Kışa pişirmeden şekerli yaban mersini hazırlamak için en iyi 9 tarif

Yaban mersini sağlıklı ve çok lezzetli bir meyvedir. Ne yazık ki mevsiminde yeterince yemek her zaman mümkün olmuyor, pek çok ev hanımı bu meyvelerden çeşitli lezzetler hazırlıyor. Kış için yaban mersini pişirmeden şekerli yapabilirsiniz ve tatlı tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır. Yemeğe ilginç bir tat verecek ve vitamin katacak çeşitli malzemeler eklenebilir.

Kışa şekerli ezilmiş yaban mersini hazırlamanın sırları

Lezzeti korumak için pişirme sırasında oranlara uyduğunuzdan emin olun. Seçilen hammaddelerin yanı sıra bitmiş yemeğin saklanacağı kap konusunda da dikkatli olmanız gerekir.

Şekerden tasarruf etmeye gerek yok, tarifi sıkı bir şekilde takip etmek daha iyidir, o zaman ürün lezzetli olacak ve uzun süre saklanacaktır..

Meyvelerin seçimi ve hazırlanması

Yaban mersini önceden hazırlanır, tüm meyveler ezik veya hasar olmadan sert olmalıdır. Pişirmeden önce meyveler dikkatlice ayrılmalı ve standart dışı ürün çıkarılmalıdır.

Yaban mersini iyice durulamak önemlidir. Her meyve, meyveyi zararlı böceklerden koruyan doğal mumsu bir kaplama ile kaplanmıştır. Toz ve kir böyle bir kaplamaya oldukça kolay yerleşir, böylece meyveler işlenmeden önce iyice temizlenir. Temizleme sırasında saplar da kesilir.

Daha sonra meyveler bir kağıt havlu üzerine küçük bir tabaka halinde serilir ve kurumaya bırakılır.

Kaplar nasıl düzgün şekilde hazırlanır?

Bitmiş yemek cam kavanozlara yerleştirilir ve kapaklarla kapatılır. Bundan önce kabın temizlik maddeleri ilavesiyle çok iyi yıkanması gerekir. Daha sonra kapaklar ve kavanozlar buharla sterilize edilir. Bu amaçla bir fırın kullanabilirsiniz; bu, aynı anda çok sayıda kabı işlemenize olanak sağlar.

Evde yaban mersini nasıl şekerlenir?

Lezzetli ve sağlıklı bir incelik hazırlamanın birçok yolu vardır. Aşağıda en lezzetli yemekleri ortaya çıkaracak en iyi tarifler bulunmaktadır.

Basit tarif

Bu hazırlama yöntemiyle yaban mersini çiğ olarak elde edilir, bu durumda ısıl işlem gerekli değildir.

Bileşenler:

• yaban mersini – 1 kg;
• şeker – 1,5 kg.

İlerlemek:

1. Her şeyden önce meyveler hazırlanır - yıkanır, dallar çıkarılır ve sıralanır.
2. Meyveleri çeşitli şekillerde öğütebilirsiniz: elek, mutfak robotu veya blender kullanarak.
3. Öğütülmüş yaban mersinlerine şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve bir süre bekletin.
4. Tekrar karıştırıp kavanozlara aktarın.

Böyle bir yemeği buzdolabında, hatta dondurucuda saklamanız gerekir.

Limonlu

Limonlu bükülmüş yaban mersini olağanüstü bir tada ve aromaya sahiptir.

İçindekiler:

• meyveler - 1 kg;
• şeker – 1,5 kg;
• büyük limon – 1 adet;
• su – 0,5 l.

Yemek tarifi:

1. Çilekleri her zamanki gibi hazırlayın.
2. Suyu bir tencereye dökün ve ısıtmaya başlayın, kaynattıktan sonra meyveleri ekleyin ve 5 dakika bekletin, ardından süzgeçle yakalayıp bir kaba aktarın.
3. Kalan et suyuna toz şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Şurubu meyvelerin içine dökün, limon suyunu ekleyin, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
5. Bitmiş yemeği kavanozlara kapatın.

Kendi suyunda

Püre haline getirilmiş yaban mersini kendi suyunda hazırlamak oldukça basittir. İhtiyacın olacak:

• meyveler - 1 kg;
• toz şeker – 2 kg.

Yemek tarifi:

1. Meyveleri ve kapları hazırlayın.
2. Yaban mersinlerini kavanozlara dökün, üstüne şeker ekleyin ve kapaklarla kapatın.
3. Kavanozları su dolu bir tencereye koyun ve kaynatın.
4. Meyveler hafifçe çöktüğünde daha fazla malzeme ekleyin.
5. İşlemi birkaç kez tekrarlayın.

