Bu şaşırtıcı ve kullanışlı ürün, görsel fonksiyonun iyileştirilmesine, sindirimin normalleşmesine, viral hastalıklarla enfeksiyonun önlenmesine, sinirlerin ve kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesine yardımcı olur.
“Beş Dakika” yaban mersini reçeli yapmak çok da zor görünmeyecek. Sadece bir tarif seçmeniz, malzemeleri satın almanız ve tavsiyelere kesinlikle uymanız yeterli.
Yaban mersini reçeli hazırlama özellikleri
Tatlı farklı şekillerde hazırlanır.İstenirse diğer meyveler, otlar, bal ve turunçgiller eklenir. Pek çok ev hanımı jöle şeklinde veya meyvelerin bütün olarak muhafaza edilmesiyle hazırlıklar yapmaktadır.
Başlıca avantajı, meyvenin içinde tohum bulunmaması ve temizlenmesinin kolay olmasıdır çünkü küçük dalları bile çıkarmanıza gerek yoktur.
Tariflerin çoğu, meyvelerin yanı sıra yalnızca şekerin kullanılmasına dayanmaktadır. Ancak bazı yazarlar biraz su, limon suyu veya asit eklenmesini tavsiye ediyor. Önce tatlı bir şurup hazırlayın ve daha sonra meyvelerin üzerine dökün. Oksitlenmeyeceği için emaye kaplı tencere kullanılması önemlidir.
Reçel için doğru yaban mersini nasıl seçilir
Lezzetli preparatın uzun süre saklanabilmesi için yalnızca olgun ve hasarsız meyveleri seçmeniz gerekir. Aşağıdaki gibi hazırlanırlar:
- Tüm materyaller ayıklanıyor ve gereklilikleri karşılamayanlar reddediliyor.
- Muayeneden geçen meyvelerden yapraklar, saplar ve diğer kalıntılar çıkarılır.
- Yaban mersini akan su altında yıkanır, ardından kısa süre ıslatılır.
- Meyveler kurutulur ve bir tencereye dökülür.
Taze yaban mersini marketlerden satın alınır. Satın almadan önce nerede toplandığını sormak daha iyidir. Kuşkusuz bir avantaj, meyvelerin yetiştiği çevre dostu alan olacaktır. Dondurulmuş ürün yılın herhangi bir zamanında mağazalarda temin edilebilir.
Kış için beş dakikalık basit bir tarif
Yaban mersinin zayıf görme yeteneği üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu iyi bilinmektedir. "Beş dakika" nın pişirilmesi uzun sürmez ve bu nedenle incelik bütün meyvelerle birlikte gelir. Sonuç olarak tüm vitaminler özelliklerini kaybetmez.
Bu reçel geleneksel reçellerden daha lezzetli kabul edilir, herkes yapabilir.Temiz meyvelere şeker serpilir ve bir süre bekletilir. 4 saat sonra yeterli miktarda meyve suyu göründüğünde tavayı kısık ateşte koyun ve kaynatın. Bundan sonra sadece 5 dakika pişer. Elbette köpük çıkarılır.
Sıcak reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, kapakları kapatılır ve serin ve karanlık bir yerde saklanır.
Yaban mersinden “beş dakikalık jöle”
Bu harika hazırlığın adım adım tarifi şöyle görünür:
- Gerekli malzemeleri yani 3 kg taze yaban mersini ve 2,5 kg toz şekeri hazırlayın.
- Çilekleri emaye bir kaba koyun, üzerine 1,25 kg şeker serpin. Müdahale etmeyin. 3 saat bekletin.
- Tavayı ocağa taşıyın. Düşük ısıyı açın.
- Yaban mersinleri dinlendikten sonra kalan toz şekeri tahta kaşıkla hafifçe karıştırmayı unutmadan ekleyin.
- Kaynadıktan sonra 5 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin. Daha sonra jelatin serpin ve iyice karıştırın.
- Reçeli tekrar kaynatın ve tavayı hemen ocaktan alın.
- Ürünü kavanozlara dökün.
Limon aromalı “Beş dakikalık” yaban mersini
Çoğu zaman, bariz aşırı olgunlaşma nedeniyle çok tatlı meyveler satın alırsınız. Böyle bir malzeme kullanırsanız reçel çok tatlı olur. Tecrübeli ev hanımları aşırı tatlılıktan kurtulmak için şeker miktarını azaltıp limon suyu veya limon kabuğu rendesi eklerler.
İçindekiler:
- 1 kg yaban mersini;
- 800 gr toz şeker;
- 1 büyük limon;
- 100 ml su.
Su ve şeker emaye tavada birleştirilir. Şurubu kaynayana kadar orta ateşte tutun.
Limon kabuğu rendelenir ve tüm suyu sıkılır.
Yaban mersini önceden hazırlanır.Tüm manipülasyonlardan sonra şurup içerisine konulur, kaynatılır.
Karıştırmayı bırakmadan limon kabuğu rendesini ekleyin. Tavanın içeriğini 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra içerisine sıkılmış limon suyu dökülür, reçel iyice karıştırılarak ocaktan alınır.
Bitmiş lezzet hazırlanan kaplara dökülür veya soğuduktan hemen sonra çay ile servis edilir.
Meyveleri pişirmeden “beş dakika” - bardaklarda dondurulmuş
Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 kg yaban mersini.
- 500-700 gr şeker.
Meyveler önceden ayrılır, soyulur, yıkanır ve kurutulur. Daha sonra bir kaseye alınır ve blender yardımıyla püre haline getirilir.
Yaban mersinli kaba şeker ekleyin ve içindekileri iyice karıştırın.
Plastik bardaklar alın ve ortaya çıkan lezzetli çilek ve şeker karışımını içlerine yerleştirin. Kapaklarla kapatılır ve buzdolabında donmaya gönderilir.
Bir ürün defalarca dondurulup çözülürse, sadece faydalı maddeler kaybolmaz, aynı zamanda harika tadı da kaybolur.
Ayrıca bazı ev hanımları küp şeklinde buz hazırlamak için bardak yerine özel kaplar kullanır.
Yukarıda önerilen tüm tarifler kimseye karmaşık görünmeyecek. Sonuçta yaban mersini, birçok yararlı mikro element içeren kendi kendine yeten bir meyve olarak kabul edilir ve en iyi şekilde 5 dakikadan fazla pişirilmez. Bu nedenle tereddüt etmemeniz, bunun yerine taze yaban mersini hasadı satın almanız ve en sevdiğiniz tarife göre lezzetli reçel hazırlamanız önerilir. Herkesin bu lezzeti beğeneceğinden yüzde yüz emin olabilirsiniz.
