Kış için İsveç kirazı reçeli için adım adım beş dakikalık tarif

En yaygın kış hazırlıklarından birinin, birçok ev hanımının yaptığı yaban mersini reçeli olduğu düşünülmektedir. Lezzetler, karakteristik bir ekşiliğe sahip belirgin tatlı tatları nedeniyle değerlidir. Reçel faydalı vitaminlerle doyurulur ve ölçülü olarak tüketildiğinde vücuda ton verir ve iç inflamatuar süreçlerin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur.

İsveç kirazı reçelinin özellikleri

Farklı malzemelerin eklenmesiyle yaban mersini reçeli için birçok tarif vardır. Bitmiş ürün tatlıların bir bileşeni olarak kullanılabilir. Reçel ayrıca sıklıkla unlu mamullerin dolgusu olarak da kullanılır. İsveç kirazı reçeli, klasik tarife göre hazırlandığında, kurutulmuş meyveler, baharatlar veya diğer meyvelerle dengelenebilen ekşiliğiyle öne çıkıyor.

Meyvelerin ön hazırlığı

Pişirmeye başlamadan önce meyveleri iyice yıkayıp üzerine kaynar su dökmeniz mikropları ve plakları gidermek için yeterlidir.

Zararlı yabancı maddeler içermeyen filtrelenmiş veya şişelenmiş su kullanmak daha iyidir.

Çürük ve kararmış meyveler tadı bozabileceğinden yemek pişirmeye uygun değildir. Meyveleri ayıklarken olgun bırakmanız gerekir, ancak olgunlaşmamış meyveler olmamalıdır. Redoks enzimlerinin aktivitesinin arttığı sabahları daha sonra pişirmek için meyveleri toplamak daha iyidir.

Reçel tarifi “Beş Dakika”

Kısa sürede bir incelik pişirmek için basit, adım adım bir tarif kullanın.

Aşağıdaki adımları içerir:

• 1,5 kg yıkanmış meyveleri 1 kg şekerle karıştırın ve yarım saat bekletin;
• Karışımı ocağa koyun ve kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın, ara sıra karıştırarak köpüğü alın;
• Bitmiş ürünü sterilize edilmiş kaplara paketleyin.

İsveç kirazı reçeli pişirmeden

Bu lezzet, pişirmeden bile yaban mersinini öğütüp şekerle karıştırarak hazırlanabilir. Ortaya çıkan kütle gece boyunca bırakılmalı, ardından depolama için kavanozlara konulmalıdır.

Yavaş bir tencerede İsveç kirazı reçeli adım adım

Mutfak becerileriniz olmadan yavaş bir tencerede reçel yapabilirsiniz.

Bunu doğru bir şekilde yapmak için şunları yapmalısınız:

1. Çilekleri kasenin dibine yerleştirin, üzerini şekerle örtün ve limon suyu ekleyin.
2. Söndürme modunu etkinleştirin ve zamanlayıcıyı 1 saate ayarlayın.
3. Bitmiş reçeli önceden yıkanmış ve kurutulmuş kavanozlara dökün.

Diğer İsveç kirazı reçeli tarifleri

Klasik tarifi çeşitlendirmek ve yeni tatlar bulmak için ana malzemelere başka meyve ve baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Herkes tarifleri deneyerek kendisi için mükemmel kombinasyonu bulabilir.

Karanfil ve tarçın ile İsveç kirazı reçeli

Tarife tarçın ve karanfil eklenmesi, reçele alışılmadık baharatlı bir tat ve aroma verecektir. Meyveleri şeker ve baharatlarla karıştırdıktan sonra kütlenin 15-20 dakika kaynatılması yeterlidir.

Armutlu İsveç kirazı reçeli

Armutları ek malzeme olarak kullanarak reçel yapabilirsiniz. Meyveler küçük parçalar halinde kesilmeli ve meyvelerle birlikte kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilmelidir. Pişirme sırasında karışımı periyodik olarak karıştırmalı ve yüzeydeki köpüğü çıkarmalısınız.

