Kış için pirinçli biber için en iyi 13 tarif Parmaklarınızı yalayacaksınız

"Parmak Yalama" tarifine göre kış için pirinçli biber, harika tadı, hazırlama kolaylığını ve düşük malzeme maliyetini birleştiren eşsiz bir seçenektir. Bu yemek sadece salata olarak servis edilebilir veya diğer malzemelere eklenebilir. Biberler kıyma, mantar, sebzeli pilav ile hazırlanır - birçok seçenek vardır ve her biri günlük veya tatil masasında olmayı hak eder.

Kışa pirinçli biber hazırlamanın özellikleri

Biberleri pilavla hazırlamak, her ailenin kışlık yemeklerinin cephaneliğinde olmayı hak ediyor. Özelliği, temel tarife başka malzemeler eklerseniz önemli ölçüde değişebilen son derece zengin tadıdır.

Yemek şenlikli ve zarif görünüyor. Parlak rengi kışın içinizi ısıtacak, sebzelerde bulunan tüm korunmuş vitaminler ise bağışıklık sisteminizin boşa gitmesine izin vermeyecektir. Ek bir avantaj, tüm bileşenlerin minimum fiyata sahip olmasıdır.

Sezon boyunca sebzeler birkaç kuruş karşılığında satın alınabilir ve asıl şey - pirinç - zaten ucuzdur.

Ürünleri seçme ve hazırlama kuralları

Tarifin özelliği doğru malzemeleri seçmektir. Pirinç gelince, uzun taneli pirinç daha uygundur çünkü uzun süreli karıştırma ve konserve ile yulaf lapasına dönüşmeyecektir. İşlem öncesinde su kristal berraklığında oluncaya kadar iyice (10 defaya kadar soğuk suda) durulanmalıdır.

Biber en ufak bir kusur olmadan seçilir - bu önemlidir, çünkü aksi takdirde yemeğe acı bir renk verebilir. İyi olgunlaşmış, ancak olgunlaşmamış bir sebze yapacaktır.

Tohumların yanı sıra sapların da çıkarılması gerekir - sadece birkaç tane kalmış olsa bile, bu kavanozların şişmesine neden olabilir.

Genel olarak tarif basittir; hazırlamak için herhangi bir özel numaraya veya doğaüstü ürünlere ihtiyacınız yoktur. Ek ürünler kaliteli ve iyi yıkanmış olmalıdır.

Sürecin başlangıcı için kapların hazırlanması

Kavanozları muhafaza için uygun şekilde hazırlamak önemlidir, çünkü mikroplar yeterince uzaklaştırılmadığı takdirde tüm işler boşa gider. Gerekli:

• kavanozlarda çatlak, talaş ve diğer kusurların olup olmadığını kontrol edin - bunlar kullanılamaz;
• Tavaya metal bir elek yerleştirin, kavanozları yukarıya yerleştirin;
• su kaynadıktan sonra 15 dakika bekletin;
• Kavanozları çıkarın ve ters çevirmeden temiz bir bezin üzerine yerleştirin.

Sterilizasyonu, fırında veya mikrodalgada bir su ısıtıcısı kullanarak (kavanozlar musluğun üzerine yerleştirilir) kullanarak da kullanabilirsiniz.

Kış için pilavlı biber nasıl pişirilir?

Kış için pirinçli tarifler çok farklı ama asıl tarif aynı kalıyor.

Parmak yalayan havuç dolgusu

Bu tarifin yapımı oldukça basit ama sofrada sizi memnun edecek. Tahıllarla iyi gider ve atıştırmalık olarak sadece ekmekle yenilebilir. İhtiyacın olacak:

• 2 kilogram biber;
• 1 kilogram havuç;
• 2 soğan;
• 1 su bardağı uzun pirinç;
• 150 gram şeker;
• 3 yemek kaşığı tuz;
• 500 mililitre bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı sirke;
• baharatlar isteğe göre.

Dolmalık biberler hazırlanır: iyice yıkanır, sapları ve tüm tohumları çıkarılır. Aynısını diğer sebzelerle de yapın. Her şey ince dilimlenmiş (havuç rendelenebilir). Soğan ve havuçların kızartılması yapılır: yağı bir tencereye dökün ve malzemeleri aroma görünene ve orta yumuşaklığa kadar kızartın.

