Olağandışı küçük elmalar, insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan çok miktarda vitamin ve doğal asit içerir. Çin'den kışa hazırlanan komposto, tüm bu nitelikleri korumanıza olanak tanıyarak soğuk algınlığının, tiroid bezi hastalıklarının ve genitoüriner sistemin önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca içecek kanın temizlenmesine, hafızanın iyileştirilmesine, diş minesinin güçlendirilmesine ve kan basıncının dengelenmesine yardımcı olur.
Kışa Çin kompostosu hazırlamanın özellikleri
Herkes Çin kompostosu yapmıyor ve bu ağacı bahçede görmek pek yaygın değil. Daha önce çok popüler olmasına rağmen, daha sık hasat yapıyorlardı, uzun yıllara dayanan deneyim biriktiriyorlardı ve bunu nesilden nesile aktarıyorlardı.
Ana malzemeleri seçme kuralları
Olgun Çin nohutları zengin koyu kırmızı, hatta bazen kırmızı-mor bir renge sahiptir. Elmalarda lekeler, hasarlar veya solucan izleri olmamalıdır. Aşırı olgunlaşmamışlarsa daha iyidir. Böylece ısıl işlem sırasında meyveler şeklini kaybetmez ve parçalanmaz. Pişirmeden önce tozdan yıkanır, çiçeği ve sapı kesilir.
Komposto yapmak için Çin elmalarını kendiniz toplamanız veya güvenilir satıcılardan satın almanız önerilir.
Karayolları ve mezarlıkların yakınında toplanan meyvelerden ev yapımı preparatların yapılması önerilmez.
Sürecin başlangıcı için kaplar nasıl hazırlanır?
Cennet elmalarının kompostosu esas olarak üç litrelik kavanozlarda saklanır, ancak bu soru ev hanımının takdirine kalmıştır.
Kaplar önce yıkanır ve su banyosunda, fırında veya mikrodalgada zorunlu sterilizasyona tabi tutulur.
Cennet elmalarından komposto nasıl yapılır
Çin kompostosu için çok fazla kanıtlanmış tarif yok, ancak bunlara dayanarak kendi orijinal tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Basit tarif
Aşağıdaki malzemelerden basit ve vitaminli bir içecek hazırlayabilirsiniz:
- 3 kg Çin elması;
- 3 kg şeker.
Hazırlık:
- Meyveler iyice yıkanır, ayıklanır, çiçekleri ve sapları çıkarılır.
- Hasat amaçlı kavanozlar herhangi bir şekilde sterilize edilmelidir.
- Üçte biri elma ile doldurulur ve üzerine kaynar su dökülerek soğumaya bırakılır.
- Bundan sonra sıvı boşaltılır, içine toz şeker dökülür ve şurup kaynatılır ve yine meyvenin üzerine dökülür.
- Tencerenin dibine bir bez koyun ve oraya kompostolu bir kap koyun, ardından "omuzlara kadar" su dökün ve sterilize etmeye ayarlayın. Bitmiş içecek yuvarlanır.
Sterilizasyonsuz seçenek
Bu basit tarife göre komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr Çin elması;
- 2,5 litre temiz su;
- 1,5 su bardağı toz şeker.
Hazırlık:
- Meyveleri iyice durulayın, saplarını çıkarın ve çiçekleri kesin.
- Üç litrelik bir kavanozun üçte birini elmalarla doldurun.
- Üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Bundan sonra sıvıyı bir tencereye boşaltın, şekeri ekleyin ve şurubu pişirin.
- Elmaların üzerine dökün ve bitmiş kompostoyu hızla yuvarlayın.
İş parçalarının daha fazla depolanması
Çin elmalarından yapılan kompostolar yaklaşık iki yıl boyunca kalitesini koruyabilmektedir. Ancak uzun süreli depolama için pişirmeden önce tohumların meyveden çıkarılması gerekir. Bu yapılmazsa içeceğin raf ömrü 1 yılı geçmez. Korumayı serin ve kuru bir yerde, güneş ışığından koruyarak saklayın.
