Kış için bektaşi üzümü reçeli için TOP 17 basit ve hızlı tarif

Bu güzel, lezzetli, aromatik ve güneşli meyveler, insanlar için gerekli olan ve sıcak yaz günlerinde çok ferahlatıcı olan birçok vitamin ve besin maddesi içerir. Hem taze olarak hem de çeşitli tuzlu soslar, kompostolar ve marmelatların üretiminde kullanılırlar. Kışa hazırlanmak için mükemmel bir seçenek, çeşitli bektaşi üzümü reçeli hazırlamak olacaktır.

Kış için bektaşi üzümü reçeli hazırlamanın özellikleri

Yemek pişirirken, özellikle şeker eklerken tarifin gerektirdiği oranlara uymalısınız. Genellikle meyvelerle aynı miktarda veya biraz daha fazla koyarlar.

Meyvelerin aşırı pişmemesi ve şeklini kaybetmemesi için ısıl işlem süresini önemli ölçüde aşmamak önemlidir.

Kavanozların sterilizasyonu ve meyvelerin hazırlanması

Fırında ısıtmayı, bir tencerenin üzerinde buharda pişirmeyi, yavaş tencerede veya mikrodalga fırında, kavanozların dörtte biri suyla doldurulmuş olarak yerleştirildiği yerde kullanın. Hasat için meyveler tarife bağlı olarak yeşil veya kırmızı, olgun renkte seçilir. Ezilmiş, çürümüş, şımarık meyveleri reddederek gözden geçirilirler. Ayrıca bitki artıklarından (dallar, yapraklar) temizlenir, iyice yıkanır ve kağıt veya bez havlularla kurutulur.

Kışa bektaşi üzümü reçeli nasıl hazırlanır?

Lezzetli, aromatik ve güzel bektaşi üzümü reçeli hazırlamak için doğru malzemeleri seçmeniz ve tarif talimatlarını kesinlikle uygulamanız, özellikle pişirme süresini ve kıvamını izlemeniz gerekir..

Klasik tarif

Herkesin, hatta deneyimsiz bir ev hanımının bile kolayca hazırlayabileceği sıradan, basit ama lezzetli bir reçel. Bunu yapmak için bektaşi üzümlerini yıkayın ve kuyruklarını çıkarın. Daha sonra bir tencereye alıp üzerine su ekleyin ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Daha sonra şekeri ekleyin, karıştırın, kaynatın ve köpüğünü alarak 15 dakika pişmeye devam edin.Kütle soğuduktan sonra kavanozlara dökülür.

İçindekiler:

• bektaşi üzümü - 1 kilogram;
• şeker - 1 kilogram;
• su – 2 su bardağı (500 mililitre).

Kalın, bütün meyveli

Bu reçel kalın, zengin bir kıvama, harika bir aromaya sahiptir ve unlu mamuller için lezzetli bir dolgu olacaktır. Bu incelik hem büyük hem de küçük bektaşi üzümlerinden pişirilebilir.

İçindekiler:

• bektaşi üzümü - 1,5 kilogram;
• karanfil – 2-3 tomurcuk;
• rezene – 1/3 çay kaşığı;
• vanilya – 1/4 çay kaşığı;
• şeker - 1 kilogram;
• su – 250 mililitre.

Beş dakikalık basit bir tarif

Taze meyvelerden hızlı ve verimli bir şekilde lezzetli bir lezzet hazırlamanıza olanak tanıyan kanıtlanmış bir tarif. Meyveleri doğru seçmek önemlidir - olgun olmalı, ancak olgunlaşmamalıdır. 600 gram bektaşi üzümü, 500 gram şeker ve 100 mililitre su alın. Meyveler şekerle kaplanır, bir gün bekletilir ve ardından su ilave edilerek 5 dakika kaynatılır.

Kiraz yapraklı kraliyet zümrüt reçeli

Olağanüstü bir aromaya sahip gerçekten imparatorluk, orijinal, lezzetli reçel. Hazırlamak için 1 kilo çilek, 15-20 kiraz yaprağı, 500 mililitre su ve 1,5 kilo şeker almanız gerekiyor. Tavaya su dökülür, bektaşi üzümü ve yapraklar 5 saat demlenir. Çıkarıldıktan sonra içine şeker dökülerek şurup şeffaflaşana kadar kaynatılır. Daha sonra üzerine meyveler eklenir.

Yemek pişirmek yok

Bektaşi üzümünün zengin olduğu tüm vitaminleri ve mikro elementleri koruyan en kullanışlı tarif. Böyle bir reçel yapmak zor değil: 500 gram çilek için 750 gram şeker ve büyük bir limon alın. Bektaşi üzümü ve kabuklu limon kıyma makinesinde bükülür, şeker ilave edilerek 5-6 saat demlenmeye bırakılır, ardından karıştırılarak kavanozlara dökülür.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede lezzetler hazırlamanın kullanışlı ve pratik bir yolu. 700 gram bektaşi üzümü için 500 gram şeker alın. Meyveleri doğrudan çok pişirici kaseye döküyorlar ve 30-40 dakika demlenmeye bırakıyorlar. Daha sonra dikkatlice karıştırın ve “güveç” modunda 30 dakika pişirin.

