadan hazırlayın. Küçük bir kap alırsanız, pişirme sırasında boyutu arttığı için sıcak reçel ocağa sızabilir.
2. Su sadece şişelerden alınır.
3. Meyveye zarar vermemek için ürünü tahta bir spatula ile dikkatlice karıştırın.
4. Köpüğü yüzeyden çıkardığınızdan emin olun.
5. Bitmiş ürün hemen kavanozlara dökülür ve kaynar su ile doldurulmuş kapaklarla kapatılır.

Kap yatay bir yüzeye baş aşağı yerleştirilir, bir battaniyeyle örtülür ve tamamen soğumaya bırakılır.

Ürün seçimi ve hazırlanması

Tatlı bir ikram için olgun çilekleri seçin. Çok yumuşak alırsanız pişme sırasında dağılır, olgunlaşmamışsa lezzetsiz olur.

Meyveler sıralanır ve sepaller çıkarılır. Daha sonra bol temiz suyla durulayın ve bir havlunun üzerine koyun.

Yemekler nasıl düzgün şekilde hazırlanır?

Tatlıyı saklamak için küçük cam kavanozlar kullanılır. Fırında yıkanıp pastörize edilirler.

Meyvelerin bozulmadan kalması için çilek reçeli nasıl yapılır?

Bitmiş ürünün bütün meyveler içerdiğinden emin olmak için pişirme sırasında dikkatli kullanılmalı ve dikkatlice karıştırılmalıdır. Bitmiş yemeği kaba dökerken onlara zarar vermemeye çalışın.

Susuz en kolay tarif

Bu inceliği su olmadan da pişirebilirsiniz. Aşağıdakileri gerektirecektir:

• çilek - 2 kg;
• toz şeker - 2 kg.

Çilekleri ve şekeri yüksek bir tencereye katmanlar halinde koyun ve gece boyunca bekletin.Bu süre zarfında yeterli miktarda meyve suyu açığa çıkacaktır. Sabah karışım kaynatılır ve tekrar 6-7 saat bekletilir. Bu prosedür 2-3 kez gerçekleştirilir.

Çok kalın ve şeffaf reçel

Aşağıdaki malzemelerden şeffaf ve kalın bir tatlı ikramı hazırlayabilirsiniz:

• çilek - 2 kg;
• beyaz şeker - 2,5 kg;
• agar-agar - 1 paket;
• limon - 1 adet.

Meyveler şekerle kaplanır ve 4 saat demlenmeye bırakılır. Daha sonra kütle ateşe verilir. Turunçgillerin suyu sıkılır, içine agar-agar dökülür ve çözelti meyveye dökülür. Çanak 40 dakika boyunca ısıl işleme tabi tutulur.

Bir kızartma tavasında

Meyvelerin suyunu salması için saatlerce beklemek istemeyen kadınlar bu tarifi kullanıyor. Almak:

• çilek - 1 kg;
• toz şeker - 1,5 kg;
• limon - 1 adet.

Meyveler küçük porsiyonlar halinde bir tavada suyunu salıncaya kadar kızartılır. Her katmana şeker serpilerek derin bir tavaya yerleştirilirler. Karışımın üzerine limon suyunu serpip yarım saat pişirin.

Şekersiz

Şekersiz ikramlar aşağıdaki ürünlerden hazırlanmaktadır:

• tatlı çilekler - 2 kg;
• sitrik asit – 1 çay kaşığı;
• su – 2 bardak.

Çilekleri yapışmaz bir tavaya yerleştirin ve üzerine su ve çözünmüş sitrik asit serpin. Karışım kaynatılır, ısı kapatılır ve bir saat bekletilir. Bu adımlar 4-5 kez tekrarlanır.

Yemek pişirmek yok

Bazı ev hanımları aşağıdaki malzemelerden yemek pişirmeden bir lezzet yaratmayı tercih ediyor:

• küçük çilekler - 1 kg;
• toz şeker - 1,5 kg;
• su – 3 bardak.

Emaye bir leğene su dökülür ve içinde şeker çözülür. 20 dakika sonra meyveleri ekleyin ve ateşi kapatın. 5 dakika bekledikten sonra ürün kavanozlara dökülür.

"Beş dakika"

Katmanlar halinde serpilen meyveler 2-3 saat bekletilir, ateşe verilir ve kaynatıldıktan sonra 5 dakika pişirilir. Yemek hazır!

Nane ve limon ile

Meyveleri nane ve limonla pişirirseniz tatlı aromatik ve hafif ekşi olacaktır. Ona şunları sağlıyorlar:

• çilek - 2 kg;
• toz şeker - 2 kg;
• limon - 2 adet;
• nane - 1 demet.

Meyveler şeker serpilir, birkaç saat bekletilir ve ateşe verilir. Nane ekleyin, 5 dakika pişirin. Limon kıyma makinesinden geçirilir ve meyveye enjekte edilir. Isıl işleme 25 dakika devam edilir. Nane çıkarılır ve ürün kavanozlara dökülür.

Jelatinli

Bütün meyveleri jöle içinde aşağıdaki ürünlerden hazırlayabilirsiniz:

• çilek - 2 kg;
• toz şeker - 2 kg;
• jelatin - 1 paket;
• su – 2 bardak.

Jelatin su ile seyreltilir ve talimatlara göre şişmeye bırakılır. Çilekleri ve şekeri tavaya dökün, her şeyi dikkatlice karıştırın ve ateşe verin. Jelatin dökülür ve 15 dakika boyunca ısıl işleme tabi tutulur.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede, tatlı ikram hiç karıştırılmadan pişirilir ve asla yanmaz. Çilekleri ve aynı miktarda şekeri bir kaseye koyun. “Söndürme” programını seçin. Sıkışmanın taşmaması için kapak açık bırakılır. Ses sinyalinden sonra elektrikli cihaz kapatılır. Tatlı soğuduktan sonra kavanozlara konur.

şurup içinde

Meyveler ısıl işleme tabi tutulmazsa içlerinde daha faydalı bileşenler kalır. Çanak şunlardan hazırlanır:

• çilek - 1,5 kg;
• toz şeker - 1,5 kg;
• su - 2 bardak;
• sitrik asit – 0,5 çay kaşığı.

Öncelikle şerbet kaynatılır. Bir tencereye su dökün, şekeri ekleyin ve kaynatın. Kabı ocaktan alın, meyveleri sıvıya koyun ve 25 dakika bekletin. Daha sonra oluklu bir kaşık kullanarak meyveleri dikkatlice çıkarın ve kavanozlara koyun, asıl mesele onları ezmemek. Şurup tekrar ocağa konur, 15 dakika kaynatılır ve çileklerin üzerine dökülür.

Bu reçelin tek dezavantajı 3-4 aydan daha uzun süre saklanamamasıdır.

İkramların daha fazla depolanması

Çilek inceliği kilerde, bodrum katında, buzdolabında saklanır. Hazırlama teknolojisine uyulduğu takdirde tatlı 1,5-2 yıl kadar lezzetini koruyacaktır.

Önemli olan donmasını önlemektir.

Bir meyve tatlısı yaratmak bir kadının fazla zamanını almayacaktır. Sadece birkaç saat ve yemek hazır.