Kış için limon reçeli yapmak için TOP 16 basit ve lezzetli tarif

Narin, kehribar rengi, hoş bir ekşiliğe sahip tatlı, soğuk kış akşamlarında her çay partisini süsleyecektir. Limon reçeli yapmak karmaşık bir süreç değildir ve sonuç sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir ikramdır. Limon çok miktarda değerli makro ve mikro elementler ve vitaminler içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kalp fonksiyonunu normalleştirmeye, hematopoez süreçlerine katılmaya ve vücuttaki diğer işlevleri yerine getirmeye yardımcı olurlar.

Kış için limon reçeli yapmanın incelikleri

Böyle bir incelik hazırlamak zor değil, asıl önemli olan bazı incelikleri gözlemlemektir:

• acıyı gidermek için turunçgillerin kaynar suya batırılması gerekir;
• acıyı gidermek için lezzetini çıkarabilir ve ayrı olarak ıslatabilirsiniz;
• İçerideki kemiklerin çıkarılması tavsiye edilir;
• kabuğun altındaki beyaz tabaka kalınsa kesilmelidir;
• İnce bir lezzet katmanı kullanmanız gerekir, zengin tadı ve parlak rengi veren budur;
• Hazırlığı test edilerek kontrol edilir: bir tabağa biraz karışım koyun; soğurken hızla koyulaşırsa reçel hazırdır.

Ürün seçimi

Bitmiş tatlının kalitesi, konsantrasyonu ve tadı doğru seçilmiş limon meyvelerine bağlıdır:

• meyveler bozulma belirtileri olmadan bütün olmalıdır;
• cilt kalın olmamalıdır, kabuk ne kadar kalınsa, o kadar acı olur ve o kadar uzun süre ıslatılması veya tamamen çıkarılması gerekir;
• buruşuk cilde sahip meyveleri kullanmayın;
• Meyveler sert olmalı, yumuşaklık tazeliğin göstergesi değildir, sulu olmayacaktır.

Kapların hazırlanması

Hazırlamanın başarısı yalnızca hazırlığa değil aynı zamanda kabın doğru şekilde hazırlanmasına da bağlıdır. Kapların boyun kısmında talaş bulunmamalı, temiz, sterilize edilmiş ve kuru olmalıdır. İçlerinde su varsa reçel bozulur ve fermente olur.

Sterilize edebilirsiniz:

• Fırının içinde;
• mikrodalgada;
• olası kaynama;
• buharın üzerinde.

En İyi Tarifler

Bu tatlının benzersizliği, birçok yeni ilginç lezzetin temel versiyona göre hazırlanmış olmasıdır. Üzerine baharatlar, meyveler, portakal ve zencefil eklenir.

Hızlı tarif

Reçel almak için ihtiyacınız olan:

• limon – 1 kilogram;
• su – 130 mililitre;
• şeker – 1 kilogram.

Sıralama:

1. Limonları bir fırçayla soyun. 5 dakika kaynatın.
2. İsteğe göre dilimler veya küpler halinde kesin.
3. Şurubu su ve şekerden kaynatın, narenciye ekleyin, 30-40 dakika pişirin. İstenirse vanilya ekleyin.
4. Bir kısmını tabağa koyarak hazır olup olmadığını kontrol edin.
5. Hazırlanan kaba yerleştirin ve kapatın.

Meyve parçalarıyla limon reçeli

Çeşitlilik için çilek, kuş üzümü, elma, armut, erik, ananas, mango ve physalis kullanabilirsiniz.

Reçel yukarıda belirtilen şemaya göre pişirilir. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce meyve parçalarını ekleyin.

Kıyma makinesi tarifi

Kıyma makinesi kullanarak hazırlamak, eşit kıvamda reçel elde etmenizi sağlayacaktır. Kullanılan bileşen seti hızlı tarifteki ile aynıdır. Ayrıca tarçın ve vanilya da kullanabilirsiniz.

Sıralama:

1. Limonları kaynar suda 10 dakika bekletin. Kesip çekirdeklerini çıkarın ve çevirin.
2. Belirtilen miktarda şeker ekleyin.
3. Yarım saat kaynatıp kavanozlara dökün.

İlave su ile

Klasik bir malzeme seti kullanılır.

Hareket planı:

1. Limonları kaynar suda 10 dakika bekletin.
2. İnce tekerlekler halinde kesin, bir litre su ekleyin ve 10 saat bekletin.
3. Çeyrek saat kaynatın, şekeri ekleyin ve yaklaşık bir saat pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında sıvı buharlaşacak ve dilimler şeffaf hale gelecektir.

Limon suyundan

Meyve suyundan elde edilen reçel, güneşli bir renk tonuyla şeffaf olacaktır.

Pişirme şeması:

1. 1 kilogram limonu yıkayın, kesin ve meyve sıkacağından geçirin.
2. Hamuru bir gazlı beze koyun; pişirme işlemi sırasında meyve suyunun içinde olacaktır.Derideki maddeler kitlenin daha hızlı kalınlaşmasını sağlar.
3. Meyve suyuna 1,2 kilogram şeker dökün ve yarım saat pişirin.
4. Kekin bulunduğu poşeti çıkarın ve karışımı hazırlanan kaba dökün.

Zevkle

Bittiğinde kabuklu reçel şekerlenmiş meyveye benziyor. Klasik bir bileşen seti kullanılır.

Sıralama:

1. Kabuğu ayırın ve bir saat soğuk suda bekletin. Sıvıyı boşaltın ve tekrar ıslatın.
2. Kabuğu küpler halinde kesin, şekeri ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
3. Limonları bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin. Kabuğun üzerine yerleştirin ve çeyrek saat daha pişirin. Kavanozlara paylaştırın.

