Birçok ev hanımı kış hazırlıklarıyla meşgul. Sonuçta soğuk havalarda aromatik reçeller, salatalar, konserve sebzeler açmaktan daha keyifli bir şey olamaz. Muhafaza, onlarca yıldır gelişen ayrı bir pişirme alanıdır. Ancak burada da her zaman yeni, alışılmadık tarifler ortaya çıkıyor. Örneğin, kış için kabak ve deniz topalak kompostosu saklayabileceğinizi herkes bilmiyor, bu her zaman lezzetli ve şaşırtıcı derecede aromatik çıkıyor.
Kış için deniz topalak ile kabak kompostosu hazırlamanın özellikleri
Bu kompostonun özelliği, inanılmaz bir aroma yaratan meyveler ve sebzelerin alışılmadık birleşimidir. Kabağın belirgin bir kokusu ve tadı olmadığı için deniz topalakının aromasını ve ekşi tadını alır. Ananaslara benzer. Lezzetin tadı çok orijinaldir, ananas suyuna biraz benzer.
Referans! Bazı ev hanımları, içeceğe hassas bir tat vermek için kompostaya bir tutam nane ekler.
Komposto yapmak için kabakların yıkanıp soyulması ve çekirdeklerinin de çıkarılması gerekir. Daha sonra sebzenin büyük parçalara bölünmesi gerekir. Küpleri kavanoza koymadan önce yaklaşık beş dakika kaynar suda haşlanır. Daha sonra suyunun çıkması için bir kevgir içinde bırakın. Deniz topalak yıkanır, dallardan ve yapraklardan arındırılır, sıralanır, ardından meyveler serilir ve kurumasına izin verilir.
İçerik listesi
Klasik bir komposto tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- deniz topalak – 250 g;
- kabak – 1,1 kg;
- şeker – 0,4 kg;
- su – 2l.
Üç litre içecek hazırlamak için belirtilen miktar gerekli olacaktır. Genellikle daha parlak bir tat elde etmek isteyen ev hanımları başka bileşenler ekler. Bu kabul edilebilir ancak gerekli değildir.
Ürün seçim kuralları
Deniz topalak olgun ve tazeyken seçilmelidir. Meyveler aşırı yumuşak olmamalıdır, aksi takdirde sıcak su ile dökülür dökülmez patlarlar. Şımarık, ezilmiş, çürümüş meyvelerin kullanılması kabul edilemez. Kalın, parlak kabuklu, eski olmayan kabakları seçmek daha iyidir. Eski meyveler çok yoğun bir kabuğa sahiptir ve soyulması zordur. Bu nedenle genç, yeşil kabak tercih edilir.
Kaplar nasıl hazırlanır
Birçok ev hanımı kış hazırlıklarıyla meşgul.Sonuçta soğuk havalarda aromatik reçeller, salatalar, konserve sebzeler açmaktan daha keyifli bir şey olamaz. Muhafaza, onlarca yıldır gelişen ayrı bir pişirme alanıdır. Ancak burada da her zaman yeni, alışılmadık tarifler ortaya çıkıyor. Örneğin, kış için kabak ve deniz topalak kompostosu saklayabileceğinizi herkes bilmiyor, bu her zaman lezzetli ve şaşırtıcı derecede aromatik çıkıyor.
Kabak ve deniz topalakından komposto nasıl yapılır
Komposto hazırlamak için şu talimatları izlemelisiniz:
- Hazırlanan meyveler ve kabaklar bir kavanoza konulmalıdır.
- Kaynar suyu dökün ve 10 dakika sonra tavaya dökün.
- Suyu kaynatın, ardından şekeri ekleyin ve kaynatın.
Geriye kalan tek şey şurubu meyvelerin ve kabakların üzerine dökmek ve ardından kabı bir kapakla kapatmak. Suyun kabın boynuna ulaşmasını sağlamak önemlidir.
Bu şekilde hazırlanan içecek, demlendikten birkaç saat sonra tüketilebilir.
Bitmiş ürün nasıl düzgün şekilde saklanır?
İş parçasının kalitesi ve güvenliği uygun depolamaya bağlıdır. Kabı teneke kapakla sardıktan hemen sonra kavanozu ters çevirmeniz, üzerini bir battaniyeyle örtmeniz ve tamamen soğuyana kadar beklemeniz gerekir. Bir gecede bırakmak en iyisidir.
Bundan sonra kavanoz dikkatlice ters çevrilmeli ve kalıcı bir saklama yerine taşınmalıdır. Serin ve karanlık bir yer olması, tercihen +18'den yüksek olmayan bir sıcaklığa sahip olması en iyisidir. Bu özel donanımlı bir bodrum veya kiler olabilir.
