Kış için jöle benzeri frenk üzümü reçeli için TOP 10 tarifleri

Yaz aylarında meyvelerin bolluğu memnun olur ve vücudun vitamin tedarikini yenilemesine olanak tanır. Kışın neredeyse hiç böyle bir fırsat yoktur, bu nedenle bahçıvanlar lezzetleri önceden hazırlama eğilimindedir. Jöle benzeri frenk üzümü reçeli tüm aile için mükemmel bir ikram olacaktır. Soğuk mevsimde doğal, ev yapımı bir ürün, kişiyi yalnızca C vitamini ile değil aynı zamanda diğer faydalı maddeler ve mikro elementlerle de zenginleştirecektir.

Jelleşmiş frenk üzümü reçeli hazırlama özellikleri

Jöle benzeri frenk üzümü reçeli, klasik lezzetten farklı bazı hazırlama özelliklerine sahiptir. Her şey doğru yapılırsa sonuç sadece tat olarak değil aynı zamanda görünüş olarak da lezzetli olacaktır.

Çilek seçiminin özellikleri

Reçel yapımında orta boy meyveler kullanılır. Bozulma belirtisi olmadan iyi olgunlaştırılmalıdırlar. Meyveler yoğun ve parlak olarak seçilir. Tadı çok tatlı değil, ekşi de değil tercih edilir. Pişirmeden önce yıkanmalı, tasnif edilmeli, fazla kalıntılar giderilmeli ve kurumasına izin verilmelidir.

Kap hazırlama kuralları

Jöle benzeri reçel esas olarak 0,25-0,5 litre hacimli kavanozlarda muhafaza edilir. Öncelikle mevcut herhangi bir yöntemle sterilize edilmeleri gerekir.

Aksi halde muhafaza şişebilir ve ürün tüketime uygun olmayacak hale gelebilir.

Kış için frenk üzümü reçeli nasıl yapılır?

Vitamin meyvelerinden jöle benzeri reçel hazırlamanın birçok yolu vardır. Ev hanımları bu cephaneliği her yıl yeni tarifler ve teknolojilerle dolduruyor, zaten bilinenleri ve zaman içinde test edilmiş olanları geliştiriyor.

Klasik tarif

Klasik tarife göre lezzetli jöle reçeli aşağıdaki malzemelerden hazırlanır:

• olgun meyveler - 11 su bardağı;
• su - 1,5 su bardağı;
• toz şeker - 13 bardak.

Tavaya su dökün ve önceden hazırlanmış kuş üzümlerini dökün, ardından her şeyi ateşe verin ve 10 dakika kaynatın. kaynattıktan sonra. Daha sonra kabı ocaktan alın, şekeri dökün, iyice karıştırın ve soğutun.Daha sonra bitmiş ikramı bir cam kaba koyabilir, naylon bir kapakla kapatabilir ve saklamak için serin ve karanlık bir yere gönderebilirsiniz.

"Beş dakika"

Anında kuş üzümü jölesi reçeli aşağıdaki bileşenlerden yapılır:

• olgun meyveler - 2,5 su bardağı;
• toz şeker - 3,5 su bardağı;
• temiz su - 1 bardak.

Bir tencereye su dökülür, kaynatılır ve hazırlanan meyveler içine dökülür. İçerikler ikinci kez kaynatıldıktan sonra şekeri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Daha sonra bitmiş ürün kavanozlara dökülür ve saklanır.

Jelatinli

Aşağıdaki bileşenlerden lezzetli bir kuş üzümü inceliği yapılır:

• olgun meyveler - 1 kg;
• toz şeker - 1000 g;
• jelatin - 1 paket (30 g);
• limon suyu - 1,5-2 yemek kaşığı. l.;
• su - 2 bardak.

Ayıklanıp hazırlanan meyvelere şeker serpilir ve limon suyu dökülür, ardından her şey karıştırılarak 3 saat demlenmeye bırakılır. Bu sürenin sonunda su ekleyip ateşe verin, kaynatın. Bu durumda kütle periyodik olarak karıştırılır, 15 dakika kaynatılır, ardından kuru jelatin dökülür ve sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar kaynatılır. Daha sonra reçeli hazırlanan kaba yayın ve kapatın.

Turuncu ile

Orijinal incelik aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• frenk üzümü meyveleri - 1000 g;
• toz şeker - 300 g;
• temiz su - 150 ml;
• orta turuncu - 1 adet.

