Çocuklar için kış püresi yapmak için EN İYİ 6 tarif

Sebze ve meyvelerden çocuklara sağlıklı ve lezzetli kış hazırlıkları hazırlamak için ürün seçme ve kap hazırlama konusuna dikkatle yaklaşmanız gerekiyor. Basit pişirme kurallarına uymak, her yaştaki çocuğun sindirim ve bağışıklık sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacak tüm vitamin ve besin maddelerini koruyacaktır.

Kış için bebeklere yönelik hazırlıkların özellikleri

Pişirme sürecine çok dikkatli yaklaşmanız gerekiyor çünkü çok fazla şeker, tuz, sitrik asit ve özellikle sirke kullanamazsınız. Bir yaşın altındaki çocuklar için de bu önemlidir çünkü anneleri reçel yapıyormuş gibi şekere ihtiyaç duymazlar. Bu nedenle her kavanozun özel bir dikkatle sterilize edilmesi tavsiye edilir.

İçerik Gereksinimleri

Dikkat etmeniz gereken ilk şey, tüm sebze ve meyvelerde hasar, ezik ve hatta daha fazla çürüme belirtisi olmamasıdır. Pişirmeden önce dikkatlice ayrılmalı, yıkanmalı ve kurutulmalıdır.

İkincisi, tüm meyvelerin marketten veya süpermarketten değil, kimyasal madde eklenmeden yetiştirildiği doğal tarımdan olması arzu edilir.

Kap hazırlama kuralları

Yemek pişirmek için kullanılacak tüm mutfak eşyaları sadece iyice yıkanıp kurutulmalı, aynı zamanda kaynar su ile de ıslatılmalıdır.

Deterjan yerine kabartma tozu kullanılması tavsiye edilir.

Çocuklar için en iyi tarifler

elma püresi

Bileşenler:

• 1 kg elma;
• 125 gr şekersiz yoğunlaştırılmış süt;
• 80-100 ml arıtılmış su.

Hazırlık:

1. İyice yıkanmış, eziksiz veya hasarsız elmalar soyulmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir.
2. Bunları kalın dipli ve duvarlı bir tencereye koyun, su ekleyin ve yüksek ateşte koyun. Kaynayana kadar bekleyin, ocaktaki ısıyı orta seviyeye indirin ve karıştırmayı unutmadan yaklaşık yarım saat pişirin.
3. Elmalara yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın, birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. İş parçası biraz soğuduktan sonra bir blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar ezilmeli ve ısınması için tekrar sobaya geri gönderilmelidir.

Sıcak karışımı temiz kavanozlara koyun ve kapaklarını kapatın.Ürün ek sterilizasyon gerektirmez.

Armut püresi

Bileşenler:

• 1 kg meyve;
• 125 gr şeker;
• 100 ml temiz su.

Hazırlık:

1. Armutları yıkayıp kurulayın, kabuğunu çıkarın.
2. Soyulmuş meyveleri çekirdeği kestikten sonra rastgele kesin.
3. Her şeyi küçük bir tencereye koyun, su ekleyin ve kaynayana kadar yüksek ateşte tutun.
4. Tenceredeki nem kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve yumuşayana kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
5. Toz şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve taneler eriyene kadar tekrar ısıtın.
6. Soğutun, bir blender ile öğütün, temiz bir tencereye aktarın ve kaynatın.

Temiz bir kaba alıp kapağını kapatın. Püre hemen veya bir süre sonra yenebilir.

Erik püresi

Gerekli:

• 1-1,2 kg kırmızı veya sarı erik;
• 250 ml su.

Hazırlık:

1. Erikleri dikkatlice ayıklayıp durulayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarmak için ikiye bölün.
2. Bir tencereye alıp üzerine su ekleyin ve kaynayana kadar ocakta bekletin.
3. Isıyı azaltın, meyveleri yaklaşık 18-20 dakika kaynatın, hafifçe soğutun.
4. Karışımı bir elekten geçirerek kabuklarını çıkarın ve her şeyi tekrar tavaya koyun.

Yaklaşık 10 dakika kadar ısıtın, ardından kavanozlara döküp kapatabilirsiniz.

Ürün şekersiz olduğundan buzdolabında saklanması tavsiye edilir.

Balkabağı Püresi

Bileşenler:

• 1,5 kg taze kabak;
• 250-300 ml temiz su;
• 125 gr şeker;
• küçük bir tutam sitrik asit.

Hazırlık:

1. Balkabağını iyice yıkayın, büyük parçalar halinde kesin ve kabuğunu çok dikkatli bir şekilde soyun.
2. Her dilimi küçük parçalar halinde kesin ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. 180C'de yaklaşık 50 dakika pişirin, ancak parçalar kızarmasın veya altın rengine dönmesin.Bu yöntem, üründe daha fazla vitamin, tat ve meyve suyu tutmanızı sağlar.
4. Soğutulmuş balkabağını şeker ve sitrik asit içeren bir karıştırıcıya aktarın ve homojen bir püre haline gelinceye kadar çırpın.
5. Karışımı kavanozlara paylaştırıp 7-10 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.

Sitrik asit ve şeker sayesinde ürün tüm kış boyunca serin bir yerde iyi bir şekilde saklanacaktır..

Kabak püresi

Bileşenler:

• 3-4 orta boy (hala çekirdeksiz) kabak;
• 50 ml temiz su;
• tuz (isteğe bağlı.

Hazırlık:

1. Kabağı soyun ve çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Küçük dilimler halinde kesin ve bir tencereye koyun.
3. Bir tutam tuz ekleyin, üzerine su dökün ve kaynatın.
4. 15 dakika kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Karışımı bir karıştırıcıya yerleştirin veya bir mutfak robotu veya karıştırıcı kullanın. Homojen bir kütleye öğütün.

Ocağa dönün, kaynatın ve temiz kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Havuç püresi

Bileşenler:

• 4 büyük havuç;
• 150 ml temiz su.

Hazırlık:

1. Havuçların soyulması ve parçalara ayrılması, bir tencereye konulması ve temiz su ile doldurulması gerekir.
2. Kaynattıktan sonra kapalı bir kapak altında yumuşayana kadar pişirin ve ardından soğutun.
3. Bir blender veya karıştırıcı kullanarak öğütün.
4. Temiz kavanozlara aktarın ve 7-10 dakika sterilize edin, yuvarlayın.
5. Soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın.

Bitmiş ürün nasıl ve ne kadar süre saklanabilir?

Toz şeker, tuz ve sitrik asit içermeyen konserveleri 5-7 aydan fazla saklamamalısınız. Ve en ufak bir hasar belirtisinde (yüzeyde plak görülmesi veya kapağın şişmesi) iş parçası atılmalıdır.