Kışa genç kabak turşusu hazırlamak için TOP 13 tarif

Kışa yönelik çok çeşitli sebze preparatları arasında genç kabak turşusu, hızlı ve basit bir şekilde hazırlandığı için en popüler olanlar arasındadır. Önemli olan doğru tarifi seçmek ve teknolojik sürecin tüm aşamalarını verimli bir şekilde gerçekleştirmektir. Sonuç olarak ortaya çıkan preparat, bağımsız bir atıştırmalık olarak masaya servis edilebilir ve misafirleri benzersiz lezzet kombinasyonlarıyla şaşırtabilir.

Gerekli Malzemeler

Hazırlanmak için, beyaz-yeşil kabuklu, kusursuz veya mekanik hasarsız genç kabakları stoklamanız gerekir. Ev yapımı müstahzarlar için olgunlaşmamış ve 20 cm uzunluğa kadar küçük meyveler alın. Minimum sayıda tohum, ince kabuk ve yoğun, gevrek hamur ile ayırt edilen çeşitleri seçmek daha iyidir.

Ana ürün nasıl hazırlanır?

Ana ürünün tarife göre özel bir özenle yıkanması, kurutulması, soyulması ve doğranması gerekir.

Hazırlıkların hazırlanması için yöntemler ve adım adım tarif

Hasata başlamadan önce ayrıntılı olarak incelenmesi önerilen, kışa kabak yapmak için birçok seçenek vardır.

Her ev hanımı bu tarifleri yemek kitabına eklemelidir. Sonuçta, kış hazırlıklarının favorileri unvanını hak eden şey tam da bu kadar basit ve aynı zamanda lezzetli, sağlıklı atıştırmalıklardır.

Mantar gibi marine edilmiş kabak

Bileşen bileşimi:

• 3 kg meyve;
• 100 ml sirke;
• 3 sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 3 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 100 ml bitkisel bazlı yağ;
• biber, dereotu.

Adım adım tarif:

1. Sebzeleri yıkayıp soyun, küp şeklinde doğrayın.
2. Dereotu öğütün, ana malzemeyle birleştirin, biber ekleyin.
3. Yağ ve sirke ile tatlandırın, 3 saat bekletin ve kavanozlara koyun.

Domates ve kabak ile

Alışveriş listesi:

• 1 kg kabak ve kabak;
• 0,5 kg karnabahar;
• 1,5 kg salatalık;
• 1 kg domates;
• baharat;
• 1/3 çay kaşığı. sirke;
• 35 gr tuz;
• 50 mi su;
• 30 gr şeker;
• ¼ çay kaşığı. limon tozu

Tarif: Meyveleri doğrayın ve kaplara koyun, baharat ekleyin, salamura yapın, kavanozları bununla doldurun, vidalayın.

Sterilizasyon olmadan bal ve sarımsakla çıtır

Bileşenler:

• 1 kg kabak;
• 1 havuç;
• 2 adet. biber;
• 50 mi sirke;
• 3 dolar sarımsak;
• 4 çay kaşığı. Bal;
• 4 çay kaşığı. tuz;
• 1 litre su.

Nasıl yapılır:

1. Sebze ürünlerini soyun, doğrayın ve bir kaba sıkıştırın.
2. Kavanozu hazırlanan turşuyla doldurun.
3. Sirke ekleyin ve kapatın.

Baharatlı kabak turşusu

Bileşen yapısı:

• 1,5 kg meyve;
• 1 gol sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 4 çay kaşığı. sirke;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
• yeşillik, hardal.

Adımlar: katmanlar halinde dizilmiş otlar, baharatlar, sarımsak ve doğranmış kabaklarla süsleyin. Kalan malzemelerden bir marinat hazırlayın ve kavanozları bununla doldurup kapatın.

Acılı ketçapla hızlı yöntem

Bu yöntemi kullanarak şunları yapmalısınız:

• 0,5 kg kabak;
• 350 mi su;
• 50 gr şeker;
• 70 gr kırmızı biber;
• 50 mi sirke;
• 1 çay kaşığı. tuz.

Hareketler:

1. Meyveleri soyun, kesin, bir kaba sıkıştırın.
2. Diğer tüm ürünleri birleştirip kaynatın.
3. Kavanozlara dökün ve kapatın.