Bektaşi üzümü reçeline neler ekleyebilirsiniz?

Bu tür reçel başlı başına lezzetli bir lezzettir, ancak yeni malzemelerin eklenmesi yalnızca lezzet yelpazesini genişleterek onu daha parlak, daha orijinal ve daha zengin hale getirir.

Cevizli reçel

Bu reçel egzotik oryantal tatlıları andırıyor. 1 kilogram bektaşi üzümü meyvesi için 150 gram ceviz ve 750 gram şeker alın. Fındıklar pişirme bitiminden 5 dakika önce dökülür ve ardından kavanozlara dökülür.

Limonlu

Keskin ekşili, şeffaf, güneşli, lezzetli bir lezzet. Bunu şu şekilde yapmanız gerekiyor: 1 kilo meyveye yarım limon, 1,3 kilo şeker ve 2 bardak su ekleyin. Daha sonra 20 dakika pişirin, ince doğranmış limonu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.

Portakallı

Zengin narenciye aroması ve güzel rengiyle enfes bir lezzet. 1 kilogram şeker ve çilek alın, onlara birkaç büyük portakal ekleyin. Bektaşi üzümü, narenciye ile birlikte kıyma makinesinden geçirilir ve birkaç aşamada pişirilir.

Çilek, ahududu ve portakal ile

Bu sadece bir tat, aroma değil, aynı zamanda bir vitamin bombası! 500 gram çilek ve bektaşi üzümü, 250 gram ahududu, birkaç portakal ve 1,3 kilo şeker alın. Her şeyi bir tencereye koyun, ateşe verin ve meyveler suyunu salmaya başlayana kadar pişirin. Daha sonra şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

Çilek ile

Güzel kokulu, olgun çileklerin eklenmesiyle rengi ve tadı parlak bir seçenek elde edilir. 500 gram bektaşi üzümü, bahçe çileği ve şeker, 1 çay kaşığı vanilin ve üçte bir çay kaşığı limon suyu ekleyin.

Fruktoz üzerinde

Gerçekten tatlı reçel isteyenler için uygundur, ancak tıbbi nedenlerden dolayı, özellikle şeker hastaları için kullanımı yasaktır. 1 kilogram bektaşi üzümü için 500 mililitre su ve 650 gram fruktoz alın. Kalınlık için pektin ekleyebilirsiniz. 5-7 dakikadan fazla pişirmemek gerekir.

kuş üzümü ile

Zengin kuş üzümü aroması ve mükemmel tatlı tadıyla vitaminlerle doludur. İhtiyacın olacak:

• 1 kilogram siyah frenk üzümü meyveleri;
• ve 1 kilogram bektaşi üzümü;
• onlara 2 büyük limon ekleyin;
• ve 2 kilogram şeker.

Nane ile

Bektaşi üzümü aroması ve canlandırıcı nane notalarıyla dolu bir lezzet. 500 gram çilek ve şeker, 3-4 dal nane, 250 mililitre su ve bir çay kaşığı limon suyu alın.

Likörlü

Likör eklenirken bektaşi üzümü tadı ve aroması tam olarak ortaya çıkar. Bu tarifi özellikle erkekler çok beğenecek. 500 gram bektaşi üzümü, 100 mililitre su, 80 gram likör, 600 gram şekere ihtiyacınız var.

Jelatinli

Bu sadece orijinal, lezzetli bir reçel değil, aynı zamanda bağımsız, güzel ve aromatik bir tatlıdır. Hazırlamak için 1 kilogram çilek ve şeker, 100 gram jelatin, bir torba vanilin ve 250 mililitre temiz su alın.

Stevia'da

Bu reçeli diyabet, pankreatit gibi kronik hastalıkları olan kişiler güvenle tüketebilir. Ayrıca stevia (diğer adıyla bal otu) da doğal bir koruyucu görevi görür. Hazırlamak için 2 çay kaşığı stevia özü, yarım limonun suyu, 100 mililitre su ve 1 kilogram bektaşi üzümü alın.

Reçeli nasıl ve ne kadar süre saklayabilirsiniz?

Bektaşi üzümü reçelinin ev hanımlarının eline geçen bir özelliği, raf ömrünü uzatan yüksek konsantrasyonda şeker ve çeşitli asitlerdir. Bu nedenle bu tür preparatlar oda sıcaklığında bir yıla kadar saklanabilir.

Ev kileri gibi kuru ve karanlık yerleri kullanın. Bodrumlar, +15 C dereceye kadar sıcaklığa sahip bodrum katları veya buzdolabı kullanıldığında raf ömrü 2 yıla çıkar.