Deniz topalak, insan vücudu için yararlı, besleyici ve özellikle iyileştirici özellikleriyle uzun zamandır bilinmektedir. Kuşburnu ile birlikte multivitaminler, faydalı asitler ve karoten içeren bir meyvedir. Bu nedenle, çeşitli mikro ve makro elementler içeren deniz topalak meyveleri ve bahçe elmalarından oluşan bir komposto sadece lezzetli değil, aynı zamanda kış için bir vitamin hazırlığı olacaktır.
Kış için elma-deniz topalak kompostosu hazırlamanın incelikleri
Esas olan, vitaminlerin ve besin maddelerinin çoğunu korumak için mümkün olan en kısa ısıl işlemdir. Üstelik kompostoyu meyvelerle veya sıvıyı ince bir elek veya tülbentten süzerek yuvarlayabilirsiniz.
İçerik seçiminin özellikleri
Deniz topalak meyveleri, sert, elastik olmaları ve pişirme sırasında dağılmamaları için olgunlaşmanın erken bir aşamasında alınır. Bitki artıklarından arındırılır ve yeşil, kuru veya çürük meyveler atılır. Ayrıca sağlıklı, bozulmamış veya çürük olmayan elmalar da alınır.
Yemek hazırlama kuralları
Preparatların uzun süreli saklanması için kavanozlar önceden sterilize edilir. Fırına ıslak olarak yerleştirilir ve tamamen kuruyana kadar +180 C dereceye kadar ısıtılır. Ayrıca dibine su dökülen kavanozların 3-5 dakika kaynatıldığı bir mikrodalga fırın da kullanıyorlar. Veya kaba sıcak buhar uyguluyorlar.
En iyi pişirme yöntemleri
Çeşitli pişirme seçenekleri vardır: en basitinden baharatlıya - zencefilli veya tamamen sıradışı - kabak posası ilavesiyle. Ancak hepsinin ortak noktası mükemmel bir tada, aromaya ve vücuda büyük faydalara sahiptir.
Basit tarif
Bu, meyvelerdeki ve meyvelerdeki vitamin ve besin maddelerinin aslan payını korumanıza olanak tanıyan hızlı, kolay ve pratik bir tariftir. Bu şekilde pişirilen komposto serin bir yerde 2 yıla kadar saklanabilir.
İçindekiler:
- deniz topalak meyveleri – 400 gram;
- elmalar - 200 gram;
- temiz su - 3 litre;
- şeker – 100 gram.
Pişirme teknolojisi:
- Tüm meyveler ve meyveler döküntülerden arındırılır ve suyla iyice yıkanır.
- Daha sonra tüm malzemeler (şeker dahil) bir tencereye konur ve kaynatılarak yüksek ateşte 5-6 dakika pişirilir.
- Daha sonra kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve havlu (sıcak) havlularla sıkıca sarın.
- Artık kompostonun durması ve oda sıcaklığına soğuması gerekiyor.
- Önemli olan kışa hazırlanmak için kompostonun meyvelerle birlikte hemen (infüzyon olmadan) kavanozlara dökülmesidir. Taze olarak tüketilebilmesi için öncelikle tülbent veya süzgeçten geçirilip buzdolabında soğutulur.
Balkabaklı seçenek
Bu kompostonun alışılmadık ama hoş ve ilginç bir tadı var ve aynı zamanda kış günlerinde mükemmel bir enerji ve vitamin kaynağı olacak. Üstelik, hazırlığa elma ekleyip eklemeyeceklerine veya elmasız yapıp yapamayacaklarına kendileri karar vermek ev hanımlarına kalmıştır.
İçindekiler:
- deniz topalak meyveleri – 200 gram;
- kabak posası – 150 gram;
- elmalar (isteğe bağlı) – 150 gram;
- şeker – 350 gram;
- su – 3 litre.
Pişirme teknolojisi:
- Deniz topalak meyveleri, balkabağı ve elmalar ayıklanır, elma ve kabakların çekirdekleri ve çekirdekleri çıkarılır ve akan su altında iyice yıkanır.
- Önceden sterilize edilmiş kavanozlara küçük küpler halinde kesilmiş balkabağı, ince dilim elmalar konur ve üzerine deniz topalak dökülür.
- Ayrı bir tencereye su ekleyin, kaynatın ve ardından hazırlığı ağzına kadar kavanozlara dökün.
- Soğuduktan sonra suyu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin, kaynatın ve tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
- Daha sonra deniz topalak, elma dilimleri, kabak küpleri içeren kavanozlara sıcak şurup dökülür ve kapakla kapatılır.
- Daha sonra ters çevrilir ve komposto tamamen soğuyana kadar bu konumda tutulur ve ardından kalıcı depolama için kaldırılır.
Baharatlı bir tada sahip
Bu komposto baharatlı, ada tatlısı bir tada ve abartısız olağanüstü iyileştirici özelliklere sahiptir.
Kronik yorgunluk için, önleme amacıyla veya soğuk algınlığının ilk belirtilerinde bu harika içeceğin içilmesi yardımcı olacaktır.
Hazırlamak için 100 gram deniz topalak meyvesi, 2 yemek kaşığı aromatik (ıhlamur veya akasya balı), rendelenmiş zencefil kökü - 50 gram, 1 litre temiz su, yarım limon suyu ve birkaç yemek kaşığı şeker alın.
Çok pişirici tarifi
Uygun, hızlı ve lezzetli bir seçenek, yavaş bir tencerede yemek pişirmektir. 400 gram deniz topalak meyvesi, 300 gram elma, 250 gram şeker ve 3 litre suya ihtiyacınız olacak.
Özel bir tat parlaklığı için 1 büyük portakal ve birkaç küçük dal nane ekleyin.
Meyveler ve meyveler yıkanır, elmalar dilimler halinde kesilir, çok pişirici bir kaseye konur ve ardından su ve şekerle doldurulur. Ardından "çorba" veya "güveç" modunu açın. 40-50 dakika pişirin. Pişirmenin en sonunda kompostaya nane eklenir.
Komposto depolama
Boşluklar karanlık, kuru ve serin bir yerde 2 yıla kadar saklanır, kışın donmayan bodrum katları ve kilerler uygundur. Oda sıcaklığında (apartman kilerinde) 1 yıla kadar saklanabilirler.