Kabak dilimlerini marine edin

Bileşenler:

• 1 kg sebze;
• 1 litre su;
• 50 mililitre soya sosu;
• 1 yemek kaşığı. l. bitkisel bazlı yağlar;
• sarımsak;
• sirke;
• baharat.

Yemek tarifi:

1. Meyveleri dilimleyin, sarımsaklı bir kaba koyun, baharat ekleyin.
2. Geriye kalan malzemeleri birleştirip kaynatın.
3. Kavanozlara dökün ve kapatın.

Biberli meze

Koruma için hazırlayın:

• 1 kg kabak;
• 300 gr biber;
• 0,5 l su;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 yemek kaşığı. l. tuz;
• 60 mi sirke;
• biber, yeşillik.

Hazırlanışı: Sebzeleri doğrayın, otlar ile birlikte katmanlar halinde bir kaba koyun. Salamura yapın ve bir kavanoza dökün, kapatın.

Korece havuçlu

Birleştirmek:

• 0,5 kg kabak;
• 0,2 kg havuç;
• 0,2 kg biber;
• 0,1 kg soğan;
• 0,05 kg kırmızı biber;
• 60 mi yağ;
• 60 mi sirke;
• baharat.

Hareketler:

1. Bitkisel ürünleri doğrayın ve bir kavanoza koyun.
2. Yağ ve suyu birleştirin, tuzla tatlandırın, tatlandırın, sirke ve baharatları ekleyip kaynatın.
3. Kaptaki içerikle birleştirin ve kapatın.

Bankada

İçerik yapısı:

• 2 kg meyve;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 sarımsak;
• 6 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 çay kaşığı. limon tozu;
• baharatlar, otlar.

Adım adım tarif:

1. Sebzeleri doğrayın, kaynar su ekleyin, süzün ve bir kavanoza koyun.
2. Salamurayı hazırlayıp sebzelerin üzerine dökün, kapatın.

Ekspres yöntem

Birleştirmek:

• 0,5 kg meyve;
• 1 çay kaşığı. tuz;
• sarımsak, otlar;
• 1 çay kaşığı. Bal;
• 2 yemek kaşığı. l. yağlar;
• 1 yemek kaşığı. l. sirke;
• baharat.

Üretim: Meyveleri doğrayın, yeşillikleri doğrayın ve bir kavanoza sıkıştırın, salamura ekleyin ve kapatın.

Sebzeli

Bileşen bileşimi:

• 4 kg kabak;
• 7 biber;
• 7 domates;
• 10 havuç;
• 300 gr sirke;
• 50 gr tereyağı;
• bitkisel baharatlar.

Mutfak işleminin aşamaları: Sebzeleri ve otları doğrayın ve sterilize edilmiş bir kaba koyun, salamurayı içindekilere dökün, sirke ekleyin ve çevirin.

Sterilizasyon olmadan sitrik asit ile

İçerik yapısı:

• 1 kg meyve;
• 3 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 çay kaşığı. sitrik asit;
• baharatlar

Üretim teknolojisi: Ana bileşeni kesin ve bir kaba sıkıştırın. Sebzeleri önceden pişirilmiş turşuyla birleştirin ve asit ekleyin, kapatın.

Genç kabaklardan marine edilmiş kabak

Bileşenler:

• 0,5 kg kabak;
• 10 ml sirke;
• 60 mi yağ;
• sarımsak;
• baharat.

Atıştırmalık nasıl oluşturulur:

1. Kabağı doğrayın, tuz ekleyin ve sıkın.
2. Sarımsak ve otları ekleyin, önceden ince ince doğrayın.
3. Yağı meyve suyu, asetik asit, tuzla karıştırın, tatlandırın ve karıştırın.
4. Kavanozu sebzelerle, salamurayla doldurun ve kapatın.

Hangi yemeklerle servis edilebilir?

Hazırlık, kendi başına orijinal bir atıştırmalık veya harika tadını ortaya çıkaracak herhangi bir garnitür için mükemmel bir katkı olabilir.

Depolama kuralları ve süreleri

Tadı ve baştan çıkarıcı aroması olan bir atıştırmalık, günlük diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacak ve sıcaklığı 15 dereceyi geçmeyen karanlık, kuru bir odada 1 yıldan fazla saklanmaması önerilen en sevdiğiniz preparatlardan biri haline gelecektir. .