Evde kavanozları sterilize etmek ne kadar sürer?

Kışın korunmuş yiyecek tedariki çok önemlidir - çünkü sebze ve meyvelerin tadını neredeyse yaz ve sonbaharda olduğu gibi çıkarmanıza olanak tanır. Ancak muhafazanın gereken süre boyunca devam edebilmesi için kavanozların ve kapakların temiz olması önemlidir. Sterilize etmek için kavanozların ne kadar süreyle buharda pişirileceğini bilmek önemlidir. Aksi takdirde gerekli süre boyunca ayakta duramayacaklardır.

Kavanozların buharla sterilize edilmesi ne kadar sürer?

Kavanozların kayıpsız saklanabilmesi için temiz olmaları önemlidir. Ayrıca cips veya çatlaklardan arındırılmış olmaları da gereklidir.

Prosedürü gerçekleştirmeden önce kapları ve kapakları dikkatlice durulamalısınız. Bu, örneğin kabartma tozu kullanılarak yapılabilir. Daha sonra bulaşıkları temiz suyla iyice durulamanız gerekir.

Kaynatılarak sterilize edilirken kaplar, boyna ulaşması gereken suyla dolu büyük bir tencereye yerleştirilir. Bu yöntemi kullanırken aynı zamanda göz kapaklarına da işlem yapılır.

Bulaşıkları işlemek için mikrodalgayı da kullanabilirsiniz. Bu durumda kaplar içine biraz su dökülerek yerleştirilir. 2 santimetre veya biraz daha fazla olması yeterlidir. Küçük kaplar sterilize ediliyorsa alt kısma yerleştirilebilirler. Üç litrelik bir şişeyi işlemeniz gerektiğinde içine su eklemeyi unutmadan yatay olarak yerleştirebilirsiniz.

İşlemeyi gerçekleştirmek için gücü 900-1000 watt'a ayarlamak yeterlidir. Sterilizasyon yapılırken suyun kaynatılması gerekir.

Cam eşyaları su olmadan mikrodalgaya koyarsanız patlarlar.

Fırında sterilize edebilirsiniz. Bulaşıkları boyunları aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirmeniz gerekecek. Sterilizasyon için kapakları yakına yerleştirin. İşlem sırasında lastik ekler çıkarılır. Açıldıktan sonra fırın sıcaklığı 150 derece olmalıdır. Her şey ısındığında prosedür başlayacaktır.

Yarım litre

Sterilize etmenin birkaç yolu vardır. Bunu buharda pişirerek yaparsanız 0,5 litre kapasiteli bulaşıklar için 10 dakika yeterli olacaktır. Kaynama sırasında sterilizasyon işleminin süresi de 10 dakika olacaktır.

Mikrodalgadaki prosedür çok uzun sürmeyecek - 5 dakikadan fazla sürmeyecek.

Yemeği fırına koyduktan sonra 10 dakika kadar orada tutmanız gerekecek.

1 litre

Buharla sterilize ederseniz, bir litrelik kap için işlem süresinin 15 dakika olması yeterlidir. Kaynar suda işlenirken harcanan süre aynı olacaktır. Mikrodalga kullanırken bulaşıkları 5 dakikadan fazla tutmamak yeterlidir. Fırında işlem görmesi 15 dakika sürecektir.

3 litre için

İşlem buhar veya kaynar su kullanılarak 25-30 dakika sürer. Üç litrelik kavanozu mikrodalgada 7-10 dakika bekletmek yeterlidir.

Gerekli sıcaklık

Gerekli ısıtma derecesi, sterilizasyon için hangi seçeneğin seçildiğine göre belirlenir:

• fırında 150 dereceden bahsediyoruz;
• bir mikrodalgada 1000 watt'a kadar ısıtma gücü kullanmak yeterlidir;
• Kaynatma sırasında 100 derecelik su sıcaklığı kullanılır (buhar daha yüksek bir sıcaklığa ısıtılır).

Kavanozları boşluklarla ne kadar süreyle sterilize etmeniz gerekiyor?

İçerisindeki müstahzarları içeren kavanozları sterilize etmek için büyük bir tencereye ihtiyacınız olacak. Prosedüre başlamadan önce altına bir peçete koymanız gerekir.

Sterilizasyon şu şekilde yapılır:

1. Kabı peçetenin üzerine yerleştirin.
2. Suyu ısıtın. Bir kutu gibi olmalı. Suyun çok soğuk olması camın kırılmasına neden olabilir.
3. Dökülen suyun hacmi, seviye bulaşıkların askılarına ulaşacak şekilde alınır.
4. Kapak kabı örtmemelidir - sadece üst kısmı kaplayacak şekilde yerleştirilmelidir.

Daha sonra tavanın altına ateş yakın ve suyu kaynatın. Bu işlemin süresi tarifte belirtildiği gibi olmalıdır.

Böyle bir bilgi yoksa, işlem süresi bulaşıkların hacmine göre belirlenir:

1. 0,5-0,7 litrelik bir kavanoz için bu süre 10 dakikadır.
2. Bir litrelik şişe için - 15.
3. Kavanoz iki litre ise 20-25.
4. Üç litrelik bir şişe için - 25-30 dakika.

İşlemin sonunda çok sayıda büyük damlanın nasıl oluştuğunu ve aşağı doğru aktığını görebilirsiniz.

Buharda pişirilmiş kaplar nasıl düzgün şekilde sterilize edilir?

Bunu yapmanın birkaç yolu var. Sonra bunların en ünlülerinden bahsedeceğiz.

Sterilizasyon prosedürünü evde gerçekleştirmek için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Bir tava suya ihtiyacınız olacak, ateşe verin.
2. Üstü ağ, bölücü veya benzeri bir şeyle kaplıdır.
3. Kaplar üst üste baş aşağı yerleştirilir.
4. Yapı ateşe veriliyor. Kaynayan sudan çıkan buhar, konserve kavanozlarını güvenilir bir şekilde işler.

Tavayı kapatmak için tasarlanmış özel bir ağızlık da kullanabilirsiniz. Özel bir mağazadan satın alınır.

Bunu su ısıtıcısı kullanarak yapmanın bir yolu var. Önce suyla doldurulup ateşe veriliyor. Su ısıtıcı kaynayınca kapağını çıkarın ve ağzı aşağı gelecek şekilde bir kapla değiştirin.

İşleme sırasında bulaşıkların ısındığı ve yanma tehlikesinin olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle bu işin ön koşulu fırın eldiveni veya fırın eldiveni kullanılmasıdır.

Sterilizasyon sırasında kavanozların patlamasını önlemek için ne yapılmalı

Kavanoz soğuksa ısınmadan patlayabilir. Bunun olmasını önlemek için çalışmaya başlamadan önce ısınması için ısıtılması tavsiye edilir. Bu durumda patlamayacağından emin olabilirsiniz.

Çift kazanda kavanozların sterilize edilmesinin özellikleri

Bulaşıkları sterilize etmek için buharlı pişiriciye su dökün ve kapları kapağın üzerine boyun aşağı gelecek şekilde yerleştirin. İşlem süresi diğer buhar sterilizasyon yöntemleriyle aynı sayıda dakikadır.

Genellikle işlemenin bitiş zamanı gözle belirlenir: tabağın duvarlarında büyük damlalar oluşur ve aşağı doğru akar.