Kış için Kore kabaklarının hızlı pişirilmesi için en lezzetli tarif

"Kışlık kabaktan" yemeğinin tarifi, narin, sıradışı tadıyla hatırlanacak. Yemek pişirmek fazla zaman almayacak, sadece tüm malzemeleri doğramanız, turşuyu dökmeniz ve kavanozlara koymanız yeterli. Ancak uzun süreli depolama için kabak yemeklerinin başka seçenekleri de var.

Sebze karışımı

Kışa kabak hazırlanışı Hazırlanması kolaydır. Bileşenler herhangi bir ev hanımının mutfağında bulunabilir.

Koruma aşağıdaki eylemlerden oluşur.

1. Sebzeleri kendiniz hazırlayın. 1 kg kabak, iki orta boy havuç ve aynı sayıda dolmalık biberi yıkayıp soymanız gerekiyor. Sebzelerin küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir.
2. Dilimlenmiş kabak kaynar su ile ıslatılıp bırakılmalıdır.
3. Soğan başı soyulur ve yarım halkalar halinde kesilir.
4. Bütün sebzeler karıştırılıp doğranmış maydanoz, dereotu ve doğranmış sarımsak eklenir (üç diş yeterli). Daha sonra biraz şeker ve tuz serpip 5 ml sirke dökmeniz gerekir. Fesleğen veya acı biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
5. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve 40 dakika marine edilmeye bırakılır.
6. Elde edilen konserve sebzeler cam kavanozlara dağıtılır. Büküm demir kapaklar kullanılarak yapılmalıdır.

Uzun süreli depolama için marine edilmiş kabak nasıl pişirilir? Sterilizasyonla konserve yaparken çok sayıda seçenek vardır. Kış için en lezzetli Kore kabak tarifi, aşağıdaki uygulama adımlarını ve bileşenlerini içerebilir.

1. Dört soyulmuş havuç ve yaklaşık beş kabak rende ile doğranır.
2. Yarım kilo soğan ve beş dolmalık biberin bıçakla ince dilimler halinde kesilmesi gerekiyor.
3. Maydanoz, dereotu, kişniş ve birkaç diş sarımsak ince ince kıyılarak diğer malzemelere eklenir.
4. Yağın içerisine yaklaşık 180 ml sirke dökülür, 150 gr şeker ve baharatlar ilave edilir. Elde edilen karışım 2,5 saat boyunca sebzelerin üzerine dökülmelidir.
5. Sebze preparatı cam kaplara sıkıca yerleştirilir ve sterilizasyon aşamasına geçilir.

Salata kavanozlarının sterilize edilmesiyle kalan tüm bakteriler yok edilir ve ürün daha uzun süre saklanır. İşlem için omuzlara kadar bir kavanozun sığabileceği büyük bir su kabı hazırlamak gerekir. İş parçasını ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın ve çıkarın. Bundan sonra kavanozlar kapatılabilir.

Korece kabak turşusu tarifi, her masa için orijinal bir meze olacaktır. En titiz gurmeyi bile kayıtsız bırakmayacak.

• Kabak yıkanır, soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
• Sarımsak bir sarımsak presinden geçirilmelidir.
• Havuçların özel bir rende üzerine doğranması gerekir.
• Tüm malzemeler karıştırılır.

O zaman turşuyu yapmalısın. Soya sosu, yağ ve sirkeden oluşur. Karışık malzemeleri sebzelerin üzerine dökün ve yaklaşık 40 dakika kadar pişirin, bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Bundan sonra salamura kabakları kaplarda sterilize etmeniz ve demir kapaklarla kapatmanız gerekir.

En hızlı sonuç

Dikiş yapmadan kompozisyonlar hazırlayabilirsiniz. Hızlı pişirilen Kore kabak turşusu tarifinin hazırlanması kolaydır ve başka herhangi bir yemekle birleştirilebilir. Kabak sulu, iştah açıcı ve biraz baharatlı çıkıyor.

Marine etme işlemi adım adım şu şekilde anlatılabilir:

• iki havuç ve kabak yıkanır, soyulur ve özel bir rende üzerine rendelenir;
• hazırlanan sebze cipslerinin tadına göre tuzlanması gerekir;
• iki dolmalık biber (çok renkli olanları alabilirsiniz), şeritler halinde kesmek daha iyidir;
• Doğranmış tüm sebzeler ayrı bir kapta karıştırılır;
• bitkisel yağ (70 mi) ısıtılır ve baharatlar eklenir;
• tavayı ocaktan alın ve doğranmış sebzeleri ekleyin;
• daha sonra 50 ml sirke, doğranmış maydanoz dalları, kişniş, dereotu ve doğranmış iki diş sarımsak dökün;
• Kabı buzdolabına koyarak bir saat boyunca turşunun içinde bırakın.

Tüketime hazır salataya susam serpilmelidir. Tadı mükemmel!

Hızlı tarifler, Kore havuçlu bir varyantla tamamlanmaktadır. Yemek ev hanımları arasında popülerdir ve hazırlanması zor değildir.

