Kışa salatalık sosu hazırlamak için 6 tarif

Kış için salatalık sosu için birçok tarif var. En basit ve en lezzetli olanlar arasında: klasik müstahzarlar, Tartar ve sarımsak sosu. Yemeği domatesle birleştirerek domates-salatalık sosu ve salatalık ketçapı hazırlayabilirsiniz. Sterilizasyon olmadan hazırlama yöntemi de vardır. Takviyeyi sunmanın zamanlamasını, saklama kurallarını ve yöntemlerini hatırlamak önemlidir.

Gerekli Malzemeler

Atıştırmalığı hazırlamak için ev hanımının aşağıdaki malzemelere ihtiyacı olacak:

1. Kaya tuzu.
2. Sebze yağı.
3. Salatalıklar. Yıkandıktan sonra meyveler soyulur ve kaba bir rende üzerine rendelenir. Tohumlar çok büyükse çıkarılır.

Önemli olan sebzelerin bozulma belirtisi olmadan taze olmasıdır.

Dondurulmuş salatalıklardan sos yapımı

Sos için taze salatalık gerekmez, dondurulmuş sebzeler de işe yarayacaktır. Çalışma şu sırayla ilerliyor:

1. Salatalıklar ince dilimler halinde kesilerek plastik bir kaba konur. Tüm sebzeleri aynı anda kullanabilmeniz için küçük kaplar almak daha iyidir.
2. Doğranmış sebzeli kaplar dondurucuya yerleştirilir.
3. Sosu hazırlamadan birkaç saat önce gerekli sayıda kap dondurucudan çıkarılarak sebzeler tamamen eriyene kadar buzdolabının alt rafında bırakılır.
4. Salatalıklar kaptan çıkarılır ve küçük parçalar halinde kesilir. Buz çözüldükten sonra çok fazla su belirirse, sıkın.
5. Mayonez, salatalık ve limon suyunu karıştırın.

Çanak sterilize edilmiş kaplara yerleştirilir.

Kışa salatalık sosu nasıl hazırlanır: tarifler ve hazırlanışı

Pişirdikten sonra sıcak ürün yıkanmış kavanozlara konulur, kapakları kapatılır ve kaynar suda en az yarım saat sterilize edilir..

Klasik tarif

Boşluk oluşturmak için klasik bir tarif var. Yağlı ekşi krema koyun:

• salatalıklar;
• doğranmış nane;
• Kıyılmış sarımsak;
• tuz;
• zeytin yağı.

Her şeyi iyice karıştırın.

Kış için tartar sosu

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• zeytin mayonezi;
• ekşi krema %10 veya %15;
• tuz;
• ince kıyılmış sarımsak;
• ayçiçek yağı;
• tatmak için sıcak suyla seyreltilmiş limon suyu veya sitrik asit;
• taze veya kurutulmuş dereotu;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme algoritması:

1. Eşit miktarda mayonez ve az yağlı ekşi kremayı karıştırın.
2. Salatalık ekleyin. Karıştırmak.
3. Karışıma doğranmış sarımsak, tuz, dereotu ve baharatlar eklenir. Karıştırmak
4. Sos, ayçiçek yağı ve limon suyu eklendikten sonra bir blender ile çırpılmalıdır.

Domates-salatalık sosu

Tarif için ihtiyacınız olacak:

• 1 kilogram domates;
• 0,5 kilogram salatalık;
• 2 çay kaşığı şeker,
• 2 çay kaşığı tuz;
• sebze yağı;
• sirke;
• Kıyılmış sarımsak;
• tatmak için baharatlar.

Adım adım talimat:

1. Domatesler bir kıyma makinesinden, ardından bir elekten geçirilir.
2. Elde edilen kütle kalın dipli bir tencereye aktarılır ve 25 dakika pişirilir.
3. Domateslerin üzerine doğranmış salatalıklar eklenir.
4. Toz şeker, tuz, bitkisel yağ ekleyin ve 45 dakika daha kaynatın.
5. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce şarap sirkesini ekleyin.

Baharat olarak kıyılmış sarımsak, suneli şerbetçiotu, maydanoz, yenibahar veya kereviz karışımı tavsiye edilir.

Salatalık ketçapı “Salatalık Lokumu”

İçerik listesi:

• 1 kilogram domates;
• 0,5 kilogram salatalık;
• 2 çay kaşığı tuz;
• sebze yağı;
• tatmak için taze veya kurutulmuş otlar;
• kokulu baharatlar.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Domatesler kıyma makinesinden geçirilir, ardından bir elekten geçirilir.
2. Tuz ekleyin ve tavayı ateşin üzerine koyun.
3. Kaynattıktan sonra bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, karanfil ve doğranmış soğanları ekleyin.
4. Yarım saat kaynatın, salatalık, otlar ve sofra sirkesi ekleyin.
5. Kütle kaynatılır.

Sarımsaklı salatalık sosu

Önceden hazırlanmak için satın alın:

• zeytin mayonezi;
• Hollanda peyniri;
• salatalıklar;
• Kıyılmış sarımsak.

Çalışma algoritması:

1. Derin bir kapta mayonezi ve rendelenmiş Hollanda peynirini karıştırın.
2. Kıyılmış salatalık ve sarımsak ekleyin.
3. Karışım iyice karıştırılır.

Sterilizasyonsuz yöntem

İhtiyacınız olan tarif için:

• mayonez;
• salatalıklar;
• soğan;
• tuz;
• Elma sirkesi.

Tüm malzemeler karıştırılır.

Hangi yemeklerin servis edilmesi tavsiye edilir?

Sos ana yemekle birlikte servis edilir:

• kızarmış et;
• pişmiş balık;
• patates yemekleri.

Salatalık sosu, salata sosu olarak veya ev yapımı ekmek kırıntılarına ek olarak da kullanılabilir.

Depolama kuralları ve süreleri

Ürün buzdolabında veya mahzende saklanır. Önemli olan donmasını önlemektir. Salatalık yemeğinin raf ömrü bir aydır.