Sterilize kaplarınız varsa ekşi elmalardan kışa lezzetli bir komposto hazırlayabilirsiniz. Meyveler mümkün olduğu kadar iri ve sulu seçilir. Çürük ve çürük meyvelerden kaçınmak önemlidir. Kırmızı kuş üzümü, çilek ve diğer meyvelerle komposto yapmak için klasik bir tarif ve çeşitleri var. Serin ve karanlık bir yerde saklanması tavsiye edilir. Olası kısmi gölge.
Kış için ekşi elmalardan komposto hazırlamanın incelikleri
Yemek pişirmek için en çok önerilen ekşi çeşitlerdir. Bu tür meyvelerden yapılan içecek, susuzluğu mükemmel bir şekilde gideren ekşi bir tada sahiptir.
Meyve seçiminin özellikleri
Elma kompostosu için meyve seçerken meyvenin bütünlüğüne dikkat etmelisiniz. Hasarlı meyveleri kullanmamak veya mümkünse meyvenin hasarlı kısımlarını kesmek daha iyidir.
Aşağıdaki çeşitlerin küçük bütün elmaları idealdir:
- Anneanne Smith;
- Babuşkino;
- Boykin;
- Beyaz dolgu;
Elmanın kararmasını önlemek için özel bir solüsyonla tedavi edilebilir. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
- yarım yemek kaşığı sitrik asit;
- bir litre soğuk su;
Ev hanımı komposto için kabı hazırlarken kesilen dilimler bir saklama solüsyonuna yerleştirilir.
Asıl mesele, elmaları pişirmeden önce elde edilen solüsyondan iyice durulamayı unutmamaktır..
Kaplar nasıl hazırlanır
İhtiyacınız olan kabı hazırlamak için:
- Soda kavanozunu iyice durulayın ve durulayın.
- Kabı sterilize edin - kavanozu 5-7 dakika buharın üzerinde tutun.
- Sterilizasyondan sonra cam kavanozu kurutun.
Ekşi elmalardan komposto nasıl yapılır?
Meyveleri seçip kabı hazırladıktan sonra içeceği hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Basit tarif
Bu vitamin içeceği için ihtiyacınız olacak:
- yaklaşık yarım kilo ekşi elma;
- 4 litre su;
- bir bardak toz şeker;
Klasik komposto tarifi:
- Elmalar iyice yıkanmalıdır. Yıkadıktan sonra suyun meyveden akmasına izin verin.
- Meyveyi ikiye bölün. Çekirdeği tohumlar ve dalla birlikte çıkarın. Meyvenin bu kısımları, içeceğin tadını bozacak ve sağlığa zararlı olabilecek asit içerir.
- Daha sonra suya tüm lezzetini vermesi için elmalar daha küçük dilimler halinde kesilmelidir. Küçük olanlar bütün olarak pişirilebilir.
- Elde edilen dilimlerin üzerine bir tencerede soğuk su dökülüp ardından yarım bardak toz şeker ilave edilerek ocakta pişirilmesi gerekiyor.
- Komposto kısık ateşte kaynatılır, tadına şeker eklenir.
- Kaynatın ve tavayı derhal ocaktan alın. İçerikler uzun süre kaynatılmamalıdır.
Kırmızı kuş üzümü ile
Tadı iyileştirmek için elma kompostosuna çeşitli otlar, meyveler veya diğer meyveler eklenir. En popüler içecek ekşi elma ve kırmızı kuş üzümünden yapılır. Kuş üzümü ve elmalar yıkanır. Meyveler saplardan ve yapraklardan çıkarılır ve meyvelerden tohumlar kesilir.
- Hazırlanan meyveler 5 dakika kaynar su ile dökülür, ardından su boşaltılır.
- Daha sonra içecek şeker ve tarçın ilavesiyle bir tencerede kaynatılır.
- Kaynattıktan sonra içecek ocaktan alınır, kavanozlara dökülür ve muhafaza edilir.
Daha fazla depolama
Komposto hazırlandıktan sonra evde daha fazla saklanmak üzere saklanmalıdır:
- Tava içeriğini önceden hazırlanmış cam kavanozlara dökmek gerekir;
- kabı steril bir kapak kullanarak kapatın;
- kavanozu ters çevirin ve bir battaniyeye sarın;
- tamamen soğumasını bekleyin.
Bu ürün kapalı halde 1-3 yıl saklanabilir. Seamer'ın sıcaklığı 25 dereceden yüksek olmayan, ışıksız veya loş bir yere yerleştirilmesi tavsiye edilir.
Komposto açıldığında ilave malzemelere bağlı olarak 3-5 gün içerisinde tüketilebilir.
