Bahçede kışlık sarımsak yatağı veya frenk üzümü fidanı var mı? Eğer bahçenizde tüm bunlar mevcutsa, kırmızı kuş üzümü ile sarımsak turşusu hazırlamanızı öneririm. Bu preparatın iyileştirici özellikleri olağanüstüdür. Tüm bileşenler vücuda faydalı maddelerle doludur.
Fayda
Marine edilmiş sarımsak ve kırmızı kuş üzümünün ne kadar fayda sağladığını öğrenir öğrenmez hemen kavanozları sterilize etmeye başlayacaksınız. Bu salamura sebzenin neler yapabileceğini okuyun ve hayret edin:
- Kalp kasını güçlendirir.
- Böbrek ve bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir.
- Kemikleri güçlendirir.
- Mide suyunun salgılanmasını arttırır.
- Kanın pıhtılaşmasını iyileştirir.
- Mikropları yok eder.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Vücudu zararlı maddelerden temizlemeye yardımcı olur.
Liste etkileyici. Hazırlanması için bazı tariflerde ustalaşmak mantıklıdır.
Kuş üzümü ile marine edin
Kırmızı kuş üzümü meyveleri ana koruyucu görevi göreceğinden sirke özü olmadan da yapabiliriz. Kırmızı kuş üzümü ile sarımsak turşusu hazırlamaya başlayalım.
Kafaların karanfillere ayrılması, soyulması ve alt kısmının kesilmesi gerekecektir. Dilimleri gece boyunca soğuk suda bekletin. Dallarla birlikte meyveleri de toplayacağız.
2 kg karanfil için 0,5 kg'a ihtiyacınız olacak. Bunları bir leğene koyun ve soğuk suyla doldurun. Suyu birkaç kez değiştireceğiz. Çilekleri bir kevgir içine koyun. Turşuyu hazırlamaya başlayalım.
Tavaya 1 litre su dökün, 1 çay kaşığı sitrik asit ekleyin. ve 3 yemek kaşığı. l. tuz. Şekeri unutmayın - bu hacim su için 1 yemek kaşığı gerekir. l. Suyu kaynamaya getirin. Malzemeler çözülecek, turşusu hazır, marine edebilirsiniz.
Turşusu hazırlanırken şunları başardık:
- Kavanozları yıkayıp sterilize edin.
- Meyveleri sıralayın.
- Karanfilleri ve frenk üzümü dallarını katmanlayın.
Marine edilmiş turşuyu güzelce düzenlenmiş kavanozlara dökün. Kavanozları bir tepsiye yerleştirin ve kapaklarla kapatın. 3 gün sonra, fermantasyonun sonucu olarak meyve suyu akacaktır. Fermantasyon işlemi bittiğinde salamura sarımsağı hava geçirmez şekilde kapatın. Soğukta saklayın.
Marine kavanozundaki ince dalların varlığı sizi rahatsız ediyorsa meyveleri ayırın.
Zencefil ve kuş üzümü ile
Kuş üzümü ve zencefil ile sarımsak hazırlamaya başlayalım. Lezzetli, lezzetli bir atıştırmalık yapar. Özellikle mevsimsel soğukluklarda bağışıklık sistemine faydalı olacaktır.
Meze hazırlamak için biraz zencefile ihtiyacınız var: 0,4 kg çilek ve 5 büyük kafa için sadece 50 gr Bu tarif şarap sirkesi (beyaz) gerektirir.Sadece 250 ml'ye ihtiyacınız var. Bu hacimdeki yiyecek için her birine 200 ml su, şeker ve iri yemek kaşığı alın.
Başlarını temizleyip ayrı karanfillere ayırıp yıkıyoruz. Kuş üzümlerini dallarından ayırın ve birkaç kez su değiştirerek durulayın. Karanfil için turşuyu şeker, su ve tuzdan hazırlayın. Kaynatın, ardından karanfilleri indirip 5 dakika daha kaynatın, sonunda sirkeyi dökün.
Soyulmuş zencefili 2 parçaya bölün. İki küçük kavanoza yetecek kadar hammadde olacak. Meyveleri iki parçaya bölün ve kavanozlara koyun. Zencefili de oraya gönderiyoruz. Üzerine karanfilli sıcak turşuyu dökün. Kavanozları yuvarlıyoruz. Serin bir yerde saklayın.
Elma sirkesi ve kırmızı kuş üzümü - sarımsak için marine
Ana malzemenin sarımsak başları olduğu tarifler çok çeşitlidir. Frenk üzümü suyunda genç sarımsakları pişirebiliriz. Bu çok lezzetli bir atıştırmalık olacak. Kırmızı kuş üzümü suyu yemeğe pembe bir renk verecektir.
Litrelik kavanozları hazırlayalım. İçlerine sığabilecek kadar kafayı temizleyelim. Terazilerin temizlenmesini kolaylaştırmak için kafaları ılık suya batırın. Hazırlamak için 1 bardak kuş üzümü suyunu sıkın.
Suyu su ile bir tencereye dökün. 1 litreye ihtiyacınız var, 4 yemek kaşığı şeker, elma sirkesi - 100 gr, 2 yemek kaşığı sofra tuzu ekleyin. Doldurma kaynatılmalı ve litrelik kavanozlara konulan karanfiller marine edilmelidir.
Her kavanozun yuvarlanmadan önce 5 dakika sterilize edilmesi gerekir. Bu şekilde konserve sebzeleri mahzende veya buzdolabında saklayın.
Tariflerden herhangi birine göre orijinal bir meze - kış için sarımsak - hazırladığınızdan emin olun. Turşu tazeden daha az sağlıklı değildir.Önerilen seçeneklere ek olarak, frenk üzümü suyu yerine pancar veya pancar suyu, çeşitli sirke ve baharat türlerini aldığınız diğer müstahzar türlerini de kullanabilirsiniz.
