Kışın diyet yaz aylarındaki kadar çeşitli olmuyor, bu nedenle birçok kişi kış için çeşitli reçeller hazırlamayı tercih ediyor. Alışılagelmiş salata ve turşulardan sıkıldıysanız kış için zerdeçallı kabak pişirmeyi deneyebilirsiniz.
- Kışa biber ve zerdeçal ile kabak hazırlamak için gerekli malzemeler
- salata için
- Turşusu
- Klasik pişirme seçeneği
- Sebzelerin temizlenmesi ve hazırlanması
- Kabak tuzlama
- Salatayı hazırlamak
- Kavanozlara yuvarlayın
- Zerdeçal ile marine edilmiş kabak dilimleri
- Lezzetli bir meze nasıl ve neden servis edilir?
- İş parçalarının saklanmasına ilişkin öneriler ve ipuçları
Kışa biber ve zerdeçal ile kabak hazırlamak için gerekli malzemeler
Biber ve kabaktan oluşan konserve mezenin hazırlanması çok basittir ve çok lezzetli olur.
salata için
Bu reçeli yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok. Lezzet, zerdeçal için birkaç olgun kabak, dolmalık biber, otlar ve baharatlar hazırlamanız ve bir turşusu hazırlamanız gerekecek.
Turşusu
Marine etmek için su, tuz, şeker ve sirke gerekecektir. Lezzet katmak için salamuraya hemen defne yaprağı, karabiber ve diğer favori baharatları ekleyebilirsiniz.
Klasik pişirme seçeneği
Kış için biberli kabakları adım adım pişirmek.
Sebzelerin temizlenmesi ve hazırlanması
Tüm sebzeleri akan su altında iyice durulayın. Sudan kuruması için onları bir havlunun üzerine koyun. Meyvenin sapını kesin. Herhangi bir şekilde kesin. Örneğin kabak dilimler halinde, biberler dilimler halinde kesilebilir.
Kabak tuzlama
Kabağı dilimler veya küpler halinde kesin. Daha sonra bunları bir tabağa koyun ve üzerini tuzla örtüp 1 saat bekletin. Kavanozlara yerleştirmeden önce iş parçasını akan su ile durulayın. Ürün kavanozlara konulmadan önce buharla sterilize edilir.
Salatayı hazırlamak
Kaplar saklanmadan önce iyice yıkanır ve kurutulur. Daha sonra dibine karabiber, birkaç yaban turpu yaprağı ve dereotu konur. Sebzeleri katmanlar halinde yerleştirin.
Kavanoz dolduğunda birkaç yemek kaşığı zerdeçal ekleyin. Herhangi bir tat vermez, sadece atıştırmalıklara hoş bir sarı renk tonu verir.
Kavanozlara yuvarlayın
Kaplar dolduğunda metal kapaklarla kapatıp yuvarlamanız gerekiyor.
Zerdeçal ile marine edilmiş kabak dilimleri
Bibersiz kabak turşusu hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için turşusu her zamanki gibi hazırlanır.
Kış için konserveler nasıl hazırlanır:
- Meyveleri dilimler halinde kesin.Kavanozun dibine karabiber, tohumlarla birlikte birkaç dal dereotu ve yaban turpu yapraklarını yerleştirin.
- Daha sonra meyveleri yerleştirin.
- Birkaç çay kaşığı zerdeçal ekleyin.
- Suya şeker ve tuz dökün, kaynamış su ekleyin, sirke ekleyin. Ortaya çıkan turşuyu iş parçasının üzerine dökün.
Marineyi konservelerin üzerine dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve yuvarlayın.
Lezzetli bir meze nasıl ve neden servis edilir?
Meze, et ve sebze yemekleri, kümes hayvanları ile garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Ayrıca sebze güveçleri hazırlamak veya çeşitli salatalara eklemek için de kullanabilirsiniz.
İş parçalarının saklanmasına ilişkin öneriler ve ipuçları
Bitmiş konservelerin serin ve iyi havalandırılan, açık güneş ışığından uzak bir alanda saklanması tavsiye edilir. Kavanozları bodruma veya kilere koyabilir veya buzdolabına koyabilirsiniz. Kentsel koşullarda iş parçası balkonda veya kilerde saklanabilir.
