Kış için beyaz kuş üzümü reçeli yapmak için 12 lezzetli ve basit tarif

Beyaz kuş üzümü, kırmızı olanların aksine, bahçıvanlar ve bahçıvanlar arasında daha az popülerdir. Bununla birlikte oldukça fazla miktarda vitamin ve besin de içerir. Beyaz kuş üzümü reçelini muhafaza etmek, yazın bir parçasını korumak ve soğuk kış günlerini aydınlatmak için bir fırsattır. Kalın macun, fırınlanmış ürünleri süslemek için mükemmeldir.

Genel pişirme prensipleri

Bu hazırlık diğer meyve reçelleri gibi pişirilir. Meyvelerin uzun süre kaynatılması tavsiye edilmez, çünkü bu, reçeli tüm faydalı özelliklerinden mahrum bırakacaktır..

Reçelin fazla sıvılaşmasını önlemek için çilek ve şeker oranının korunması son derece önemlidir. Kuş üzümü çok miktarda asit içerdiğinden koruyucu madde eklenmesine gerek yoktur.

Çilek ve kapların hazırlanması

Reçel yapmadan veya taze kuş üzümü satın almadan hemen önce meyveleri toplamak daha iyidir. Daha sonra hasatın derhal ayıklanması ve kuru veya şımarık meyvelerin çıkarılması önerilir. Kapları önce soda solüsyonuyla yıkamalı, sonra sterilize etmelisiniz. Bunu yapmak için bir fırın veya su banyosu seçin.

Kış için beyaz kuş üzümü reçeli nasıl yapılır?

Beyaz kuş üzümü, diğer meyvelerin ve meyvelerin kullanımı da dahil olmak üzere çeşitli şekillerde kışa hazırlanabilir.

Beş Dakikalık Tarif

Bu tarifi kullanarak hızlı bir şekilde sağlıklı reçel yapabilirsiniz. Ne istiyorsun:

• beyaz kuş üzümü - 1 kilogram;
• su – 0,2 litre;
• şeker – 1,5 kilogram.

Su ve şekerden tatlı bir şurup hazırlayın, meyveleri içine koyun, kaynatın ve bir süre bekletin. Daha sonra kütleyi tekrar ısıtın, beş dakika kaynatın ve sıcak olarak steril kaplara dökün.

Kırmızı kuş üzümü seçeneği

Kırmızı ve beyaz meyvelerin birleşimi renkli ve aromatik bir reçel oluşturur. Ne istiyorsun:

• beyaz kuş üzümü - 1 kilogram;
• kırmızı kuş üzümü - 1 kilogram;
• su – 0,5 litre;
• şeker – 1,5 kilogram.

Öncelikle şurup bir bardak şeker ve sudan pişirilir. Daha sonra meyveler sıvıya batırılır ve kaynatılır. Daha sonra kalan şekeri ekleyip karışımı yarım saat, istenilen kıvama gelinceye kadar pişirmeniz gerekiyor.

Siyah frenk üzümü ile

Beyaz dut reçelini daha da sağlıklı hale getirmek için siyah kuş üzümü ile pişirebilirsiniz. Ne istiyorsun:

• beyaz meyveler - 1 kilogram;
• siyah meyveler - 500 gram;
• şeker – 1,5 kilogram.

Meyveleri birkaç saat şekerle kaplayın. Berry karışımını ateşe koyun, kaynatın ve 40 dakika pişirin. Sıcak preparatı steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Turuncu ile

Narenciye, kuş üzümü kış tatlısını mükemmel şekilde tamamlar. Ne almalı:

• beyaz kuş üzümü meyveleri - 1 kilogram;
• turuncu - 2 adet;
• şeker – 1 kilogram.

Meyveleri bir karıştırıcıda öğütün ve üzerine kaynar su dökün. Turunçgilleri çekirdeklerini çıkararak parçalara ayırın. Karışımı şekerle birleştirin ve meyve suyu çıkana kadar bir saat bekletin. Kaynatın ve 20 dakika pişirin. Kaplara yuvarlayın.

Bektaşi üzümü ile

Tatlı bektaşi üzümü, kuş üzümü preparatının tadını sulandırır. Ne istiyorsun:

• beyaz meyveler - 1 kilogram;
• bektaşi üzümü - 800 gram;
• şeker – 1,5 kilogram.

