Kışa deniz topalak hazırlıkları hazırlamak için en iyi 13 adım adım tarif

Yazlık evlerde ve bahçe arazilerinde yetişen tüm meyveler iyileştirici özelliklere sahiptir. Isıl işlem sırasında faydalı maddelerin büyük bir kısmı kaybolur. Bu durumda meyveleri pişirmeden hazırlama yöntemleri kullanılır, böylece ürünün özellikleri ve tadı daha iyi korunur. Deniz topalak vitamin kompleksi açısından zengindir ve belirgin bir tada ve aromaya sahiptir. Meyveler reçel, marshmallow, reçel, meyve suyu, komposto, şurup, tatlıya uygundur. Aşağıda kış için deniz topalak için popüler tarifler bulunmaktadır.

Kış için deniz topalak hasadının özellikleri

Meyvenin kullanışlılığını tam olarak korumak çok önemlidir. Aşağıdaki nüanslara bağlıdır:

1. Hasat zamanı. İlk meyveler temmuz ayında ortaya çıkar ancak ağustos ayının sonunda toplanması gerekir. Bazı ev hanımları meyveleri ilk soğuk havalardan sonra toplamayı tercih eder - bu şekilde meyveler tatlılığa doygun hale gelir ve yumuşar.
2. Toplama teknikleri. Olgun örnekler yumuşar, meyveleri ezmemeye çalışarak dikkatlice toplanmaları gerekir. Hasarlı deniz topalak toz ve kirle kaplanır ve bunun sonucunda iş parçası bozulur.
3. Ürünlerin öğütülmesi. Çalışmaya başlamadan önce hammaddeler dikkatlice sıralanır. Çürümüş, çatlamış meyvelerin tamamı atılır.
4. Kurutma. Açık güneşin altında meyveler kullanışlılığını kaybedecektir.

Meyveleri toplamadan önce dalda dikenler olduğundan kalın eldivenler giyin. Çizilmeleri önlemek için uzun kollu bir kazak giymeniz tavsiye edilir.

Hammaddelerin hazırlanması

Meyveler parlak turuncu veya sarı olmalıdır. Soluk sarı meyveler seçilmemiştir - henüz olgunlaşmamıştır ve ekşi ve sert olacaktır.

İşin başında ürünler yıkanır, sapları çıkarılır, meyveler ayıklanır, çürük ve hasarlı olanlar atılır.

Yıkama sırasında çatlayan meyvelerden meyve suyu veya komposto yapabilirsiniz. Deniz topalakının mayhoş tadını elma, limon, portakal gibi çeşitli meyveler ve meyvelerle çeşitlendirebilirsiniz.

Kapların hazırlanması

Cam kaplar kirden arındırılır, sabunlu suyla yıkanır ve ılık suyla durulanır. Ham deniz topalak preparatı sıradan polietilen kapaklarla kapatılmıştır.Konserveleme sırasında şişeler sterilize edilir ve hava geçirmez kapaklarla kapatılır.

Deniz topalak meyveleri nasıl saklanır

Meyveleri dondurarak, kurutarak, toz şekerle öğüterek, komposto, meyve suyu, tentür, reçel, jöle yaparak muhafaza edebilirsiniz.

Soğukta

Ev hanımları genellikle sadece meyveleri değil aynı zamanda yapraklı dalları da saklamayı tercih eder. Bunu yapmak için deniz topalak salkımları toplanır, asılır veya bodrum veya kiler gibi soğuk bir odada düz bir yüzeye serilir. Bu şekilde meyveler 6 ay boyunca saklanır. Yöntemin avantajı ek işlem gerektirmemesidir.

şekerde

Meyveler toz şekerle kaplanıp plastik bir kaba aktarılarak buzdolabına gönderilir. Bu preparat 3 aydan fazla saklanamaz, bu nedenle kışın meyveli içecek, içecek veya reçel yapmanız gerekir.

Kurutulmuş

Meyveler Eylül başında toplanır, yıkanır, kurutulur ve kontrplak veya fırın tepsisi gibi düz bir yüzeye serilir. Ürünler birkaç gün açık havada, gölge bir alanda kurutulur. Daha sonra deniz topalak bir fırın, kurutucu veya mikrodalga kullanılarak kurutulur.

Suda

Dallar sterilize edilmiş bir cam kavanoza yerleştirilir ve soğuk filtrelenmiş su ile doldurulur. Kap kapatılır ve buzdolabına yerleştirilir. Raf ömrü 1 ila 4 ay arasındadır.

