Kış için en iyi 11 frenk üzümü suyu tarifi

Kışlık kırmızı kuş üzümü suyu yapımının tariflerini biliyorsanız ve uygulamaya koyarsanız sağlığınızdan emin olabilirsiniz. Vücudun tonda sürekli desteği, bir içeceğin yardımı olmadan elde edilmez. Kuş üzümünün faydalı özellikleri hakkında efsaneler vardır. Her yaz sakini arsasına kuş üzümü fidanı dikmeye çalışır. Kırmızı kuş üzümü kaynatmalarının birçok insan organının aktivitesi üzerinde yararlı bir etkisi vardır, idrarla birlikte tuzları giderir, toksikozu hafifletir vb.

Kışa kırmızı kuş üzümü suyu hazırlamanın özellikleri

Frenk üzümü suyu herhangi bir aşçının elinde zengin, parlak ve aromatik hale gelir. Eşsiz bir tat yaratmak için birkaç noktayı dikkate almanız gerekir:

1. Meyvelerin dalları koparılmalıdır, aksi takdirde içecek acı bir tat alır ve daha kötü saklanır.
2. Aroma için, kuş üzümü pişirirken, bir meyve fidanından 3 yaprağı kaba ekleyin.
3. Daha iyi koruma için şeker ekleyin.

Dikkat! Konsantre meyve suyunun kaynatılması ve içerken suyla seyreltilmesi daha tavsiye edilir..

Ürünler nasıl seçilir ve hazırlanır?

Çoğu zaman, piyasadaki vicdansız satıcılar düşük kaliteli bir ürün satarlar. Bu nedenle doğru meyveleri nasıl seçeceğinizi bilmeniz gerekir. Aşırı olgunlaşmamalılar, aksi takdirde her şey lapa haline gelecektir.

1. Ekşi bir koku fermantasyon belirtisidir. Bu tür meyve suları uzun sürmez.
2. Olgunlaşmamış meyveler kullanılmamalıdır.
3. İlkbaharda geri dönen parlak kırmızı meyveler almalısınız ama patlamayın.
4. Yalnızca kuru meyveler satın alın, aksi takdirde içecek sulu olur.
5. Tebeşir kalıntısı varsa kuş üzümü kimyasal işlem görmüş demektir.
6. Kuş üzümü şubelerle satın alınmalıdır.

Bu ipuçları kış hazırlıkları için lezzetli, aromatik meyveler seçmenize yardımcı olacaktır.

Kapların hazırlanması

Kırmızı kuş üzümü suyu sıklıkla ekşi hale gelir, bu nedenle saklama kapları dikkatlice sterilize edilir.

Kavanozlar sodalı akan su altında yıkanır, temiz bir mutfak havlusu üzerine çevrilir, süzülmesine izin verilir ve ardından sterilizasyona geçilir.

Kavanozları bir fırın tepsisine yerleştirin ve soğuk bir fırına koyun. 120 derecede açın ve ısınana kadar bekleyin. 15 dakika sonra kapanır.Meyve suyu ısıtılmış kavanozlara sıcak olarak dökülür. Kapaklar kaynar suda 10 dakika sterilize edilir.

En İyi Tarifler

İçecek hem konsantre halde hem de su ilavesiyle uzun süre saklanabilir. En iyilerinden biri, su eklemeden zengin meyve suyu tarifi olarak kabul edilir.

Bir meyve sıkacağı içinde frenk üzümü suyu

Şekerli bu yemek, pişirme işlemini hızlandırdığı için meyve sıkacağı içinde hazırlanır. Meyveler yıkanmalı ve suyun akmasına izin verilmelidir. Oranlar: Litre içecek başına iki yüz gram şeker alınır.

Kuş üzümlerini süzgeçten geçirin, şekeri ekleyin ve ocağa koyun. 5 dakika pişirin. Sıcakken kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Frenk üzümü tarifi

250 gram suya ve bir litre kuş üzümü suyu için yüz gram toz şekere ihtiyacınız olacak. İlk önce meyveleri yıkamanız ve sapı çıkarmanız gerekir. Küçük tohumları parçalamak ve ekşilik katmak için kıyma makinesinde öğütün. Bir kaba koyun, su ekleyin ve orta ateşte koyun. Kaynattıktan sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.

Tülbentten süzün ve elde edilen meyve suyu miktarını ölçün. Buna göre şekeri ekleyin ve eriyene kadar yaklaşık beş dakika kaynatın. Kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Frenk üzümü içeceğini bir yıl boyunca mahzende veya buzdolabında saklamanız gerekir.

