Kış için limonlu elma reçeli için en iyi 5 tarif

Kış için limonlu elma reçeli yapmak için her ev hanımının mutlaka kendi tarifi olacaktır. Lezzetin tadı, ürünlerin bileşimine ve hazırlama yöntemine bağlıdır. Baharatlar, bal ve kabak buna çok yakışıyor. Bitmiş ürüne eşsiz bir aroma ve tat katarlar. Tatlı bir tatlı hazırlamak herhangi bir özel beceri gerektirmez, tüm malzemeler tanıdık ve erişilebilirdir.

Kışa limonlu elma reçeli hazırlamanın özellikleri

Gelecekteki lezzetler için olgun meyveleri seçmeniz gerekiyor. Bütün olmalı, kırılmamalı ve çürük olmamalıdır. Meyveler sıcak su ile iyice durulanmalıdır. Limonlara özellikle dikkat edilmeli, ince bir kabuğa sahip olmalıdır..

Lezzetin emaye bir tavada kısık ateşte pişirilmesi tavsiye edilir. Bu durumda yanmayı önlemek için periyodik olarak karıştırmanız gerekir.

Hangi meyveleri seçmeli?

Reçel yapmak için geç olgunlaşan elmaların tatlı ve ekşi çeşitlerini seçmek daha iyidir. Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis çeşitleri mükemmeldir. Meyveleri daha yoğun bir dokuya sahiptir, bu da bitmiş reçelin kıvamını kalın ve homojen hale getirir.

Yaz çeşitleri lezzet hazırlamaya uygun değildir. Meyveleri sulu ve gevrektir. Sonuç olarak reçel sulu ve akıcı hale gelebilir.

Kap hazırlama kuralları

Reçelin iyi saklanması ve tadını kaybetmemesi için kabın uygun şekilde hazırlanması gerekir. 0,7 ve 1 litre kapasiteli cam kavanozlar ikramların saklanması için en uygunudur.

Bitmiş ürünü kapatmadan önce kavanozlar iyice sterilize edilmelidir. Bu, kanıtlanmış eski yöntemle yapılabilir: Kabı baş aşağı, kaynayan bir su ısıtıcısının üzerine yerleştirin. 2-3 dakika sonra fırın eldiveni kullanılarak çıkarılmalı ve soğuması için masaya konulmalıdır.

Reçeli kapatacak kapaklar kaynatılmalıdır. Bunlar plastik veya vidalı metal kapaklar olabilir.

Evde elma ve limon reçeli nasıl yapılır?

Talimatları takip ederseniz ve ürünlerin oranlarına uyarsanız meyve ikramları hazırlamak zor değildir.

Basit tarif

Ürünler:

• 1 kg elma;
• 1 limon;
• 1 kg şeker.

Pişirme adımları:

1. Elmalar soyulduktan sonra küp şeklinde kesilmelidir.
2. Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu sıkın.
3. Hazırlanan tüm ürünleri emaye tavaya yerleştirin.
4. Düşük ateşte pişirin. Kaynattıktan sonra ve pişirme işlemi sırasında, gelecekteki sıkışmalarda pıhtılaşmayı önlemek için köpüğü çıkarmalısınız.
5. Elmalar yumuşayınca kabuğunu ekleyip yarım saat daha kaynatabilirsiniz.

Sıcak içeriği temiz kavanozlara dökün ve kapakları kapatın.

Tarçınlı seçenek

Ürünler:

• 2 kg elma;
• 3-4 portakal;
• 1 limon;
• 1 kg şeker;
• Tarçın çubuğu;
• bir paket vanilin.

Pişirme adımları:

1. Elmaları soyun ve doğrayın.
2. Kabuğu elde etmek için portakal ve limonu rendeleyin, kalan meyvelerin suyunu sıkın.
3. Her şeyi bir tencereye koyun, şekeri ekleyin.
4. Ateşe koyun ve meyve karışımının kaynamasını bekleyin. Köpüğü periyodik olarak çıkararak 5 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
5. Tarçın ve vanilyayı ekleyip bir saat daha pişirin.

Bitmiş reçel temiz bir kaba dökülmelidir.

Ballı

Ürünler:

• 1 kg elma;
• 1 limon;
• 600 gr bal.

Pişirme adımları:

1. Elmaları güzelce yıkayıp kurulayın.
2. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
3. 20-30 dakika sonra ocaktan alın. Elmaların soğumasını bekleyin, soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve posayı bir kaşıkla çıkarın.
4. Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
5. Her şeyi bir tencereye koyun, kaynattıktan sonra birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
6. Karışım 50 dereceye soğuyana kadar bekleyin, bal ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve kavanozlara dökün

Zencefil ile

Ürünler:

• 2 kg elma;
• 1,5 kg şeker;
• 1 limon;
• 600 mi su;
• 1 çay kaşığı. tarçın;
• 40 gr rendelenmiş zencefil.

Pişirme adımları:

1. Doğranmış elmaları emaye bir kaba koyun,
2. limon kabuğu rendesi, zencefil ve su ekleyin.
3. Ateşe ver. Kaynattıktan sonra elmalar yumuşayana kadar pişirin.
4. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Her şeyi bir blender ile öğütün, şeker, tarçın ekleyin ve koyun
6. yarım saat pişirin.

Bitmiş reçeli kavanozlara dökün.

Balkabağı ile

Ürünler:

• 400 gr elma;
• 300 gr kabak;
• 1 limon;
• tadımlık şeker;
• Kakule;
• tarçın.

Pişirme adımları:

1. Balkabağını tohumlardan soyun ve soyun, küpler halinde kesin.
2. İlave su içeren bir tencerede balkabağını püre haline gelinceye kadar kaynatın.
3. Doğranmış elmaları kabakla karıştırın, kabuğu rendesi, şeker ekleyin ve
4. ateşe vermek. Kaynattıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Tarçın, kakule, doğranmış limonu ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Ateşten alıp kavanozlara paylaştırın.

Reçel depolama

Bitmiş ürünü serin ve karanlık bir yerde, örneğin mutfak penceresinin altındaki bir dolapta veya buzdolabında saklamak daha iyidir. Oda sıcaklığında saklamaya izin verilir, ancak bu durumda aşırı nemden veya kavanozların güneşe maruz kalmasından kaçının.