Kışa beyaz lahana preparatları hazırlamak için TOP 15 tarif

Bugün kışa beyaz lahana hazırlamak için çok sayıda tarif var. İçeriklerin bileşimi, tadı ve faydalı elementlerin içeriği bakımından farklılık gösterirler. Bu, her ev hanımının aile üyelerinin tercihlerini dikkate alarak en iyi seçeneği seçmesine olanak tanır. Lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde etmek için doğru sebzeyi seçmeniz ve kabı pişirmeye hazırlamanız gerekir.

Kış için beyaz lahana konservesinin özellikleri

Sebzeler farklı yöntemlerle muhafaza edilmektedir. Fermente atıştırmalıkların üretimi, lahana suyu kullanımına ve fermantasyona dayanmaktadır. Marine etme daha hızlı bir süreç olarak kabul edilir. Bu tür tariflerde tuzun yanı sıra genellikle sirke de bulunur..

Tarife göre tuzlama 2-3 gün sürüyor. Aynı zamanda sebzeyi sadece birkaç saat içinde marine edebilirsiniz. Bu, maksimum besin maddesi içerecek lezzetli ve çıtır bir yemek elde etmenizi sağlayacaktır.

Bir malzemeyi seçme ve hazırlama kuralları

Hazırlanmak üzere bir sebze seçerken aşağıdaki özelliklere odaklanmanız gerekir:

1. Bir lahana başı alın ve dikkatlice inceleyin. Basıldığında şekil değiştirirse böyle bir ürünü atmak daha iyidir.
2. Yapraklarda çatlak veya leke olmamalıdır.
3. Sebzenin taze bir aroması olmalıdır.
4. Sap en az 2 santimetre uzunluğunda ve beyaz renkte olmalıdır.

Sebzenin ağırlığı 1 kilogramdan fazla olmalıdır. En iyi seçenek 3-5 kilogram ağırlığındaki lahana başı olacaktır. Geç veya sezon ortasında çeşitleri kullanmak en iyisidir.

Kapların hazırlanması

Sebzelerin uzun süre saklanmasını sağlamak için sterilize edilmiş kavanozlar kullanmalısınız. Bunları bir kapakla kapatmanız tavsiye edilir. Kovaların kullanılması tavsiye edilmez. Kapları seçerken, preparatların çok sayıda baharat kullanımını içerdiğini dikkate almakta fayda var. Bu, kabın bu aromaya doymasına neden olacaktır.

Birçok ev hanımı tuzlama için kova, leğen veya teneke kutu kullanır. Metal kapların bitmiş ürünün tadını olumsuz yönde etkilediğini düşünmeye değer.

En iyi hazırlık tarifleri

Kışa sebze hazırlamak için en iyi tarifi seçmeniz gerekir. Üstelik bugün pek çok iyi seçenek var.

Kış için basit ve lezzetli bir tarif

Basit bir seçenek kavanozlarda fermente edilmiş atıştırmalıktır. Bunun için 15 kilo lahana, 1 kilo havuç, 1 kilo tuz ve 10 litre su gerekecek. Tüm bileşenler ezilmeli ve 5 dakika boyunca soğutulmuş salamuraya konulmalıdır. Bundan sonra kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın.

Korece'de

Lezzetli bir Kore atıştırması yapmak için 1,5 kilo lahana, havuç ve soğan alın. Ayrıca rendelenmiş zencefil, kırmızı biber ve sarımsağa da ihtiyacınız olacak. Doldurmak için 30 mililitre% 9 sirke, 2 küçük kaşık tuz, 4 çay kaşığı şeker almanız gerekir. Tüm bileşenler ezilmeli ve turşuyla birleştirilmelidir.

Elmalı

Sebze elmalarla iyi gider. Bunu yapmak için lahananın başını doğrayın ve bir çorba kaşığı tuzla ovalayın. Birkaç rendelenmiş elma, havuç, sarımsak, soğan, kuru üzüm ekleyin.

Doldurmak için 500 mililitre suya bir bardak şeker ve bitkisel yağ, 1 büyük kaşık tuz ekleyip kaynatın. Yarım bardak %6 elma sirkesi dökün. Soğutulmuş turşuyu sebzelerin üzerine dökün.

Kızılcık ile

Bu tarif için 3 kilo lahana, 100 gram havuç ve kızılcık almanız gerekiyor. Ayrıca 10 gram dereotu, 100 gram tuz, 1 büyük kaşık şeker ve birkaç defne yaprağına ihtiyacınız olacak. Tüm bileşenler ezilmeli ve karıştırılmalıdır. Sıkıştırın ve basınç uygulayın.

