Kışa hazırlanan İsveç kirazı kompostosu pek çok faydalı özelliğe sahiptir. Bu meyvelerin iyileştirici güçleri, soğuk algınlığı ve ARVI, sarılık, bağırsak enfeksiyonları, romatizma ve iskorbüt hastalığının ilk semptomlarını mükemmel şekilde giderir. Ayrıca İsveç kirazı içeceğinin tonik ve sakinleştirici etkisi vardır, bu sayede nörolojik bozuklukların ve stres durumlarının giderilmesine yardımcı olur.
İsveç kirazı kompostosu hazırlamak için öneriler
Gelecekteki başarının ana kuralı, eşit olgunluk ve büyüklükte meyvelerdir. Komposto aşırı ısıtılmamalıdır. Düzgün demlenmiş bir içecek tortu oluşturmaz ve meyveler bozulmadan kalır.
Önemli! Kavanozdaki kompostoların şeffaf, yakut rengiyle hoş ve tortusuz olması için pişirmeden önce meyveler iyice yıkanmalı ve tamamen kurumaya bırakılmalıdır. Ve pişirme sırasında sadece kaynar suya dökün.
Ana malzemenin hazırlanması
Gerçek konserveleme işleminden önce taze meyveler ayıklanır ve kalıntılardan ve kalan yapraklardan temizlenir. Yaban mersini çok dikkatli yıkayın. Hassas cilde zarar vermemek için bir kevgir içine koyun ve soğuk su dolu bir kaba batırın. Yemeklere özel gereksinimler getirilir. Meyvelerin alüminyum alaşımlarıyla temas etmesine izin verilmemelidir.
Komposto tarifleri
Her deneyimli ev hanımının İsveç kirazı kompostosunu korumak için çeşitli seçenekleri vardır. Yöntem, ana bileşenin işlem süresi ve ek bileşenler bakımından farklılık gösterirler.
Önemli! Çok az insan biliyor ama bu tür kompostolar kilo vermeye yardımcı oluyor. Bu nedenle bir kız figürünü izliyorsa böyle bir içeceğin düzenli olarak tüketilmesi gerekir. Yağın "yanmasını" teşvik eder ve aynı zamanda çok sayıda faydalı mikro element sayesinde tüm vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir..
Kış için basit bir tarif
Kış için kompostoların en basit versiyonu. İçeceğin ekşi bir tadı ve hafif ekşiliği vardır. Sadece tazelemekle kalmaz, aynı zamanda sonbahar-kış döneminde eksik olan mikro elementleri de garanti eder.
2 litre su için:
- 200 gr şeker;
- 250 gr çilek.
Pişirme işlemi:
- Şeker kaynar suya dökülür.
- Tamamen çözüldükten sonra önceden uygun şekilde hazırlanmış meyveler eklenir.
- Kaynattıktan üç dakika sonra sıcak komposto bir cam kaba dökülür.
- Daha sonra içecek 10-15 dakika pastörize edilir, ardından sarılması gerekir.
Sıcak kavanozlar ters çevrilerek düz bir zemin üzerine konulur ve yün bir battaniyeye sarılır. Tamamen soğuduktan sonra bodruma giderler.
Sterilizasyon olmadan
Birçok ev hanımı, sterilizasyon yapılmadan hazırlanan bir içeceğin daha sağlıklı olduğuna inanıyor. Ancak böyle bir preparatın bir dairede saklanması tavsiye edilmez. Sıcaklığın daha düşük olduğu bodrum katına yerleştirmek daha iyidir.
3 litrelik bir kavanoz komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı yaban mersini;
- 1 su bardağı şeker;
- su.
Pişirme işlemi:
- Meyveleri bir kavanoza dökün, üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık yirmi dakika bekletin.
- Daha sonra suyu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve kaynatın.
- Şurubu tekrar kavanoza dökün ve yuvarlayın.
Önemli! Sterilizasyon olmadan komposto iyi saklanır ve tıbbi özelliklerini kaybetmez.
Portakal ilaveli
Portakal kullanmak yaban mersininin acı tadını nötralize etmeye yardımcı olur. Narenciye kabuklu veya kabuksuz olarak kullanılabilir. Komposto alışılmadık derecede aromatik çıkıyor. Çocukların gerçekten sevdiği yaban mersini içeceğinin bu versiyonudur.
3 litre için malzemeler:
- 1 büyük portakal;
- 1 su bardağı yaban mersini;
- 1 - 1,5 su bardağı şeker;
- su.
Komposto yapmak için ihtiyacınız olacak:
- Temiz yaban mersinlerini bir kavanoza dökün.
- Portakalı soyun, parçalara ayırın ve oraya koyun.
- Şeker ekleyin ve su ekleyin.
- Yaklaşık on dakika sterilize edin ve kapatın.
Elma ilavesiyle
İçecek parlak bir renge ve hoş bir tada sahiptir. İsveç kirazı elmalarla iyi gider.Bu tarif neden ev hanımları arasında bu kadar popüler? Ve şeker miktarı her zaman kendi takdirinize göre değiştirilebilir.
Üç litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:
- yaklaşık 2 litre su;
- 300 gram olgun meyveler;
- 1,5 su bardağı şeker;
- bir büyük elma;
- yarım çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
Pişirme işlemi:
- Meyveler akan su altında yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
- Bir tencereye su dökün, şekeri, tarçını ekleyin ve kaynatın.
- Çilekleri ve elma dilimlerini sıcak şurup içine koyun.
- 10 dakika kaynatın, kavanozlara dökün ve 5 dakika daha pastörize edin.
- Kapaklarla örtün, ters çevirin ve bir battaniyeye sarın.
Armutlu
Bütün armutlar kompostoya uygun değildir. Meyve seçerken öncelikle olgunluklarına dikkat etmelisiniz. Aşırı olgunlaşmamalı veya çok yeşil olmamalıdırlar. Bu noktayı kontrol etmek için parmağınızla tutamacın yanına hafifçe bastırın. İstenilen olgunluktaki eti sert olmayacak ancak kolay kolay parçalanmayacaktır.
Üç litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:
- 200 gram yaban mersini;
- 0,5 su bardağı şeker;
- yaklaşık iki litre su;
- 0,5 kilogram armut.
Pişirme işlemi:
- İsveç kirazı sıcak şuruplu bir emaye tavaya konur ve kaynatılır.
- Daha sonra yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış armutlar yaban mersinine gönderilir.
- 10-15 dakika pişirin. Daha sonra bitmiş komposto kavanozlara dökülür ve kapatılır.
Dondurulmuş yaban mersini
Tavsiye! Taze yaban mersini elde etmek her zaman zordur, bu nedenle dondurulmuş meyveler birçok ev hanımı için bir alternatif haline gelir. Ayrıca muhafazaya da uygundurlar. Tek şey, meyvelerin pişirmeden önce tamamen çözülmesidir.
1 kavanoz için malzemeler:
- 1,5 su bardağı çilek;
- 2 su bardağı şeker;
- 2 litre su.
Pişirme işlemi:
- Şekeri ve suyu kaynatın.
- Daha önce çözülmüş meyveleri ekleyin.
- Beş dakika kaynatın, bir kavanoza dökün.
İsveç kirazı kompostosu nasıl saklanır?
İçecek kutularını doğrudan güneş ışığından uzak, serin bir yerde saklamak daha iyidir. İdeal seçenek: bodrum, kiler, balkon.