Klasik Nutella erik içermez ancak ev tatlıları sıklıkla bu meyvenin eklenmesiyle hazırlanır. Bu kombinasyon olağandışı görülse de, tatlı sandviçler hazırlayabileceğiniz ve unlu mamullere ekleyebileceğiniz lezzetli bir ürün ortaya çıkarıyor. Herkes tatlının hoş tadını takdir edecek. Ayrıca kış için erikten Nutella'nın basit bir tarifi var.
Kışa erik Nutella hazırlamanın incelikleri
Bu tatlıyı evde kolaylıkla yapabilirsiniz. Deneyimli ev hanımları aşağıdaki ipuçlarını kullanmanızı önerir:
- Ürünün lezzetini koruyabilmesi için cam kapta saklanması gerekmektedir. Daha küçük kavanozlara koymanız tavsiye edilir.
- Fazla hava ürünün bozulmasını hızlandırır, bu nedenle Nutella'yı yapıldığı kapta bırakmamak daha iyidir.
- Denemeyi sevenler tatlıya yeni bileşenler ekleyebilirler. Bunun için hindistan cevizi gevreği, kuru kayısı, kuru meyve veya şekerlenmiş meyve karışımı uygundur.
Özel bir tarif kullanırsanız kışa Nutella hazırlanabilir. O zaman istediğiniz zaman bu harika lezzetle kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz.
Tarif için ürünler
Tek yapmanız gereken basit bir tatlı tarifi seçmek. Hazırlık gerektirecektir:
- drenaj – 2 kg;
- toz şeker – 1,5 kg;
- kakao tozu – 100 gr;
- tereyağı – 200 gr.
Taze ve kaliteli ürünlere ihtiyacınız var, aksi takdirde lezzetli bir tatlı elde edemezsiniz. Bu tarife göre tatlı çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor.
Malzemeler nasıl seçilir ve hazırlanır?
Meyvelerde mekanik hasar olmamalıdır. Meyvelerin ezik veya koyu lekeler olmadan pürüzsüz olması önemlidir. Erik aroması ciltte hissedilir. Meyveler çok yumuşak veya sert olmamalıdır.
Olgun eriklerin kuru bir sapı vardır. Tek tip renkte meyveleri seçmelisiniz. Farklı çeşitler için parlak cilde izin verilir.
Bozulmuş ve kalitesiz meyveleri seçmemelisiniz. Tatlıyı hazırlamadan önce iyice yıkanıp çekirdekleri çıkarılmalıdır.
Kapların hazırlanması
Öncelikle kapları incelemeniz gerekiyor. Çatlak, talaş veya başka kusurları olmayan kavanozlara ihtiyacınız var. Daha sonra kap su ve kabartma tozu ile temizlenmelidir.
Bundan sonra kapların durulanması gerekir. Sterilizasyon da gereklidir. Kavanozların küçük olması durumunda kapların yerleştirildiği bir mikrodalga uygundur. Onları birkaç dakika bırakın. Bu, kabın sterilizasyon işlemini tamamlar.Bu durumda tatlı daha uzun süre muhafaza edilebilir.
Pişirme işlemi
Tatlı aşağıdaki talimatlara göre hazırlanır:
- Eriklere şeker (150 gr) ve su (100 ml) eklenir. Karışım 20 dakika pişirilir. Soğutulduktan sonra kütle bir karıştırıcıda işlenir.
- 1,5 kg şeker daha eklenir ve kütle 20 dakika pişirilir. Köpüğün çıkarılması gerekiyor. Nutella'yı homojen hale getirmek için kütleyi bir elekten geçirin.
- Kütle 20 dakika daha pişirilir.
- Reçel tekrar kaynatılır. Kakao tozu elenir. Daha sonra reçele eklenir ve karıştırılır.
- Tereyağı (200 g) eklemeniz gerekir.
- Karışım son kez 15-20 dakika kadar pişirilir, kavanozlara kapatabilirsiniz.
Bu Nutella pişirme işlemini tamamlar. Kaplar ters çevrilir ve bir battaniyeyle örtülür. Soğuduktan sonra tekrar ters çevirebilirsiniz.
Daha fazla depolama
Hazırlanan kutular kilerde bırakılabilir. Sıcaklığın +20 dereceden fazla olmadığı karanlık ve serin bir yer en uygunudur. Dondurulmuş tatlı özelliğini kaybettiği için kapların bodrum katına veya balkona konulmaması tavsiye edilir.
Kavanozların hazırlanması ve sterilize edilmesiyle ilgili tüm kurallara uyulursa Nutella'yı 3 yıla kadar bırakabilirsiniz. Saklama önerilerine uyarsanız tatlınız lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
