Domuzun Yeni Yılı 2019 için kendi ellerinizle güzel kekler yapmak için EN İYİ 17 lezzetli tarif

Yılbaşı ikramları için şenlikli bir menü, tatlı bir tatlı olmadan asla tamamlanmaz. 2019 Yeni Yılı için bir pasta hazırlamak için olağanüstü mutfak becerilerine sahip olmanıza gerek yok. Yılbaşı gecesini gerçekten büyülü kılacak ikramlar için oldukça fazla sayıda basit tarif var.

Yeni Yıl için bir pasta nasıl güzelce dekore edilir

Bu basit Kendin Yap tarifleri sayesinde her türlü tatil yemeğini dekore edebilirsiniz. 2019 yılının Domuz burcunda geçeceğini düşünürsek dekorasyon unsurlarının uygun olması gerekmektedir.

Yardımcı unsurlar şeker figürleri, kuru meyveler, kuruyemişler ve diğer kış sembolleri olabilir. Pastanın kendisi alışılmadık bir şekilde yapılabilir - yılın sembolü, bir kardan adam veya bir Noel ağacı şeklinde.

Hayal gücünüze ve becerilerinize bağlı olarak ikram, kurabiye, marmelat veya krema ile süslenir.

Yılbaşı masası için kek tarifleri

Yılbaşı masası için kek tarifleri, tatilin tüm beklentilerini ve beklentilerini karşılayacak enfes ve sıradışı bir tatlı hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

"Lolita"

Bu tatlıyı özel kılan şey tatlı ve ekşi tatların birleşimidir. Ne istiyorsun:

• 8 yumurta (pandispanya için 5, köpük için 3);
• 250 gram çikolata (mousse için 150, pandispanya için 100);
• 180 gram tereyağı (köpük için 80 grama ihtiyaç duyulacaktır);
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri;
• büyük bir kaşık kahve;
• 5 büyük kaşık şeker;
• 100 gram un;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• yarım çay kaşığı soda;
• 3 büyük kaşık kakao;
• 1 büyük kaşık jelatin;
• 500 mililitre krema;
• Kiraz.

Talimatlar:

1. Hamurun Hazırlanışı: Pudra şekeri ve tereyağını pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Beyazları sarılardan ayırın. Üzerlerine 50 gram şekeri ekleyip mikserle çırpın.
2. Çikolatayı ısıtın ve ardından çırpılmış sarılarla karıştırın. Beyazlara limon suyunu karıştırın. Bunları şekerin geri kalanıyla öğütün.
3. Kabartma tozu, un, soda ve kakaoyu karıştırın.Tüm bileşenleri birleştirin ve 45 dakika boyunca 180°'de tutun.
4. Mus: Tereyağını öğütün ve eritilmiş çikolatayla birleştirin. Daha sonra beyazları ve sarıları ayrı ayrı çırpın. Karıştırıyorlar.
5. Daha sonra bisküvi parçalara bölünür ve sürülür. Daha sonra kremayı jelatinle çırpıp her tarafını yağlamanız gerekiyor. Kes ve taşı.

Kiraz ve çikolatayla süsleyin.

"Orman Yosunu"

Bu lezzetli pasta, tatilin ana sembolü olan bir Noel ağacını andırıyor. Bileşenler:

• 400 gram ıspanak;
• 2 su bardağı un;
• 5 kaşık şeker;
• 3 yumurta;
• bir bardak bitkisel yağ;
• bir paket kabartma tozu;
• limon kabuğu rendesi;
• 300 mililitre krem ​​%33.

Hazırlık:

1. Ispanağı öğütün. Yumurtaları şekerle çırpın, tereyağı ve limon kabuğu rendesini karıştırın.
2. Unu, kabartma tozunu ve ıspanağı ekleyin. Hamuru 50 dakika kadar pişirin.
3. Pişen keki 3 parçaya kesin. Kremayı pudra şekeriyle öğütün ve kekleri kaplayın. Pastanın üstünü kabuk kırıntılarıyla serpin.

Pastanın ahududu veya diğer meyvelerle süslenmesi tavsiye edilir.

