Kış için saklanan elma ve havuç suyu, verimli yıllarda yaz sakinleri için gerçek bir cankurtaran haline geliyor. Sonuçta, elektrikli meyve sıkacağı yardımıyla çok miktarda meyve ve sebzeyi işleyebilirsiniz. Bu ürün, soğuk mevsimde ve soğuk algınlığı salgınlarında insan vücudu için çok gerekli olan en fazla miktarda faydalı maddeyi muhafaza eder.
Kışa havuçlu elma suyu hazırlamanın özellikleri
Evde doğal bir hazırlık oluşturmak kolaydır. Ancak belirli kurallara uyulması gerekir. Hazırlanan meyve ve sebzeler öncelikle ayıklanır. Aşırı olgunlaşmış veya bozulmuş numuneler reddedilir. Daha sonra kalan meyveler akan soğuk su altında iyice yıkanır. Sebzeler soyulur ve meyvelerin sapları çıkarılır. Suyu boşaltmak için elmaları ve havuçları temiz bir bezin üzerine koyun.
Tarif Malzemeleri
Doğal meyve suyu oluşturmak için ihtiyacınız olacak:
- elmalar – 2 kg;
- havuç – 1 kg;
- toz şeker – 400 gr.
Bazı ev hanımları ürünün saklama süresini uzatmak için sitrik asit (1/4 çay kaşığı) eklemektedir.
Ürün seçim kuralları
Meyve ve sebzeler sulu, tatlı ve yoğun, erkenci ve süper erkenci çeşitlerden olmalıdır. Yeterince meyve suyu içeriyorlar, bu yüzden çıktı çok fazla içecek. Ekşi elma alırsanız bol miktarda toz şeker eklemeniz gerekecektir.
Konteyner nasıl düzgün şekilde hazırlanır?
Bitmiş ürün, iyi yıkanmış ve sterilize edilmiş bir kaba dökülür. Genellikle bunlar yarım litrelik veya litrelik cam kavanozlardır. Bunları hazırlarken yüzeyde çatlak oluşmadığından emin olmanız gerekir, aksi takdirde kabın içine meyve suyu dökerken patlarlar.
Kapaklar polietilen veya tenekeden yapılmıştır. Kapatmadan önce kaynar su ile muamele edilir.
Meyve sıkacağı kullanarak elma-havuç suyu nasıl yapılır?
Ve içecek aşağıdaki sırayla hazırlanır:
- Elmaları meyve sıkacağından geçirin.
- Karışımı derin bir kaba koyun ve 15 dakika bekletin.
- Tülbentten küçük porsiyonlar halinde süzün.
- Havuçları meyve sıkacağından geçirin.
- Ortaya çıkan ürünü küçük porsiyonlar halinde bir elek ve filtreye yerleştirin.
- Her iki suyu da kalın dipli bir tencereye dökün, beyaz şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Karışımı kaynatın, ancak kaynatmayın.
- Hazırlanan kaba dökün ve kapatın.
Kapları, kapakları üstte olacak şekilde yatay bir yüzeye yerleştirin ve pamuklu bir battaniyeyle örtün. İçecek soğuduktan sonra kavanozları soğutun.
Bitmiş ürünün daha fazla depolanması
İş parçasını saklamak için en iyi yer buzdolabı veya kilerdir. Bu yerlerde 6-8 ay kadar lezzetini kaybetmez. Ürünün dondurulamayacağını bilmeye değer. Meyve suyunu mantarsız bir kavanozda serin bir yerde bir günden fazla saklamayın.
Bir meyve ve sebze birleştirildiğinde, sadece elma kullanıldığında meyve suyunun tadı o kadar ekşi ve şekerli olmaz. Ayrıca havuç, içeceğe güneşli bir renk verir. Havuç-elma suyunun hazırlanması bir kadının fazla zaman almasını gerektirmez. Sadece birkaç saat - ve aromatik ve iştah açıcı içecek hazır. Soğuk kışın bir bardak içki içip yazın aydınlık anlarını hatırlamak ne kadar güzel olacaktır.
Ürünün tüm faydalı maddelerinin emilmesini sağlamak için servis yaparken biraz krema eklemeniz gerekir. Çocuklar veya mide-bağırsak hastalıkları olan kişiler konsantre meyve suyunu içerse kaynamış su ile hafifçe seyreltilmelidir.