Biber ve soğan ile

Lezzetli bir hazırlık yapmak için 1 kilogram lahana ve tatlı biber, birkaç soğan ve 50 gram tuz almalısınız. Marine için 1 litre su, 450 mililitre %9 sirke, 200 gram şeker, biraz kimyon veya dereotu kullanın. Biberler önceden haşlanır ve doğranır.Kalan bileşenler de ezilmelidir. Daha sonra karıştırıp salamura ekleyin.

Havuçlu

Klasik bir yemek yapmak için 1 kilo lahana, 500 gram havuç, sarımsak, defne yaprağı, tuz, karabiber alabilirsiniz. Malzemeler doğranmalı ve iyice karıştırılmalı, suyunun çıkması için yoğurulmalıdır. Kavanozlara yerleştirin ve basınçla bastırın.

Pancarlı

Sebze pancarla iyi gider. Böyle bir yemek için birkaç kilo lahana, havuç ve pancara ihtiyacınız olacak. Tarifte ayrıca bitkisel yağ, acı biber, sarımsak, sirke, tuz ve şeker de bulunuyor. Ayrıca en sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Sebzeler doğranmalı ve turşuyla karıştırılmalıdır.

Pancar ve havuç ile

Bu tarif için birkaç kilo lahana, büyük pancar ve sarımsak almalısınız. Marine edilmiş 150 mililitre sirke ve aynı miktarda bitkisel yağ içerir. Ayrıca karabiber, 2,5 yemek kaşığı tuz, yarım bardak şeker eklemeye değer. Doldurmayı hazırlamak için 1 litre suya ihtiyacınız olacak.

Sarımsaklı

Bu tarif için 1 kilo lahana, birkaç havuç ve bir baş sarımsağa ihtiyacınız olacak. Marine etmek için yarım bardak suyu aynı miktarda bitkisel yağla karıştırmanız gerekir. Ayrıca 10 büyük kaşık sirke, 1 kaşık tuza da ihtiyacınız olacak. Sebzeler doğranmalı ve dolguyla karıştırılmalıdır.

Acı biber ile

Bu yemeğin baharatlı bir tadı vardır ve baharatlı müstahzarları sevenler için uygundur. Hazırlamak için 1 kilo lahana, birkaç tatlı biber ve yarım acı biber alın. Ayrıca soğan, sarımsak ve havuçlara da ihtiyacınız olacak. Marine etmek için tuz, şeker, sirke, karabiber ve ayçiçek yağı kullanılır.

Domatesli

Sağlıklı bir atıştırmalık hazırlamak için lahana, domates, havuç ve biber alınması tavsiye edilir. Tarifte ayrıca salatalık, sarımsak ve acı biber de yer alıyor.Damak tadınıza göre istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Kıyılmış sebzeler tuz, şeker ve su turşusu ile dökülmelidir. Ayrıca sirke ve ayçiçek yağı da içerir.

lâhana turşusu

Bu ürün tüm faydalı özelliklerini korur. Hazırlanması oldukça kolaydır. Ana bileşene ek olarak havuç ve tuza ihtiyacınız olacak. Ayrıca kimyon ve diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.

Anında lahana turşusu

Bu meze fermente olandan çok daha hızlı hazırlanır. Bunu yapmak için lahana, havuç, sarımsak ve soğan alın. Ayrıca tuz, şeker, yağ ve sirkeye dayalı bir marinat yaparlar. İçine farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.

Lahana parçaları

Bu atıştırmalığın yapımı oldukça kolaydır. Bunu yapmak için lahanayı kareler halinde kesmeniz yeterlidir. Ek bileşenler olarak sarımsak, dereotu, tuz, şeker ve karabiber kullanılır. Defne yaprağı koyabilirsiniz.

Tuzlu lahana

Bir sebzeyi turşu haline getirmek için havuç, kimyon, biber ve dereotu ile birleştirilmelidir. Doldurmak için tuz, şeker ve suya ihtiyacınız olacak. Bu basit ve lezzetli bir tarif.

Konserveler nasıl düzgün şekilde saklanır?

İş parçalarını korumak için karanlık ve kuru bir yere yerleştirilmeleri gerekir. Ürün hava geçirmez şekilde kapatılmış kavanozlarda ise oda sıcaklığında saklanması oldukça kabul edilebilir. Ancak deneyimli ev hanımları hazırlıkları bodrumlarda veya diğer serin odalarda saklar. Bu durumda sıcaklık +15 dereceyi geçmemelidir.

Ürünle birlikte kavanozların radyatörlerin veya ısıtma cihazlarının yanına yerleştirilmesi önerilmez. Bu, korunmuş gıdanın hızla bozulmasına yol açacaktır..

Lahana genellikle sağlıklı ve lezzetli preparatlar hazırlamak için kullanılır. Besinleri koruyan birçok tarif var. Bu, en iyi seçeneği seçmeyi mümkün kılar.