Kendi suyundaki lezzet hazır.

Çilek ile

Tarife çilek eklemek, kışa çok lezzetli ve sağlıklı bir lezzet hazırlamanıza olanak sağlayacaktır.

Bileşimi:

• meyveler 0,5 kg;
• şeker – 2 kg;
• pudra şekeri – 0,25 kg.

Hazırlık:

1. Bütün meyveleri ayıklayın, kalitesiz, çürümüş ve çürümüş olanları atın ve kurutun.
2. Onlardan bir püre yapın.
3. Elde edilen karışıma şeker ve pudra şekeri ekleyin ve karıştırın.
4. Kabı bir havluyla örtün ve 3 saat bekletin.
5. Hazırlanan karışımı hazırlanan kaba koyun ve kapaklarla kapatın.

Frenk üzümü ile pişirmeden

Frenk üzümü, inceliğe hoş bir tat ve koku verecektir. Bu lezzetli yemeğin hazırlanması kolaydır.

Bileşenler:

• kuş üzümü – 1 kg;
• yaban mersini – 1,5 kg;
• şeker – 1,5 kg.

Yemek tarifi:

1. Taze meyveleri yıkayıp hazırlayın, bir blender kullanarak doğrayın.
2. Karışıma şeker ekleyin, her şeyi karıştırın ve bir saat bekletin.
3. Bitmiş karışım kavanozlara dökülür ve buzdolabında saklanır.

Bektaşi üzümü ile

Bektaşi üzümü ile haddelenmiş yaban mersini herkesin seveceği inanılmaz lezzetli bir yemektir. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• meyveler - her türden 0,5 kg;
• şeker – 1 kg;
• su – 0,2 l.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri hazırlayın, yıkayın, saplarını ve dallarını çıkarın.
2. Her şeyi bir karıştırıcıda öğütün.
3. Su ve şekeri bir tencerede karıştırıp kaynatın ve ilk kabarcıklar görünene kadar pişirin.
4. Şurubu meyvelerle dolu bir kaba dökün, karıştırın ve buzdolabında iki saat bekletin.
5. Bu sürenin sonunda tekrar karıştırın ve bir kaba koyun.

Bal ve fındık ile

Bal ve fındık yemeğe lezzet katacak ve aynı zamanda daha sağlıklı hale getirecektir.

Hazırlanmak:

• yaban mersini – 0,2 kg;
• su – 0,1 l;
• bal - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - ½ bardak;
• ceviz – ½ bardak.

Hazırlık ilerlemesi:

1. Bir blender kullanarak meyveleri ve püreyi hazırlayın.
2. Balı sıvı hale gelinceye ve hafifçe soğuyana kadar su banyosunda eritin.
3. Soyulmuş fındıkları bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Suyu ısıtın ve içindeki şekeri çözün, soğumaya bırakın, ardından bal ekleyin.
5. Soğutulan karışım öğütülmüş meyvelere dökülür, üzerine fındık eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır.
6. Lezzetin demlenmesi için bir saat bekletin ve kavanozlara koyun.

Dondurulmuş yaban mersini ile

Dondurulmuş yaban mersini, ürünün faydalı özelliklerini daha uzun süre korumanızı sağlar..

İçindekiler:

• yaban mersini – 1 kg;
• tadımlık şeker.

İlerlemek:

1. Meyveler bir blender ile ezilir.
2. Şeker ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
3. Elde edilen karışım küçük kavanozlara konularak dondurucuya konur. Şekerlenmiş tabağın kabın kenarına ulaşmamasını sağlamak gerekir.

Bir karıştırıcıda

Bir blenderde rendelenmiş yaban mersini, başka şekilde doğranmış olanlardan farklı değildir.

Birleştirmek:

• yaban mersini – 1 kg;
• şeker – 1 kg.

Yemek tarifi:

1. Yaban mersini hazırlanır, blender kasesine konulur ve ezilir.
2. Oraya şeker ekleyin ve birkaç kez daha cihazın içinden geçirin.
3. Dökülen ve karıştırılan karışım bir süre bekletilmeli, ardından kavanozlara konulmalıdır.

Depolama şartları ve koşulları

Öğütülmüş yaban mersini ısıl işleme tabi değildir, bu nedenle inceliği buzdolabında saklamanız gerekir. İstenirse tatlı kütle dondurulabilir, faydalı özelliklerini kaybetmez.