"Kar fırtınası"

Güzel kokulu ev yapımı hamur işleri için aşağıdaki sete ihtiyacınız olacak:

• 4 yumurta;
• 6 büyük kaşık şeker;
• bir bardak un;
• 100 gram tereyağı;
• yoğunlaştırılmış süt;
• 200 gram ekşi krema;
• ½ çay kaşığı soda.

Nasıl pişirilir:

1. Sarıları tereyağıyla çırpın, ardından rafine şekeri ekleyin. Un ve sodayı ekleyin. 180 derecede 50 dakika pişirin. Pastayı iki parçaya kesin.
2. Ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle karıştırın, fındıkları ufalayın. Kekleri yağlayın. Gece boyunca soğukta bırakın.

Daha sonra kızılcık ve mandalina ile süslenmesi tavsiye edilir.

"Bezeden yapılmış Noel ağacı"

Alışılmadık ve şenlikli bir muamele için şunları yapmanız gerekir:

• 2 yumurta;
• 4 büyük kaşık pudra şekeri;
• limon suyu;
• yoğunlaştırılmış süt;
• kaşık tereyağı.

Nasıl pişirilir:

1. Bezeyi sertleşene kadar çırpın, limon suyunu ekleyin. Toz ekleyin.
2. Karışımdan farklı boyutlarda yıldızlar yapın ve 100° sıcaklıkta bir buçuk saat kurutun.
3. Her katmanı yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile sabitleyin.

Servis yapmadan önce renkli şekerlenmiş meyvelerle süsleyin.

Kekler "Yılbaşı mumları"

Pandispanya ve aromalı kekler için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 4 yumurta;
• bir bardak şeker;
• bir torba vanilin ve kabartma tozu;
• 1/3 bardak su;
• 200 gram tereyağı;
• yoğunlaştırılmış süt;
• bir bardak un.

Nasıl pişirilir:

1. Üç sarısını rafine şekerle çırpın, vanilin, un, kabartma tozu ve su ekleyin.
2. Fırın tepsisine dökün ve 180 derecede 15 dakika pişirin. Pastayı uzunlamasına 2 parçaya kesin ve bir havlu kullanarak rulo halinde yuvarlayın.
3. Krema: Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ve kahve ile öğütün. Ruloları açın ve kaplayın. Onları 12 parçaya bölün. Çırpılmış yumurta beyazlarından ve tozdan “damlamalar” yapın.

Fitiller kırmızı marmelattan yapılabilir.

Croquembouche "Noel ağacı"

Bu tariften orijinal ve eğlenceli bir tatlı çıkıyor. Ne istiyorsun:

• 400 gram tereyağı;
• 2 bardak su;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 2 su bardağı un;
• 7 yumurta;
• yoğunlaştırılmış süt ve beyaz çikolata.

Hazırlık:

1. Suyu, 200 gram yağı, rafine şekeri kaynatın. Unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar getirin. Yumurta ekleyin.
2. Hamur “güllerini” parşömen üzerine yerleştirin. Bitene kadar 25 dakika pişirin.
3. Tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın. Ekleri kremayla doldurun ve bir piramit şeklinde toplayın. Eritilmiş beyaz çikolatayı gezdirin. Birkaç saat soğukta bekletin.

Hindistan cevizi gevreği şeklinde bir büküm eklenmesi tavsiye edilir.

Hindistan cevizli kek "Yeni Yıl"

Büyülü ve inanılmaz derecede güzel bir pasta için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 4 büyük kaşık şeker;
• 3 büyük kaşık pudra şekeri;
• 6 yumurta;
• 30 gram fındık unu;
• 210 gram hindistan cevizi gevreği ve 1 hindistan cevizi;
• yoğunlaştırılmış süt;
• 25 gram tereyağı;
• Beyaz çikolata;
• 500 mililitre krema;
• bir paket jelatin.

