Günümüzde çoğu çocuk doktoru, bebeğin 6 aylıkken tamamlayıcı beslenmeye başlaması gerektiği ve meyve pürelerini ancak tahıl ve sebzeleri diyete ekledikten sonra kullanması gerektiği görüşündedir. Sağlıklı bir ikram için seçeneklerden biri de kışa elma ve muz püresi hazırlamaktır. Bu ikram, tatil masasına tamamlayıcı bir yiyecek veya tatlı olarak idealdir.
Pişirme özellikleri
Tatlının ana bileşeni muzdur. Her boyutta ve türde olabilirler. Bitmiş ürünü paketlemek için yalnızca küçük kavanozların kullanılması tavsiye edilir; bu, buzdolabında her zaman taze bir ikram almanızı sağlayacaktır.
Hangi muz kullanılmalı
Bu hazırlığı hazırlamak için muzların sulu ve olgun olması gerekir. Ayrıca kararmalarına da izin verilmemelidir. Meyve oksidasyon işlemlerine yenik düşmeye başlamadan önce püre hızlı bir şekilde hazırlanmalıdır..
Kapların hazırlanması
Pürenin hazırlanacağı tava iyice yıkanmalıdır. Karışımın kavanozları kuru sterilizasyon kullanılarak dezenfekte edilmelidir. Bunun için yıkandıktan sonra ıslak kavanozlar kapaklarıyla birlikte alttan yukarıya doğru fırına yerleştirilir.
Daha sonra sıcaklığı 120 °C'ye ayarlamanız ve fırını 15 dakika açmanız gerekir. Kavanozların ıslak olması çok önemlidir çünkü nem olmazsa patlarlar.
Hacimleri 0,5 litreyi geçmemelidir.
Evde muz püresi nasıl yapılır?
Muz püresi yapmak için meyvenin kendisine, şekere ve suya ihtiyacınız var. Tarife bağlı olarak kaynamış süt, portakal suyu ve elmaya ihtiyacınız olabilir.
Basit tarif
Standart bir muz püresi tarifi hazırlamak için 1 kilogram meyvenin soyulması ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice öğütülmesi gerekir. Bu amaçla elek, blender, ince rende veya mutfak robotu kullanılması tavsiye edilir. Homojenleştirilmiş kütle püreyi daha sıvı hale getirecektir.
İlave su ile
Küçük bir çocuk için tamamlayıcı gıda olarak püreye ihtiyaç duyulursa oldukça sıvı olmalıdır. Bu amaçla muz kütlesinin bir bardak kaynamış su ile seyreltilmesi gerekir.
Bebeğinize bu inceliği ilk kez haşlanmış muzla beslemeye başlamak en doğrusu. Bunun için meyve posası önceden 0,5 litre suda 8-10 dakika kaynatılır. Ortalama bir meyve için genellikle 50 mililitre su yeterlidir. Bundan sonra, haşlanmış dilimler homojen bir kütle elde edilinceye kadar iyice öğütülmeli ve servis edilmeden önce soğutulmalı, böylece yemeğin sıcaklığı çocuk için kabul edilebilir olacaktır.
Sütle
12 ay sonra kaynamış süt ilavesiyle muz püresi yapılabilir. Bunu yapmak için meyvedeki fazla sıvının tamamı boşaltılır ve yerine sıcak süt eklenir. Kütle bir çatal veya blender kullanılarak ezilir ve ardından bebeğe tamamlayıcı gıda olarak servis edilir.
Meyve suyu ile
Çocuğun turunçgillere karşı alerjik reaksiyonu yoksa preparat portakal suyuyla seyreltilir. Bunun için hem haşlanmış hem de çiğ meyve posası kullanılır.
Elmalı
Elmaların iyice yıkanması, soyulması ve çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Daha sonra küçük parçalar halinde kesilerek 0,5 litre su içeren bir tavaya dökülür. Ortaya çıkan kütle kaynatılır ve elmalar tamamen yumuşayana kadar pişirilir.
Bundan sonra tavaya 1 adet dilimlenmiş muz ve 2 yemek kaşığı şeker eklemeniz gerekir. Daha sonra kütle karıştırılır ve kapağın altında 4-5 dakika daha pişirilir. Daha sonra her şeyin bir blender ile iyice doğranması ve yaklaşık 3-4 dakika kaynatılması gerekir. Bu sırada kütle iyice kaynayacak ve faydalı özelliklerini kaybetmeyecektir. Püre, 0,2 litrelik küçük sterilize edilmiş kavanozlarda paketlenir.
Fırında muz
Kararmayan iki olgun meyvenin iyice yıkanması gerekir. Daha sonra, ısıya dayanıklı bir kabın boşluğunu kaplamak için folyo veya pişirme kağıdı kullanın.Daha sonra soyulmamış meyveler bir fırın kabına konularak önceden 120 °C'ye ısıtılmış fırına yarım saat kadar yerleştirilir. Daha sonra muzlar çıkarılır ve soyulur. Muz posasının içine 1 bardak su dökün ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Bitmiş püre orta ateşte kaynatılır, ardından 37-38 ° C sıcaklığa soğutulması gerekir.
İş parçalarını saklama kuralları
Muz püresini saklamak için en uygun sıcaklık 12-17 °C'dir. Bu durumda, kabın güneş ışığına ve kendisine zararlı diğer faktörlere maruz kalmaktan güvenilir bir şekilde korunması gerekir. Bu durumda uygun bir yer karanlık bir kiler veya buzdolabı kapısıdır. Püre donup bozulacağından kavanozları mahzene koymamalısınız.
Elma püresi ve muz için bu tarifler, sevdiklerini lezzetli bir ikramla hoş bir şekilde şaşırtmaya ve ev konserve stokunu alışılmadık bir hazırlıkla yenilemeye karar veren her ev hanımının kullanımına açıktır. Bu tavsiyelere uyarak tüm aile için harika bir ikram hazırlayabilirsiniz!