Dondurucuda

Bitki soğuğu iyi tolere eder, bu nedenle zorlanmadan dondurulabilir. Yıkanmış, kurutulmuş meyveler bir tahtaya konularak 2 saat dondurucuya konur. Dondurulduktan sonra meyveler bir torbaya veya plastik kaba konur.

Deniz topalak hazırlıkları için en iyi tarifler

Tarif ne olursa olsun meyveler sıralanır, soyulur, yıkanır ve kurutulur.Olgunlaşmamış meyveler doğrudan dalların üzerinde yıkanır, toplanır ve amacına uygun olarak kullanılır.

Bütün meyveler şekerli

Bütün meyvelerle hazırlık aşağıdaki ürünlerle yapılır:

• deniz topalak 1 kg;
• şeker 1,4 kg.

Pişirme teknolojisi:

• Kavanozun dibi toz şeker (3 yemek kaşığı) ile kaplanır, 300 gr meyve konur, şeker (2 yemek kaşığı) eklenir, kap sallanır;
• manipülasyon kavanoz dolana kadar tekrarlanır;
• üzerine şeker serpilir ve buzdolabına konur.

7-9 gün sonra hazırlığın tadına bakılabilir.

Şekerli öğütülmüş deniz topalak

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• deniz topalak meyveleri 1 kg;
• toz şeker 1,4 kg.

Nasıl yapılır:

• hazırlanan deniz topalak toz şekerle öğütülerek 3-4 saat bekletilir;
• meyve suyu serbest bırakıldıktan ve şeker taneleri çözüldükten sonra karışım, sterilize edilmiş bir kaba konur;
• Tencerenin dibindeki şeker meyvelerin üzerine dökülür.

Kap bir kapakla kapatılır ve kalıcı bir saklama yerine alınır.

Meyve suyu

Deniz topalak suyunun enerji özellikleri vardır. İçecek için ihtiyacınız olacak:

• 5 kg meyve meyvesi;
• 2 kg şeker.

Pişirme teknolojisi:

• yıkanmış, soyulmuş ürünler bir blender veya mutfak robotu kullanılarak ezilir;
• sıvıyı karıştırdıktan sonra bir elek veya gazlı bez parçasından süzün;
• daha sonra suyu şekerle karıştırın.

Sıvı son olarak filtrelenir, sterilize edilmiş şişelere dökülür ve buzdolabına gönderilir.

Zencefil ile deniz topalak

Zencefil ile lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

• 1,5 kg çilek;
• 1 zencefil kökü;
• 1,5 kg toz şeker.

Nasıl yapılır:

• hazırlanan deniz topalak bir meyve sıkacağı içinde ezilir, şekerle karıştırılır, karıştırılır;
• şeker tanelerinin çözülmesi için 3 saat bekletin;
• bu sırada zencefil kökü ezilir, püre haline getirilir ve karıştırılır.

Tüm bileşenler karıştırıldıktan sonra karışım kaplara dökülür ve kapaklarla kapatılır. Hazırlığı ancak birkaç ay sonra tadabilirsiniz.

Limonlu hazırlık

Ekşi sevenler bu tatlıya bayılacak. Tatlıyı tercih edip limonu sevenler için toz şeker miktarını arttırabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

• 1,2 kg deniz topalak;
• 500 mi su;
• 1,5 kg şeker;
• 2 limon.

Adım adım hazırlık:

• Ürünler yıkanır, temizlenir ve kurutulur. Limon, kabuğuyla birlikte ince yarım halkalar halinde kesilir.
• Şeker ve sudan elde edilen şurup bir tencerede kaynatılır, kaynatıldıktan sonra deniz topalak ve limonla birleştirilir;
• Karışım kaynatılır, ocaktan alınır ve birkaç saat bekletilir. Kütle kalınlaşana kadar pişirme işlemi 2-3 kez tekrarlanır.

Karışım koyulaştıktan sonra şişelere dökülür, kapatılır ve bir kiler veya kilere yerleştirilir.

Pişirmeden elma ile komposto

Konservelemeyle uğraşmaktan hoşlanmayanlar, sterilizasyon olmadan komposto tarifini takdir edeceklerdir. Deniz topalak, elma gibi diğer meyveler ve meyvelerle birleştirilir.

Bileşenler:

• Her biri 300 gr elma ve deniz topalak;
• şeker 230 gr;
• su 3 l.