Nasıl pişirilir:

1. Hindistan cevizi etini hindistan cevizi suyuyla öğütün. Biraz kaynar su dökün ve bir saat bekletin. Birkaç kez blenderden geçirin.
2. Fındık unu, rafine şeker, hindistan cevizi gevreğini öğütün. Tozu ekleyin ve karıştırın.
3. Beyazları kalınlaşana kadar çırpın. Un karışımını ekleyin. Kekleri 150 derecede 20 dakika pişirin. Jelatini sıcak suda eritin.
4. Hindistan cevizi karışımını krema ve çikolatayla ısıtın. Jelatin ekleyin. Kekleri yağlayın.
5. Rakamlar için: tereyağını, yoğunlaştırılmış sütü ve hindistancevizi pullarını çözün. Gece boyunca buzdolabında bekletin. Kardan adamlar için parçalar yapın.

Şekilleri düzenleyin ve hindistan cevizi talaşı serpin.

Yılbaşı pastası "Noel Baba"

Eğlenceli ve sıradışı bir tatlı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 5 yumurta;
• bir bardak şeker;
• bir bardak un;
• bir paket kabartma tozu;
• 3 kaşık kakao;
• 500 mililitre krema;
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri;
• çilek.

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları ve şekeri blenderdan geçirin. Un ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırın. 180 derecede 35 dakika pişirin.
2. Kremayı tatlı tozla çırpın. Özel bir kesici kullanarak daireleri kesin. Kekleri yayıp birleştirin.

Üst kısmını üçgen şeklinde duracak şekilde çileklerle süsleyin.

"Yılbaşı eğlencesi"

İnanılmaz derecede lezzetli bir çikolatalı-kirazlı kek için ihtiyacınız olacak:

• 6 beyaz ve 4 sarısı;
• 4 yemek kaşığı un;
• 3 kaşık kakao;
• 5 büyük kaşık şeker;
• 150 mililitre süt;
• 80 gram tereyağı;
• 400 mililitre krema;
• Jelatin.

Nasıl pişirilir:

1. Beyazları rafine şekerle öğütün. Un ve kakaoyu ekleyin. 180 derecede 30 dakika pişirin.
2. Sarıları şekerle öğütün, un ve süt ekleyin. Tereyağını ekleyip mikserle çırpın.
3. 100 mililitre kremayı çikolatayla birlikte ısıtın. Jelatini ıslattıktan sonra kremanın geri kalanına ekleyin.Çırpın ve ardından kremayla karıştırın.
4. Kekleri yayın, üzerine kirazları ve meyve suyunu dökün. Çikolatalı mus üzerine dökün.

Şekerlerle süsleyin.

Lor keki "Yılbaşı taslağı"

Kurabiye böreğinin nefis tadı, süzme peynir ve kremanın birleşiminden gelir.

Ne almalı:

• 1 yumurta;
• 100 gram margarin;
• 1/3 su bardağı şeker;
• 2 su bardağı un;
• bitter çikolata;
• herhangi bir meyve;
• yarım kilogram süzme peynir;
• bir paket kuru krema;
• 200 mililitre süt.

Hazırlık:

1. Yumurta, rafine şeker, un ve margarini karıştırın. Yumuşak hamur yoğurun.
2. Hamuru kenarları oyulmuş şekilde yayın ve 200 derecede 20 dakika pişirin.
3. Çikolata ve çeşitli meyve parçalarını ekleyin.
4. Süzme peynir, kuru krema, süt, vanilin ve tatlı tozu öğütün. Pastayı karışımla doldurun ve renkli talaşlarla desenler çizin.

Üzerine rendelenmiş çikolata serpin.

"Hediye"

Herkese tanıdık gelen bir pasta için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:

• 5 yumurta;
• iki bardak şeker;
• 120 gram un;
• 80 mililitre süt;
• 150 gram tereyağı;
• toz şeker;
• 2 yemek kaşığı konyak.

Nasıl pişirilir:

1. Sarıları rafine şekerin 2/3'ü ile çırpın. Beyazları kalan şekerle öğütün. Un ekleyin ve her şeyi karıştırın.
2. 200 derecede 25 dakika pişirin. Şurup için: tatlı suyu kaynatın, konyak ekleyin.
3. Krema: Rafine şekeri, yumurtayı, sütü karıştırıp kaynatın. Tereyağını krema haline getirin ve karışıma ekleyin.
4. Bisküviyi kesip şurupla ıslatın. Krema sürün ve üzerine toz serpin.