Kabak ile İsveç kirazı reçeli

Meyveye eşlik edecek balkabağını seçtikten sonra onu küçük küpler veya çubuklar halinde kesmeniz ve yaban mersini karışımıyla karıştırmanız gerekir. Balkabağı yumuşayana kadar reçeli pişirin. Bitmiş ürünün tatlı tadını korumasını sağlamak için standart tarife göre daha fazla şeker eklenmesi önerilir.

Havuçlu İsveç kirazı reçeli

Havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenir ve beyazlatılmış meyvelerle karıştırılır. Ürünlerin şekerle kaplanması ve 25-30 dakika pişirilmesi gerekiyor. Pişirme sırasında, topak oluşumunu önlemek için oluşan köpüğün alınması ve düzenli olarak karıştırılması zorunludur.

İsveç kirazı-kızılcık reçeli

Başka meyvelerin eklenmesiyle İsveç kirazı reçeli yapabilirsiniz.

Kızılcık eklemek hafif ve hoş bir ekşilik katacak, mayhoş tadı yumuşatacaktır.

Meyveleri ayırırken, ezik veya olgunlaşmamışlık belirtisi olmayan örnekleri seçmeniz gerekir.

İsveç kirazı ve kızılcık reçeli

Meyve ikramının tarifi, malzemelerin iyice durulanmasını, ezilmesini ve şekerle karıştırılmasını gerektirir. Ortaya çıkan kütleyi gerekli kıvamda kaynatın. Pişirme sırasında köpüğü çıkardığınızdan emin olun, çünkü tadı bozabilir ve acı katabilir.

Limonlu İsveç kirazı reçeli

Narenciye severler limonla reçel yapabilirler. En önemli şey, ürünün fazla ekşi çıkmaması için oranları doğru hesaplamaktır. Pişirme süresi gerekli kıvama (sıvı veya kalın) bağlıdır.

Fındıklı İsveç kirazı reçeli

Berry reçeli herhangi bir kuruyemişle yapılabilir, bu sadece tadı değiştirmekle kalmaz, aynı zamanda bir takım faydalı özellikler de sağlar. Pişirirken çekirdeklerin yanına kabuk parçası gelmediğini kontrol etmeniz gerekir. Fındıkları büyük parçalara kırdıktan veya kestikten sonra, 10 dakika kaynatılmış yaban mersinine eklemeniz, ardından 20-30 dakika daha kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Bitmiş reçel klasik tarife göre daha kalın ve daha koyu olacaktır.

Yaban mersini ile İsveç kirazı reçeli

Yaban mersini ilavesiyle yapılan reçel, belirgin bir koyu renge ve sıradışı bir tada sahiptir. Yemek pişirmek için orta olgunluktaki meyveleri ayırmak daha iyidir. Yaban mersini ve yaban mersini önce yıkanmalı ve yumuşatmak için beyazlatılmalıdır. Meyve püresine şeker eklenir ve ardından karışım koyulaşana kadar kaynatılır.

Erikli İsveç kirazı reçeli

Lezzeti hazırlamak için tatlı erik Vengerka veya Renklod uygundur.Meyveler iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve ezilmelidir. Yaban mersini ile karıştırıp şeker ekledikten sonra elde edilen karışım koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatılmalıdır. Reçel sıcakken kavanozlara paketlenir ve kapakları sıkıca kapatılır.

Ahududu ile İsveç kirazı reçeli

Ahududu ve yaban mersini kullanılarak yapılan reçel, yavaş tencerede veya normal yöntemle hazırlanabilir. Seçilen yöntem ne olursa olsun, meyveleri püre haline getirmeniz ve koyulaşana kadar kaynatmanız gerekir. Lezzetli meyve reçeli, bağımsız bir tatlı olarak veya unlu mamullere ek olarak kullanılabilir.

Reçel ne kadar dayanır?

Kış boyunca saklanan ürünü buzdolabında veya karanlık, serin bir odada bırakmak daha iyidir. Koşullar yerine getirildiği takdirde raf ömrü yaklaşık 2 yıl olacaktır. Bu süreden sonra reçel bozulmaya başlar ve tüketilmesi önerilmez.