Çilekleri bir saat şekerle serpin. Berry karışımını kaynatın ve on dakika pişirin. Soğuduktan sonra işlemi tekrarlayın. Sıcak muameleyi steril bir kapta kapatın.

Kirazlı

Bu preparatın alışılmadık bir tatlı ve ekşi tadı vardır. Neye ihtiyacınız olacak:

• beyaz meyveler - 800 gram;
• kiraz – 500 gram;
• toz şeker - 2 su bardağı.

Kuş üzümlerinin saplarını, kirazların da çekirdeklerini çıkarın. Kapları meyvelerle doldurun, kaynar su dökün ve on dakika bekleyin. Suyu bir kaseye boşaltın ve şekeri ekleyin. Çilekleri ekleyin ve 15 dakika kaynatın. Reçeli kaplara yuvarlayın.

Çok pişirici tarifi

Bir mutfak cihazı yardımıyla hiç çaba harcamadan tatlı bir lezzet hazırlanır. İçindekiler:

• beyaz meyveler - 1,5 kilogram;
• toz şeker – 1 kilogram.

Meyveleri ve şekeri çok pişirici kaseye koyun, "Güveç" programını bir saat boyunca etkinleştirin. Ardından ısıtmayı bir saat daha açın ve ardından bir dakika boyunca "Buhar" modunu etkinleştirin. Kapları kapatın.

Bir kıyma makinesi aracılığıyla

Bükülmüş kütlenin daha hassas ve kalın olduğu ortaya çıkıyor. İstediğiniz miktarda malzemeyi alıp kıyma makinesinden geçirebilir ve üzerine şeker serpebilirsiniz. Daha sonra karışımı kaynatın ve yarım saat pişirin. Kapları reçel ile kapatın.

Ekmek makinesinde

Kural olarak, modern ekmek üreticileri modelleri, reçel ve diğer tatlı ikramları yapma işleviyle donatılmıştır. Neye ihtiyacınız olacak:

• beyaz kuş üzümü - 1 kilogram;
• toz şeker – 800 gram.

Meyveler toz şeker ile karıştırılarak mutfak cihazının haznesine konulmalıdır. Daha sonra ekmek yapımcısında sağlananlara bağlı olarak "Reçel" veya "Reçel" programını etkinleştirmeniz gerekir. Karakteristik bir sinyalden sonra iş parçasını steril bir kaba taşıyın.

Jöle tatlısı

Pektin içeriğinin yüksek olması nedeniyle böyle bir ürün koyulaştırıcılar eklenmeden kalınlaşacaktır. Ne istiyorsun:

• beyaz meyveler - 1 kilogram;
• toz şeker – 600 gram.

Meyveleri bir blender ile öğütün ve ardından karışımı bir elekten geçirin. Elde edilen suyu şekerle karıştırın, ısıtın ve sürekli karıştırın. Yarım saat kaynatıp kavanozlara dökün.

Ham beyaz frenk üzümü reçeli

Bu meyve preparasyonunun temel avantajı, faydalı maddelerin tüm spektrumunun korunduğu için ısıl işlemin olmamasıdır. Yıkanan meyvelerin bir kıyma makinesinden geçirilmesi, şekerle karıştırılması ve tüm tanelerin erimesi beklenmelidir. Bundan sonra tatlı ikramını temiz kaplara aktarın.

Toprak sıkışması

Öğütülmüş tatlı ikramı bir elek kullanılarak hazırlanır.Bu yöntemi kullanarak reçel hazırlamak için isteğe bağlı miktarda malzeme alın. Meyveler önce blender ile ezilir, ardından ince süzgeçten geçirilir. Elde edilen püreye toz şeker ekleyin ve karıştırın. Daha sonra buzdolabına koyun.

Depolama yöntemleri ve süreleri

Tatlı ve sağlıklı bir ürün, tüm kurallara uygun olarak muhafaza edildiği takdirde iki yıla kadar saklanabilir. Konteynerler, hava sıcaklığının 15 derecenin üzerine çıkmadığı, karanlık ve serin odalarda saklanmalıdır. Bu amaç için bir kiler, bodrum veya buzdolabı uygundur.