Ayrıca fındık serpebilirsiniz.

Kırmızı kadife Cheesecake

Mükemmel tatlı seçeneğidir ve pişirme gerektirmez. Birleştirmek:

• 60 gram tereyağı;
• 150 gram çikolatalı kurabiye;
• 120 mililitre süt;
• 4 büyük kaşık şeker;
• 850 gram lor peyniri;
• 100 gram ekşi krema;
• 3 büyük kaşık kakao;
• kırmızı gıda boyası.

Nasıl pişirilir:

1. Kurabiyeleri ufalayıp eritilmiş tereyağıyla karıştırın. Yuvarlak bir kalıba yerleştirin ve yarım saat buzdolabında bekletin.
2. Peyniri ekşi krema ve kakao ile karıştırın. Jelatini 15 dakika bekletin. Süte şekeri ekleyip kaynatın. Jelatin dökün.
3. Peyniri çırparken jelatin ilavesiyle sütü dökün. Boya ekleyin (3 damla). Pastayı bir gece buzdolabında bekletin.

Üstünü beyaz çikolata ile süslemek daha iyidir.

Tatil için kremalı mükemmel çikolatalı kek

İnanılmaz derecede lezzetli bir çikolatalı tatlı aşağıdakilerden yapılmıştır:

• 220 mililitre süt;
• 1,5 su bardağı un;
• 70 gram kakao;
• 2 yumurta;
• 2 su bardağı şeker;
• toz şeker;
• 115 gram tereyağı;
• 75 mililitre süt (buzlanma için);
• 60 gram kakao (buzlanma için);
• 240 mililitre sıcak su;
• bir paket vanilin.

Hazırlık:

1. Sır: eritilmiş tereyağını kakao ile karıştırın. Tatlı toz, süt ve vanilyayı ekleyin.
2. Fırın kaplarını yağlayın. Un, kakao, rafine şeker, soda ve kabartma tozunu eleyin. Sütü yumurtayla çırpın. Sıcak su ekleyin.
3. Hamuru kalıplara paylaştırın ve 180 derecede 35 dakika pişirin. Kekleri yağlayın.

Pastanın üstünü rendelenmiş çikolata ile kaplayın.

Tatil için saat pastası

Kremalı tatlı tatilin ana yemeği olacak. Kremalı kek için malzemeler:

• yoğunlaştırılmış süt;
• bir bardak un;
• bir bardak şeker;
• 2 yumurta;
• 200 mililitre ekşi krema;
• 3 kaşık kakao;
• 300 gram tereyağı.

Sayılar için:

• 100 gram şeker;
• 1 yumurta;
• ¾ bardak un.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları ve şekeri blenderdan geçirin. Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın (yarım kavanoz). Soda ile söndürülmüş un ekleyin.
2. Hamuru 2 parçaya bölün: Birine kakao ekleyin. Her pastayı 180 derecede pişirin.
3. Yumuşak tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın ve soğutun. Kekleri yağlayın.
4. Sayıların tabanı için aynı desene göre ayrı bir pasta pişirin. Daireleri kesin.
5. “Standları” kremayla yağlayın. Çikolatayı eritin, sıkı bir dosyaya yayın ve buzdolabında saklayın.
6. Sayıları kesin ve pastayı süsleyin.

İçi için kuru üzüm veya fındık kullanabilirsiniz.

"Spartaküs"

Bu ikram en lezzetli malzemeleri birleştirir. Test için gerekenler:

• 100 gram tereyağı;
• bir yüzlü bardak şeker;
• 2 yemek kaşığı bal;
• 2 yumurta;
• 1,5 tatlı kaşığı soda;
• 3 su bardağı un;
• bir paket kabartma tozu;
• yarım bardak kakao tozu.

Krema için malzemeler:

• yoğunlaştırılmış süt kutusu;
• 200 mililitre süt;
• 2 yumurta;
• 400 gram tereyağı;
• 4 yemek kaşığı un.

Glaze için malzemeler:

• 2 yemek kaşığı kakao;
• bir bardak şeker;
• 6 yemek kaşığı sıcak su;
• 40 gram tereyağı.

