Kırmızı ve siyah taze kuş üzümü kompostosu lezzetli bir içecektir. Kışın vitaminleri ve besin maddelerini iyi koruduğu için bağışıklığı artırır. Ancak gerçekten lezzetli olması ve doğru kıvamda olması için meyveleri doğru seçip hazırlamak önemlidir.
Kış için siyah ve kırmızı kuş üzümünden komposto hazırlama özellikleri
Lezzetli bir kompostonun özelliği, kaliteli ve doğal ürünlerin kullanılmasıdır.Meyveler biraz olgunlaşmamış olmalıdır - o zaman tadı tamamen ortaya çıkacaktır.
İçeceğe çeşitli baharatlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Yıldız anason, tarçın ve vanilyayı birleştirir.
Baharatların ev yapımı içeceğin görünümünü bozmaması için kumaş bir torbaya batırılır, karışımla birlikte kaynatılır ve muhafaza edilmeden önce çıkarılır.
Tarif Malzemeleri
Susuzluğu gideren ve lezzetli bir içecek hazırlamak için gereken ürünlerin listesi azdır. Üç litrelik bir kavanoz için gerekli olacak;
- üç litre su;
- 300 gram toz şeker;
- 250 gram kırmızı kuş üzümü;
- 250 gram siyah kuş üzümü.
Ayrıca bir kevgir, birkaç kaşık ve bir emaye kap hazırlamanız gerekir. Pişirme sırasında metal aletler kullanmayın; meyvelerin asitiyle temas etmesi zararlı maddelerin açığa çıkmasına neden olur.
Ürünler nasıl doğru seçilir ve hazırlanır?
En lezzetli ve besleyici olanın, narin kabuklu, çok siyah veya kırmızı, zengin tatlı tadı olan ve kesinlikle büyük boyutlu kuş üzümü olduğuna inanılıyor. Bu komposto için uygun değildir - meyveler taze yenir.
Orta olgun veya geç çeşitler muhafazaya uygundur. Orta veya küçük boyutlu, hafif ekşimsi bir tada sahiptir. Kabuğun yoğun olması gerekir, aksi takdirde meyveler ısıya maruz kaldığında bölünür, suyunu serbest bırakır ve çirkin bir kütle halinde kavanozun dibine yerleşir.
Meyveler, çürümüş kök veya dal kalmayacak şekilde dikkatlice sıralanır. Önce sıcak suyla yıkayın, ardından soğuk suyla durulayın. Koruma için tamamen kurutulurlar.
Kapların hazırlanması
Bir ön koşul, kabın uygun şekilde sterilize edilmesidir. Kavanozların üzerinde mikrop kalırsa şişerler ve ev hanımının tüm çabaları boşa gider. Kapları hazırlamak için adım adım algoritma:
- kavanozları seçin (komposto için ideal - üç litre);
- sodayla iyice yıkayın;
- üstte cips varsa, bu tür kavanozlar kullanılmaz;
- deterjan kullanarak sıcak suda yıkayın;
- soğuk suyla durulayın;
- sterilizasyona koyun.
Her kabı mikrodalgaya koymak ve 5 dakika boyunca en az 800 W'lık bir çalışma modunu seçmek uygundur. Mikrodalga fırınınız yoksa normal fırın işinizi görecektir. 220 dereceye ısıtın ve kavanozları 15 dakika bekletin. Son çare olarak, kaynatma kazanının ağzında sterilizasyon tekniğini kullanabilirsiniz. Sterilize edilmiş kavanozlar temiz bir havlu üzerine baş aşağı daldırılır.
Kış için siyah ve kırmızı kuş üzümü kompostosu nasıl hazırlanır
Öncelikle kırmızı ve siyah kuş üzümleri ayıklanır, dalları çıkarılır ve suyunun süzülmesi için bir kevgir içerisine konulur. Kuruduktan sonra kompostoyu doğrudan korumaya başlarlar. Gerekli:
- üç litre suyu kaynatın;
- meyveleri önceden sterilize edilmiş bir kaba dökün;
- suyla doldurmak;
- 15 dakika boyunca kapalı bırakın ve daha fazla değil;
- kavanozdaki suyu tekrar tavaya dökün;
- kaynamak;
- tarife göre toz şeker ekleyin;
- karıştırmak;
- tamamen birleşene kadar kısık ateşte pişirin;
- karışımı meyvelerin üzerine dökün.
Kavanozlar sıcakken sarılır.
Depolama kuralları
Kırmızı ve siyah kuş üzümü kompostosu serin bir odada 2 yıla kadar saklanabilir. Doğrudan güneş ışığına maruz kalmaktan kaçının. Komposto açıldıysa buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
