Evde kışa yabani sarımsak turşusu hazırlamak için 9 adım adım tarif

Pek çok kişi, sulu ve yumuşak olduğu için genç sarımsak yerine yabani sarımsağı tercih ediyor. Sadece bahar aylarında taze olarak tüketebileceğiniz gibi, işlenmiş haliyle de tüketilmesi, kavanozlara konularak kışa hazırlanması ve özel bir sosla doldurulması tavsiye edilir. Öncelikle çok çeşitli tarifleri inceleyerek ve kendinize uygun seçeneği seçerek yabani sarımsak turşusunu evde hazırlayabilirsiniz.

Turşu yabani sarımsak - şenlikli masanın en önemli özelliği

Bitki, karakteristik buruk bir tada sahip olmadığı ve kimyasal bileşimi nedeniyle faydalı özellikler açısından yetersiz olmadığı için soğan ve sarımsağa mükemmel bir alternatiftir. Evde yabani sarımsak turşusu hazırlayarak bayram sofranızı yeni ilginç yemeklerle süsleyebilir, gelen misafirlerinizi eşsiz bir lezzet kombinasyonuyla şaşırtabilirsiniz.

Yabani sarımsak ne zaman toplanır ve nasıl hazırlanır?

Tesisin toprak üstü kısmı Nisan ayı başlarında - Mayıs ayı ortasında toplanır. Ampuller yalnızca eylül ayında olgunlaşır. Üretimden önce bitkiyi iyice durulamalı, ayırmalı, hasarlı yapraklardan kurtulmalı, kesmelisiniz..

Yabani sarımsak turşusu hazırlamanın tarifleri ve incelikleri

Yabani sarımsağı kış için muhafaza etmenin çok sayıda çeşidi vardır. Soğumasını beklemek istemiyorsanız diğer pişirme yöntemlerini de kullanabilirsiniz.

Sonuç, uzun süre ek infüzyon gerektirmeyen, marine edilmiş bir yemektir.

Defne yaprağı ile

Bileşenler:

• 1 kg yabani sarımsak;
• 3 defne yaprağı;
• 1 litre su;
• 1,5 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 yemek kaşığı. l. tuz;
• 80 mi sirke;
• biber.

Üretme:

1. Ana malzemeyi yıkayıp ayırın, 3 parçaya bölün, kavanozlara koyun.
2. Kaynar su dökün, 10 dakika bekletin, sıvıyı boşaltın ve baharat ekleyerek kaynatın.
3. Ateşten alın, sirke ekleyin ve kavanozu doldurup sıkıca kapatın.

Tarçın

Bileşenler:

• 1 kg aromatik bitki;
• 1 litre su;
• 50 gr tuz;
• 50 gr şeker;
• 1/3 çay kaşığı. tarçın;
• 100 ml asetik asit.

Hareketler:

1. Aromatik bitkiyi yıkayıp doğrayın ve bir kavanoza sıkıca sıkıştırın.
2. Şekeri ve tuzu suda eritip tarçını ekleyip 3 dakika kaynatın.
3. Ortaya çıkan çözeltiyi kavanozun içeriğine ekleyin.
4. Sirkeyi dökün ve kapatın.

Sarımsak yok

Bileşenlerin listesi:

• 1 kg yabani sarımsak;
• 700 mi su;
• 1 yemek kaşığı. l. tuz;
• 50 ml sirke.

Adım adım tarif:

1. Yararlı bir bitkiyi ayıklayıp yıkadıktan sonra kesin.
2. Suyu tuzlayıp tatlandırın, ana ürünü ekleyin ve 5 dakika pişirin.
3. Gazı kapatın, sirke ekleyin ve bir kavanoza aktarın.

Sirke olmadan

Ürün seti:

• 2 kg yabani sarımsak;
• 6 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağları;
• 3 litre su;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 100 mililitre domates salçası.

Boş nasıl yapılır:

1. Aromatik kültürü kaynatın.
2. Suyu boşaltın, ürünü tuzlayın, yağ ve salça ile baharatlayın, karıştırın, buzdolabında 5 saat bekletin.

Korece'de

Ürünler:

• 300 gr yabani sarımsak;
• ½ çay kaşığı. tuz;
• 10 ml sirke;
• kişniş, kişniş, biber;
• 2 yemek kaşığı. l. yağlar

Üretim aşamaları:

1. Aromatik kültürü sobaya gönderin ve kaynatın, süzün.
2. Tadına baharat ekleyerek yağda kızartın.
3. Bir cam kaba aktarın, üzerini kapatın ve bir günden fazla olmamak üzere buzdolabında bırakın.

Gurmeler için baharatlı hazırlık

Bileşenler:

• 800 gr yabani sarımsak;
• 3 sarımsak;
• 6 çay kaşığı. tuz;
• 6 çay kaşığı. Sahra;
• 100 ml sirke;
• 1 litre su;
• baharat.

Eylem algoritması:

1. Ana malzemeyi ve sarımsağı doğrayın, kavanozu katmanlar halinde doldurun.
2. Suyu kaynatın, baharat ekleyin, sirkeyi dökün.
3. Hazırlanan turşuyu bir kavanoza dökün ve kapatın.

Ekşi sarımsaklı yabani sarımsak

Birleştirmek:

• 1 kg aromatik bitki;
• 1,5 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 litre su;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra.

Nasıl yapılır:

1. Çimleri yıkayıp kurulayın.
2. Tuz, şeker ve suyu kaynatın.
3. Ana bileşeni derin bir kaba koyun, turşuyu dökün, üzerini örtün ve ağırlığı yerleştirin.
4. 2 hafta sonra salamurayı boşaltın ve kaynatın, bir kavanoza koyun ve kapatın.

Sirke ve yağ ile

Bileşenler:

• 500 gr yabani sarımsak;
• 200 gr havuç;
• 25 gr tuz;
• 25 mi sirke;
• 50 ml ayçiçek yağı;
• baharat.

Hareketler:

1. Havuçları rendeleyin, ana bileşeni doğrayın ve haşlayın.
2. Baharatları sebzelere dökün, sirkeyi dökün, ısıtılmış yağı ekleyin.
3. Karışımı kavanozlara gönderin ve kapatın.

Kızılcık ile

Ürünler:

• 1 kg yabani sarımsak;
• 100 gr kızılcık;
• 100 ml sirke;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1,5 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 litre su.

Üretme:

1. Aromatik bitkiyi 5 saat suda bekletin.
2. Bitkileri doğrayın, kaynar suyla haşlayın ve kavanozlara sıkıştırın.
3. Suyu kaynatın, tuz ekleyin ve tatlandırın.
4. Marine edilmiş sirkeyi karıştırın ve bir kavanoza dökün ve kapatın.

Depolama kuralları ve koşulları

İş parçalarının 0 ila 15 derece sıcaklıkta kuru ve karanlık bir odaya yerleştirilmesi tavsiye edilir. Açılan atıştırmalıkları buzdolabında en fazla 7 gün saklayın.

Hazırlıktan neler hazırlanabilir?

Bu koruma, köfte ve turtalar için mükemmel bir dolgu olabilir. Salataların, mezelerin ve çorbaların tamamlayıcısı olarak da kullanılabilir. Hazırlık et için lezzetli bir garnitür.