Pişirme talimatları:

1. Kekler için: tereyağı, bal ve rafine şekeri karıştırın. Su banyosunda buhar.
2. Karışıma 2 yumurta dökün ve kuvvetlice karıştırın. Kabartma tozu dökün ve köpük görünene kadar karışımın üzerine yayın. 5 dakika sonra ocaktan alın.
3. Başka bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozunu karıştırın. Yumuşak oluncaya kadar karışıma ekleyin.
4. Filme sarın ve yarım saat buzdolabında saklayın.
5. Hamuru sekiz parçaya bölün, parşömen üzerine açın. 180 derecede 10 dakika pişirin.
6. Mus: yumurta, süt ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın. Ateşte ısınırken yavaş yavaş unu ekleyin. Tereyağını karıştırıp musa ekleyin.
7. Sır hazırlanması: su, rafine şeker ve tozu karıştırın. Ocağın üzerine alıp şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynatın ve birkaç dakika pişirin. Yağ ekle.
8. Kekleri yayın ve beş saat bekletin.

Yılbaşı pastası "Ev"

Bu büyülü hazırlık için aşağıdaki kitlere ihtiyacınız olacak:

• 3 su bardağı un;
• bir paket kabartma tozu;
• 250 gram margarin;
• ¾ bardak şeker;
• 3 yumurta;
• gözleme kekleri;
• yoğunlaştırılmış süt.

Nasıl pişirilir:

1. Margarini şeker ve yumurta ile çırpın.Unu kabartma tozuyla karıştırın.
2. Birleştirin ve tekrar çırpın. Hamurdan 4 "duvar" kesin. 220 derecede pişirin. Waffle keklerini yoğunlaştırılmış sütle kaplayın ve bunlardan bir taban yapın.
3. Pastayı, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle kalın bir şekilde kaplayan bir "ev" şeklinde birleştirin. Çatıyı kaplayın.

Süslemek için marmelat ve hindistan cevizi gevreği kullanabilirsiniz.

“Kardan adamlar” – iki katmanlı pasta

Güzel sakız figürleri bu pastanın ana dekorasyonudur. Birinci kademenin bileşenleri:

• 3 büyük kaşık bal;
• ¾ bardak kakao;
• 1,5 su bardağı şeker;
• 4 yumurta;
• 150 gram tereyağı;
• 5 bardak un;
• 2,5 tatlı kaşığı soda;
• 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu;
• 150 mililitre krema (az yağlı).

Krema için:

• bir bardak süt;
• 400 gram tereyağı;
• 2 yumurta;
• yoğunlaştırılmış süt kutusu;
• 3 büyük kaşık un.

İkinci kademe için:

• yarım bardak şeker;
• 3 yemek kaşığı un;
• 3 yumurta;
• 400 mililitre krema (%36);
• 150 gram bitter çikolata.

Pişirme talimatları:

1. Birinci kat hamur: Kakao, rafine şeker, bal ve tereyağını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir su banyosunda buharlayın.
2. Yumurtaları dökün ve sürekli karıştırın. Kabartma tozu ve kabartma tozunu ekleyin. 6 dakika sonra ocağı kapatın.
3. Karışımı unla birleştirin ve iyice karıştırın. Hamuru yoğur. 8 parçaya bölün, açın ve 2 saat buzdolabında saklayın.
4. Her katmanı açın ve 180 derecede 5 dakika pişirin. Krema ile yayın.
5. Krema için: yumurtaları ve yoğunlaştırılmış sütü ve ardından unu sütle birleştirin. Kalınlaşana kadar 5 dakika kaynatın.
6. Tereyağını 3 dakika kadar çırpın ve karışıma ekleyin. İlk katı yayın ve beyaz sakızla kaplayın.
7. İkinci katın kreması: çikolatayı öğütün, kremayla birleştirin.
8. Pandispanya için: Yumurtaları şekerle koyulaşana kadar çırpın. 180 derecede 20 dakika pişirin.
9. İlk pastayı kremayla kaplayın. Bisküviyle kaplayıp tekrar yayın. Beyaz sakızla örtün. İki katmanı bağlayın.

Mastik, güzel Yeni Yıl temalı dekorasyonlar yapacak.