Acıka, birçok sebze ve et yemeğiyle servis edilen ortak bir meze olarak kabul edilir. Çoğu zaman ev hanımları kışa cevizli Acıka hazırlar. Pişirmeden önce, bunu nasıl doğru yapacağınızı öğrenmeniz gerekir.
Kış hazırlığının lezzet özellikleri
Baharatın ana özelliği tadıdır. Bu baharat, çok zengin ve çeşitli bir tada sahip olması nedeniyle birçok malzemeden hazırlanır. Ancak ana bileşenin acı biber olduğu düşünülmektedir. Bu içerik sayesinde hazırlanan yemek baharatlı ve sıcak çıkıyor.
Sunum kuralları
Pişirmeye başlamadan önce onu masaya nasıl servis edeceğinizi bulmanız gerekir. Müstahzarın balık veya et yemekleriyle birlikte masaya konulması tavsiye edilir. Ayrıca sebze mezeleri veya makarnalarla da iyi gider. Çok baharatlı olduğu için bu müstahzarı ayrı olarak yemeye değmez.
Yemeği hazırlamak için gerekenler
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- Fındık. Tadını geliştirmek için eklendi.
- Acı biber. Baharatı baharatlı yapan ana bileşen.
- Sarımsak. Reçelleri daha lezzetli hale getirmek için üzerine birkaç baş sarımsak ekleyin.
- Kişniş. Sarımsak gibi bu baharatın da lezzet katması gerekiyor.
Fındıklı Acıka hazırlamanın sırları ve teknolojisi
Hazırlığı hazırlamak için en iyi tarifler, yemeği doğru şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Cevizli Acıka için klasik tarif
Hazırlık fındık ve domates ile hazırlanır. Hazırlamak için domates ve biberler kıyma makinesinde öğütülür. Daha sonra karışıma sarımsak ve baharatlarla birlikte doğranmış fındıklar eklenir. Tüm bileşenler karıştırılır ve cam kaplara aktarılır.
Kuru Gürcü Acıka tarifi
Kuru bir atıştırmalık oluşturmak için ihtiyacınız olan:
- 40 gram öğütülmüş biber;
- 15-20 gram maydanoz;
- tatmak için tuz;
- sarımsak başkanı.
Baharatlar öğütülmüş biberle karıştırılır, ardından kuru otlar eklenir. Daha sonra ezilmiş sarımsağı malzemelerin bulunduğu kaba dökün ve sirke ekleyin.
Geleneksel Gürcü Acıka tarifi
Geleneksel bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- beş acı biber;
- bir dolmalık biber;
- bir demet dereotu;
- tatmak için tuz;
- sirke;
- baharat;
- Kişniş.
Biberler kıyma makinesinde öğütülür ve ardından kuru baharatlar ve otlar ile karıştırılır. Daha sonra tuz, sirke ve biraz şeker eklenir.
Fındıklı Abhaz yeşil Acıka
Yeşil bir atıştırmalık oluşturmak için ihtiyacınız olan:
- iki sarımsak başı;
- üç bakla biber;
- iki bardak fındık;
- 200-300 gram soğan tüyü;
- tatmak için tuz.
Kabuklar yıkanmalı, tohumlardan arındırılmalı ve bir kıyma makinesinde kıyılmalıdır. Daha sonra karışıma sarımsaklı doğranmış otlar eklenir. Tuzlanır ve bir kaba aktarılır.
Depolama şartları ve koşulları
Kavanozlara sarılan ürün 2-3 yıl saklanır. Ancak oda sıcaklığında çok daha hızlı bozulur. Bu nedenle uzun süreli depolama için kiler veya buzdolabı kullanmak daha iyidir.
Çözüm
Fındıklı Acıka, popüler bir kış koruyucusu olarak kabul edilir. Hazırlamadan önce iş parçasını hazırlama talimatlarını okumalısınız.