• Üç kabak parçası küçük şeritler halinde kesilir.
• Bir tencerede 250 ml suyu kaynatın, 60 gr tuz, biraz şeker ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Daha sonra 500 ml sirkeyi dökün, iki dakika kaynatın ve ocağı kapatın.
• Kabak soğuduktan sonra Kore havuçlarını, biraz doğranmış sarımsak, biber ve doğranmış otları ekleyin.
• Bitmiş yemek 2,5 saat soğuk bir yere konur ve ardından herhangi bir sıcak yemekle servis edilebilir.

Baharatlı yemekleri tercih edenler de var. Bu durumda kabak acı biberle yapılır. Yorumlar çok lezzetli olduğunu gösteriyor.

“Kore usulü kabakları derin bir kabın üzerine halkalar halinde katmanlar halinde yerleştiriyorum. Her katmanı tuzlayıp biberliyorum, Kore usulü havuç için acı baharatlar ekliyorum ve kırmızı biber ekliyorum.

Daha sonra katmanları sirke ve bitkisel yağ karışımıyla doldurup doğranmış sarımsakları ekleyip bir saat buzdolabına koyuyorum. Lezzetli bir atıştırmalık yemeye hazır!”

Tüm yemekleri hazırlamak için hem kabak hem de kabağı temel olarak kullanabilirsiniz. Kabak bir kabak türüdür, ancak kabakgiller familyasına aittir.

Gereksiz komplikasyon olmadan

Kabak, sterilizasyon aşamasından geçmeden kış için turşu yapılabilir. Sirke ve baharatların, bulaşıkların ek ısıl işlem gerektirmeden saklanmasına olanak sağladığı çok sayıda tarif vardır.

Kore usulü kabakları kısırlaştırmadan kışa hazırlamak için bir yöntem.

• 500 gr soğan ve havuç, 3 kg kabak ve beş dolmalık biber alın. Ürünler Kore rendesi üzerinde temizlenir ve öğütülür.
• Sarımsak, sarımsak presi kullanılarak ezilir ve soğan halkalar halinde kesilir.
• Kıyılmış malzemelere 60 gr tuz ve 100 gr şeker, 200 ml sirke, 100 ml yağ ekleyin. Karışımı bir saat kadar marine etmeye bırakın.
• Daha sonra sebze karışımının bulunduğu kabı ateşe koyun. İçerikler kaynamaya başlar başlamaz, beş dakika daha kaynatmaya devam edin.
• İş parçası cam kaplara dağıtılır, turşuyla doldurulur ve sarılır.

Tarif sadece parmak yalamadır, kış için Kore usulü kabak birkaç aşamadan oluşur.

• İki büyük kabak soyulup çekirdekleri çıkarılıp küçük küpler halinde kesilir.
• Doğranmış sebzeler kavanozlara dikey konumda yerleştirilir.
• Bir sonraki adım turşuyu hazırlamaktır. Yarım litre suya 200 ml elma sirkesi, 30 gr tuz ve şeker, doğranmış sarımsak ile birleştirilir.
• Ortaya çıkan turşusu kabakların üzerine dökülür ve bükülür.

Kabağın Kore havuç baharatıyla birleşimi unutulmaz bir tat elde etmenizi sağlar. Kışın Kore kabaklarının tadını herhangi bir yemekle birlikte çıkarabilirsiniz.

1. Özel bir rende üzerine 3 kg kabak, dört havuç, beş dolmalık biber rendelemeniz gerekir.
2. Daha sonra bir tutam Kore baharatı ve 200 gr şeker ekleyin.
3. Sarımsak bir sarımsak presinden geçirilir ve soğan dilimler halinde kesilir.
4. Hazırlanan tüm ürünler birleştirilir ve turşuyla doldurulur. Marine etmek için 200 ml sirke ve yağı karıştırmanız, tuz, baharat ve otlar eklemeniz gerekir.
5. Bir saat sonra kütle kavanozlara yuvarlanır. Öneri: “Sadece demir kapakla kapatın.”

Talimatları takip ettiğiniz takdirde her sene yapmak isteyeceğiniz leziz kabaklara sahip olacaksınız.

Ünlü yemek

Kabak havyarı her ailede en az bir kez hazırlanırdı. Birçok yemeğe mükemmel bir katkıdır. Sterilizasyonsuz Kore kabak havyarı, klasik havyardan ek bir bileşenle farklılık gösterir. Kore havuç baharatı ile hazırlanır.

1. İki kabak soyulur ve küp şeklinde kesilir.
2. Geniş bir kaba 90 ml yağı dökün, sebze parçalarını ekleyin ve biraz kızartın.
3. Beş soğan soyulur ve küçük dilimler halinde kesilir. Dört havuç rendelenir.Ayrı bir tavada kızartılırlar.
4. Daha sonra kabağa soğan ve havuç eklenir ve kısık ateşte kaynamaya devam edilir.
5. Sebzeler hazır olur olmaz Kore havuçları için baharat, biraz sarımsak, tuz, şeker, salça ve 250 gr mayonez ekleyin ve beş dakika daha ateşte tutun.

Kore usulü hazırlanan kabak, bir blender kullanılarak homojen bir kütleye getirilir ancak küçük parçalar bırakabilirsiniz. Her şey kişisel tercihlere bağlıdır. Sonunda sirke eklenir ve havyar önceden sterilize edilmiş kavanozlara dağıtılır.