Kış için tatlı kabak turşusu için en iyi 8 tarif

Kabak mevsimi tüm hızıyla devam ederken, anı yakalayıp kışa maksimum miktarda yiyecek hazırlamanız gerekiyor. Kendinizi sadece klasik tariflerle sınırlamamalısınız, kışa tatlı kabak turşusu deneyebilir ve hazırlayabilirsiniz.

Yemeğin özellikleri ve tadı

Atıştırmalık, ekşi ve baharatlı yiyeceklerle tamamlanabilen dengeli tatlı tadı nedeniyle popülerdir. Ürünün tadı, farklı şekillerde hazırlanabilen ve istenilen baharat ve otlarla desteklenebilen salamura tarifine bağlıdır.

Hangi garnitürlerin servis edilmesi tavsiye edilir?

Tatlı kabak turşusu, konserve salatalıklara mükemmel bir alternatiftir; atıştırmalık, et yemekleriyle en iyi şekilde gider.

Sebzelerin seçimi ve hazırlanması

Ana ürünü seçerken mekanik hasarı olmayan sağlıklı örnekleri tercih etmelisiniz. Daha sonra tarifin gerektirmesi halinde çekirdeklerini temizleyip çıkarmalısınız.

Kendi tercihlerinize göre kesin: kareler, şeritler, çubuklar, daireler halinde.

Kabak için turşusu nasıl yapılır

Kabak salamurası çeşitli şekillerde hazırlanabilir, bunlardan ikisi en popülerdir.

Tatlı

Bileşenler:

• 4 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 150 gr sirke;
• 100 gr bitkisel yağ.

Üretme:

1. Tereyağı, tuz ve şekeri ayrı bir kapta birleştirip sıcak su ekleyin. Sıvı miktarı yer değiştirmeye bağlı olarak belirlenir.
2. Daha sonra sirkeyi tatlı turşunun içinde eritin, birkaç dakika daha bekletin ve çıkarın.

Tatlı ve ekşi

İçindekiler:

• 3,5 litre su;
• 5 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 500 gr şeker;
• 300 ml sirke.

Suyu kaynatın, şekeri, tuzu ekleyin, sirke ekleyin, soğumaya bırakın.

Önemli! Kabakların üzerine kaynar turşuyu dökmeyin, çünkü kabaklar elastikiyetini kaybedecek ve gevrekleşmeyecektir..

Tarifler ve adım adım pişirme talimatları

Kabak konservesi yaparken kendinizi tek bir klasik tarifle sınırlamamalısınız çünkü kışa sağlıklı bir ürün hazırlamanın birçok yolu vardır.

Tadına sunulan her tarife önceden hazırlanmış turşuyu ekleyin.

Klasik versiyon

İçindekiler:

• 2,5 kg kabak;
• yeşillik;
• biber;
• sarımsak.

Hazırlık:

1. Ana bileşeni dilimler halinde kesin.
2. Kavanozların dibine otlar, biberler ve sarımsaklar koyun, içlerini sebzelerle doldurun.
3. Soğutulmuş turşuyu üzerine dökün.
4. Kavanozları sterilize edip kapatın.

Tatlı kabak turşusu - ekspres yöntem

Bileşenler:

• 500 gr meyve;
• Dereotu;
• sarımsak;
• karabiber.

Kabağı dilimler halinde kesin, bir kavanoza koyun, kalan malzemeleri ekleyin, salamura ekleyin, sterilize edin ve kapatın.

Havuçlu

Alışveriş listesi:

• 3 kabak;
• 1 havuç;
• sarımsak;
• yeşillik;
• 1 soğan

Sebzeleri doğrayın, bir kaba koyun, üzerine otlar serpin, turşuyu dökün ve kapatın.

Sterilizasyonsuz yöntem

Bileşenler:

• 500 gr meyve;
• baharat;
• yeşillik.

Sebzeleri doğrayın, kavanozu doldurun, doğranmış otları ve baharatları ekleyin, salamurayı dökün ve kapatın.

Hardallı hoş kokulu tatlı sebzeler

Bileşenler:

• 4 kg kabak;
• 3 yemek kaşığı. l. hardal;
• Dereotu;
• sarımsak.

Meyveleri doğrayın ve kalan malzemelerle birlikte bir kaba koyun, salamuraya dökün ve yuvarlayın.

Sirke olmadan

Birleştirmek:

• 500 gr meyve;
• limon asidi;
• yabanturpu;
• Defne yaprağı;
• sarımsak;
• biber.

Ana ürünü doğrayıp kavanoza koyun, baharatları ekleyip sirkesiz salamurayla doldurup kapatın.

Dolmalık biber ile

Ürünler:

• 1 kg kabak;
• 2 adet. dolmalık biber;
• sarımsak;
• Dereotu;
• maydanoz.

Sebzeleri doğrayın, bir kavanoza sıkıştırın, baharatları, otları ve salamurayı ekleyip kapatın.

Kabak ile

Birleştirmek:

• 500 gr kabak;
• 500 gr kabak;
• ½ havuç;
• acı biber;
• sarımsak;
• yeşillik.

Sebzeleri doğrayın, tüm malzemeleri bir kavanoza koyun, salamurayla doldurun ve yuvarlayın.

Saklama koşulları ve süresi

Sebze preparatlarını 2 yıldan fazla olmamak üzere karanlık ve kuru bir yerde saklayın.