Nasıl pişirilir:

• Meyveler yıkanır, sıralanır ve temizlenir. Tüm ürünler bir tencereye konularak su ve şekerle karıştırılarak ocağa konur.
• Karışım kaynayınca orta ateşte 10-15 dakika daha kaynatın.
• Sıvı birkaç saat demlenir, süzülür ve üç litrelik bir şişeye dökülür.

Komposto, uzun süreli depolamaya uygun olmadığından hemen içilir.

Şekerli jöle

Jöle için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg deniz topalak;
• 800 gr şeker.

Adım adım hazırlık:

• meyveler yumuşatmak ve suyunu salmak için bir tencerede ısıtılır, bir elekle silinir;
• Karışım toz şekerle karıştırıldıktan sonra kaynatılıp 7 saat soğumaya bırakılır;
• Bu süre zarfında kütle kalınlaşmalı ve jöle benzeri hale gelmelidir.

Karışım karıştırılır ve sterilize edilmiş kaplara dökülür.

Dondurulmuş meyveler şekerli

Tatlı deniz topalak karışımı donmaya oldukça uygundur. Buz çözüldükten sonra komposto, meyve suyu, meyveli içecek ve çay hazırlamak için kullanılır.

Bileşenler:

• 1,5 kg meyve;
• 1 kg şeker.

Pişirme teknolojisi:

• meyveler toz şekerle püre haline getirilir;
• Her şeyi iyice karıştırın ve demlenmesine izin verin;
• Karışımı bir kaba aktarın ve dondurucuda 3-4 saat bekletin.

Kütle donduktan sonra plastik bir torbaya aktarılır ve dondurucuya geri gönderilir.

Deniz topalakını şeker ve bütün meyvelerle dondurun

Yemek pişirmek için orta olgun meyvelere ihtiyacınız olacak.

Ne gerekli:

• 1 kg deniz topalak;
• 1,5 kg şeker.

Nasıl yapılır:

• yıkanıp soyulduktan sonra meyveler toz şekerle karıştırılır;
• tavanın içeriği plastik bir kaba aktarılır;
• iş parçası dondurucuya gönderilir.

Bu tatlı altı ay bozulmaz. Karışım çözüldükten sonra saf haliyle tüketilir veya unlu mamullerin dolgusu olarak kullanılır.

Ham deniz topalak şurubu

Ham şurup yapmak için pişirmeye gerek yoktur.

Gerekli ürünler:

• 2kg şeker;
• 1 kg meyve.

Pişirme teknolojisi:

• meyveler yıkanır, soyulur, ezilir;
• Karışıma şekeri ekleyin ve karıştırın;
• sıvı bir mutfak robotu veya karıştırıcıda ezilir.

Sıvı iyice karıştırıldıktan sonra şişelere boşaltılır ve kapatılır.

Kış için çekirdeksiz reçel

Reçel için aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• meyveler 700 gr;
• toz şeker 500 g;
• sitrik asit 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

• hazırlanan meyveler ezilir ve şekerle karıştırılır;
• tavayı ateşe koyun ve kaynatın;
• Kaynattıktan sonra kütle süzülür, soğutulur ve sitrik asitle karıştırılır.

Karışım sterilize edilmiş kaplara dökülür ve kapaklarla kapatılır.

Püre

Meyve püresi elde etmek kolaydır - deniz topalak (1 kg) şekerle (1 kg) karıştırılır, her şey bir karıştırıcıda ezilir. Karışım homojen bir kıvama getirildikten sonra karıştırılır, süzülür ve bir kavanoza dökülür.

Fırçalayın ve sabunlayın

Deniz topalak sadece mutfak alanında kullanılmaz, aynı zamanda kozmetolojide de sıklıkla kullanılır. Kış hazırlıkları yapıldıktan sonra kemiklerden kese ve sabun yapımında yararlanılıyor. Kendi sabununuzu yapmak aşağıdakiler olmadan tamamlanmış sayılmaz:

• beyaz sabun bazı 100 g;
• deniz topalak yağı 1 yemek kaşığı. l.;
• taze ev yapımı süt 1-1,5 çay kaşığı.

Sabun bazını su banyosunda erittikten sonra deniz topalak yağı ve sütle karıştırılır. Karışım iyice karıştırıldıktan sonra bir kalıba dökülerek soğutulur.

Pişirme işlemi sırasında öğütülmüş kemikleri ekleyerek doğal bir vücut peelingi elde edebilirsiniz.