Adım adım hazırlama yöntemi aşağıdaki gibidir:

1. Önceden hazırlanmış ve ayıklanmış kuş üzümü üzerine şeker serpilir, birkaç saat demlenmesine izin verilir ve ateşe verilir.
2. Karışımı kaynatın ve 10 dakika pişirin.
3. Lezzetini ve portakal suyunu ekleyin.
4. 5 dakika daha ateşte tutun. ve yuvarlayın.

Sarı düzeltmeli

Modern ev hanımları aşağıdaki malzemeleri kullanarak kolayca lezzetli frenk üzümü reçeli hazırlayabilir:

• meyveler - 1000 gr;
• toz şeker - 1000 g;
• temiz su - 1 bardak;
• Zhelfix - 1 poşet.

Önceden hazırlanan kuş üzümü birkaç dakika kaynatılır. Toplam meyve sayısının 2 / 3'ü bir blender kullanılarak ezilir, bir elekten geçirilir ve elde edilen püre toplam kütleye dökülür. Kabı ateşe koyun ve karışımı 5 dakika kaynatın. kaynattıktan sonra soğumaya bırakın. Elde edilen karışım gelfix ile karıştırılarak kaynatılır, ardından şeker ilave edilerek 4 dakika daha pişirilir. Daha sonra bitmiş incelik konserve edilir ve depoya gönderilir.

Ahududu ile

Vitamin tedavisi aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• siyah frenk üzümü meyveleri - 1000 g;
• ahududu meyveleri - 1000 g;
• toz şeker - 1700 gr.

Siyah frenk üzümü meyveleri ezici ile ezilir veya bir blender kullanılarak ezilir ve ardından elde edilen püre ahududulara ilave edilerek ateşe verilir. Kaynattıktan sonra karışıma şeker dökülür ve tüm kristaller eriyene kadar kaynatılır. Daha sonra incelik kavanozlara dökülerek muhafaza edilir.

Yemek pişirmek yok

Isıl işlem görmeden frenk üzümü reçeli aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• olgun meyveler - 1000 g;
• toz şeker - 1500 gr.

Frenk üzümü meyveleri bir ezici kullanılarak ezilir ve ocakta veya mikrodalgada 60 °C sıcaklığa ısıtılır. Daha sonra elde edilen kütle bir elekle öğütülür, elde edilen pürenin miktarı ölçülür ve buna 1:1.5 oranında şeker eklenir. Reçeli, şeker kristalleri tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak birkaç saat bekletin ve ardından kavanozlara koyup buzdolabına koyun.

Yavaş bir tencerede

Çoklu pişiricinin mutlu sahipleri aşağıdaki malzemelerden jöle benzeri reçel hazırlayabilir:

• siyah frenk üzümü meyveleri - 1000 g;
• temiz su - 2/3 bardak;
• toz şeker - 500 gr.

Kuş üzümü bir ezici kullanılarak ezilir ve çok pişirici kaseye dökülür. İçine su dökün ve 10 dakika boyunca "Söndürme" moduna getirin. Bundan sonra kütle bir elekten geçirilir ve şeker eklenerek tekrar çok pişirici kaseye gönderilir. Kapak açıkken “Güveç” modunda 20 dakika pişirin. ve konserve.

Kırmızı ve siyah kuş üzümü

İçindekiler:

• kırmızı kuş üzümü meyveleri - 1000 g;
• siyah frenk üzümü meyveleri - 1000 g;
• toz şeker - 2000 gr.

Hazırlanan kuş üzümü meyveleri blender kullanılarak ezilir ve kaynatılmadan ısıtılır. Bundan sonra kütle bir elekten geçirilir ve elde edilen püre kaynatılarak 5 dakika kaynatılır, ardından şeker ilave edilerek kristalleri tamamen eriyene kadar pişirilir. Bitmiş reçel hazırlanan kaplara konulur ve saklanır.

Bütün bir meyveden

Bütün meyvelerden bir lezzet hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• taze siyah frenk üzümü meyveleri - 4 su bardağı;
• toz şeker - 6 bardak;
• su - 2 bardak.

Bir tencereye su dökülür ve içine yarım porsiyon şeker dökülerek ateşe verilir ve kaynatılır. Bundan sonra hazırlanan kuş üzümü oraya koyun ve 7 dakika kaynatın. Daha sonra kalan şekeri dökün ve 7 dakika daha kaynatın. Bitmiş reçel kavanozlara dökülür ve depoya gönderilir.

Tedavi nasıl ve ne kadar süreyle saklanır?

Hazır jöle benzeri frenk üzümü reçeli, 2 yıl boyunca karanlık ve serin bir odada (örneğin bodrum katında) saklanmalıdır. Tedavi açıldıktan sonra yaklaşık 2 ay boyunca buzdolabında saklanacaktır. Bu süreden sonra şekerli hale gelebilir.