Elde edilen karışıma önceden yıkanmış pirinç atılır ve biraz kızartılır. Mısır gevreğini pişirmek için gereken sıvı eklenir, ateş kısılır ve 30 dakika kaynatılır.

Pişirmeden beş dakika önce sirke ekleyin. Kompozisyonla doldurulur, kavanozlara konur ve önceden hazırlanmış turşuyla (şeker, tuz ve baharatlar) doldurulur.Karışımın soğumasını beklemeden hızla yuvarlanır.

Kıyma ile

Kıymalı tatlı biber turşusu da benzer şekilde hazırlanarak normal biber dolmasını anımsatan bir tat elde edilir. Özelliği, kıymanın (tavuk, dana eti veya domuz eti kullanabilirsiniz) soğan ve havuçla birlikte kızartılmasıdır. İstenirse tadı arttırmak için domates eklenir. Bir kilogram soyulmuş biber için yaklaşık 0,5 kilo ete ihtiyacınız olacak.

Mantar ve pilav ile

Mantarlı tarif, lezzet zenginliğiyle gerçek gurmeleri hayrete düşürecek. Önceden soyulmuş ve kurutulmuş 0,5 kilo petrole ihtiyacınız olacak. Marine için% 9'dan fazla sirke kullanılır - litre başına 3 yemek kaşığı.

Elma dolgulu

1 kg biber için 1,5 elma alın. Elmalar ince ince doğranır, pirinçle karıştırılır, bir kevgir içine konur ve kaynar suda 5 dakika haşlanır. Turşusu şeker ve tuzdan bitkisel yağ ve sirke ile yapılır. Sızdırmazlıksız biber, turşuyla dökülür ve bükülür.

Sebzeli

Sebzelerle doldurulmuş lezzetli bir tarif. Kabak, patlıcan, soğan, havuç küçük küpler halinde kesilip bir tavada pirinçle kızartılır ve sonunda% 9 sirke eklenir. Marine için sebzelerin aromasını ortaya çıkaracak 5 karanfil ve yenibahar alın.

Kabak ile

3 kg domates, 3 kg kabak, 3 kg biber, 5 diş sarımsak alın. İnce ince kıyılıp 150 ml yağda tavada kızartılır. Marine için 4 yemek kaşığı şekere ve 2 yemek kaşığı tuza ihtiyacınız olacak.

Domates salçası ile

Bu tarifin standart tariften farkı, kızartma aşamasında salçanın eklenmesidir. 200 gramına ihtiyacınız olacak (% 15'ten kalın).

Yeşil domatesli

Yeşil domatesler soğan ve havuçla birlikte kısık ateşte kızartılır. Lezzetini arttırmak için içine 150 gram sirke dökülür.

Sirkesiz karnabahar ile

Lahana çiçeklerini 3 dakika haşlayın. Sarımsakları ve domatesleri kıyma makinesinden geçirin, pirinci yarı pişene kadar kaynatın. 10 dakika piştikten sonra sebzeleri marineye ekleyin ve 45 dakika pişirin. Biberleri doldurun ve üzerine turşuyu dökün.

Mantarlı

Mantarlar temizlenir, ince kıyılır ve bir tavaya konur. Üzerine pirinç eklenir ve 30 dakika kaynatılır. Karışım temiz biberlerin içine doldurulur ve standart turşuyla kaplanır.

Patlıcanlı

Tarif kabakla yapılana benzer. Tek yapmanız gereken patlıcanların acılığından kurtulmak için öncelikle tuzlu suya koymanızdır.

Lahana ve fasulye ile

Taze lahana ince ince doğranır ve sebzelerle birlikte kızartılır. Fasulyeler yarı pişene kadar kaynatılır ve hazır olmadan 20 dakika önce karışıma konur.

Kış için pirinçli tembel biber

Tuhaflık, biberlerin doldurulmaması, sadece kızartmayla birlikte kesilmesidir. Yemeğin hazırlanması çok daha kolaydır. Marine için 3 yemek kaşığı şeker ve 2 tuz, 100 gram sirkeye ihtiyacınız olacak. Hazırlıktan 15 dakika önce eklendi.

Konserveler nasıl ve ne kadar süreyle saklanabilir?

Pirinçli ve sebzeli biberler sadece karanlık ve serin bir yerde saklanır. Güneşe maruz kalmaktan kaçının. Raf ömrü - 1 ila 2 yıl arası.