Yemek pişirmek yok

Bu reçele “Vitaminka” adı veriliyor. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı bir yemek. Isıl işlemin olmaması maksimum vitaminleri korumanıza izin verecektir.

Sıralama:

1. Bir kilo limonu kaynar suda 10-15 dakika bekletin. Sıvıyı boşaltın ve kurutun. Meyvelerin tamamen kuru olması gerekir, aksi takdirde reçel fermente olur.
2. Bir kıyma makinesinden geçirin ve 1,5 kilogram şeker ekleyin. Ara sıra karıştırarak, eriyene kadar çeyrek saat bekletin. Sterilize edilmiş kuru bir kaba koyun ve buzdolabında saklayın.

Portakallı

Portakal limon reçeline parlaklık, aroma ve zenginlik katacaktır.

Gerekli:

• portakal – 450 gram;
• limon – 450 gram;
• şeker – 1 kilogram.

Sıralama:

1. Narenciye meyvelerini yıkayın. Portakalların kabuğunu çıkarın. Dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın. Şeker ekle.
2. Limonların suyunu elinizle sıkın. Portakalların üzerine dökün.
3. Sıkılmış limonları şeritler halinde kesin, bir litre su ekleyin, 5 dakika kaynatın, suyunu süzün, tekrar ekleyin ve yarım saat pişirin.
4. Bir elek kullanarak limonlardaki sıvıyı portakalların içine boşaltın. Yarım saat kaynatın ve bir blender ile çırpın.
5. Portakal kabuğu rendesini ince şeritler veya küçük küpler halinde kesin, limon-portakal karışımına koyun ve çeyrek saat daha pişirin.
6. Hazırlanan kaba yerleştirin.

Zencefil ile

Limon ve zencefil sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir kombinasyondur.

Gerekli:

• limon – 1 kilogram;
• zencefil – 230 gram;
• şeker – 1 kilogram.

Sıralama:

1. Bir limonun suyunu sıkın ve geri kalanını 10 dakika kaynatın.
2. Parçalara bölün, çekirdeklerini çıkarın ve bir blender ile çırpın. Hazırlanan suyu dökün.
3. Şekeri ekleyip yarım saat kaynatın.
4. Zencefili soyun, rendeleyin ve limonun içine ekleyin. 10 dakika daha kaynatıp kavanozlara koyun.

Portakal ve zencefil ile

Portakallı limon-zencefil reçeli önceki tarife göre hazırlanır. 450 gram portakalı parçalara ayırın ve bir blenderde portakallarla karıştırın. Şeker miktarını 200 gram artırın.

Tarçın ve vanilya ile

Baharatlı reçel, baharatlı ve hassas bir tada sahiptir. İstenirse sadece vanilya kullanabilirsiniz. Reçel hızlı bir tarife göre hazırlanır. Isıl işlemin bitiminden 10 dakika önce 5-7 gram vanilya ve yarım çubuk tarçın ekleyin.

Jelatinli

Ev hanımı sonuçtan şüphe duyuyorsa, kütlenin jelleşeceğinden jelatin kullanabilirsiniz. Reçel önerilen tariflerden herhangi birine göre hazırlanır.

1. Belirtilen ürün miktarı için 15 gram jelatin gereklidir. 100 mililitre su ile doldurup şişene kadar beklemeniz gerekiyor.
2. Pişirmenin sonunda sıcak reçelin içine koyun ve 2-3 dakika kaynatın. Kavanozlara paylaştırın.

Kivi, muz ve portakal ile

Bu reçel portakallı tarife göre hazırlanır. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce bir blenderde çırpılmış 2 kivi ve 2 muzu ekleyin.

Küçük hindistan cevizi ile

Küçük hindistan cevizi reçele özel bir keskinlik katacaktır.Tadı herkese göre değil ama denemeye değer. Tarife göre vanilya ve tarçınla hazırlanan karışıma 5 gram hindistan cevizi eklemeniz yeterli.

Ekmek makinesinde

Bu asistan hızlı ve zahmetsizce harika, lezzetli bir tatlı hazırlayacak. Bileşen seti klasik hızlı tarife göredir.

Hareket planı:

1. Limonları 10 dakika kaynatın, küçük dilimler halinde kesin ve ekmek yapma makinesine koyun.
2. Belirtilen miktarda şekeri ekleyin ve istediğiniz modu ayarlayın. Eğer yoksa 1,5 saat pişirmeyi gerektiren modu ayarlayın.
3. Bitmiş reçeli kavanozlara koyun.

Yavaş bir tencerede lezzetli tarif

Bileşen seti herhangi bir tariften kullanılabilir, asıl sır, çoklu pişiricinin bu reçeli ev hanımının zamanını ve çabasını harcamadan yapmasıdır.

Sıralama:

1. Limonları 10 dakika kaynatın. İnce doğrayın ve çok pişirici bir kaseye yerleştirin.
2. Şekeri ekleyin ve suyu ayrılana kadar yarım saat bekleyin.
3. “Pişirme” modunu 1 saat boyunca 120 dereceye ayarlayın ^Ö.
4. Hazırladığınız reçeli kavanozlara koyun.

Tatlı depolama

Hermetik olarak kapatılmış kaplar bir yıl boyunca iç mekanda, 2 yıla kadar ise karanlık ve serin odalarda saklanır. "Vitaminka" - pişirmeden reçel - altı aydan fazla olmamak üzere yalnızca buzdolabında saklanır.