Elma ve ahududu ile

Elma ve ahududu parçalarını önceden hazırlamak gerekiyor. Bir litre içecek için yarım elmaya ve yüz gram ahududuya ihtiyacınız olacak. Elmaları ve ahududuları ayıklayıp durulayın. Herhangi bir sırayla kesin. Bir kaba koyun ve hazırlanan kırmızı kuş üzümü içeceğinin üzerine dökün. İki saat bu şekilde bırakın.

Daha sonra kısık ateşte koyun ve kaynatın. Steril kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Ballı

İki kilo ahududu, aynı miktarda bal, 50 gram sitrik asit ve 1,5 litre suya ihtiyacınız olacak. Olgun kuş üzümü sapından soyulur. Çilekleri porselen veya seramik bir kaseye koyun, su ekleyin ve sitrik asit ekleyin. Bir gün bekletin ve bu süre zarfında tahta bir kaşıkla birkaç kez dikkatlice karıştırın.

Ertesi gün tülbentten süzün. Balı et suyuna dökün, karıştırın ve kısık ateşte koyun. Kaynatın ancak kaynatmayın. Steril kavanozlara dökün. Soğukta saklayın.

Şekersiz

Kırmızı kuş üzümü alınır, yıkanır ve sapından ayrılır. Bir kaba koyun, biraz su ekleyin ve ateşe verin.

Meyve suyu, önceden sterilize edilmiş bir cam kavanoza dökülür ve bunun tekrar pastörize edilmesi gerekir. Fırında veya suda sterilize edilmesi 15 dakika sürecektir, ardından kavanozlar dikiş makinesi kullanılarak kapatılır. Buzdolabında saklayın.

Limon ve nane ile

Bir kilogram kuş üzümü için 2-3 nane yaprağı, 150 gram şeker, limon, yarım litre su alın. Suya şeker, limon kabuğu rendesi, yıkanmış nane yaprağı ekleyin ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra beş dakika daha pişirin, ocaktan alın ve süzün.

Kuş üzümlerinin saplarını çıkarın, blenderde ezin ve tülbentten geçirin. Şeker şurubu ve meyve suyunu karıştırın. Limonu sıkın ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra ocaktan alın ve steril kaplara dökün. Rulo yapın ve soğukta saklayın.

Turuncu ile

Limon ve nane ile aynı teknoloji. Limon yerine portakal kullanılır. Nane kullanmanıza gerek yok, tadına göre şeker kullanabilirsiniz.

Ahududu ile

Bir kilogram kuş üzümü için 700 gram ahududu, 200 gram şeker ve 300 gram su alın. Meyveleri yıkayın, saplarından ayırın ve bir tencereye koyun. Bir blender ile püre kıvamına gelene kadar ezin.

Ocağın üzerine koyun, su ekleyin, 20 dakika pişirin. Ateşten alın, soğutun, suyunu süzün. Şeker ekleyin, kaynatın. Köpüğü çıkarın, temiz kavanozlara dökün ve vidalayın.

Baharatlı

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• 500 gram su;
• tadımlık şeker;
• Tarçın çubuğu;
• iki karanfil;
• bir parça zencefil;
• vanilyanın üçte biri;
• biraz hindistan cevizi;
• ve meyve suyunun kendisi (1,5 litre).

Suyu ateşe koyuyoruz, su ekliyoruz. Baharatları tülbentin içine koyup bağlayıp suyuyla birlikte tavaya atıyoruz. Kaynamamalı. Daha sonra gazlı bezi çıkarın ve sıkın. Şeker ekleyin ve kaynatın. Kapağı kapat.

Bir meyve sıkacağında

Sıvı bölmesine su dökün ve kaynamaya bırakın. Meyveleri sıralıyoruz, sapı çıkarıyoruz. Yiyecek bölmesine yerleştirin, üzerine şeker serpin ve bir kapakla kapatın. Her şey 1,5 saat kısık ateşte pişirilmelidir. Daha sonra musluğu dikkatlice açın ve içeceği boşaltın. Kavanozlar hemen doldurulabilir ve sarılabilir.

Siyah ve kırmızı kuş üzümü suyu

Bir kilogram kırmızı kuş üzümü için 600 gram siyah kuş üzümü alın. Meyvelerin dalları ayrılır, yıkanır ve ateşe verilir. 50 gram su ekleyin. Kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Elde edilen içecek tülbentten süzülür, tekrar ateşe verilir, tadına göre şeker ilave edilir ve kaynayana kadar kaynatılarak köpüğü alınır. Temiz kavanozlara dökün, yuvarlayın ve serin bir yerde saklayın..

Saklama süreleri ve kuralları

Frenk üzümü suyu içeren kap yıkanmış, sterilize edilmiş vb. ise ürünün raf ömrü bir yıla ulaşır. Bankalar bodrumlarda ve kilerlerde depolanır. Yeriniz varsa buzdolabına koyabilirsiniz.